Ami du Vin 1/23

la vie de l'anav
lenzburg - seetal
Aus dem eigenen Keller
Bordeaux Total und Final
Bordeaux Final gab den Weingeniesserinnen und
-geniessern eine letzte Chance die seit 20 Jahren im
eigenen Keller gelagerten Weine zu degustieren. Unser
‘Bordeaux-Guru’ Beat Gabathuler hat es sich nicht nehmen
lassen, die Weine mit viel Herzblut und Engagement
nochmals zu präsentieren.
Der Referent ist nach wie vor der Meinung, dass der Jahrgang
2001 unterschätzt wird und der Wein im Schatten desjenigen
von 2000 stand und steht. 2003 war meteorologisch ein Jahnhundertsommer,
aber hatte das auch einen so grossen Einfluss
auf den Wein? Die Degustation wird es weisen.
Während des Referates von Beat Gabathuler konnte als erstes
ein Château Couronneau, der aus Sauvignon gris und
Beat Gabathuler weiss einiges über die 20-jährigen Weine zu berichten.
Sauvignon blanc gekeltert wurde, degustiert werden. Daneben
wurde ein Crémant de Bourgogne eingeschenkt, denn
Schaumweine sind eher selten im Bordeaux.
In drei Flights haben die Anwesenden die Weine probiert
und darüber diskutiert, ob den Weinen die zwanzig Jahre im
Keller nicht geschadet haben. Nur wenige Flaschen haben
den Test nicht bestanden und ein einziger Wein hatte einen
deutlichen Alterston.
Drei Serien und ein Dessertwein
Die erste Runde bestand aus einem Château Monbrison
2002. Das Château Monbrison ist eines der sogenannten
Crus Bourgeois Supérieurs der Appellation Margaux. Im
zweiten Glas befindet sich ein Château La Bessane 2001, ein
Wein von einem kleinen Rebgut im Margaux. Speziell an diesem
Wein ist, dass er über 50 Prozent Petit Verdot Trauben
enthält. Daneben gibt es einen Château Charmail 2003 aus
der Region Haut-Medoc, der ebenfalls Petit Verdot lastig ist.
Als Vierten und letzten in dieser Reihe findet sich ein Wein
Generell haben die vor 20 Jahren eingekauften Flaschen nicht enttäuscht.
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