Speisekarte_Mittag_Woerlitzer_Hof__April_2023
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MAGAZIN FÜR GENUSS<br />
<strong>Mittag</strong>skarte<br />
MIT SONDERKARTE<br />
MIT SONDERKARTE<br />
Unsere <strong>Speisekarte</strong> für Sie auch zum Mitnehmen<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
genuss&heimat
Die Kochkunst ist<br />
bestimmt durch Tradition<br />
und Innovation<br />
„DAS MITEINANDER<br />
STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN<br />
IST KOMMUNIKATION UND<br />
ZUSAMMENGEHÖRIGKEIT“<br />
Jörg Richter / Tino Roßbach
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Willkommen im<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Heimat ist für mich in erster Linie ein Gefühl.<br />
Ich fühle mich überall dort heimisch, wo ich mich wohl<br />
fühle und dies tue ich dort, wo ich Lebensfreude<br />
und Leidenschaft spüre.<br />
Liebe geht durch den Magen, das Heimatgefühl auch.<br />
Genießen mit allen Sinnen…<br />
Genuss und Heimat setzt Naturverbundenheit voraus.<br />
Unser Produktlieferant ist die Natur.<br />
Sie liefert die Rohstoffe für Genuss. Heimat, Genuss und<br />
Natur stehen also in enger Verbindung zu dem, was auf<br />
den Teller kommt.<br />
Das Einfangen von Aromen bereitet mir Freude. Hier<br />
liegt meine Bestimmung. Meine Wurzeln – meine<br />
Heimat. Ich serviere, was mir schmeckt und von dem ich<br />
aus tiefstem Herzen überzeugt bin.<br />
Jörg Richter<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
„Das Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant steht für<br />
Leidenschaft und gute Zutaten –<br />
Im Zentrum verschmelzen Sie zum<br />
gemeinsamen Genuss“
Regional spricht für sich<br />
Für guten Geschmack braucht es besondere Zutaten.<br />
Nichts Geringeres erwartet Sie in unserem<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Unsere regionalen Partner & Produkte:<br />
Wunderbare Kräuter aus der Manufaktur<br />
Salate und Früchte der<br />
von Ute Spieß<br />
Leipzig<br />
Weingut Hanke aus Jessen<br />
Wörlitzer Spirituosenmanufaktur<br />
Handgeschälte Kartoffeln unterstützt von<br />
der Werkstatt für Behinderte der<br />
„Lebenshilfe GmbH“ aus Köthen<br />
Fleischerei Wildgrube<br />
aus Gohrau<br />
Elbkäserei Vockerode<br />
Bäckerei & Konditorei<br />
Meiling Dessau<br />
Schafmilchkäserei Jaare<br />
aus Zerbst<br />
Honig von<br />
Gerhard Mitschke<br />
aus Dessau<br />
und weitere …
Spargelsüppchen, klassisch legiert<br />
mit Buttercroutons und frischer Kresse<br />
***<br />
Mosigkauer Kräuter-Meerrettichfleisch<br />
pochierte Ochsenbrust<br />
mit Meerrettich und frischen Gartenkräutern<br />
in Sahnesoße<br />
junger Spinat und Kartoffelklöße<br />
2-Gänge-Menü € 22,90<br />
Die harmonische Weinempfehlung zu unserem kulinarischen Special<br />
Chardonnay trocken von unserem regionalen Partner<br />
Weingut Hanke aus Jessen<br />
Flasche 0,75 l € 35,00<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Aperitifs<br />
Wörlitzer Kesselwasser 5 cl. € 5,50<br />
trockener Martini mit einem Schuss Wodka<br />
Winzersekt 0,2 ltr. € 7,00<br />
Aperol, Maracujasaft und Soda<br />
Lillet Vive - Lillet Blanc 0,2 ltr. € 7,00<br />
Tonic, Crushed Eis<br />
Lillet Rose 0,2 ltr. € 7,00<br />
Russian Wild Berry<br />
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Frühlingsempfehlung<br />
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Frühlingssinfonie € 4,40<br />
2 cl Eierlikör mit<br />
warmen Milchschaum<br />
Sahne & Schokostreusel<br />
Hausgemachte<br />
Heimat-Limos auf Crushed Eis<br />
Wörlitzer Hollerbusch 0,4 ltr. € 4,20<br />
Hollunderblüte - Veilchen - Minze<br />
Ein frischer Hauch lässt<br />
den Geist vitalisieren<br />
Orangen-Ingwer Flush 0,4 ltr. € 4,20<br />
Orangen - Ingwer - Grenadine<br />
Seelensonne und Wachmacher<br />
Erdbeerflush 0,4 ltr. € 4,20<br />
Erdbeer-Kräuter-Limette<br />
lässt Wangen röten<br />
erfrischt und regeneriert durch Kräuteressenz
Es spargelt wieder! -<br />
Unsere kulinarischen<br />
Frühlingskompositionen<br />
Spargel aus deutschen Anbaugebieten gibt es ab <strong>April</strong> bis Mitte Juni!<br />
Kalorienarm und gesund. Spargel erfüllt viele Anforderungen an eine gesunde<br />
Ernährung.<br />
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Suppe vom kaiserlichen Gemüse<br />
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Spargelsüppchen, klassisch legiert € 6,90<br />
mit Buttercroutons und frischer Kresse<br />
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... frühlingsfrisch - rein vegetarisch<br />
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Portion frischer Spargel (250g) € 14,90<br />
wahlweise mit Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter<br />
Salzkartoffeln<br />
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... frühlingsfrisch aufgetischt<br />
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Gekochter Schinken € 18,90<br />
oder Bördeschinken (geräuchert)<br />
oder Kümmelschinken (regionale Spezialität)<br />
mit einer Portion frischem Spargel (250g), wahlweise mit<br />
Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter, Salzkartoffeln<br />
2 panierte Schweinerückenschnitzelchen nach Landhausart € 20,90<br />
aus der Butterpfanne<br />
mit einer Portion frischem Spargel (250g), wahlweise mit<br />
Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter, Salzkartoffeln<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
steak &heimat
Essen ist mehr<br />
als nur Nahrungsaufnahme,<br />
es prägt soziale und kulturelle<br />
Identität<br />
Suppen<br />
frisch und hausgemacht<br />
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger<br />
Tino´s bunter Eintopf € 7,90<br />
mit grünen Erbsen und Rauchfleischwürfelchen,<br />
jungen Wurzeln, Kartoffeln und Utes Gartenkräutern,<br />
Stangenbrot<br />
Gehaltvolles und Proteinreiches für den kleinen Hunger<br />
Vom Grill und Pfanne<br />
Kurz gebratene Fleischstücke mit frischen-aromatischen Beilagen und Salaten<br />
2 kleine Tranchen vom Ochsenrücken € 17,50<br />
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck<br />
begleitet von einer kleinen Salatvariation<br />
Wörlitzer Kutschermahlzeit in kernig-knackigem Trollinger € 18,50<br />
saftig gebratenes Schweinerückensteak - hauseigen mariniert<br />
mit frischen Champignons, Frühlingszwiebeln und Paprika<br />
frittierte Landhaus-Kartoffelstifte<br />
Deftiges aus den Küchen Anhalt`s<br />
Besonders regionaltypisch, urig und immer wieder gern gegessen…<br />
Tranchen vom Elbeländer Lammbraten in eigenem Saft € 17,90<br />
verfeinert mit aromatischem Frischkäse aus der Schafskäserei Jaare<br />
an einem Zwiebel-Paprikagemüse und Kartoffelklöße<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Fisch<br />
Eiweißhaltig und reich an Vitamin A, B und D sowie Omega 3 Fettsäuren<br />
sind hier gepaart mit tiefgehenden Aromen.<br />
Gegrilltes Kap-Seehechtfilet in Basilikum-Frischkäsesoße € 20,50<br />
an sautiertem Zucchinigemüse, gebackene Thymian-Kirschtomate<br />
gebutterte Fettucine<br />
Salat - knackig frisch & zart<br />
Marco´s Frühlingskomposition € 16,90<br />
knackige Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte, Paprika<br />
und Radieschen mit Joghurt-Kräuterrahm, Stangenbrot<br />
und wahlweise dazu:<br />
Kap-Seehechtfilet oder<br />
gegrilltes Poulardenbrüstchen<br />
Von leicht bis vegan<br />
Gebackenes Couscous-Törtchen in Tomatensoße (vegan) € 14,90<br />
auf sautiertem Spinat, junge Sprossen<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
genuss&heimat<br />
Eine Aufzeichnung der verwendeten Zusatzstoffe<br />
und Allergene ist Ihnen auf Wunsch unmittelbar<br />
zugänglich.
Unsere<br />
VERANSTALTUNGSTIPPS<br />
<strong>2023</strong><br />
Sommer-Openair-Events <strong>2023</strong><br />
Kartenpreis:<br />
€ 85,00<br />
Laue Sommerabende - fantastische Live-Acts – Openair-Atmosphäre – kulinarische Genüsse unserer Heimatküche –<br />
die Formel für das ganz Besondere – glückliche Momente, an die man sich immer wieder gern erinnert.<br />
Nach einem genussreichen Galabuffet ab 18 Uhr, zum sich EINSTIMMEN auf ein fantastisches Show-Programm,<br />
nehmen Sie zur blauen Stunde, gegen 20 Uhr, Platz inmitten des historischen Marktambientes, direkt vor den<br />
Türen des Wörlitzer <strong>Hof</strong>s und lassen sich in die Welt der wunderbarsten Musicals oder auf eine Schlager-Kreuzfahrt<br />
mitnehmen.<br />
Musical Night meets Concert am 1. Juli <strong>2023</strong><br />
Schlager Night meets Concert am 12. August <strong>2023</strong><br />
22.04./07.10.<strong>2023</strong> | Einlass: 18.00 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr<br />
Brandneu im Programm – der ultimative Veranstaltungstipp:<br />
Piano Night Fever<br />
Zwei Pianisten und ein Klavier<br />
Da man das wertvolle Instrument nicht einfach entzweien<br />
kann, teilen sich die Beiden eine Klaviatur. Was klingt wie ein<br />
Streit um 88 Tasten, ist in Wahrheit wunderschöne Klaviermusik<br />
für vier Hände, zwei tolle Stimmen, ganz viel Humor<br />
und vielleicht sogar ein bisschen Akrobatik. Tom Dewulf, der<br />
gebürtige Belgier mit den funkelnden Augen zeigt seine Vielfalt<br />
an Talenten in einer wirbelnden Show voller Humor und<br />
Musik.<br />
Vinzenz Heinze, der Pianist und Sänger aus Erfurt hat sich<br />
nicht nur als Solokünstler auf den Bühnen der Republik einen<br />
Namen gemacht, sondern genießt auch einen exzellenten Ruf<br />
als Begleitpianist bekannter Sänger. Begleitet wird dieses<br />
Feuerwerk grandioser Virtuosität von einem festlichen<br />
3-Gänge-Menü.<br />
Kartenpreis: € 69,00
21.10.<strong>2023</strong> & 04.11.<strong>2023</strong> | Einlass: 18.00 - 18.30 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr<br />
Musical Night meets Dinner<br />
Lassen Sie sich von der Magie des Musicals verzaubern und erleben Sie<br />
die größten Momente der Musicalgeschichte hautnah. Es erwarten Sie<br />
bekannte Musicaldarsteller, Live-Gesang, LED-Wand und eine aufwendige<br />
Lichtshow.<br />
Brandneu im Programm präsentieren Sie fantastische Darbietungen aus<br />
Ariel, The Greatest Showman und viele weitere. Tauchen Sie ein in eine<br />
gefühlvolle und charmant-witzige Musical Show und lassen Sie sich bei<br />
einem festlichen 4-Gang-Menü verwöhnen.<br />
Kartenpreis: 89,00 Euro<br />
02.12.<strong>2023</strong> I Einlass: 18.00-18.30 Uhr I Beginn: 19.00 Uhr<br />
The Airlettes Swing Dinnershow<br />
zum 1. Advent<br />
Schnallen Sie sich an und halten Sie Ihre Koffer bereit.<br />
The Airlettes, ein Swing Trio der Extraklasse nehmen Sie mit auf eine<br />
Reise, bei der Sie nicht nur „über den Wolken“ musikalische Höhenflüge<br />
erleben. Mit einem Koffer voll Close Harmony, Swing, Jazz und Rockabilly<br />
geht es los. Mit Arrangements von Altbe-kanntem bis zu topaktuellen<br />
Hits, kombiniert mit Charme, Witz und fantastischen Stimmen bieten sie<br />
auf dem Musikmarkt etwas noch nie Dagewesenes.<br />
Für den vollendeten Genuss verwöhnen wir Sie kulinarisch mit einem vorweihnachtlichen<br />
Buffet.<br />
Kartenpreis: € 89,00<br />
16.12.<strong>2023</strong> I Einlass: 18.00-18.30 Uhr I Beginn: 19.00 Uhr<br />
„Aber bitte mit Helene“ –<br />
Die Udo Jürgens und<br />
Helene Fischer Show<br />
Erleben Sie einen Abend voller Emotionen, Witz und Charme.<br />
Friedrich Rau und Katja Wiesigkstrauch interpretieren<br />
Udo Jürgens und Helene Fischer auf ganz besondere Art und Weise -<br />
Live Musik am Klavier trifft auf schwungvolle Partyhits, garniert von einem<br />
4-Gänge-Menü in stilvollem Ambiente.<br />
Zwei Künstler an einem Abend, der eine unerwartete Wendung nimmt…<br />
Ein phantastischer Genuss für Auge, Ohr & Gaumen.<br />
Kartenpreis: € 89,00<br />
26.12.<strong>2023</strong> I Einlass: 18.00-18.30 Uhr I Beginn: 19.00 Uhr<br />
Capriccio<br />
Christmas Konzertdinner<br />
In der einzigarten Atmosphäre der Weihnachtszeit möchte Capriccio sein Publikum<br />
mit einer Mischung aus deutschen und internationalen Weihnachtsliedern,<br />
Deutschrock-Balladen und traditionellen Instrumentalstücken aus<br />
dem turbulenten Alltag entführen. In unverwechselbarem Stil präsentieren<br />
Sabine Waszelewski mit ihrer dunklen Stimme und Klaus-Jürgen Dobeneck<br />
mit seinem lebendigen Gitarren- und Querflötenspiel Songs, die unvergessen<br />
sind und lassen das Publikum teilhaben an den Geschichten „behind the<br />
scenes“. Begleitet von einem 3-Gänge-Menü wird dieser Weihnachtsabend zu<br />
einem Fest der Sinne.<br />
Kartenpreis: € 80,00
Mit anderen<br />
Menschen Essen<br />
gehen ist Freude am<br />
Zusammensein<br />
Wörlitzer <strong>Hof</strong>‘s<br />
heimat restaurant<br />
Hotel Landhaus Wörlitzer <strong>Hof</strong> GmbH<br />
Wörlitzer Markt 96 I 06785 Oranienbaum-Wörlitz OT<br />
Telefon: 0049-(0)34905-4110 I Telefax: 0049-(0)34905-41122<br />
E-Mail: info@woerlitzer-hof.de<br />
www.woerlitzer-hof.de
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