Wohnsinn-niebler-2023-01

AUFGEKLÄRT
KE|N METALL
in die Mikrowelle?
FLE|SCH
vor dem Kochen
abspülen?
Aufgrund der Funkengefahr gilt Geschirr
aus Metall für die Mikrowelle oft als nicht
geeignet. Dem ist aber nicht generell so.
Eine Studie des Fraunhofer-Instituts belegte,
dass Schalen aus Alu und Stahl dann mikrowellentauglich
sind, wenn sie nach oben
geöffnet und randvoll befüllt sind.
Wer Fleisch durch Abwaschen mit Wasser von
Erregern befreien will, fördert eher deren Vermehrung.
Denn die gängige Wassertemperatur
aus dem Hahn tötet Bakterien und Erreger nicht
ab, sondern verteilt sie rund um die Spüle.
Wichtiger ist: Fleisch bei Temperaturen von
mind. 70 Grad garen oder gut durchbraten.
Hygienische
Reinheit nur bei
90 GRAD?
Tote
BAKTER|EN
dank Tiefkühlung?
Tatsächlich hören Bakterien bei -18 Grad
auf zu arbeiten und sich zu vermehren.
Werden betroffene Lebensmittel aufgetaut,
erwachen aber auch Bakterien wieder
zum Leben. Daher sollte Aufgetautes
beim Kochen stets gut erhitzt werden.
Putzlappen, Unterwäsche oder Handtücher
sollen rückstandslos rein gewaschen werden.
Da die Mehrheit der Bakterien, Viren und die
Hausstaubmilbe schon bei 60 Grad absterben,
reicht dies in der Regel aus und ist zudem
ökologischer. Nur wer nach ansteckenden
Infektionen oder einem Parasitenbefall auf
Nummer sicher gehen will, kann Koch- und
Baumwollwäsche bei 90 Grad waschen.
49