Ulmer Herbst 2023
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8 Kochen & Selbermachen 9<br />
0% RESTE,<br />
100% GESCHMACK<br />
• Einzigartig aufgebautes Kochbuch<br />
für nachhaltige, schnelle Rezeptideen<br />
• Verwenden statt verschwenden: achtsamer<br />
Umgang mit Lebensmitteln<br />
• Mit wunderschönen Food-Fotos von<br />
Fotografin Vivi D’Angelo<br />
Vincent Fricke | Vivi D‘Angelo<br />
Thomas Euler<br />
Leftover<br />
In deinem Kühlschrank steckt mehr,<br />
als du denkst<br />
ca. 256 Seiten | 120 Farbfotos<br />
Hardcover<br />
ca. € 30,00 | € [A] 30,90 | CHF 37,50<br />
WG 1455 Themenkochbücher<br />
ISBN 978-3-8186-2096-7<br />
Auslieferung September <strong>2023</strong><br />
Foodfotos: © Vivi D’Angelo<br />
© Fabian Helmich<br />
@vincentfricke<br />
1.300 Follower<br />
www.vincentfricke.com<br />
@vivi__dangelo<br />
• Schluss mit Lebensmittelverschwendung: Koch Vincent Fricke<br />
zeigt, wie man mit über 70 intuitiven Rezepten das Bestmögliche<br />
aus Resten herausholt<br />
• Nichts bleibt übrig, dafür sorgen das Baukasten-Prinzip sowie<br />
Tipps und Tricks zu Organisation, Einkauf und Lagerung – für<br />
alle, bei denen es schnell gehen muss<br />
• Vielfältige und nachhaltige Ideen für Suppen, Salate, Pestos<br />
und Chutneys, Hauptgerichte, Reste vom Lieferservice, Bratenund<br />
Brotreste, Desserts und Kuchen<br />
Der gelernte Koch Vincent Fricke ist Foodpreneur<br />
und Geschäftsführer der HolisticFood GmbH,<br />
einem Catering- & Consultingunternehmen mit<br />
den Schwerpunkten gesunde und ganzheitliche<br />
Ernährung. Darüber hinaus ist er als Agile Coach<br />
und Manager für nachhaltige Ernährung unterwegs,<br />
schreibt rund um das Thema und hat<br />
einen eigenen Podcast.<br />
Vivi D’Angelo ist gelernte Journalistin. Ihre Leidenschaft<br />
für Fotografie entdeckte die Autodidaktin<br />
erst später, heute arbeitet Vivi für ehrliche<br />
Lebensmittelproduzenten und Kochbuchverlage.<br />
Ihre Mission ist es, nicht nur den fertigen Teller zu<br />
zeigen, sondern auch die Prozesse und Menschen<br />
dahinter und das Produkt wertzuschätzen.<br />
Thomas Euler ist Unternehmensberater, Gründer<br />
und CEO eines Think Tanks mit Fokus Digitalisierung.<br />
Für dieses Kochbuch lieferte er die<br />
textliche Unterstützung und hat als Nicht-Profikoch<br />
viel zur Verwirklichung und zum Konzept<br />
des Buches beigetragen.<br />
3.100 Follower<br />
www.vividangelo.com<br />
© Privat
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