Ulmer Herbst 2023
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20 Kochen & Selbermachen 21<br />
WENN MIKROBEN<br />
LECKER TOBEN<br />
Juliette Patissier<br />
Fermentieren - Magie im Glas<br />
ca. 144 Seiten | 144 farbige Zeichnungen<br />
Übersetzt von Claudia Händel<br />
Softcover<br />
ca. € 12,00 | € [A] 12,40 | CHF 16,50<br />
WG 1455 Themenkochbücher<br />
ISBN 978-3-8186-1943-5<br />
Auslieferung September <strong>2023</strong><br />
• Magie in der eigenen Küche: unglaubliche Transformationen,<br />
einzigartige Aromen, vitaminreiche Ergebnisse – das ist<br />
Fermentieren<br />
• Wissen charmant vermittelt: Einsteiger und Fortgeschrittene<br />
lernen dank ansprechender Zeichnungen und Erklärungen<br />
das Fermentieren von Grund auf<br />
Juliette Patissier zeichnet, schmökert, steckt<br />
Stecklinge und vermehrt so ziemlich alles in der<br />
Hoffnung, dass es funktioniert. In ihren beiden<br />
Büchern hat sie alles selbst designt und<br />
gezeichnet. Sie lebt in Berlin.<br />
• Alle Arbeitsschritte, alle Infos zu Zutaten und Mikroorganismen,<br />
dazu die fünf Schlüssel zum Erfolg sowie Tipps für die häufigsten<br />
Hürden<br />
€ 18,00 | € [A] 19,00 | CHF 24,50<br />
ISBN 978-3-8186-0121-8
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