Speisekarte_Woerlitzer_Hof__April_2023

MAGAZIN FÜR GENUSS
Speisekarte
MIT SONDERKARTE
MIT SONDERKARTE
Unsere Speisekarte für Sie auch zum Mitnehmen
Wörlitzer Hof‘s
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
genuss&heimat

Die Kochkunst ist
bestimmt durch Tradition
und Innovation
„DAS MITEINANDER
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN
IST KOMMUNIKATION UND
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“
Jörg Richter / Tino Roßbach

Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Willkommen im
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude
und Leidenschaft spüre.
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.
Genießen mit allen Sinnen…
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.
Unser Produktlieferant ist die Natur.
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf
den Teller kommt.
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.
Jörg Richter
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
„Das Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant steht für
Leidenschaft und gute Zutaten –
Im Zentrum verschmelzen Sie zum
gemeinsamen Genuss“

Regional spricht für sich
Für guten Geschmack braucht es besondere Zutaten.
Nichts Geringeres erwartet Sie in unserem
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Unsere regionalen Partner & Produkte:
Wunderbare Kräuter aus der Manufaktur
Salate und Früchte der
von Ute Spieß
Leipzig
Weingut Hanke aus Jessen
Wörlitzer Spirituosenmanufaktur
Handgeschälte Kartoffeln unterstützt von
der Werkstatt für Behinderte der
„Lebenshilfe GmbH“ aus Köthen
Fleischerei Wildgrube
aus Gohrau
Elbkäserei Vockerode
Bäckerei & Konditorei
Meiling Dessau
Schafmilchkäserei Jaare
aus Zerbst
Honig von
Gerhard Mitschke
aus Dessau
und weitere …

Spargelsüppchen, klassisch legiert
mit Buttercroutons und frischer Kresse
***
Mosigkauer Kräuter-Meerrettichfleisch
pochierte Ochsenbrust
mit Meerrettich und frischen Gartenkräutern
in Sahnesoße
junger Spinat und Kartoffelklöße
2-Gänge-Menü € 22,90
Die harmonische Weinempfehlung zu unserem kulinarischen Special
Chardonnay trocken von unserem regionalen Partner
Weingut Hanke aus Jessen
Flasche 0,75 l € 35,00
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.

Aperitifs
Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,50
trockener Martini mit einem Schuss Wodka
Winzersekt 0,2 ltr. € 7,00
Aperol, Maracujasaft und Soda
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 7,00
Tonic, Crushed Eis
Lillet Rose 0,2 ltr. € 7,00
Russian Wild Berry
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Frühlingsempfehlung
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Frühlingssinfonie € 4,40
2 cl Eierlikör mit
warmen Milchschaum
Sahne & Schokostreusel
Hausgemachte
Heimat-Limos auf Crushed Eis
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,20
Hollunderblüte - Veilchen - Minze
Ein frischer Hauch lässt
den Geist vitalisieren
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,20
Orangen - Ingwer - Grenadine
Seelensonne und Wachmacher
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 4,20
Erdbeer-Kräuter-Limette
lässt Wangen röten
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz

Es spargelt wieder! -
Unsere kulinarischen
Frühlingskompositionen
Spargel aus deutschen Anbaugebieten gibt es ab April bis Mitte Juni!
Kalorienarm und gesund. Spargel erfüllt viele Anforderungen an eine gesunde
Ernährung.
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Suppe vom kaiserlichen Gemüse
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Spargelsüppchen, klassisch legiert € 6,90
mit Buttercroutons und frischer Kresse
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... frühlingsfrisch - rein vegetarisch
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Portion frischer Spargel (250g) € 14,90
wahlweise mit Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter
Salzkartoffeln
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... frühlingsfrisch aufgetischt
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Gekochter Schinken € 18,90
oder Bördeschinken (geräuchert)
oder Kümmelschinken (regionale Spezialität)
mit einer Portion frischem Spargel (250g), wahlweise mit
Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter, Salzkartoffeln
2 panierte Schweinerückenschnitzelchen nach Landhausart € 20,90
aus der Butterpfanne
mit einer Portion frischem Spargel (250g), wahlweise mit
Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter, Salzkartoffeln
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
steak &heimat

Essen ist mehr
als nur Nahrungsaufnahme,
es prägt soziale und kulturelle
Identität
Vorspeisen
Unsere kleinen Genusskapriziösen sind frisch wie der Frühling und
bereiten Ihnen den Weg in ein köstliches Menüerlebnis.
Mozzarellaspieße mit frischen Kirschtomaten € 11,90
kleines Salatbukett
Olivenöl und Balsamico, frisches Stangenbrot
Wörlitzer Vorspeisenkarussell € 12,90
mit marinierten Gemüsen, Melone, Gohrauer Kümmelschinken
feinster Elbkäse, frisches Stangenbrot
Suppen
frisch und hausgemacht
Tino´s bunter Eintopf € 7,90
mit grünen Erbsen und Rauchfleischwürfelchen,
jungen Wurzeln, Kartoffeln und Utes Gartenkräutern,
Stangenbrot
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger
Eine gute Suppe vom heimischen Rind € 6,50
mit 100 % Wurzelgemüse, Markklößchen
und Kräutern aus Utes Garten
„flüssiges Fleisch“ als ein guter Magenvorwärmer
BURGER
Unser schnelles Sattmacher-Special
Natur Pur BBQ Burger in einem Briochebrötchen € 14,90
mit gegrilltem Rindfleisch-Pattie, Bacon, Zwiebel,
Gewürzgurke, Tomate, Käse, Salat und
fruchtigem Tomaten-Dip
frittierte Landhaus-Kartoffelstifte
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.

Fisch
Eiweißhaltig und reich an Vitamin A, B und D sowie Omega 3 Fettsäuren
sind hier gepaart mit tiefgehenden Aromen.
Zanderfilet (auf der Haut gebraten) in fruchtigem Laurentiner € 21,50
auf jungem Spinat, Speckchip
Schnittlauchkartoffeln
Gegrilltes Kap-Seehechtfilet in Basilikum-Frischkäsesoße € 20,50
an sautiertem Zucchinigemüse, gebackene Thymian-Kirschtomate
gebutterte Fettucine
Vom Grill und Pfanne
Kurz gebratene Fleischstücke mit frischen-aromatischen Beilagen und Salaten
Gegrilltes zartes Junghuhnbrüstchen € 16,50
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck
begleitet von einer kleinen Salatvariation
2 kleine Tranchen vom Ochsenrücken € 17,50
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck
begleitet von einer kleinen Salatvariation
Wörlitzer Kutschermahlzeit in kernig-knackigem Trollinger € 18,50
saftig gebratenes Schweinerückensteak - hauseigen mariniert
mit frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und Paprika
frittierte Landhaus-Kartoffelstifte
Saftig gegrilltes Steak vom Kalbsrücken € 20,50
in kernig-knackigem Trollinger
mit frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und Radieschen
frittierte Landhaus-Kartoffelstifte
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen…
Mosigkauer Meerrettichfleisch € 17,90
pochierte Ochsenbrust mit Meerrettich
frische Gartenkräuter in Sahnesoße, junger Spinat
Kartoffelklöße
Tranchen vom Elbeländer Lammbraten in eigenem Saft € 17,90
verfeinert mit aromatischem Frischkäse aus der Schafskäserei Jaare
an einem Zwiebel-Paprikagemüse und Kartoffelklöße

Salat – knackig frisch & zart
Marco´s Frühlingskomposition € 16,90
knackige Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte, Paprika
und Radieschen mit Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot
und wahlweise dazu:
Kap-Seehechtfilet oder
gegrilltes Poulardenbrüstchen
Von leicht bis vegan
Gebackenes Couscous-Törtchen in Tomatensoße (vegan) € 14,90
auf sautiertem Spinat, junge Sprossen
Gebutterte Fettucine in Basilikum-Frischkäsesoße € 13,50
mit frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und Paprika
Vockeröder Hartkäse
Kalte Speisen
Landhausbrotzeit € 16,90
Hausschlacht-Spezialitäten frisch von unserem
Metzger aus Gohrau wie:
Rotwurst, Leberwurst, Schwartenmagen und Kümmelwurst
dazu Harzer Käse, Schmalzkugel, Essiggemüse
verschiedene Brotsorten, Butter
Käsekarussell von Aue und Wiese € 17,90
verschiedene regionaltypische Weich- und
Schnittkäsespezialitäten von verschiedenen Käsereien der Region,
Brotvariation, Butter, Feigen-Senf
Verehrte Gäste,
sehr gerne können Sie sich als zusätzlichen Bestandteil € 5,50
einen kleinen Salatteller als begleitende Beilage bestellen.
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar
zugänglich.
Wörlitzer Hof‘s
genuss&heimat

„Ein Dessert ist Lebensfreude
in ihrer süßesten Form“
süß & trotzdem leicht
Gebackene Waffel € 7,50
mit heißen Kirschen, 1 Kugel Vanilleeis
und Schlagrahm
Kleines Walnuss-Crunch-Törtchen an Vanillerahm € 7,50
und fruchtigem Mango-Meloneneis
Haustorte Himbeer-Grieß € 4,90
Kaffeespezialitäten
Espresso Bohne aus dem Hause Darboven
Röstung: mittel,
Körper: *****
Charakter: kräftig
Aroma und Geschmack: vollmundig,
mit leichten Gewürz- und Schokoladennoten
Pott Kaffee € 5,10
Pott heiße Schokolade € 4,50
Italienischer Espresso € 4,50
Heißer Espresso mit einer Kugel Walnusseis
Latino € 4,50
Espresso mit Milchschaum
und einer Kugel Vanilleeis
Zudem verweisen wir zusätzlich auf unsere umfangreiche Kaffee- und Eiskarte.

UNSER
REGIONALER
PARTNER
Die Gin’s von Frank Franke aus Wörlitz werden im klassischen -Dry GIN- Verfahren hergestellt, mehrfach
destilliert und erfahren zusätzlich eine mehrwöchige Lagerung zur Reifung, um die Aromen voll
auszubilden. Mit der Erreichung der höchstmöglichen Reinheitsgrade genießen diese Gins absolute
Seltenheit.
Seine Idee war eine Reminiszenz an die Ideale und Gedanken des Fürsten Franz und
dessen Ansatz: „Das Schöne mit dem Nützlichen zu verbinden“, zu schaffen.
- Produkte aus der Region Wittenberg und Anhalt
- Eigenes entwickeltes Design der Etiketten – dem „Wunderfelsen“ von Wörlitz
- Das gestalterische Erscheinungsbild der Flaschen lehnt sich an eine klassische Form an und nimmt
somit Bezug zu den Ideen des Bauhauses.
Gin 2 cl
Fürst Franz (Anhalt Dry Gin)
Geschmack: 27 Botanicals,
klassisch voll weich nach Wacholder,
Rosmarin und Pinus-Noten.
€ 5,00
Fürstin Luise (Fruits Infused Gin)
Geschmack: 13 Botanicals, fruchtig-florale
Anklänge von Apfel, Pflaume, Holunder,
Rosenblüten und Hibiscus.
Wörlitzer Vulkan (Spiced Dry Gin)
Geschmack: feurig wärmende Aromen von
Wacholder, Pfeffer, Rosmarin, Ingwer,
Koriander – ein würzig eingehender
Widerhall.
Wodka 2 cl
Eis Vodka
Geschmack: körperreicher, charakterstarker
Genuss für Feinschmecker
mit einer ganz besonderen Note.
Kräuterliköre 2 cl
Luthers Freude (Kräuter Geist)
Ein eindrucksvoller Kräuter mit absolutem
Wiedererkennungswert.
Katharinas Fleiß
(Bier-Kräuter-Likör)
Dieser Likör vereint den
malzigen Geschmack und volle Aromen
eines dunklen Biers mit der Lieblichkeit
einer Nuance Vanille nach getaner Arbeit.
€ 4,80
€ 3,50

Sommer-Openair-Events 2023
welcome
Kartenpreis:
€ 85,00
Laue Sommerabende - fantastische Live-Acts –
Openair-Atmosphäre –
kulinarische Genüsse unserer Heimatküche –
die Formel für das ganz Besondere – glückliche Momente,
an die man sich immer wieder gern erinnert.
Nach einem genussreichen Galabuffet ab 18 Uhr, zum sich EINSTIMMEN auf ein
fantastisches Show-Programm, nehmen Sie zur blauen Stunde, gegen 20 Uhr,
Platz inmitten des historischen Marktambientes, direkt vor den Türen des Wörlitzer Hofs
und lassen sich in die Welt der wunderbarsten Musicals oder auf eine Schlager-Kreuzfahrt
mitnehmen.
Musical Night meets Concert am 1. Juli 2023
Schlager Night meets Concert am 12. August 2023

Unsere Events
2023
22.04./07.10.2023 | Einlass: 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Brandneu im Programm – der ultimative Veranstaltungstipp:
Piano Night Fever
Zwei Pianisten und ein Klavier
Da man das wertvolle Instrument nicht einfach entzweien
kann, teilen sich die Beiden eine Klaviatur. Was klingt wie ein
Streit um 88 Tasten, ist in Wahrheit wunderschöne Klaviermusik
für vier Hände, zwei tolle Stimmen, ganz viel Humor
und vielleicht sogar ein bisschen Akrobatik.
Tom Dewulf, der gebürtige Belgier mit den funkelnden Augen
zeigt seine Vielfalt an Talenten in einer wirbelnden Show
voller Humor und Musik.
Vinzenz Heinze, der Pianist und Sänger aus Erfurt hat sich
nicht nur als Solokünstler auf den Bühnen der Republik einen
Namen gemacht, sondern genießt auch einen exzellenten Ruf
als Begleitpianist bekannter Sänger.
Begleitet wird dieses Feuerwerk grandioser Virtuosität von
einem festlichen 3-Gänge-Menü.
Kartenpreis: € 69,00
21.10.2023 & 04.11.2023 | Einlass: 18.00 - 18.30 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
Musical Night meets Dinner
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals verzaubern und erleben Sie
die größten Momente der Musicalgeschichte hautnah. Es erwarten Sie
bekannte Musicaldarsteller, Live-Gesang, LED-Wand und eine aufwendige
Lichtshow.
Brandneu im Programm präsentieren Sie fantastische Darbietungen aus
Ariel, The Greatest Showman und viele weitere. Tauchen Sie ein in eine
gefühlvolle und charmant-witzige Musical Show und lassen Sie sich bei
einem festlichen 4-Gang-Menü verwöhnen.
Kartenpreis: 89,00 Euro

02.12.2023 I Einlass: 18.00-18.30 Uhr I Beginn: 19.00 Uhr
16.12.2023 I Einlass: 18.00-18.30 Uhr I Beginn: 19.00 Uhr
The Airlettes Swing Dinnershow
zum 1. Advent
Schnallen Sie sich an und halten Sie Ihre Koffer bereit.
The Airlettes, ein Swing Trio der Extraklasse nehmen Sie
mit auf eine Reise, bei der Sie nicht nur „über den Wolken“
musikalische Höhenflüge erleben. Mit einem Koffer voll
Close Harmony, Swing, Jazz und Rockabilly geht es los.
Mit Arrangements von Altbekanntem bis zu topaktuellen
Hits, kombiniert mit Charme, Witz und fantastischen
Stimmen bieten sie auf dem Musikmarkt etwas noch nie
Dagewesenes.
Für den vollendeten Genuss verwöhnen wir Sie kulinarisch
mit einem vorweihnachtlichen Buffet.
Kartenpreis: € 89,00
„Aber bitte mit Helene“ –
Die Udo Jürgens und
Helene Fischer Show
Erleben Sie einen Abend voller Emotionen, Witz und Charme.
Friedrich Rau und Katja Wiesigkstrauch interpretieren
Udo Jürgens und Helene Fischer auf ganz besondere Art und
Weise - Live Musik am Klavier trifft auf schwungvolle Partyhits,
garniert von einem 4-Gänge-Menü in stilvollem Ambiente.
Zwei Künstler an einem Abend, der eine unerwartete Wendung
nimmt… Ein phantastischer Genuss für Auge, Ohr & Gaumen.
Kartenpreis: € 89,00
26.12.2023 I Einlass: 18.00-18.30 Uhr I Beginn: 19.00 Uhr
Capriccio
Christmas Konzertdinner
In der einzigarten Atmosphäre der Weihnachtszeit möchte
Capriccio sein Publikum mit einer Mischung aus deutschen und
internationalen Weihnachtsliedern, Deutschrock-Balladen und
traditionellen Instrumentalstücken aus dem turbulenten Alltag
entführen. In unverwechselbarem Stil präsentieren Sabine
Waszelewski mit ihrer dunklen Stimme und Klaus-Jürgen
Dobeneck mit seinem lebendigen Gitarren- und Querflötenspiel
Songs, die unvergessen sind und lassen das Publikum teilhaben
an den Geschichten „behind the scenes“. Begleitet von einem
3-Gänge-Menü wird dieser Weihnachtsabend zu einem Fest der
Sinne.
Kartenpreis: € 80,00

Mit anderen
Menschen Essen
gehen ist Freude am
Zusammensein
Wörlitzer Hof‘s
heimat restaurant
Hotel Landhaus Wörlitzer Hof GmbH
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de
www.woerlitzer-hof.de