Seesicht - Das Vierwaldstädtersee-Magazin Nr. 2 - 2023

TRAVEL
Im Archipelago speist man zwischen elegantem
Gold-Dekor und echtem Treibholz (Bild links).
Aris Mark Somodio ist nicht nur Meister der
japanischen Küche, sondern auch ein begnadeter
Showman — seine kulinarischen Events sind
unvergesslich (Bild oben).
merkt das Personal, dass Gäste im Restaurant regelmässig
Essen zurückgehen lassen, werden auch dort
die Mengen angepasst. Was nicht gebraucht wird, geht
in verschiedenen Häfen an Organisationen, die Bedürftige
mit Lebensmitteln versorgen.
REISEDESTINATIONEN AUF DEM TELLER
Das Juwel im kulinarischen Angebot ist das Archipelago.
Das Restaurant entstand auf Initiative der
drei Sterneköche Bruno Barbieri, Hélène Darroze
und Ángel León. Ganz nach dem Credo der Costa
Toscana werden lokale, authentische Gerichte aufgetischt,
stets mit regionalen Zutaten zubereitet.
Zu drei eigens kreierten Menüs kredenzen die Sommeliers
passende Weine aus den Herkunftsländern.
« Unsere Gäste sollen die Länder, in denen die Costa
Toscana anlegt, auch kulinarisch erleben können»,
meint Pehsl. Mit den sogenannten Destination Dishes
werden die Gäste am Vortag eines Landganges an die
Traditionen und Aromen des Ortes herangeführt.
BESUCH LOKALER BETRIEBE
In den frühen Morgenstunden kommt die spanische
Küste in Sicht. Geübte Kreuzfahrtpassagiere suchen
sich schon früh das beste Plätzchen an der Reling,
um das Anlegemanöver im Hafen von Valencia zu beobachten.
Vor dem Terminal warten Dutzende von
Bussen auf die Gäste, die sich zu einem Landausflug
gemeldet haben. Einige werden den klassischen Zielen
folgen. Doch auch bei den Landgängen geht Costa
neue Wege. «Wir wollen die Länder, in denen wir anlegen,
nicht nur touristisch abgrasen», sagt Martina
Pehsl. «Wir machen Kultur und Traditionen erlebbar.»
Zentrales Element sind Ausflüge zu lokalen Betrieben.
Sie führen die Reisenden abseits der ausgetretenen
Touristenpfade an Land und Leute heran. In
Barcelona beispielsweise gehen die Teilnehmer des
Kochkurses gemeinsam auf den Markt und bereiten
anschliessend mit einheimischen Köchen traditionelle
katalonische Gerichte zu.
In Valencia steht der Besuch eines Orangenhains
in Carcaixent auf dem Programm. Ein Spaziergang
unter den einhundertjährigen Orangenbäumen ist
ein einzigartiges Erlebnis, und man darf sogar selbst
Früchte pflücken. Bei der anschliessenden Degustation
schmeckt die Orangenkonfitüre sonniger und der
berühmte valencianische Orangenlikör intensiver.
Die spanische Lebenskunst wird zu einem sinnlichen
Erlebnis. Zurück an Bord bleibt nach einem ereignisreichen
Tag die gespannte Erwartung auf die nächste
Destination. Auf dem Teller kann man sich darüber
schon mal vorfreuen.
Aktuelle Routen Costa Toscana
(8 Tage/7 Nächte)
• Sommer (April bis November):
Genua — Marseille — Barcelona — Cagliari — Neapel —
Civitaveccia/Rom — Genua. Start in Genua, Marseille
oder Barcelona möglich. Bei Barcelona sind die
Flüge an den meisten Daten im Preis inbegriffen.
• Winter (ab 17. Dezember 2023):
Dubai — Abu Dhabi (Vereinigte Arabische Emirate) —
Doha (Katar) — Muscat (Oman) — Dubai.
Das Schwesterschiff Costa Smeralda ist das ganze Jahr
über im westlichen Mittelmeer unterwegs.
www.costakreuzfahrten.ch
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SEESICHT 2/23
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