Ami du Vin 1/23

la vie de l'anav
freiämter weinfreunde
GV mit Blick ins Jubiläumsjahr
Pinot Noir weltweit
149 Mitglieder und Gäste begrüsst Präsident Markus
Küng zur Generalversammlung. Auch dieses Jahr
will er die Traktanden zwischen Hauptgang und Dessert
abwickeln und so viel Zeit dem Referenten Jean-
Claude Hofstetter einräumen.
Der Apéro wird im Foyer des Restaurants Hans & Heidi der
Integra Wohlen serviert. Die Teilnehmenden geniessen zu
den feinen Häppchen den weichen und fruchtigen Crémant
Blanc de Noir Brut 2019 aus dem Hause Gilg im Elsass. Ein
beachtlicher Teil der weltweiten Produktion von Pinot Noir
wird zur Herstellung von Schaumweinen verwendet.
Seit zweitausend Jahren existiert die Rebsorte Pinot Noir.
Sie stammt wahrscheinlich aus der nördlichen Verlängerung
des Rhônetals. Im Burgund wird sie seit Jahrhunderten
kultiviert. Ihre DNA ist nicht abschliessend geklärt. Als
Elternteil des Traminers und als Vorläufer vieler bekannter
Rebsorten kann man sie getrost als Urrebe bezeichnen.
Weltweit steht sie mit rund 100‘000 Hektar Anbaufläche an
zehnter Stelle. Mit 4‘000 von gesamt 15‘500 Hektar belegt
sie in der Schweiz den ersten Rang. Bei uns tritt sie häufig
unter den Bezeichnungen Spät- oder Blauburgunder,
Pinot Nero oder Clevner auf. Im 13. Jahrhundert wurde sie
erstmals unter den Namen Morillon, Noirien und Auvernat
bekannt, heute existieren über 350 Synonyme.
Vollmundig, geschmeidig und filigran
Der Referent betrachtet die Traubensorte Pinot Noir weltweit,
sucht Gegensätze und öffnet den Blick auf weisse,
verwandte Rebsorten. Pinot Noir kann fast alles, vom
Schaumwein, über Weisswein, Rotwein, bis zum Süsswein.
Pinot Noir wird häufig als Diva bezeichnet, weil der
Winzer ständig gefordert ist, gleichzeitig auch als Königin,
Zur 40. Hauptversammlung
Jahresrechnung und Budget werden angenommen.
19 Mitglieder treten der Sektion neu bei, zwei Mitglieder sind
verstorben und 16 Personen sind ausgetreten.
Für die Vereinstreue ehrt der Präsident 16 Mitglieder für zehn
Jahre, fünf Mitglieder für 20 Jahre und fünf Mitglieder für 30
Jahre.
Otto Sprenger verlässt den Vorstand und wird von der Versammlung
zum Ehrenmitglied ernannt.
Als neues Vorstandsmitglied wird Jean-Claude Hofstetter
gewählt, der übrige Vorstand und der Präsident werden für
eine weitere Amtsperiode bestätigt.
Das Programm für das Jubiläumsjahr 2023 kommt gut an; im
Mai finden zwei Reisen in das spanische Weingebiet Ribera
del Duero statt.
weil sie bei guter Arbeit im Rebgarten wie auch im Keller die
Handschrift des Winzers unmissverständlich wiedergibt.
Pinot Noir treibt früh aus und ist anfällig für Frühjahrsfröste. Die
Traube reift früh und die dünne Beerenschale macht sie anfällig
für fast alle Fäulniskrankheiten. Als Terroir bevorzugt Pinot Noir
vor allem Kalk- und Lehmböden. Die Geschmacksnoten sind
je nach Standort und Klima vielfältig, geprägt durch rote oder
blaue Beeren, Sauerkirschen oder Himbeeren..
Die Reblaus hat viel verändert
Auf die Produktion von Massenweinen folgte nach der Reblauskrise
ein neuer Aufbau, speziell mit neuen Klonen und mit
Kreuzungen aus Pinot Noir. Jean-Claude Hofstetter spricht die
vier Gruppen der Klone an: Die Kompakten, die Lockerbeerigen,
die Aufrechtwachsenden und die Kleinbeerigen. Letztere
nennt man auch Burgunder-Klone, die speziell zur Erzeugung
hochwertiger Weine verwendet werden.
Als weisse Mutationen des Pinot Noir lässt Jean-Claude Hofstetter
einen Pinot Grigio 2021 der Kellerei St. Michel-Eppan, einen
Pinot Blanc 2021 von Birgit Braunstein und den Weissburgun-
Überall füllen sich die Tische des Saals und die Anwesenden profitieren von den letzten individuellen Gesprächen vor dem Start ins Abendprogramm.
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