Baselland entdecken - Jahresausgabe 2023

Genussland
Von Löwen, Teufeln
und himmlisch Mundendem
Vom Bergbeizli bis hin zum Gourmettempel:
Die hiesige Gastronomie bietet die gesamte
Bandbreite kulinarischen Schaffens, und das
auf allerhöchstem Niveau. Für genüssliche
Momente in behaglicher Atmosphäre.
Von teuflisch guten Küchen und regionalen
Produkten brauchen wir dir ja im Prinzip
nichts zu erzählen. Denn wer das Baselbiet
kennt, weiss, wo Speisen am besten schmecken.
Schliesslich berufen wir uns auf so
manch ein gastronomisches Aushängeschild,
vom familiären «Simply im Rössli» mit dem
ganz besonderen Twist in Laufen über das
gerade eben wiedereröffnete «Waldhaus beider
Basel» in Birsfelden bis hin zur Entspannungsoase
auf dem «Bienenberg» in Liestal.
Und während der eine Küchenchef im
Keller das eigene Bier braut (Vorsicht: Tüftelküche
im «Leue» Waldenburg), kredenzt
der andere auf Bestellung kurzerhand eines
jeden Gastes Lieblingsgericht (oder begeistert
mit seinem Überraschungsmenü im
«Schlüssel» Reinach). Und da sind das klassische
American Diner («10W40» in Füllinsdorf)
oder Thibaults kompromisslose Regionalküche
(«Mühle» in Aesch) noch gar nicht
erwähnt. Daneben: Bergromantik mit Weitblick
auf der «Sissacherfluh» und das vielleicht
beste Fleisch der Welt (dank Hausmetzgerei
im «Ochsen» in Arlesheim).
Ah, und besagte teuflisch Küche, die zelebriert
übrigens das «MAD ANGEL» in Liestal.
Baselland, wo auch Engel sündigen. Zumindest
kulinarisch.
baselland-tourismus.ch/restaurants
Gut gebrüllt, Löwe
Restaurant Leue, Museum
und Brauerei, Waldenburg
An der alten Passstrasse über
den Hauenstein liegt ein kulinarisches
Kleinod: der «Leue». In zweiter
Generation führen Sabine und
Marcel Blätter das Haus, das Restaurant,
Brauerei, Museum – und
Labor ist. Küchenchef Cello ist
nämlich nicht nur am Herd ein passionierter
Tüftler. Seine Hausbrauerei
bringt stetig neue Saisonbiere
hervor wie Honig-, Chirsi- oder
Tannenspitzenbier. Und das Essen?
Traditionell mit Hang zum Exotischen,
mit Zutaten von hier, saisonal
und vor allem: hausgemacht.
Alles! Nicht verpassen: Zwetschgen-,
Chirsi- oder Bierwochen.
Restaurant Leue
Bankettsaal, Velosolex-Museum
Hauptstr. 81, 4437 Waldenburg
Tel. 061 961 01 21
leuewaldenburg.ch
info@leuewaldenburg.ch
Baselland entdecken 2023 ‐ 39
Mad Lounge & Restaurant
«MAD ANGEL», Teuflisch gute Küche –
höllisch cooles Ambiente, Liestal
Auf der Suche nach hochwertigen
Cocktails und einem Interior, das du
nicht vergessen wirst? Dann bist
du im MAD ANGEL genau richtig.
Wir mixen, probieren und kreieren
mit Liebe, Leidenschaft und Können.
Vielfalt, Qualität und Aroma
bilden den Grundstein für die Wahl
unserer Rezepte. Speziell im Angebot
sind unsere Gin-Degustationsplatten
– ein Erlebnis für deine
Sinne, genauso wie der «Cocktail
of the month». Das alles natürlich
auch ohne Alkohol – und mit köstlichen
Fingerfood-Variationen.
MAD ANGEL
Lounge, Restaurant
Kasernenstrasse 10, 4410 Liestal
Tel. 061 927 80 85
madangel.ch
essen@madangel.ch
Uufecho. Aabefaahre
Hotel & Restaurant Bienenberg, Liestal
American Diner und mehr
10W40, Genuss- und Erlebniswelt,
Füllinsdorf
Bistro, Themenrestaurant, Escape
Room und Oldtimer-Treff an einem
Ort? Das finden Sie nur bei uns!
Im Bistro verwöhnen wir Sie mit
feinen Mittagsmenüs, und abends
geniessen Sie im authentischen
American Diner saftige Hamburger.
Stellen Sie sich im «Cake
Escape» einem Wettlauf gegen die
Zeit und retten Sie den Kuchen!
Im April, Mai und Juni treffen sich
Young- und Oldtimer-Fans an den
Classic Car Meetings. Beachten
Sie unsere Kombi- und Gruppenangebote.
10W40 Bistro
Diner, Escape Room
Uferstrasse 10, 4414 Füllinsdorf
Tel. 061 906 6636
10w40.ch
service@10w40.ch
Weit weg und doch so nah, das ist
das Restaurant Bienenberg hoch
über Liestal. Denn ein Besuch
in der grünen Oase ist wie ein
Kurzurlaub, ob beim feierlichen
Diner in trauter Runde, dem Festanlass
mit bis zu 100 Gästen oder
zur angeregten Mittagspause mit
den Kollegen. Die anmutige Aussicht
tut ihr Übriges. Die Küche
ist währschaft und regional, interpretiert
auf ihre ganz eigene und
kreative Art. Ebenso kreativ sind
auch die Lösungen im Kampf
gegen Foodwaste. Ein Schmaus
für Gaumen und Seele? Bienenberg
Liestal!
Hotel & Restaurant Bienenberg
Seminare, Bankette
Bienenberg 84, 4410 Liestal
Tel. 061 906 78 00
hotelbienenberg.ch
kontakt@hotelbienenberg.ch
GEMEINSAME
AUGENBLICKE
TEILEN.
Erleben Sie kulinarische Höhenflüge
im Mittelpunkt der Region oder tanken
Sie neue Energie am Wisenberg.
Zum Geniessen und Feiern. Zum Sein
und Verweilen. Für das Gute im Leben.
Kantonsstrasse 3, CH-4416 Bubendorf
T + 41 61 935 55 55
hotel@badbubendorf.ch, badbubendorf.ch
Ramsachstrasse 40, CH-4448 Läufelfingen
T +41 62 285 15 15
hotel@badramsach.ch, badramsach.ch