Ami du Vin 1/23

la vie de l'anav
bern
Rioja-Degustation
Rekordbeteiligung
77 Mitglieder und Gäste begrüsste Präsident Dan Sennhauser
zu einer wunderbaren, genussreichen und spannenden
Degustation. Die hohe Beteiligung lag sicherlich
auch am Referenten David Schwarzwälder, einem der
bekanntesten und fundiertesten Kenner der Iberischen
Weinszene im deutschsprachigen Raum, und an der
Organisatorin Alicia Mettler.
Referent David Schwarzwälder vermochte spannend und lebhaft
die Besonderheiten und die Vielfalt der Region Rioja zu
beschreiben. Selbstverständlich wurden die Erklärungen von
zur jeweils beschriebenen Zone passenden Weinen begleitet.
Die unterschiedlichen Böden sind mitverantwortlich für die
grosse Vielfalt der verschieden Rioja-Zonen. Für die Berner
Weinfreunde war wichtig zu lernen, welch grosse Unterschiede
zwischen den Zonen Rioja Alta, Rioja Alavesa und
Rioja Oriental bestehen.
Die westlichste Zone Rioja Alta ist am stärksten den kühlen Luftströmen
vom Atlantik ausgesetzt. Viele Rebberge liegen auf
Höhen von über 600 Metern über Meer. Das bewirkt, dass hier
strukturierte, elegante und lange lagerfähige Weine entstehen.
Das Rioja Alavesa liegt am Nordufer des Flusses Ebro und
erstreckt sich bis zum Kantabrischen Gebirge. Die Rebberge
werden sowohl von den kühlen atlantischen Winden als auch
von den wärmeren mediterranen Winden beeinflusst. Das
Resultat sind Weine, die generell mit grosser Eleganz und
schöner Fülle brillieren.
Das Rioja Oriental liegt im flachen südöstlichen Ebrotal. Hier
herrscht eher wärmeres mediterranes Klima, das für die Tempranillo-Traube
besonders geeignet ist, genauso wie für die
Rebsorte Garnacha.
Qualitätsstufen vom Ausbau abhängig
Wichtig bezüglich Rioja ist Folgendes: es gibt keine Crus, also
Lageweine, wie in Bordeaux oder Burgund. Die Klassifizierung
bezieht sich auf den Ausbau und die Dauer der Reifung.
• Genérico: kein oder nur sehr kurzer Ausbau im Holzfass.
• Crianza: Ausbau mindestens zwölf Monate im Eichenfass
und einige Monate Flaschenreifung, total mindestens 24
Monate Reifung.
• Reserva: selektionierte Weine mindestens zwölf Monate im
Eichenfass und mindestens sechs Monate in der Flasche,
total mindestens 36 Monate Lagerung, bevor sie auf den
Markt kommen.
• Gran Reserva: Höchste Qualitätsstufe, nur speziell auserlesene
Weine, mindestens 24 Monate Eichenfass, mindestens
24 Monate in der Flasche, total mindestens 60 Monate Reifung.
Die Degustation wurde eingeleitet von drei Weissweinen.
Bereits der erste Weisse war spannend: es gab einen Tempranillo
Bianco. Diese weisse Variation der Tempranillo
Traube entstand durch eine zufällige Mutation und wurde
David Schwarzwälder erklärt, dass die 65'000 Hektaren der Weinregion Rioja die Grenzen der autonomen Verwaltungsregion La Rioja überschreiten.
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