Teuto Express 758

PORTRAIT
FIRMEN
Bosporus Kebap
Gravestr. 1, Hilter a.T.W.
TE07
TE758
TRAUM – TRADITION – LEIDENSCHAFT
Nach Omas
Geheimrezept ...
Mohammad, Bora, Paul
Foto: Teuto Express
Schon als Jugendlicher hat Bora, Inhaber von “bosporus”
Döner geliebt. Dabei ist er nicht einmal in der Heimat
des Döners geboren, sondern hier im Osnabrücker Land.
So viel zu den türkischen Wurzeln. Jedenfalls musste
er dafür immer nach Osnabrück fahren.
Schon als Heranwachsender hatte er beschlossen:
„In Hilter eröffne ich einen Döner-Laden”.
Döner
Lahmacun
Schnitzel +
Pommes
Pizza Pizzabrötchen
versch.
Salate
Hilter a.T.W. - 2015 haben
seine Onkel ihm den Weg
bereitet und gründeten Bosporus
an der Gravestraße
in Hilter. Vor drei Jahren
übernahm Bora den Betrieb
und erfüllte sich seinen
Traum. Mit dem Erfahrungspotential,
was er bei seiner
Familie in der Profiküche
gelernt hat, gepaart mit der
Leidenschaft für gutes Essen
hat er sich in Hilter und
Umgebung innerhalb kurzer
Zeit gut etabliert. Das
aus gutem Grund.
Qualität ist sein oberstes
Prinzip und darunter versteht
er, dass die Kunden
auf ein konsequent gleiches
Geschmackserlebnis vertrauen
können. Eine Rezeptur
ist eine Rezeptur. Da muss
jedes Gramm passen. Sei es
die Konsistenz des Teigs, die
Würzmischung einer Soße
oder die Garstufe vom Kebap.
Die Gerichte sollen sowohl
eine Geschmackserinnerung
erwecken als auch Glücksgefühle
auslösen. Bora versteht
Essen auch als ein völkerverbindendes
Element wie Musik
oder Sport. Beim Essen
fallen Barrieren zu Gunsten
des Genusses.
Für seine Pizzen, Döner und
Lahmacum - übrigens ein
geheimes Originalrezept
von seiner Oma - kommen
nur besondere Mehlsorten
in Frage und ausschließlich
frisches Fleisch und Gemüse.
Momentan sind die Einkaufspreise
alles andere als berechenbar.
Aber diese möchte
Bora bis auf wenige moderate
Anpassungen nicht 1:1 an
seine Gäste weitergeben.
Pizza - Döner - Schnitzel.
Wie passt das zusammen?
Bosporus ist kein klassisches
Restaurant. Das verrät schon
die recht übersichtliche Einrichtung
im Gastbereich.
Bosporus versteht sich als
klassischer Abhol- und Lieferservice.
Familien, Freunde
oder Firmen bestellen bei
ihm. Und weil es nun mal in
größeren Kreisen beim Essen
unterschiedliche Vorlieben
gibt, hat Bora seine Speisekarte
entsprechend angepasst.
Vegetarier bekommen Salate
mit diversen Toppings oder
Dürum (Lahmacum ohne
Hackfleischsoße). Es gibt Pizzen
in allen Variationen und
sogar die typischen deutschen
Schnitzel mit und ohne
Soßen.
Das ist kein stereotypes Angebot
seiner Systemküche.
Kundenwünsche in Bezug auf
die Zusammenstellung sind
immer willkommen und werden
so optimal wie möglich
umgesetzt.
Gerade Firmen aus der Umgebung
schätzen den Mittagsservice
und bestellen gleich
für die ganze Mannschaft oder
Abteilung. Alle bekommen
pünktlich zum Beginn der
Pause ihre Mittagsmahlzeit.
Den größten Raum
nimmt
die
offene
Küche
ein. Ein sogenannter Durchlaufofen
aus Italien, von italienischen
Profis eingestellt,
garantiert genau den Knuspergrad
des Teigs von der Mitte
bis zum Rand. Auf diese Anschaffung
ist Bora besonders
stolz. Der Gast hat wahrhaftig
die Qual der Wahl, ob es eine
Pizza oder ein Klassiker der
türkischen Küche sein soll.
Am besten, man probiert sich
durch und entscheidet sich
für sein Lieblingsgericht. Dass
es immer dasselbe Glücksge-
fühl beim ersten Bissen er-
zeugt, dafür sorgt Bora und
sein Team.
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LIEFERSERVICE:
In Hilter: Mindestbestellwert von 10 €.
Mindestbestellwert von 15 €: Dissen, Bad
Rothenfelde, Erpen, Wellendorf, Remsede
Mindestbestellwert von 18 €:
Borgloh, Bad Laer
05409-
9 29 04 70
Bosporus Kebap
„Dein Dönermann des Vertrauens!“
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag Ruhetag
Di + Mi - 17:00 - 22:00 Uhr
Do + Fr 11:30 - 14 Uhr 17:00 - 22:00 Uhr
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