3,1 MB - Markant Handels und Service GmbH

Markantes 

Kontaktloses 

Bezahlen 

Rossmann 

Effi zientes 

MAREKO 

Euro-Krise 

Robuste 

Kaufl aune 

Körperpfl ege 

Silikonfreie 

Haarprodukte 

Mopro 

FOOD NONFOOD DROGERIE 

Desserts immer 

internationaler 

09/2012 

Seite 23 – 26

Editorial 

LEBENSMITTELHANDEL IMPULS DROGERIEMARKT BAU / GARTEN / TECHNIK CASH UND CARRY 

Konsum ist Wohlstand 

Während sich das Konsumklima weltweit eintrübt, konsumieren die Verbraucher 

in der DACH-Region ungebremst weiter. Das geht aus neuesten 

Erhebungen des Marktforschungsinstituts Nielsen hervor. Konsum vermittelt 

Selbstbewusstsein und Sicherheit in unberechenbaren Zeiten. Laut 

GfK nimmt zudem die Nachfrage nach Premium-Produkten in den FMCG- 

Sortimenten seit einigen Monaten zu. Die Anziehungskraft der Discounter 

hat schon seit Monaten an Attraktivität in unserer Gesellschaft verloren. 

Die Ausgangslage für Marken ist faktisch betrachtet gut. Marken stehen 

für Sicherheit und Verlässlichkeit. Wir fördern als Handelsorganisation 

konsequent die Marke – fordern sie aber zugleich auch. Denn nur starke 

Marken können auf Sicht im Markt bestehen. Viele B- und C-Marken ohne 

nachvollziehbaren Mehrwert werden es mittelfristig schwer haben. 

Deutschlands Verbraucher zählen nach wie vor zu den Sparfüchsen. Dieses 

Verhaltensmuster ist zunehmend auch in Österreich und in der Schweiz 

wahrnehmbar. Dabei spielen Aktionspreise eine wachsende Bedeutung. Allein 

in Deutschland laufen inzwischen 20 Prozent des Food- und Nonfood- 

Umsatzes über Preisvorteils-Aktionen. Die Preissensibilität lässt jedenfalls 

nicht nach – trotz des wieder steigenden Qualitätsbewusstseins in 

unserer Gesellschaft. Preiserhöhungen sind deshalb schwer durchsetzbar. 

Auch Marken müssen sich diesem gesellschaftlichen Wunsch stellen. 

Transparenz ist eine der zukünftigen Anforderungen unserer Branche. Auf 

dem kommenden MARKANT Handels-Forum Food greifen wir die bevorstehenden 

gesetzlichen Eingriffe in der Food- und Drogeriewaren-Welt 

auf. Wir stehen alle in der Pfl icht. Die 2013 in Kraft tretende neue Kosmetikverordnung 

und die im Jahr 2014 EU-weit greifende Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 

werden unser gemeinsames Handeln verändern. Wir 

stellen uns diesen Entwicklungen und fordern auch hier die Marke – für unsere 

gemeinsame erfolgreiche Zukunft und konsumentengerechte Vielfalt. 

Franz-Friedrich Müller Markus Tkotz 

Franz-Friedrich Müller 

Geschäftsführer MARKANT AG 

Markus Tkotz 

Geschäftsführer MARKANT AG 

3

Inhaltsverzeichnis 


10 | Markantes 

Was der Handel in puncto kontaktlos 

bezahlen via Smartphone oder 

NFC-Karte beachten sollte. 

14 | MARKANT Mitglied 

Was die elektronische MARKANT 

Rechnungskontrolle MAREKO 

bietet – Beispiel Rossmann. 

34 | Heißgetränke 

Wie Sortenvielfalt und innovative 

Zubereitungsmöglichkeiten bei Tee 

für neue Marktimpulse sorgen. 

HERAUSGEBER 

MARKANT Handels und Service GmbH im 

Auftrag der MARKANT AG, Pfaffi kon (CH) 

Internet: www.Markant.com 

KONZEPTION UND INHALT 

Bernhard Delakowitz, Tel. 0041 584502506 

Mario D’Aquila, Tel. 0781 616-182 

REDAKTIONSBEIRAT 

Michael Gerling, Geschäftsführer des 

EuroHandelsinstituts (EHI), Köln 

REDAKTION 

Klaus Mehler (Chefredakteur), 

Tel. 07225 916-250 

René Seebacher (Chef vom Dienst), 

Tel. 07225 916-259 

Bernd Liening (frei) 

GRAFIK 

Alexandra Zimmer, Dorothea Gebauer 

FOTOREDAKTION 

Stefanie Brückner 

MITARBEITER DIESER AUSGABE 

Mario D’Aquila, Bernhard Delakowitz, 

Danica Hensel, Klaus Manz, 

Brigitte Oltmanns, Ulrike Ostrop 

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medialog GmbH & Co. KG 

ANZEIGENLEITUNG 

Matthias Stichling, Tel. 07225 916-276 

ANZEIGENVERKAUF 

Dirk Oliver Feige, 

Tel. 07225 916-272 

Oliver Aufmwasser, 

Tel. 07225 916-273 

ANZEIGENDISPOSITION 

Tel. 07225 916-281 

ANZEIGENSCHLUSS 

Vier Wochen vor Erscheinen. 

Es gilt Anzeigenpreisliste Nr. 12, 

gültig ab 1.1.2012 

Einzelverkaufspreis € 5,40 

item GmbH 

Brunckstraße 20 

67346 Speyer 

Tel. 06232 643255 

Fax 06232 643260 

E-Mail: medialog@item.net 

DRUCK 

E&B engelhardt und bauer 

Druck und Verlag GmbH 

REPRO 

w&co MediaServices, München 

VERLAG 

medialog GmbH & Co. KG 

Medienplatz 1 

76571 Gaggenau 

Tel. 07225 916-230 

Fax 07225 916-290 

Internet: www.medialog.de 

E-Mail: medialog@medialog.de 

ISSN 0948-0463 

STRATEGIE & MANAGEMENT 

MARKANTES: Kontaktlos bezahlen 

Worauf der Handel sich einstellen sollte. 10 

MARKANT MITGLIED: Rossmann 

Wie MAREKO die Abläufe optimiert. 14 

SERIE: Kooperation 3.0 

Warum Fitness für Erfolg sorgt. 16 

STRATEGIE: Konsumklima 

Wie der Handel der Euro-Krise trotzt. 18 

MANAGEMENT: CSR-Studie 

Wie Sie Nachhaltigkeit kommunizieren. 20 

SORTIMENTE 

Molkereiprodukte: Gekühlte Desserts 

Wie internationale Kreationen überzeugen. 30 

Intermessen: Frischer Wind 

Wie die Frischemessen sich wandeln. 33 

Heißgetränke: Vielfältiger Tee 

Warum der Teemarkt wieder zulegt. 34 

Körperpfl ege: Silikonfreie Haarprodukte 

Warum Hersteller auf Silikone verzichten. 36 

WPR: Fortschrittliche Putzmittel 

Was die neue Putz-Generation erwartet. 38 

RUBRIKEN 

Editorial 3 

Branchennachrichten 6 

Marktforschung 22 

Aktionstimer 23 

Branchennachrichten 27 

Industrienachrichten 28 

Neue Produkte mit „Produkt des Monats“ 40 

Aktionen mit „Aktion des Monats“ 44 

Ausblick 46 

Impressum MARKANT HandelsMagazin 57. Jahrgang Titelbild: StockFood 

Erscheint einmal im Monat für Mitglieder und Partner der MARKANT 

Für unverlangt eingesandte Manuskripte 

wird keine Haftung übernommen. Die 

Zeitschrift wird zum Monatsanfang 

ausgeliefert. 

Reklamationen über nicht erhaltene Hefte 

können beim Verlag nur innerhalb von drei 

Monaten nach der zuletzt fälligen Zustellung 

gestellt werden. Bei Nichtbelieferung ohne 

Verschulden des Verlages oder im Falle 

höherer Gewalt (z.B. Streik etc.) besteht 

kein Entschädigungsanspruch. 

Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier. 

©medialog GmbH & Co. KG, Gaggenau, 

Germany.

Branchennachrichten 


6 

Bünting liefert via App 

Ab sofort können Kunden des neuen 

Internet-Supermarktes Mytime.de von 

Bünting ihre Bestellungen auch per 

iPhone-App aufgeben. Das Sortiment 

umfasst mittlerweile mehr als 25.000 

Artikel, darunter auch Obst und Gemüse, 

Tiefkühlkost sowie Käse- und 

Wurstwaren. Alle Produkte kommen 

aus dem fi rmeneigenen Verbrauchermarkt 

famila XXL in Oldenburg. Geliefert 

wird per Paketversand mit dem 

Logistikpartner DHL. 

Kaufl and lässt Azubis entscheiden 

Anfang August hat Kaufl and in Lübbenau 

sein Ausbildungsprojekt „Azubis 

führen einen Markt“ gestartet. Für vier 

Wochen wurde der Markt von über 90 

Auszubildenden eigenverantwortlich 

geleitet. Rund 90 Führungskräfte und 

Mitarbeiter, die sonst im Markt tätig 

sind, arbeiteten während der Projektzeit 

in anderen Kaufl and-Märkten oder 

waren im Urlaub. Die Azubis kamen 

aus rund 30 Kaufl and-Filialen in Brandenburg, 

Sachsen und Berlin. 

Verband kämpft für kleine Cent-Münzen 

Der Hessische Einzelhandelsverband 

macht sich für die Beibehaltung der 

1- und 2-Cent-Münzen stark. Eine vom 

EU-Parlament diskutierte Abschaffung 

der Münzen hätte zufolge, dass die 

Preise im Handel gerundet werden 

müssten. Dies würde aber die „Preisklarheit“ 

gefährden und könnte zu 

Preissteigerungen führen. 

Infl ationsrate steigt nur leicht 

Die Infl ation in Deutschland bleibt 

moderat. Allerdings verhinderten 

steigende Energie- und Nahrungsmittelpreise 

einen weiteren Rückgang im 

Juli. Die Lebenshaltungskosten erhöhten 

sich wie schon im Juni binnen 

Jahresfrist um 1,7 Prozent, so das 

Statistische Bundesamt. Im Juni hatte 

die Rate mit 1,7 Prozent den niedrigsten 

Stand seit Ende 2010 erreicht. 

Einzelhandel fördert Beschäftigung 

Die Zahl der Beschäftigten im deutschen 

Einzelhandel hat erstmals die 

Marke von drei Millionen überschritten. 

Das zeigen die aktuellen Daten 

der Bundesagentur für Arbeit zum 

Stichtag 31. Dezember 2011. Im Vergleich 

zum Vorjahr sind 62.000 neue 

sozialversicherungspfl ichtige Beschäftigungsverhältnisse 

entstanden. 

STUDIE 

Verbraucher nutzen Werbung 

Werbung – offline und online – 

wird häufi ger als nützlich erachtet 

als vermutet. Vor allem persönlich 

adressierte Werbebriefe und abonnierte 

Newsletter stufen Konsumenten 

als nützlich ein. Das zeigt 

eine Erhebung des ECC Handel am 

Institut für Handelsforschung Köln 

in Kooperation mit AZ Direct. Per- 

ZAHLEN UND TRENDS 

sönlich adressierte Werbebriefe von 

Anbietern, zu denen bereits Kundenbeziehungen 

bestehen, sowie 

Werbung in Zeitschriften und Zeitungen 

erreichen mit jeweils rund 

87 Prozent die größte Akzeptanz 

in der Bevölkerung. Auch bei der 

Nützlichkeit punkten diese Werbeformen 

(siehe Grafi k unten). 

KAUFLAND 

QR-Code für Fleisch aus eigener Produktion 

Der Neckarsulmer SB-Warenhausbetreiber 

Kaufland zeichnet 

künftig ausgewählte 

SB-verpackte Fleischwaren 

aus eigener Produktion 

mit einem QR- 

Code aus. Der QR-Code 

findet sich sichtbar 

auf den Verpackungen 

der K-Purland-Spezialitäten 

ergänzend zur jeweiligen 

Chargennummer. Verbraucher er- 

Hitliste beliebter Werbeformen 

Als wie nützlich erachten Sie die folgenden Werbeformen? 

Nutzenpunkte: 0 = überhaupt nicht nützlich für mich persönlich 

100 = äußerst nützlich für mich persönlich 

1. ... 

2. ... 

7. .... 

12. 

An Sie persönlich adressierte Werbebriefe von 

Anbietern, bei denen Sie bereits Kunde sind 

Werbeanzeigen oder -beilagen in 

Zeitschriften/Zeitungen 

Von Ihnen abonnierte Newsletter 

mit Werbung und Angeboten 

Werbe-SMS 

36% 

30% 

■ Akzeptanzrate 

■ Nutzenpunkte 

Die „Akzeptanzrate“ gibt Auskunft über den Anteil der Verbraucher, die einer Werbeform 

einen Nutzen > 0 beimessen. 

* bevölkerungsrepräsentative Befragung, n = 4.000 Quelle: IFH Institut für Handelsforschung GmbH, 2012 

52% 

51% 

56% 

71% 

87% 

87% 

halten via Smartphone Zugang zu 

artikelspezifi schen Informationen 

über Herkunft, Verwendungszweck 

und 

Auszeichnungen. Die 

einzelnen Artikel sind 

laut Unternehmensangaben 

mit jeweils 

einem passenden Rezept 

hinterlegt. Kaufland 

nutzt dazu die Internetplattform 

mynetfair.com. 

Foto: Unternehmen

- Fotos : alle Rechte vorbehalten. Pink Lady® wird für die Vermarktung der Sorte Cripps Pink (C.O.V.) verwendet. 



BUDNIKOWSKY 

Öko-Zertifi kat 

für alle Filialen 

Ab sofort sind sämtliche Filialen des 

Hamburger Drogeriemarktunternehmens 

Budnikowsky, das Logistik 

zentrum in Allermöhe sowie der 

Firmensitz in Wandsbek von Ökoprofi 

t zertifi ziert. Hamburgs Umweltsenatorin 

Jutta Blankau verlieh 

Budnikowsky Anfang August 

feierlich die Urkunden (siehe Foto). 

Budnis Umweltbeauftragte Susanne 

Lüth äußerte sich zufrieden: 

„Damit ist der erste große Schritt 

getan. Jetzt kommt es darauf an, 

die Einsparpotenziale in den ein- 

der verführerische 

apfel ist wieder da! 

zelnen Filialen und im Wandsbeker 

Verwaltungssitz nach und nach 

umzusetzen.“ Ökoprofi t ist ein von 

der Politik gefördertes Programm, 

das Unternehmen bei der Einführung 

von Umweltmanagementsystemen 

unterstützt, um Klimatechnik, 

Beleuchtung, Strom- und 

Wasserverbrauch zu optimieren. 

Wachstum in 1 Jahr 

Absatzentwicklung zwischen 2010/2011 und 2011/2012 

november 

Verführung im TV garantiert 

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IFOP Nov 2010 

�� überzeugte 

Verbraucher 

�� Kaufanregung 

Attraktivität in der obstabteilung garantiert 

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Erhebung PB Conseil Mai 2010 

�� 

Gericht verbietet Rabatt-Abbruch 

Rabattmarken-Aktionen von Einzelhändlern 

dürfen auch bei einer überraschend 

hohen Kundennachfrage nicht 

vorzeitig abgebrochen werden. Dies 

gilt nach einer Entscheidung des Kölner 

Oberlandesgerichts (OLG) allerdings 

nur, sofern der Händler in den 

Teilnahmebedingungen zuvor nicht auf 

diese Möglichkeit hingewiesen hat. Mit 

diesem Urteil gab das Oberlandesgericht 

in Köln einer Verbraucherzentrale 

recht, deren Klage in der ersten 

Instanz abgewiesen worden war. 

Drogeriewaren wachsen mit Kosmetik 

Der Markt für Drogeriewaren hat sich 

in den vergangenen Jahren positiv entwickelt. 

Im Gesamtmarkt machen Drogeriewaren 

laut SymphonyIRI mittlerweile 

einen wertmäßigen Anteil von 

rund 17 Prozent aus. Das Wachstum 

generierten vor allem Kosmetikartikel, 

insbesondere dekorative Kosmetik, 

und Deodorants. Bei Deo rücke der 

Fokus immer mehr auf spezielle Männerprodukte 

und Männerlinien. 

Pink Lady ® Für weitere Informationen: contact@pinkladyeurope.com 

, mehr als nur ein Apfel. 

www.pinkladyeurope.com



Elektro-Hausgeräte sind gefragt 

Obwohl das Wachstum im zweiten 

Quartal nachgelassen hat, erfreuen 

sich elektrische Hausgeräte in 

Deutschland weiterhin einer guten 

Nachfrage. Im ersten Halbjahr dieses 

Jahres ist der Inlandsumsatz der 

Hersteller mit großen Hausgeräten 

laut Fachverband ZVEI um etwa fünf 

Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum 

gewachsen. 

Eigenheim liegt im Trend 

Eigenheime sind beliebt: Die Zahl der 

neu gebauten oder gekauften Eigenheime 

ist im Juni 2012 um 1,6 Prozent 

gegenüber dem Vormonat angestiegen. 

Datengrundlage bilden die 

von der Bankengruppe KfW durch 

das Wohneigentumsprogramm geförderten 

Baufamilien und Bauherren. 

Holzhandel wächst um 3,3 Prozent 

Im ersten Halbjahr 2012 hat der 

Holzfachhandel wiederum Umsatzzuwächse 

in den wichtigsten Sortimenten 

erreichen können. Dies teilt 

der Gesamtverband Deutscher Holzhandel 

mit. Über alle Sortimente und 

Vertriebsformen des Holzfachhandels 

wurde ein Umsatzzuwachs von 3,3 

Prozent erzielt. Der Umsatz im Holzeinzelhandel 

liegt mit plus einem Prozent 

deutlich unter dem Durchschnitt. 

Metallwaren & Co. verbuchen Minus 

Der deutsche Einzelhandel mit Metallwaren, 

Anstrichmitteln sowie Bau- 

und Heimwerkerbedarf hat im Mai 

2012 im Vergleich zum Vorjahresmonat 

ein Umsatzminus von 3,8 Prozent 

verzeichnet. Das meldet das Statistische 

Bundesamt. 

GLÜHBIRNENVERBOT 

Speziallampen in der Kritik 

Seit Anfang September sollten mit 

Inkrafttreten der letzten Stufe des 

sogenannten EU-Glühbirnenverbots 

die letzten herkömmlichen 

Glühlampen vom Markt verschwinden. 

Laut Zentralverband 

Elektrotechnik- und Elektronikindustrie 

(ZVEI) empfehlen einzelne 

Händler neuerdings jedoch, auf 

stoßfeste Glühlampen auszuweichen, 

die als Speziallampen weiterhin 

angeboten werden dürfen. 

Diese Lampen sind mit einem kleinen 

Hammer-Symbol gekennzeichnet. 

Dr. Jürgen Waldorf, Geschäftsführer 

des ZVEI-Fachverbands 

BAYWA 

Erneuerbare Energien steigern Umsatz 

Die BayWa München hat die positive 

Entwicklung nach dem sehr 

guten Start ins Jahr 2012 fortgesetzt 

und das erste Halbjahr mit einer 

deutlichen Umsatz- und Ergebnissteigerung 

abgeschlossen: Der 

Umsatz des internationalen Handels- 

und Dienstleistungskonzerns 

Licht, kritisiert diesen Etikettenwechsel: 

„Diese Speziallampen haben 

konstruktionsbedingt einen 

noch wesentlich schlechteren Wirkungsgrad 

als herkömmliche Glühlampen. 

Solche Lampen werden 

für die rauen Bedingungen in Industrie, 

Bergbau oder Schifffahrt 

hergestellt. Sie im Haushalt einzusetzen, 

konterkariert die Absicht 

der EU, ineffi ziente Leuchtkörper 

vom Markt zu nehmen.“ Als energieeffiziente 

und kostengünstige 

Alternativen stünden Verbrauchern 

Halogen-, Energiespar- oder LED- 

Lampen zur Verfügung. 

betrug zum 30. Juni 2012 5,1 Milliarden 

Euro und damit 11,9 Prozent 

mehr als zum Vorjahreszeitpunkt. 

Die ausgesprochen positive 

Geschäftsentwicklung sei vor allem 

vom Segment Energie mit dem Geschäftsbereich 

erneuerbare Energien 

getragen worden. 

Kassenmöbel 

Telefon: 02324/5902-20 

Telefax: 02324/5902-33 

E-Mail: Verkauf@potrafke.com 

Website: www.potrafke.com


LEBENSMITTELHANDEL IMPULS DROGERIEMARKT BAU /GARTEN /TECHNIK CASH UND CARRY 

Foto: Fotolia/CandyBox Images 

GASTRONOMIE 

Knapp zwei 

Millionen Stellen 

21. und 22. November 2012 · Maritim Hotel Berlin 

Der Top-Jahreskongress für den deutschen Einzelhandel und seine Partner! 

Die neue Handelswelt 

stationär – digital – grenzenlos 

Top-Sponsoren 

Fast zwei Millionen Frauen und 

Männer arbeiten in Deutschland 

im Gastgewerbe. Dies geht aus der 

neuesten Jahreserhebung des Statistischen 

Bundesamtes hervor. 

„Die nach einer neuen Methodik 

erhobenen Daten belegen eindrucksvoll, 

was das Gastgewerbe 

für den Arbeitsmarkt in Deutschland 

leistet. Die Hoteliers und 

Gastronomen verlegen keine Arbeitsplätze 

ins Ausland, sondern 

investieren hier vor Ort in Menschen 

und Betriebe. Das macht uns 

Jobmotor Gastronomie: Die Branche bietet 

Arbeitsplätze für 1,9 Millionen Menschen. 

zu einem wahren Jobmotor“, kommentiert 

Ernst Fischer, Präsident 

des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands 

Dehoga, die Zahlen. 

Nach den Berechnungen des 

Statistischen Bundesamtes für das 

Jahr 2010 arbeiten 1,895 Millionen 

Menschen im Gastgewerbe. 

Eine gemeinsame Veranstaltung von 

www.handelskongress.de 

Lekkerland investiert in sein Marketing 

Lekkerland Deutschland hat einen 

neuen Unternehmensbereich geschaffen, 

in dem Marketingaktivitäten gebündelt 

werden. Country Marketing 

besteht aus den Abteilungen Channel 

Marketing sowie Marketing Services 

& Communication. Im Fokus stehen 

Marktforschung sowie die Analyse 

relevanter Verkaufskanäle. Die Abteilung 

entwickelt verkaufsfertige und 

ganzheitliche Marketingkonzepte inklusive 

passender Marketinginstrumente, 

beispielsweise komplette Shop-Lösungen 

oder auch Module, die individuell 

auf verschiedene Kunden wie 

Kioske, Convenience-Shops oder Getränkefachmärkte 

angepasst werden. 

Inlandstourismus legt zu 

Im ersten Halbjahr 2012 gab es in den 

Beherbergungsbetrieben in Deutschland 

182,2 Millionen Gästeübernachtungen. 

Wie das Statistische Bundesamt 

mitteilt, war dies ein Plus von fünf 

Prozent gegenüber dem ersten Halbjahr 

des Jahres 2011. 

Deutscher 

Handelspreis 2012



10 

BEZAHLVERFAHREN 

Kontakt unerwünscht 

Beim kontaktlosen Bezahlen sind zwei Technologien am Start: Smartphone und NFC-Karte 

streiten um die Vorreiterrolle. Worauf sich Händler einstellen sollten. 

Mit Spannung blickt die 

Branche nach Niedersachsen. 

Seit April läuft im 

Raum Hannover, Braunschweig 

und Wolfsburg der europaweit 

größte Feldtest zur Near Field Communication-Technologie 

(NFC). 

Sparkassen und Volksbanken der 

Region haben dort 1,3 Millionen 

NFC-fähige Girocards ausgegeben, 

mit denen Beträge bis zu 20 

Euro kontaktlos und ohne PIN bezahlt 

werden können. Für dieses 

sogenannte „girogo“-Projekt wurden 

inzwischen in über 300 Akzeptanzstellen 

rund 870 Termi- 

nals aktiv geschaltet. Beteiligt sind 

auch die MARKANT Mitgliedsunternehmen 

dm und famila. Allein 

bei dm kann in 43 Filialen kontaktlos 

bezahlt werden. 

In der Anlaufphase 

Fünf Monate nach dem Start 

zeigen sich die Händler allerdings 

noch sehr zurückhaltend in ihrer 

Bewertung. „Die Entwicklung bei 

girogo ist unseren Erwartungen 

entsprechend, bisher nutzt nur ein 

Teil unserer Kunden die Möglichkeit 

des kontaktlosen Bezahlens“, 

sagt zum Beispiel Roman Melcher, 

Geschäftsführer von dm-Drogeriemarkt. 

Vorsichtige Äußerungen 

kommen auch von der Kreditwirtschaft. 

„Die Rückmeldungen der 

Kunden zeigen deutliches Interesse, 

der bequeme Bezahlprozess 

an der Kasse durch bloßes Vorhalten 

der Girocard trifft auf Zustimmung“, 

so Cornelia Schulz, 

Sprecherin des Bundesverbandes 

der Deutschen Volksbanken und 

Raiffeisenbanken. 

Das klingt nicht gerade euphorisch. 

Konkrete Zahlen und belastbare 

Erkenntnisse zur Kundenakzeptanz, 

zum Anteil der über

girogo abgewickelten Bons und 

zur Funktionssicherheit der NFC- 

Technik werden jedoch erst nach 

Ablauf des Feldversuchs im kommenden 

Sommer vorliegen. Generell 

sind Melcher und die anderen 

beteiligten Händler durchaus daran 

interessiert, dass die Technik 

Erfolg hat. Denn NFC entlastet: 

Der Kassenmitarbeiter muss weniger 

Bargeld in die Hand nehmen, 

der Kunde weniger nach Kleingeld 

kramen. „Das kontaktlose Bezahlen 

vereinfacht und beschleunigt 

den Kassiervorgang und senkt 

die Kosten für die Bargeldver- und 

-entsorgung“, zählt der dm-Manager 

die Vorteile auf. 

Technologische Brücke 

Insgesamt gehen laut EHI-Studie 

„IT-Trends im Handel“ bereits 

über 40 Prozent der Handelsunternehmen 

davon aus, dass die 

kontaktlose Kartenzahlung in den 

nächsten ein bis drei Jahren bei ihnen 

zum Einsatz kommen könnte. 

Dennoch: Die Halbwertszeit der 

NFC-Karte könnte überschaubar 

kurz sein. Wie von dm-Geschäftsführer 

Roman Melcher werden 

die funkenden Plastikkarten von 

den meisten Händlern lediglich 

als „Brückentechnologie für das 

künftige Bezahlen mit dem Smartphone“ 

eingeordnet. 

INFO 

Einkaufsberater 

Das Smartphone wird zunehmend zum 

digitalen Einkaufsberater. Ein Fünftel 

(21%) aller Smartphone-Nutzer, damit 

rund 4,5 Millionen Personen in Deutschland, 

machen beim Einkaufen im Markt 

Fotos von einzelnen Produkten. Mit 

Hilfe der Fotos vergleichen sie Produkteigenschaften 

oder Preise und bereiten ihre 

Kaufentscheidung vor. Häufi g werden die 

Fotos mit dem Smartphone verschickt, 

um sich vor einem Kauf mit Partnern oder 

Freunden auszutauschen. 


Schon knapp zwölf Millionen Smartphones waren Ende 2011 bei Deutschlands 

Verbrauchern im Einsatz. Weil die Geräte immer preisgünstiger werden, steigt der 

wertmäßige Umsatz deutlich moderater als der mengenmäßige Absatz. 

Smartphone-Absatz seigt rasant 

5,7 

+14% 

Absatz in Deutschland 

Angaben in Mio. Stück 

9,0 

+58% 

11,8 

+31% 

2009 2010 2011 

Bargeld-Anteil leicht rückläufi g 

Anteile der Zahlungsarten 

am Umsatz des Einzelhandels* 

Rechnung/ Sonstige 0,3% 

Finanzkauf 

2,8% 

Bar 

57,2% 

39,7% 

Um an dieser Stelle die Relationen 

zurechtzurücken: Gut 57 Prozent 

beträgt laut EHI der Barzahlungsanteil 

in Deutschland, knapp 

40 Prozent der Einkäufe werden 

mit konventionellen Karten (verteilt 

auf girocard/electronic cash, 

EC-Lastschrift und Maestro, siehe 

Grafi k) beglichen. Diese Anteile 

verschieben sich auch in den kommenden 

Jahren nur sehr gemächlich. 

NFC-basierte Zahlverfahren 

werden auch auf Sicht ein prozentual 

nur sehr kleines Stück des Kuchens 

für sich abschneiden können. 

Doch könnte die rasante Dynamik 

des Smartphone-Marktes und sei- 

Smartphones ersetzen Handys 

Umsatz in Deutschland 

Angaben in Mrd. Euro 

2009 2010 2011 

Quelle: EITO, IDATE 

Nach wie vor zahlen 

Deutschlands Verbraucher 

an den Kassen 

des Einzelhandels 

gerne und vorwiegend 

in bar. Allerdings 

verzeichnet der Bar- 

Umsatzanteil Jahr für 

Jahr eine leicht rückläufi 

ge Tendenz. Im 

Jahr 2011 sank er, 

verglichen mit dem 

Jahr 2010, um 1,2 

Prozentpunkte. 

* i.e.S. in Deutschland 2011; EH-Umsatz i.e.S. = 380 Mrd. € Quelle: EHI-Erhebung 2012 

2,7 

+7% 

EC-Lastschrift 

12,6% 

girocard/ 

EC-CASH 

20,7% 

Maestro/V PAY 0,4% 

Kreditkarte 5,3% 

Kundenkarte 0,7% 

3,6 

+37% 

4,1 

+13% 

ner Anwendungen durchaus für 

Überraschungen sorgen. Schon jeder 

dritte Deutsche (34%) besitzt 

aktuell ein Smartphone, also ein 

internetfähiges Handy. Allein im 

Jahr 2011 sind in Deutschland laut 

Branchenverband Bitkom 11,8 Millionen 

Smartphones verkauft worden 

– ein Anstieg um 31 Prozent im 

Vergleich zu 2010 (siehe Grafi k). 

Neue Geräte kommen dabei immer 

häufi ger mit werkseitig eingebauten 

NFC-Chips in den Handel. 

Hinter den Kulissen rangeln 

Kreditwirtschaft, Smartphone- 

Hersteller und Telekom-Anbieter 

um geeignete Standards und beste 

11



12 

Startplätze. International gültige 

Spezifi kationen für NFC-Anwendungen, 

vergleichbar dem EMV- 

Standard für mit Magnetstreifen 

oder Chip ausgerüstete Karten, gibt 

es noch nicht. Bis zu einem großen 

Feldversuch zum Smartphone-Payment 

also wird es noch dauern. 

Loyalty wird mobil 

Dagegen vergrößert sich, jenseits 

der Bezahlfunktion, schon 

heute der Einfluss von Smartphones 

auf die Kaufprozesse. So 

wird das Couponing zunehmend 

mobil. Zehn Milliarden Gutscheine 

werden in Deutschland jährlich allein 

vom Lebensmittelhandel an 

die Kunden verteilt. Und der An- 

INTERVIEW 

Softways 

Dirk Ortmann, 

Geschäftsführer 

Softways GmbH 

Wie digital und mobil werden Loyalty- 

Systeme in Zukunft? 

Kundenkarten, Coupons und Bonussysteme 

wird es auch in den kommenden 

Jahren in gedruckter und damit haptischer 

Form geben. Doch sie werden zunehmend 

ergänzt durch mobile Varianten. Es kommt 

zu einer sich gegenseitig befruchtenden 

Koexistenz der beiden Instrumente. 

teil jener Coupons wächst, die auf 

Smartphones übermittelt werden. 

Entsprechende technische Lösungen 

bietet zum Beispiel die Valuephone 

GmbH, Partnerunternehmen 

der GK Software AG, für das 

iPhone sowie für Windows Phones 

und alle Javaphones an. Mit den 

Apps kann der Kunde einen Coupon 

direkt auf das Handy laden – 

an der Kasse wird er als Barcode 

angezeigt und eingelesen. 

Am Zukunftsgeschäft mit den 

Diensten für das mobile Marketing 

möchte auch Internet-Riese 

Google teilhaben. Seit einiger Zeit 

ist in den USA und in England der 

Google-„Shopper“ auf dem Markt – 

eine Applikation für Smartphones, 

die dem Nutzer durch Sprachsuche 

oder durch Scannen am Regal gezielte 

Produktinformationen und 

Produktbewertungen vermittelt, 

Preisvergleiche anstellt und zu den 

entsprechenden Webshops leitet. 

Auch bestehende Loyalty-Systeme 

rüsten sich für die mobile Ära. Das 

gilt zum Beispiel für die „FairPay- 

Card“ des Dienstleisters Softways. 

„Wir können im Einsatz befindliche 

Lösungen jederzeit um die 

Welche Kundengruppen werden die 

mobilen Varianten bevorzugen? 

Das lässt sich schon aus den Altersstrukturen 

der Smartphone-Besitzer ableiten. 

Bei den unter 30-Jährigen verfügt schon 

heute jeder zweite Deutsche über ein 

Smartphone. In der Gruppe zwischen 50 

und 64 Jahren ist es nur jeder Vierte. Mit 

der mobilen Variante lässt sich somit insbesondere 

die Zielgruppe junger Verbraucher, 

die sich dem traditionellen Beziehungsmarketing 

bisher eher verweigert, für Bonussysteme 

gewinnen. 

Wie interessiert sind Ihre Handelskunden 

am digitalen Marketing? 

Unsere Kunden, seien es Handelsfi lialisten, 

Einkaufszentren oder kommunale Händler- 

mobile Variante ergänzen“, berichtet 

Softways-Geschäftsführer Dirk 

Ortmann (siehe Interview). 

Neue Form der Kundenbindung 

Unter anderem wird die Fair- 

Pay-Karte von Filialisten, im 

Schwerpunkt aber von Einkaufszentren 

und Werbegemeinschaften 

als Bonus- und Kundenbindungsinstrument 

genutzt. Dirk Ortmann: 

„Über kurz oder lang werden 

Smartphone-Anwendungen 

in die Systeme eingebunden, denn 

mit mobilen Wertkarten können 

Händler ganz neue Zielgruppen 

ansprechen, die auf traditionellen 

Wegen nicht erreichbar sind.“ 

Auch die Firma MyMobai 

GmbH in Dresden bietet Händlern 

die Verbreitung von Bonus-Botschaften 

über die eigene kostenlose 

App oder über Publisher. Mit 

der Lösung können Coupons gezielt 

auf die Smartphones lokaler beziehungsweise 

angebotsaffi ner Kunden 

gesteuert werden. Dazu werden 

die Tracking-Daten aus den 

Internet-Protokollen mit den Daten 

verknüpft, die bei Einlösung 

der Coupons am POS anfallen. 

gemeinschaften, befassen sich sehr 

intensiv mit dem Thema. Wir haben die 

technischen Voraussetzungen geschaffen, 

um jederzeit in das mobile Beziehungsmarketing 

einsteigen zu können. 

Welche weiteren Vorteile hat der Händler 

von der Smartphone-Variante? 

Wer sich entscheidet, die Karte „virtuell“ auf 

einer App anzubieten und in Verbindung mit 

dem Smartphone eine Transaktion auszulösen, 

kann doppelt profi tieren: Einerseits 

ist er so auf die zukünftig zu erwartenden 

kontaktlosen Zahlungsmethoden bestens 

vorbereitet, auf der anderen Seite kann er 

alle Kundengruppen erreichen – sei ihr 

favorisiertes Zahlungsmittel nun die Karte 

oder das Smartphone. 

Fotos: PayPal, Privat

Strategie & Management 


14 

MAREKO BEI ROSSMANN 

Effi ziente Kontrolle 

Mit der Einführung der elektronischen MARKANT Rechnungskontrolle MAREKO hat die Firma 

Rossmann ihre Abläufe stark beschleunigt und optimiert. Ein Blick hinter die Kulissen. 

MAREKO ist ein erfolgreiches 

Anwendungssystem, das 

die MARKANT ihren Handelspartnern 

zur maschinellen 

Rechnungskontrolle der Einkaufsrechnungen 

zur Verfügung stellt. 

Das System zur positionsgenauen 

Rechnungsprüfung ist primär auf 

die Automatisierung aller Vorgänge 

ausgelegt, um den manuellen Aufwand 

für Rechnungsprüfung und 

Verbuchung in den Mitgliedsunternehmen 

der MARKANT so gering 

wie möglich zu halten. 

Optimierte Rechnungskontrolle 

Auch das Drogeriemarktunternehmen 

Rossmann, Burgwedel, 

nutzt seit März diesen Jahres 

MAREKO im Vollbetrieb. Bereits 

2008 hatte Rossmann nach Möglichkeiten 

gesucht, die Rechnungskontrolle 

mit Hilfe eines geeigneten 

IT-Systems zu optimieren. 

Dazu erstellten die Fachleute des 

Unternehmens zunächst eine eingehende 

Marktanalyse und informierten 

sich auf IT-Fachmessen 

wie der Cebit über entsprechende 

Lösungen, die jedoch aus verschiedenen 

Gründen nicht zufriedenstellend 

waren. Nach einem 

gründlichen Prozess der Entscheidungsfi 

ndung entschied sich Rossmann 

dann 2010 für MAREKO. 

Neben den allgemeinen Leistungsmerkmalen 

überzeugte MAREKO 

auch dadurch, dass es in die indi- 

INFO 

MAREKO 

Mit dem Modul MAREKO erfolgt die 

Prüfung von Rechnungen automatisch 

gegen bewertete Wareneingänge, die zuvor 

an das System übergeben wurden. Das Zusammenführen 

der Wareneingänge mit den 

Rechnungen erfolgt automatisch – wie der 

anschließende Abgleich. Rechnungen mit 

Differenzen innerhalb einer Toleranz werden 

zusammen mit den korrekten Rechnungen 

direkt verbucht. Selbst Rechnungen mit relevanten 

Differenzen bearbeiten die Mitarbeiter 

mit Unterstützung des Systems. Es 

weist auf die Ursache einer Differenz hin 

und steuert die Forderungsabwicklung über 

das vollintegrierte Reklamationswesen. 

viduelle IT-Umgebung von Rossmann 

integriert werden konnte. 

Praktisch alle anderen Rechnungskontroll-Lösungen, 

die der 

Markt bietet, sind für SAP entwickelt 

worden. „Wer SAP hat, hat 

die Auswahl. Wer kein SAP hat, 

kann selber entwickeln“, so Anke 

Schmidt, die bei Rossmann für das 

Projekt MAREKO verantwortlich 

ist. Bei Rossmann läuft MAREKO 

in der hauseigenen IT-Umgebung. 

Die Web-basierte Lösung als Software-as-a-Service 

(Saas)-Variante 

über das MARKANT.net in der 

MARKANT Cloud nutzen bereits 

zahlreiche MARKANT Mitglieder 

in Deutschland und der Schweiz. 

Auch Handelspartner in Österreich 

haben bereits Interesse signalisiert. 

Bevor MAREKO eingeführt 

wurde, wies die Rechnungsprüfung 

bei Rossmann eine Reihe von 

Unzulänglichkeiten auf, die eine 

neue Lösung erforderlich mach- 

Foto: MARKANT

ten. So war es beispielsweise nicht 

möglich, Direktlieferanten in die 

Kontrolle einzubinden – auch 

nicht über eine manuelle Erfassung. 

Es fand kein automatischer 

Positionsabgleich und auch keine 

automatische Jahresabgrenzung 

statt. Auch die Auswertungsmöglichkeiten 

der Daten waren im alten 

System sehr umständlich. All 

diese Unzulänglichkeiten sind mit 

MAREKO Vergangenheit. 

Nach einer intensiven Testphase 

konnte Rossmann MA- 

REKO im März 2012 dann in 

den Vollbetrieb nehmen. Anfängliche 

Performanceprobleme wurden 

von der Rossmann IT gemeinsam 

mit den IT-Spezialisten der 

MARKANT bis zur Einführung 

gelöst. Während der Implementierung 

und auch beim laufenden Betrieb 

unterstützt MARKANT die 

Nutzer von MAREKO mit allen erforderlichen 

Supportleistungen. 

Umfassender Support 

„Die eigentliche Prüfung geht 

jetzt wesentlich schneller“, zieht 

Anke Schmidt ein positives Fazit 

der Einführung. Der Belegversand 

erfolgt jetzt täglich. „Wir sind 

schneller als der Rest des Hauses“, 

sagt Anke Schmidt mit einem Augenzwinkern. 

Ganz besonders 

zählt auch der Zugewinn an Genauigkeit: 

Alle Differenzen werden 

automatisch gekennzeichnet. 

Manuelle Fehler oder ein routinemäßiges 

„Abhaken“ fraglicher Positionen 

sind damit ausgeschlossen. 

Und: Reklamationsbelege werden 

direkt aus MAREKO heraus erstellt. 

Ein anderer für Rossmann 

wichtiger Vorteil ist der direkte 

Zugriff aus MAREKO heraus auf 

MARS, das MARKANT Archivierungs- 

und Retrieval-System. Mit 

Hilfe dieser digitalen Archivierung 

in der MARKANT Zentrale in Offenburg 

können Dokumente über 

einen Zeitraum von zehn Jahren 

revisionssicher archiviert und online 

recherchiert werden. Hochmoderne 

Technologien und ein zertifi 

zierter Workfl ow sorgen für ein 

zuverlässiges Datenmanagement. 

Hohe Transparenz 

Des weiteren bietet MAREKO 

eine hohe Transparenz aller Daten 

und Vorgänge mit Hilfe von Excel- 

Exports und internen Hinweisen. 

Auch ein versehentliches Löschen 

von Vorgängen ist nicht mehr 

möglich. Darüber hinaus bringt 

MAREKO aber auch direkte Kosteneffekte: 

Das Druckvolumen 

hat erheblich abgenommen. 

MAREKO bietet noch weitere Perspektiven, 

die Rossmann nutzen 

möchte. So steht eine eigene OCR- 

Lösung (OCR: Optical Character 

Recognition) vor ihrer Einführung. 

Damit ist es möglich, analoge 

Schriftstücke zu scannen und 

zu digitalisieren, so dass diese Daten 

direkt in den IT-Systemen zur 

Verarbeitung bereit stehen. Diese 

Funktion ermöglicht unter anderem 

die Einbindung der Direktlieferanten 

in MAREKO. Außerdem 

ist die Anbindung des Lieferscheinarchivs 

geplant. Die Entscheidung 

für MAREKO war richtig – daran 

besteht für Rossmann kein Zweifel. 

„MAREKO hat eine gute Performance“, 

sagt Anke Schmidt, „und 

das System läuft stabil.“ 

Mehr Frequenz, 

höhere Bons 

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Kaufi mpulsen. 

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Sortimente 



16 

SERIE: KOOPERATION 3.0 

Fitness für Entscheider 

Auf dem MARKANT Mitgliederkongress hat der Fitness-Experte Patric Heizmann aufgezeigt, 

wie Kopf und Bauch gesund kooperieren – und warum Liegestützen die beste Übung sind. 

Herr Heizmann, Stichwort „innerer 

Schweinehund“: Wie wird aus dem 

Kampf zwischen Kopf und Bauch eine 

Kooperation für bessere Fitness? 

Schicken Sie den Schweinehund 

auf die Hundeschule: Legen Sie 

nur einen einzigen „perfekten Tag“ 

in der Woche fest, an dem Sie sich 

bewusst und ehrgeizig gesund ernähren 

und Sport machen. Wenn 

Sie diesen einen perfekten Tag vier 

Wochen lang wiederholt haben, 

stellen Sie fest: Irgendwie geht 

es uns an diesem Tag besser! Der 

Clou: Sie werden ganz nebenbei 

die Handlungen und Mahlzeiten 

des perfekten Tages, die Ihnen besonders 

einfach gefallen sind, in 

andere Tage übernehmen. Ohne 

Zwang. Und damit ohne ein Gefühl 

von Entbehrung. Genau das 

schmeckt dem Bauch. 

Wie sieht der „perfekte Tag“ aus? 

Verändern Sie Kleinigkeiten. Verzichten 

Sie zum Beispiel auf Beilagen 

wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln. 

Essen Sie dreimal täglich und 

verzichten Sie auf Zwischenmahlzeiten, 

weil sie die Fettverbrennung 

unterbrechen. Essen Sie in jeder 

Mahlzeit Eiweiß, zum Beispiel 

Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte 

oder Hülsenfrüchte. Eiweiß macht 

lange satt und ist Grundbaustein 

der Antriebs- und Glückshormone. 

Eigelb gilt als Cholesterin-Pusher... 

Das ist wissenschaftlich längst widerlegt. 

Nahrungscholesterin hat 

selten einen Einfl uss auf Blutcholesterin. 

Wir brauchen Eiweiß zudem 

für das glücklich machende Hormon 

Serotonin. Das ist besonders 

für Entscheider wichtig: Wer einen 

hohen Serotoninspiegel hat, der 

denkt wesentlich effektiver in Lösungen 

und weniger in Problemen. 

Wie können Führungskräfte ihre 

Angestellten für eine bewusste 

Ernährung sensibilisieren? 

Es ist ähnlich wie mit Kindern: 

Nur wenn die Eltern eine gesunde 

Lebensweise vorleben, besteht die 

Chance, dass die Kinder sie annehmen. 

Ein Chef, der beginnt, Sport 

zu machen und sich gesund ernährt, 

erntet Anerkennung, strahlt 

erheblich mehr Lebenskraft und 

Dynamik aus. Das färbt ab! 

Inwiefern profi tiert das Unternehmen 

davon, wenn der Chef dies vorlebt? 

Durch Ernährungs- und Bewegungstipps 

erkennen die Mitarbeiter, 

wie einfach ein „perfekter Tag“ 

auch in den Berufs-Alltag integriert 

werden kann. Wer als verantwortungsvoller 

Unternehmer Burnout- 

Prophylaxe betreiben will, sollte 

seine Mitarbeiter dazu motivieren, 

den richtigen „Brennstoff“ zu tanken, 

damit das „Feuer der Begeiste- 

SERIE 

Kooperation 3.0 

In der Serie „Kooperation 3.0“ stellt das 

MARKANT HandelsMagazin Strategien 

zum Erfolg vor. Im Überblick: 

07/12: Prof. Dr. Lars Feld 

08/12: Prof. Dr. Hans Tietmeyer 

09/12: Patric Heizmann 

10/12: Herbert Fandel 

11/12: Dr. Christian Gansch 

12/12: Richard David Precht 

Fotos: A. Pröhl

ung“ nicht erlischt. Oder anders: 

wer im Beruf Formel 1 fahren soll, 

muss auch Formel 1 tanken. 

Sie empfehlen Eiweiß als den 

entscheidenden Nährstoff. Wie 

viel darf es denn sein? 

Die Regel lautet: „Faust, Hand, 

Doppelfaust.“ Eine Faustgröße feste 

Eiweißlieferanten, also Quark, 

Nüsse, Tofu, Eier. Eine Handfl ächengröße 

und -dicke fl ache Eiweißlieferanten 

wie Fleisch, Fisch, 

Wurst oder Schnittkäse. Und eine 

doppelte Faustgröße flüssige Eiweißlieferanten 

wie Kefi r, Milch 

oder Buttermilch. Wer das regelmäßig 

dreimal täglich berücksichtigt, 

der ist auf dem richtigen Weg. 

Welche sportliche Betätigung gehört 

zum „perfekten Tag“? 

Bei vielen Menschen führt Sport 

dazu, dass sie zunehmen, weil sie 

den Kalorienverbrauch überschätzen 

und dann zuviel essen. Wichtiger 

ist Kraftsport. Er aktiviert die 

Muskeln. Je mehr und größere 

wir davon haben, desto mehr Fett 

wird verbrannt. Hierzu müssen wir 

Übungen so lange durchführen, bis 

der Muskel richtig brennt. Er soll ja 

merken, dass er zulegen muss. 

Welche Übungen bevorzugen Sie zur 

Steigerung der Fitness? 

Die zwei effektivsten Übungen sind 

schon seit tausenden Jahren bekannt: 

Die Kniebeuge, die in der 

Fitnesswelt sogar ehrfürchtig als 

„die Königin“ bezeichnet wird, 

und die Liegestütze. Diese beiden 

Übungen beanspruchen praktisch 

alle großen Muskelgruppen. 

Was sind die Vorteile von Kniebeuge 

und Liegestütze? 

Verschiedene Ausführungsvarianten 

ermöglichen dem sport- 

lich Versierten sowie dem Anfänger 

den Kraftaufbau. Diese beiden 

Übungen als Grundlage erhalten 

die Lebenskraft bis ins hohe Alter. 

Und die Kraft im Alter entscheidet 

maßgeblich über die Lebensqualität. 

Wer sein Leben lang hart gearbeitet 

hat, sollte auf dem Weg in 

den Lebensabend seinen Körper 

nicht vergessen haben. Denn der 

klopft irgendwann an und zeigt die 

Bilanz. Hoffentlich befi ndet sich 

dann ein Plus auf der Aktiva-Seite. 

Sind die Deutschen aus Ihrer Sicht 

ausreichend aufgeklärt über richtige 

Ernährung und Bewegung? 

Liegestütze und Kniebeuge gelten 

zu Unrecht als veraltet. Über Ernährung 

hingegen sind die Deutschen 

mit Sicherheit bestens informiert. 

Dennoch sind sie die 

Dicksten in Europa. 

Welche hilfreichen Ernährungs-Tipps 

können Händler geben? 

Zum Beispiel ist die Angst vor zuviel 

Fett unbegründet. Das Problem: 

Verbraucher nehmen häufi 

g zuviel Brennstoff in Form von 

Kohlenhydraten zu sich. Dabei ist 

es im Supermarkt denkbar einfach, 

wieder wie unsere Vorfahren gesund 

und möglichst naturbelassen 

„jagen und sammeln“ zu gehen. 

Ein besonders guter Ort dafür ist 

die Obst-und-Gemüse-Abteilung. 

PERSONALIEN 

Patric Heizmann beschäftigt sich intensiv 

mit dem Themenkomplex Ernährung und 

effektive Bewegung. Der Diplom-Sportmanager, 

Fitness-Lehrer und Personaltrainer 

vermittelt komplexes Wissen mit bildhafter 

Sprache. Sein komödiantisches Talent lebt 

er auf den großen Bühnen Deutschlands 

aus oder als Keynote-Speaker in namhaften 

Unternehmen. Heizmann ist zudem mehrfacher 

Bestseller-Autor der Ratgeberreihe 

„Ich bin dann mal schlank“. 

17



18 

KONSUMKLIMA 

Von Krise keine Spur 

Der deutsche Einzelhandel trotzt der Euro-Krise. Während sich das Konsumklima weltweit 

eintrübt, sind Verbraucher hierzulande in Kaufl aune. Welche Rolle Aktionspreise dabei spielen. 


Weltweit leidet die Konsumstimmung 

unter der 

globalen Schuldenlast. 

In Europa sind Portugal und Griechenland 

laut Nielsen-Marktforschung 

die Schlusslichter bei der 

Konsumneigung – Stichwort Euro- 

Krise. Deutschlands Verbrauchern 

hat die Krise bisher die Kaufl aune 

nicht verdorben. Der Handelsverband 

Deutschland (HDE) rechnet 

trotz des schwierigen internationalen 

Umfelds mit einem Umsatzplus 

von 1,5 Prozent. „Die gute 

Entwicklung wird vor allen Dingen 

vom Handel mit Lebensmitteln, 

Wohnmöbeln, Uhren und 

Geschäftsentwicklung 

Laut HDE-Handelskonjunkturindex blicken Deutschlands Unternehmer leicht 

optimistisch in die Zukunft. Für die nächsten drei Monate erwarten 32,9 Prozent 

der befragten Handelsunternehmen eine leichte Verbesserung der Geschäftslage. 

Erwartung Geschäftsentwicklung für kommende drei bzw. zwölf Monate 

1,6% 

2,5% 

starke 

Verbesserung 

32,9% 

39,8% 

leichte 

Verbesserung 

41,3% 

30,1% 

19,9% 

unverändert leichte 

Verschlechterung 

■ 3-Monats-Erwartungen 

■ 12-Monats-Erwartungen 

22,0% 

4,3% 

5,6% 

starke 

Verschlechterung 

Basis: n = 322 Quelle: IFH Institut für Handelsforschung GmbH 

Schmuck getragen“, betont HDE- 

Geschäftsführer Kai Falk. Laut 

HDE-Handelskonjunkturindex beurteilen 

die meisten Einzelhändler 

ihre aktuelle Geschäftslage als positiv. 

Das gilt auch für die Zukunftsaussichten 

(siehe Grafi k oben). 

Gefürchtete Energiewende 

Allerdings bleibt die Euro-Krise 

mit ihren schwer abschätzbaren 

Folgen laut Falk ein großes Risiko 

für die Binnenkonjunktur und den 

Einzelhandel. Doch offenbar haben 

die Deutschen weniger Angst 

vor der Euro-Krise als vor der Energiepolitik 

der eigenen Regierung: 

Für eine weiterhin konstant positive 

Verbraucherstimmung werde 

es vor allen Dingen darauf ankommen, 

dass die Energiepreise nicht 

zu stark ansteigen, betont Kai Falk. 

„Die Energiewende weckt bei vielen 

Verbrauchern Ängste vor hohen 

Mehrausgaben für Strom und 

Heizung. Hier ist die Politik gefordert, 

Maßnahmen zu ergreifen, um 

die Energiepreise in einem vertretbaren 

und verlässlichen Rahmen 

zu halten“, fordert der Experte. 

Sichere Arbeitsplätze 

Im Vergleich zur düsteren Stimmung 

nicht nur im europäischen 

Ausland profitiert das Konsumklima 

in Deutschland auch vom 

Aufschwung auf dem Arbeitsmarkt. 

„Das aktuell positive Konsumklima 

erklärt sich auch aus 

der relativ geringen Sorge um das 

Thema Arbeitslosigkeit“, sagt Dr. 

Wolfgang Adlwarth, Handelsexperte 

bei der Gesellschaft für Konsumforschung 

(GfK). 

Laut aktuellen GfK-Erhebungen 

ist das Thema Arbeitslosigkeit 

zwar weiterhin die größte 

Sorge der Bundesbürger, allerdings 

mit deutlich sinkender Tendenz: 

Nannten im Jahr 2005 noch 

81 Prozent aller Befragten das Problem 

als dringlichste Aufgabe, die 

von der Politik zu lösen sei, waren 

es im Juni 2012 nur noch 34 Prozent. 

Dennoch stellt die Angst vor 

dem Arbeitsplatzverlust die größte 

Konsumbremse dar, betont Dr. Kai

Foto: IFH Institut für Handelsforschung GmbH 

Hudetz, Geschäftsführer des Kölner 

Instituts für Handelsforschung 

(IFH) im Interview auf dieser Seite. 

Positive Konsumstimmung hin 

oder her: Nach wie vor zählen 

Deutschlands Verbraucher zu den 

Sparfüchsen. Zudem geben die 

Deutschen weiterhin im EU-Vergleich 

wenig für Lebensmittel aus. 

Gerade einmal elf Prozent der privaten 

Konsumausgaben entfi elen 

laut Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin 

Bundesvereinigung der 

Deutschen Ernährungsindustrie 

(BVE), im vergangenen Jahr auf 

Nahrungsmittel und AfG. 

Dosierte Aktionspreise 

„Daher spielen Aktionspreise 

tendenziell auch eine höhere Rolle 

als bei unseren Nachbarländern“, so 

HDE-Geschäftsführer Kai Falk. Mit 

immer mehr Sonderangeboten animiert 

der Handel die Kunden zum 

Einkauf. Im europäischen Vergleich 

der Umsatzanteile, die durch 

Aktionspreise erzielt werden, liegt 

Deutschland allerdings noch weit 

hinter Großbritannien und Österreich 

(siehe Grafi k rechts). 

INTERVIEW 


„Den Einzelhändlern in Deutschland 

ist bewusst, dass sich ein fl ächendeckender 

Preiswettlauf nach 

unten für alle Wettbewerber negativ 

auswirken würde. Man geht 

daher maßvoll mit Sonderangeboten 

um“, betont Kai Falk. Schließ- 

Aktionspreise bei FMCG 

Bei Fast Moving Consumer Goods (FMCG) spielen Aktionspreise in Deutschland 

eine immer bedeutendere Rolle. Ihr Anteil am Umsatz liegt derzeit bei knapp 20 

Prozent. In Großbritannien betrug der Anteil 2011 jedoch sogar 33 Prozent. 

Anteil Aktionspreise am Umsatz in Deutschland* 

FMCG 

(ohne Frische) 

Anteil Aktionspreise am Umsatz in ausgewählten europäischen Ländern 

28% 

2008 

8,5 

2001 

33% 

2011 

Institut für Handelsforschung (IFH) 

Dr. Kai Hudetz, 

Geschäftsführer 

IFH Köln 

Wie wird sich das Konsumklima Ihrer 

Einschätzung nach in den kommenden 

Monaten entwickeln? 

Das wird maßgeblich davon abhängen, wie 

sich die Situation am Arbeitsmarkt entwickelt. 

Die Angst vor dem Arbeitsplatzverlust 

– ob berechtigt oder nicht – stellt die größte 

Konsumbremse dar. In einer solchen Angstsituation 

steigt die Sparquote deutlich zu 

Lasten des Konsums an. Bislang hat sich 

9,0 

2002 

23% 

2008 

10,7 

2003 

28% 

2011 

11,5 

2004 

15% 

2008 

11,9 

2005 

2011 

12,3 

2006 

2008 

14,1 

2007 

2011 

15,3 

2008 

16,9 

2009 

2008 

18,1 

2010 

2011 

18,9 

2011 

2008 

19,2 

2012 

1. HJ 

19% 17% 18% 17% 17% 17% 

12% 

* Angaben in Prozent Quelle: Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) 

die Euro-Krise in Deutschland kaum auf 

den Arbeitsmarkt ausgewirkt. Falls dies so 

bleibt, wird sich auch das Konsumklima nur 

geringfügig verändern. 

Wie positioniert sich der Einzelhandel 

angesichts der Euro-Krise? 

Der Einzelhandel hat in Krisenzeiten den 

Vorteil eines gesättigten Marktes. Die 

Umsatzschwankungen sind vergleichsweise 

gering. Wie unser Handelskonjunkturindex 

verdeutlicht, schauen die Einzelhändler 

überwiegend optimistisch in die Zukunft. 

Die Preise in Deutschland sind im EU- 

Vergleich sehr niedrig. Rechnen Sie 

damit, dass sich dies ändert? 

Den Deutschen sagt man nach, besonders 

stark auf den Preis zu achten, was teilweise 

2011 

lich verfüge der Handel neben dem 

Preis noch über weitere Möglichkeiten, 

sich gegenüber der Konkurrenz 

hervorzuheben: „Service und 

Sortiment sind da zwei mindestens 

ebenso wichtige Ansatzpunkte, um 

Kunden zu überzeugen.“ 

auch stimmt. Das Preisniveau ist im EU- 

Vergleich häufi g sehr niedrig. Die Sättigung 

des Marktes sorgt für einen hohen Wettbewerbs- 

und Preisdruck, der durch die zunehmende 

Konkurrenz durch das Internet 

nochmals deutlich verschärft wird. 

Wann führen Aktionspreisstrategien 

aus Ihrer Sicht zum Erfolg? 

Deutsche Einzelhändler – aber auch die 

Konsumenten – mussten nach dem Wegfall 

des Rabattgesetzes erst lernen, mit den 

neuen Möglichkeiten der Preisgestaltung 

umzugehen. Aktionspreise spielen inzwischen 

bei der Kundenansprache eine sehr 

große Rolle. Das Beispiel Praktiker zeigt jedoch, 

dass Aktionspreise sehr zielgerichtet 

eingesetzt werden sollten. Der Erfolg pauschaler 

Aktionen nutzt sich schnell ab. 

19



20 

CSR-STUDIE 

Oft am Kunden 

vorbei geredet 

Der Handel investiert zunehmend in Nachhaltigkeitsprojekte, 

kann diese dem Verbraucher aber nur schwer vermitteln. Eine 

neue Studie zeigt, worauf es in der Kommunikation ankommt. 

Viele Unternehmen berücksichtigen 

verstärkt den 

Nachhaltigkeitsaspekt in 

ihren Wertschöpfungs- und Lieferketten. 

Die unterschiedlichen 

Aktivitäten sind allerdings bei Verbrauchern 

kaum bekannt, wie 

eine Studie der Verbraucher Initiative 

jetzt offenbart. Die Kommunikation 

der unternehmerischen 

Umwelt- und Sozialverantwortung 

müsse in vielen Punkten verbessert 

werden, damit die Konsumenten 

beim Einkauf nicht nur die Umweltqualität 

der Produkte, sondern 

auch das gesellschaftliche Verantwortungsverhalten 

des Unternehmens 

berücksichtigen können. 

Mehr Verwirrung als Nutzen 

Die derzeitige Kommunikation 

von Unternehmen stifte sogar 

mehr Verwirrung als Nutzen, 

lautet ein Kernergebnis der Studie 

„Verbrauchergerechte CSR-Kommunikation“ 

(CSR: Corporate Social 

Responsibility). Mehr Klarheit 

sei dringend notwendig. Es 

komme entscheidend darauf an, 

dass Verbraucher ein ehrliches und 

ambitioniertes Nachhaltigkeits- 

Engagement von „Greenwashing“ 

und plakativen Einzelmaßnahmen 

der Unternehmen unterscheiden 

könnten. Nur so zahle sich das 

Engagement für die Unternehmen 

dauerhaft aus. Das UNEP/Wuppertal 

Institute CSCP hat in einem Beitrag 

zur Studie ermittelt, auf welchen 

Kommunikationskanälen 

der Handel den Verbraucher bislang 

über Nachhaltigkeit und CSR 

informiert – und welchen Kanälen 

die Zukunft gehört. Derzeit sind die 

Homepage (22%) und der Nachhaltigkeitsbericht 

(16%) die beiden am 

häufi gsten genutzten Kanäle. Diese 

werden auch weiterhin eine wich- 


tige Rolle spielen. In Zukunft wird 

es aber noch ein anderes zentrales 

Instrument geben, nämlich die 

sozia len digitalen Medien, deren 

Relevanz sich verdoppeln werde. 

Dialog statt Monolog gefragt 

Ebenso werde die Kommunikation 

über das Verkaufspersonal 

stark zunehmen. Auffällig, aber 

passend zu den übrigen Trends ist 

außerdem, dass die Unternehmensbroschüre 

im Vergleich zu anderen 

Kanälen drastisch an Bedeutung 

verlieren dürfte. Alle Ergebnisse 

weisen darauf hin, dass sich der 

Trend von direkter, einkanaliger 

Kommunikation hin zu interaktiver, 

dialogischer Kommunikation 

verschiebt. Letztere ist bereits 

auf der Produktebene sichtbar (z.B. 

QR-Codes) und muss nach Ansicht 

der UNEP-Experten vom Handel 

auch auf Unternehmensebene angewandt 

werden, um dem Verbraucher 

Nachhaltigkeits-Themen wirksamer 

als bisher zu vermitteln. 

Nachhaltige Informationskanäle 

Um über ihre Nachhaltigkeitsprojekte zu informieren, nutzen Unternehmen die 

verschiedenen Info-Kanäle in sehr unterschiedlichem Maße. Immer wichtiger 

werden interaktive soziale Medien und die Kommunikation des Verkaufspersonals. 

Nachhaltigkeitsbericht 

Homepage 

Zertifi zierungen und Siegel 

Auszeichnungen und Events 

Soziale/Digitale Medien 

Zeitungen und Fachzeitschriften 

Unternehmensbroschüre 

Kundenkontaktpersonal 

■ Status Quo ■ Zukunftstrend 

16% 

19% 

22% 

21% 

6% 

6% 

9% 

8% 

11% 

23% 

12% 

6% 

13% 

3% 

6% 

10% 

Unternehmensbefragung Quelle: UNEP/Wuppertal Institute CSCP

Marktforschung 


22 

KALENDEREFFEKTE 

Umsatz-Spitzen 2013 

Wie verändern sich die Umsätze in 2013? Welche Feiertage und sonstigen Aktionsthemen 

nehmen Einfl uss? Die Antworten hierauf liefern die „Kalendereffekte 2013“ von SymphonyIRI. 


In Handel und Konsumgüterindustrie 

ist die Budgetplanung für 

das Jahr 2013 in vollem Gange. 

Dabei gilt es, ein besonderes Augenmerk 

auf die Verkaufstage und 

deren Verschiebung zu legen. Die 

Verschiebung der Feiertage hat 

nicht nur einen Einfl uss auf die 

Urlaubsplanung im Unternehmen, 

sondern vor allem große Effekte für 

die zu erwartenden Umsätze 2013. 

Aus diesem Grund hat die SymphonyIRI 

Group in Zusammenarbeit 

mit der GfK auch in diesem Jahr 

die Unterschiede der Verkaufstage 

von 2013 im Vergleich zu 2012 ermittelt 

und ihren Einfl uss auf den 

Umsatz bestimmt. Einfl ussfaktoren 

Kalendereffekte 2013 : 2012 

Monat Feiertage zusätzl. Aktionsthemen Abweichungen* 

Januar Neujahr, Heilige 3 Könige Wintersport +1 

Februar Rosenmontag Karneval, Valentinstag –3 

März –4 

April Karfreitag, Ostermontag Frühlingsfeste +3 

Mai 1. Mai, Chr. Himmelfahrt, Muttertag, Vatertag –1 

Pfi ngstmontag 

Juni Fronleichnam Start in die Sommerferien –2 

Juli Party- und Grillzeit, Früchteernte +3 

August Sommer- und Straßenfeste +1 

September Volksfeste/Oktoberfest, –2 

Obsternte, Schulanfang 

Oktober Tag der Deutschen Einheit, Weinfeste, Erntedank, 0 

Reformationstag Halloween-Partys 

November Allerheiligen St. Martin 0 

Dezember Heiligabend, Weihnachten Nikolaus, Advent, Silvester –2 

*Umsatzprognose gegenüber Vorjahreszeitraum in Prozent Quelle: SymphonyIRI Group GmbH/GfK 

gibt es viele: So wird im kommenden 

Jahr die Deutsche Fußballnationalmannschaft 

der Frauen bei 

der UEFA EURO 2013 in Schweden 

versuchen, zum fünften Mal in 

Folge den Titel des Europameisters 

mit nach Hause zu bringen. 

Sportliche Extraumsätze 

Zusätzlich versuchen unsere 

Mannschaften auch, bei der Handball-Weltmeisterschaft 

in Spanien 

und bei der Eishockey-Weltmeisterschaft 

in Schweden und Finnland 

Erfolge zu verbuchen. Aber nicht 

nur mit diesen großen Sportereignissen 

lassen sich Extraumsätze erzielen. 

Wichtig ist es, dass sowohl 

Hersteller als auch Handel die sich 

bietenden Chancen erkennen und 

die nötigen Schritte einleiten. Zusätzlich 

sollten auch die saisontypischen 

Angebote – zum Beispiel 

zur Grillsaison oder zu Anlässen 

wie Schulanfang, Karneval oder 

Weihnachten – genutzt werden, 

um Extraumsätze zu erzielen. 

Solide Planungsgrundlage 

Die Ermittlung des kalendarischen 

Einfl usses auf die Umsatzentwicklung 

(zum Vorjahr) orientiert 

sich an der unterschiedlichen 

Anzahl an Verkaufstagen im aktuellen 

Jahr und im Folgejahr. Diese 

Informationen werden wiederum 

mit den durchschnittlichen Wochenumsätzen 

gewichtet, für den 

die jeweiligen Wochentage stehen. 

Als Ergebnis erhält man eine prozentuale 

Angabe, um wie viel der 

jeweilige Monat einen höheren 

(oder niedrigeren) Umsatz im Vergleich 

zum Vorjahr erwirtschaften 

müsste. Selbstverständlich ist 

es auch jederzeit möglich, eine solche 

Ermittlung der kalendarischen 

Einfl üsse für unternehmensindividuelle 

Wochenumsatzverteilungen 

und die entsprechende Disposition 

der Ware vorzunehmen. 

Lars Koropp-Miksch, 

Consultant Retail Solutions 

bei der SymphonyIRI Group 

Foto: Privat

November 2012 

Termine 

AKTIONS-TIMER 

Marketing-Ideen für den POS 

MESSEN 

8. – 11. November 

� NRW – vom Guten das Beste 

Die Leistungsschau der 

Ernährungswirtschaft NRW 

(Dortmund) 

21. + 22. November 

� Deutscher Handelskongress 

Mit Kongressmesse „Retail World“ 

(Berlin) 

1. BACKSAISON 

Backen und naschen im Advent 

In der Vorweihnachtszeit wird in den meisten deutschen Haushalten 

fl eißig gebacken. Locken Sie Ihre Kunden jetzt mit einer stimmungsvollen 

Aktion in die neue Backsaison. 

2. WELLNESS-WOCHEN 

Gesund und munter durch den Winter 

Körper und Seele etwas Gutes tun, zuhause entspannen mit heißen 

Bädern, Wellness-Tees und gesunden Produkten. Die dunklen Tage 

rufen förmlich nach einer Wellness-Aktion. 

3. NONFOOD-AKTION 

Praktisches für Haus, Hof und Garage 

Nicht nur in den Lebensmittelsortimenten erwarten die Verbraucher 

jetzt Advents- und Winterartikel bei ihren Nahversorgern. Gefragt sind 

auch typische Nonfood-Artikel. Top-Anlass für eine Themen-Aktion. 

MARKANT 

ZHG-Importbörsen 

16. Oktober – 9. November 

� Haushaltswaren/GPK (Worms) 

November 2012 

1 Do Allerheiligen 

2 Fr 

3 Sa 

4 So 

5 Mo KW 45 

6 Di 

7 Mi 

8 Do 

9 Fr 

10 Sa 

11 So 

12 Mo KW 46 

13 Di 

14 Mi 

15 Do 

16 Fr 

17 Sa 

18 So 

19 Mo KW 47 

20 Di 

21 Mi 

22 Do 

23 Fr 

24 Sa 

25 So 

26 Mo KW 48 

27 Di 

28 Mi 

29 Do 

30 Fr

� 

� 

� 

� 

Sortimente 

Saisonale Backwaren 

� Früchtebrot, Mandelbrot 

� Oblaten 

� Stollen (verschiedene Sorten) 

� Lebkuchen (verschiedene 

Ausformungen) 

Saisonales Gebäck 

� Krapfen, Hefekranz 

� Butter-, Spritzgebäck 

� Gewürzkuchen 

� Kokosmakronen 

� Spekulatius 

� Vanillekipferl 

Saisonale Süßwaren 

� Dominosteine, Printen 

� Weihnachts-Schokolade 

� gebrannte Mandeln 

� Pfeffernüsse 

� Marzipan-Produkte 

� Rumkugeln 

� Zimtsterne und -waffeln 

Backzutaten 

� Haselnüsse (gemahlen, ganz) 

� Walnüsse 

� Krokant, Kokosraspel 

� Mandeln (gemahlen, ganz, 

gehobelt, gestiftelt, gestückelt) 

� Sultaninen, Trockenobst 

� Backpulver 

� Vanillezucker 

� Zucker (weißer und brauner) 

� Trockenhefe, Hefe 

� Tortenguss (versch. Sorten) 

� Back-Aromen 

� Kuvertüre (versch. Sorten) 

� Orangeat, Zitronat 

BACKSAISON 

Backen leicht gemacht 

Es duftet nach Zimt, Anis und Lebkuchen im ganzen Haus: Vor allem für 

Familien mit Kindern gehört das Backen im Advent einfach dazu. Bündeln 

Sie in einer Aktion alles, was der Markt an Backzutaten und -zubehör bietet. 

� 

Backmischungen 

� Kuchen-, Torten-, Brot- und 

Teigmischungen 

� saisonale Backmischungen 

(z.B. Muffi ns, Gebäck) 

� 

Dekorationen 

� Belegkirschen 

� Schokoladen-Raspel 

� spezielle Dekorationen 

(z.B. Tannenbäume, Herzen) 

� Marzipan-Rohmasse 

� Kuchen- und Tortenguss 

� 

Nonfood-Verbundartikel 

� Ausstechformen, Kuchenformen 

� Backpinsel, Backpapier 

� Eitrenner 

� Mehlsieb 

� Rührschüssel 

� Spritzbeutel 

� Schneebesen 

� Back-Bücher (Rezeptbücher) 

� Backofenreiniger 

� Teig-Knetmaschine 

Step-by-Step 

1. Werbung starten. 

Machen Sie Ihren Kunden mit der 

Werbung richtig Lust auf typische 

vorweihnachtliche Genüsse. Entwerfen 

Sie einen originellen, stimmungsvollen 

Handzettel. Setzen 

Sie mit dieser Aktion einen thematischen 

Schwerpunkt in Ihrer Werbung. 

Weisen Sie auf besondere 

Leistungen wie Rezept-Tipps und 

festliche Geschenkkörbe hin. 

2. Sortimente zusammenstellen. 

Bestellen Sie alle aufgeführten 

Produkte rechtzeitig zum Aktionsbeginn. 

Orientieren Sie sich bei 

den Mengen an den Verkaufszahlen 

der Vorjahressaison. 

3. Wertschöpfung erhöhen. 

Heben Sie sich vom – discountierenden 

– Wettbewerb mit einer 

Auswahl an hochpreisigen Markenspezialitäten 

ab. Weisen Sie in 

der Werbung auf Ihre Kompetenz 

sowohl im Preiseinstieg als auch 

im Premium-Segment hin. 

4. Weihnachtsambiente erzeugen. 

Schaffen Sie eine weihnachtliche 

Atmosphäre im Markt. Setzen Sie 

die Ware mit Spotbeleuchtung in 

Szene. Sorgen Sie auch draußen 

für stimmungsvolles Ambiente. 

MARKANT-Tipps 

➜ Verkosten Sie Christstollen, 

Spritzgebäck und neue Spezialitäten. 

Planen Sie dafür rechtzeitig 

Mitarbeiter ein und sorgen Sie für 

ausreichende Warenmengen. 

➜ Listen Sie eine breite Vielfalt an 

hochwertigen Markenprodukten 

ein. Vor den Festtagen wird viel 

Gebäck verschenkt – am liebsten 

hochwertige Ware. Gerade zu 

Weihnachten gönnen sich die Verbraucher 

aber auch selber höherpreisige 

Artikel aus den Saisonsortimenten. 

Tipp: ein Aktionsaufbau 

nur mit Premium-Produkten. 

geplanter Termin: KW

� 

� 

� 

� 

Sortimente 

Obst & Gemüse 

� Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, 

Limetten, Mandarinen, Clementinen, 

Grapefruit, Pampelmuse) 

� Litschi, Mango, Maracuja 

� Paprika, Brokkoli, Weißkohl, 

Blumenkohl, Kohlrabi, Wirsing 

Nüsse und Trockenobst 

� Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, 

Pistazien, Mischungen 

� getrocknete Früchte und Obst 

Molkereiprodukte 

� Funktionelle Produkte (Joghurts, 

Joghurt-Drinks mit Zusatznutzen) 

� Sojagetränke, Molkeprodukte 

� Light-Produkte (auch gelbe Linie) 

� Laktosefreie Produkte 

Getränke 

� Smoothies 

� Fruchtsäfte (verschiedene Sorten 

und Multivitamin-Säfte) 

� Direktsäfte 

� Mineral- und Heilwasser 

Tee 

� Wellness-Tee (spez. Mischungen) 

� Heiltee (Magen/Darm, 

Nieren/Blase) 

� Entspannungs- und Beruhigungstee 

(Fenchel-Anis, Kümmel etc.) 

� Erkältungstee (Husten-/Bronchialtee, 

Kamillentee, Salbeitee etc.) 

� Kräuter- und Früchtetee 

� Schwarztee 

� Grüner Tee 

WELLNESS-WOCHEN 

Fit in den Winter 

Fitness, Wellness und Gesundheit: drei Themen, die hoch im Kurs stehen. 

Nutzen Sie dieses Potenzial und kurbeln Sie den Absatz der entsprechenden 

Produkte in ihren Sortimenten mit einer Wellness-Aktion gezielt an. 

� 

OTC-Produkte 

� Vitamin C (Pulver u. Brausetabl.) 

� Multivitamin-Präparate (Dragees, 

Kau- und Lutschtabletten) 

� Kamillenkonzentrat, Heilpfl anzenöl 

� Erkältungs- und Rheumabäder 

� Wellness-Bäder 

� Nasensprays und Nasensalbe 

� Kinder-Produkte (Bronchialsirup, 

Erkältungsbalsam, Nasentropfen) 

� 

Nonfood 

� Obstmesser, Zitruspressen 

� Obst- und Gemüseschalen 

� Digitale Blutdruck-, Pulsmesser 

� Heizkissen, -decken 

� Inhalatoren, Lufbefeuchter (elektr.) 

� Hand- und Fußpfl egegeräte 

� Duftkerzen, Duftöle 

Step-by-Step 

1. Sortimente genau planen. 

Prüfen Sie vor Beginn Ihrer Wellness-Wochen 

genau, welche der 

Aktionsartikel bereits fest gelistet 

sind und welche weiteren eine 

sinnvolle Ergänzung für diese Aktion 

darstellen. Denken Sie dabei 

auch an den innovativen Markt der 

Gesundheits-, Pfl ege- und Wellness-Systeme 

im Nonfood-Sortiment. 

Wählen Sie bei diesen 

Ergänzungsartikeln möglichst bekannte 

Markenartikel. Bei Frischware 

setzen Sie auf Top-Qualitäten. 

Grundsätzlich gilt: Die 

Produkte für Gesundheit und 

Wellness stehen beim Konsumenten 

nicht in der Preisoptik. 

2. Werbung organisieren. 

Weil Sie nicht alle Aktionsartikel 

aus den unterschiedlichen und 

zum Teil kühlpfl ichtigen Warengruppen 

auf einer Aktionsfl äche 

versammeln können, weisen Sie 

mit Regalstoppern auf die entsprechenden 

Regalplatzierungen hin. 

Informieren Sie in Ihren Handzetteln 

aufmerksamkeitsstark über 

die Aktion und beschreiben Sie 

erklärungsbedürftige Artikel. 

3. Know-how nutzen. 

Nutzen Sie bei der Planung dieser 

Aktion das Know-how Ihrer Großhandlung 

und Markenlieferanten. 

4. Mitarbeiter schulen. 

Machen Sie Ihre Mitarbeiter mit 

warenkundlichen Informationen fi t 

für das Verkaufsgespräch. 

MARKANT-Tipps 

➜ Kalkulieren Sie bei dieser Themen-Aktion 

damit, dass die deutschen 

Verbraucher wellness- und 

gesundheitsorientiert sind. In der 

Erkältungsperiode haben OTC- 

Produkte ihren Nachfragehöhepunkt. 

Gefragt sind auch alle anderen 

Produkte, die Gesundheit und 

Wohlbefi nden stützen. Eine gute 

Gelegenheit, Ihre Sortimentskompetenz 

zu unterstreichen. 

➜ Bieten Sie unbedingt auch Spezialitäten 

in den unterschiedlichen 

Warengruppen an, die der Verbraucher 

beim Wettbewerb nicht fi ndet. 

geplanter Termin: KW

Sortimente 

� Adventszeit 

� Adventskalender 

(mit und ohne Füllung) 

� Adventskränze 

(verschiedene Ausführungen) 

� Kerzen und Teelichter 

� Fensterschmuck, Deko-Artikel 

� Gebäckdosen und -schalen 

� 

Weihnachtszeit 

� Duftöle, Räucherkerzen 

� Weihnachtsbücher, Malbücher 

� Geschenkpapier und -band 

� Weihnachtskarten 

� Porzellan (auch mit Advents-Deko) 

� Tassen (auch mit Advents-Deko) 

� Kerzenständer 

� Nussknacker 

� Weihnachtsbäume 

� Baumschmuck 

� Weihnachts-CDs 

Step-by-Step 

Technik- und Praxis-Tipps 

� Aktionskonzept durchziehen: 

Führen Sie die genannten Aktions- 

Themen wie einen roten Faden 

durch Ihren ganzen Markt hindurch. 

Kombinieren Sie die Food- und 

Nonfood-Aktion. Setzen Sie in allen 

Sortimenten Akzente mit Spezialitäten 

und exklusiven Angeboten. 

� Kosten senken: Zum 30. September 

können Sie viele Verträge mit 

Jahreslaufzeit letztmalig kündigen. 

Überprüfen Sie Ihre Strom-, Handy- 

und Versicherungsverträge. 

NONFOOD-AKTION 

Winterliche Impulse 

Was bei Lebensmitteln und Süßwaren selbstverständlich ist, erwarten die 

Verbraucher auch in Ihren Nonfood-Sortimenten: die typischen saisonalen 

Artikel. Starten Sie eine Themen-Aktion für die Advents- und Winterzeit. 

� 

Winterzeit 

� Streusalz, Kaminholz, Briketts 

� Vogelfutter und Vogelkästen 

� Kfz-Winterartikel (Frostschutz etc.) 

1. Sortimente festlegen. 

Achten Sie bei Nonfood-Artikeln 

auf die Aktualität des Designs. 

Gefragt sind auch ausgefallene 

Formen und Materialien. Infos auf 

der Fachmesse Christmasworld 

unter www.messefrankfurt.com 

oder über Ihre Großhandlung. 

2. Aktionen kombinieren. 

Richten Sie eine zentrale Aktionsfl 

äche für das Thema Weihnachten 

ein. Vereinen Sie hier Food- 

und Nonfood-Artikel. 

� Service checken: In der Vorweihnachtszeit 

erwarten die Kunden in 

Ihrem Markt bestimmte Serviceleistungen 

wie zum Beispiel Geschenkkörbe 

oder Einpackservice. 

Organisieren Sie diese rechtzeitig. 

� Saisonware einlisten: Bekannte 

und zugleich umsatzstarke Süßwarenspezialitäten 

sind jetzt – nach der 

Sommerpause – wieder verfügbar. 

Stellen Sie die Einlistung aller betroffenen 

Produkte sicher. Überprüfen 

Sie dies direkt am Regal. 

3. Artikel auszeichnen. 

Achten Sie darauf, dass die Nonfood-Artikel 

mit den richtigen Preisen 

ausgezeichnet werden. Zeichnen 

Sie die Artikel besser einzeln 

aus, weil Kunden die Preisschilder 

oft nur schwer zuordnen können. 

4. Frühzeitig reduzieren. 

Reduzieren Sie Preise bei drohenden 

Restbeständen rechtzeitig. 

MARKANT-Tipps 

➜ Disponieren Sie für die kalte 

Jahreszeit nicht nur solche Ware, 

die mit den Festtagen zu tun hat, 

sondern denken Sie darüber hinaus 

auch an schnelldrehende Winterartikel 

wie Streusalz, Vogel futter, 

Kamin holz und Auto-Winterpfl ege. 

geplanter Termin: KW 

� Zielvereinbarung festlegen: 

Nachdem Sie den Soll/Ist-Vergleich 

erstellt haben, sollten Sie prüfen, 

inwieweit sich mit den jeweiligen 

Abteilungen eine Zielgröße für 

Oktober festlegen lässt. 

� „Frei Haus“ liefern: Jetzt ist der 

saisonale Höhepunkt für Äpfel und 

Kartoffeln erreicht. Bieten Sie hier 

zusätzlich Großgebinde an, die Sie 

auch frei Haus liefern. Werben Sie 

damit: „Wir liefern Einkellerungskartoffeln 

bis in Ihren Keller.“ 

Fotos: StockFood, Fotolia/D. Zidar/J. Dietl


Fotos: T. Schindel 

Zentrale MARKANT-Dienstleistungen: 

Nutzwert für die PET-Branche live demonstriert. 

MARKANT NONFOOD 

Mehr Kaufl aune am PET-Regal 


Ganzheitliches Konzept: Die Musterung überzeugte mit einer übergreifenden Darstellung von 

Heimtiernahrung und -zubehör führender Anbieter. 

Von Aquaristik über Futtermittel bis hin zum vielfältigen 

Zubehör für Heimtiere: Die MARKANT Zentralmusterung 

„PET Heimtier“ zeigte Vermarktungskonzepte für SB-Flächen. 

Mehr als zwei Dutzend namhafte 

Anbieter lieferten im August einen 

umfassenden Überblick über Produktneuheiten,Vermarktungskonzepte 

und Platzierungslösungen im 

Heimtiermarkt. Dabei bildete das 

breitgefächerte Angebot an Nonfood-Zubehörsortimenten 

den 

Schwerpunkt. Aber auch führende 

Nahrungsmittelanbieter wie Mars, 

Vitakraft oder Tetra nutzten die 

Chance, den Handelspartnern der 

MARKANT ihre Leistungen zu 

präsentieren. 

Am 22. August fand ein begleitender 

Informations- und Kommunikationstag 

statt, dessen Referenten 

neue Erkenntnisse aus dem 

Markt, der Produktentwicklung 

und dem Einkaufsverhalten der 

Heimtierhalter beisteuerten. Die 

Rahmenbedingungen des Marktes 

stimmen und ermöglichen Lebens- 

mittelhandel, Drogeriemärkten sowie 

Baumärkten und Gartencentern 

weiteres Wachstum in ihren 

PET-Sortimenten. Rund 31 Millionen 

Haustiere tummeln sich in den 

deutschen Haushalten und sorgen 

mit ihrem Bedarf für einen Gesamtumsatz 

von 3,7 Milliarden Euro. 

Die Chance für SB-Flächen besteht 

darin, mit Markenstärke und emotionaler 

Präsentation Marktanteile 

beim PET-Zubehör zu gewinnen. 

Denn dieser Bereich ist bislang 

ganz klar die Domäne des Fachhandels. 

Wege für mehr Wachstum 

auf der SB-Fläche zeigten sowohl 

die Referate als auch die Exponate 

auf der Musterung. 

Potenzial für mehr Wertschöpfung 

besteht in vielen Sortimenten. Beispielhaft 

stellte Mars Petcare auf 

dem Info-Tag neue Lösungsansätze 

für Sortiment, Platzierung und 

STATEMENTS 

Marco Lübberich, 

Söll GmbH 

Aquaristik ist im Fachhandel 

das drittstärkste 

Segment und bringt mit 

die höchsten Roherträge. 

Während der LEH aufgrund 

seiner Fokussierung auf den Preiseinstieg 

zuletzt 3,3 Prozent Umsatz verlor, 

gewann der Fachhandel 1,3 Prozent. 

Walter Eichinger, 

Biocin Europe AG 

Als schweizer Hersteller 

von biologisch-ökologischen 

Pfl anzenkonzentraten 

bieten wir für das 

Segment Haustiere 

und Pferde Insektenabwehrmittel mit rein 

pfl anzlichen Wirkstoffen. Wir schätzen 

diese Marktgröße auf 200 Millionen Euro. 

Camila Perry, 

Mars Petcare GmbH 

Unsere Shopper Insights 

Studie 2012 zeigt, dass 

das Käuferverhalten in 

verschiedenen Vertriebskanälen 

differiert. Deshalb 

sind Lösungen am POS für schnelle 

Orientierung, bedarfsgerechte Sortimente 

und emotionale Inszenierung so wichtig. 

Promotions vor und betonte, diesen 

kontinuierlichen Prozess auf künftigen 

MARKANT Veranstaltungen 

weiterentwickeln zu wollen. 

27

Industrienachrichten 


28 

Wiesenhof-Aufzuchtkonzept geht auf 

Das Wiesenhof Privathof-Gefl ügel, ein 

Aufzuchtkonzept mit besonderer Berücksichtigung 

von Tierwohlaspekten, 

kommt laut Unternehmensangaben bei 

Käufern gut an: Seit Einführung im 

Oktober 2011 habe sich der Absatz 

verdreifacht. Ab sofort fi nden sich zudem 

QR-Codes auf jeder Packung. 

So können Verbraucher sich direkt 

beim Einkauf per Smartphone darüber 

informieren, wo und wie das 

Hähnchen aufgewachsen ist. 

DMK stärkt Geschäftsfeld Babykost 

Das Deutsche Milchkontor (DMK) 

übernimmt den Babykost-Hersteller 

Sunval mit Sitz in Waghäusel. Der 

Produzent von Babynahrung in Bio- 

Qualität stellt Private-Label-Ware für 

den Fachhandel und mehrere Drogeriefi 

lialisten her. Die Übernahme soll 

das strategische Geschäftsfeld Babykost 

um die Marke Humana stärken. 

Bitburger verzichtet auf Preiserhöhung 

Angesichts des harten Wettbewerbs 

in der Branche verzichtet die Bitburger 

Braugruppe auf eine angekündigte 

Preiserhöhung. Die Braugruppe verweist 

auf den harten Preiskampf in der 

Branche. Ende Mai hatte die Gruppe 

eine Erhöhung des Bierpreises zum 

1. Oktober angekündigt und dies mit 

seit Jahren steigenden Kosten „in 

allen Bereichen“ begründet. 

Carlsberg profi tiert von Fußball-EM 

Der dänische Bierbrauer und EM- 

Sponsor Carlsberg hat im zweiten 

Quartal 2012 von der Fußball-Europameisterschaft 

in Polen und der Ukraine 

profi tiert. Der Reingewinn des Unternehmens 

ist auf umgerechnet rund 

443 Millionen Euro gestiegen. Im vergleichbaren 

Vorjahreszeitraum betrug 

der Gewinn 282 Millionen Euro. 

BAT wächst in Bayreuth 

Der Zigarettenhersteller British-American 

Tobacco will am Standort Bayreuth 

weiter wachsen. Dort soll künftig 

auch sogenannter DIET-Tabak 

hergestellt werden. Dabei handelt es 

sich um Tabak, der in einem speziellen 

Verfahren mit Kohlendioxyd tiefgefroren 

und anschließend getrocknet 

wird. Ziel ist es, dadurch weniger Tabak 

in der Zigarette zu verarbeiten. Ein 

40 Millionen Euro teures Werk mit 35 

neuen Arbeitsplätzen ist in Planung. 

OBST 

Weniger Äpfel 

und Birnen 

In die Supermärkte dürften nach 

Branchenangaben in diesem Jahr 

weniger deutsche Äpfel und Birnen 

kommen. Die heimische Apfelernte 

wird voraussichtlich um zwei Prozent 

auf 933.000 Tonnen sinken, 

wie der Bauernverband mitteilt. 

Bei Birnen seien nur 38.000 Tonnen 

zu erwarten und damit sogar 

19 Prozent weniger als im Vorjahr. 

Schuld habe das ungünstige Wetter 

während der Blütezeit, als es ver- 

FLEISCH 

Beliebtes Gefl ügel 

Im ersten Halbjahr 2012 ist in 

Deutschland soviel Gefl ügelfl eisch 

produziert worden wie noch nie: 

Mit 713.000 Tonnen wuchs die 

Menge um 1,8 Prozent, so das Statistische 

Bundesamt. Der größte Teil 

entfi el auf Fleisch junger Hühner. 

Geflügel erfreut sich seit Jahren 

steigender Beliebtheit. Gleichzeitig 

wurden erstmals seit 2005 weniger 

Schweine geschlachtet als im Jahr 

zuvor. Schwein macht jedoch immer 

noch die größte Menge an der 

um 0,8 Prozent gesunkenen Gesamtproduktion 

von vier Millionen 

Tonnen Fleisch im Halbjahr aus. 

breitet zu kalt und zu nass gewesen 

sei. Für die Europäische Union 

zeichnet sich nach Expertenschätzungen 

ab, dass die Apfelernte 

um neun Prozent auf 9,7 Millionen 

Tonnen zurückgeht. Bei Birnen 

werden EU-weit zwei Millionen 

Tonnen (–22%) erwartet. 

GETRÄNKE 

Gefragte Dose 

Die Getränkedose ist weiter im 

Aufwind. Bundesweit ist der Absatz 

von Büchsen im ersten Halbjahr 

dieses Jahres um 19 Prozent 

im Vergleich zum Vorjahreszeitraum 

gestiegen. Das teilte der europäische 

Verband der Getränkedosenhersteller 

BCME mit. 

TABAKWAREN 

Strenges Australien 

Das höchste Gericht Australiens hat 

eine Klage von Tabakfi rmen gegen 

neue strenge Verpackungsgesetze 

abgeschmettert. Ab Ende des Jahres 

müssen Zigaretten dort in einheitlichen 

olivfarbenen Schachteln 

mit großen abstoßenden Fotos von 

kranken Organen verkauft werden. 

Tabakfirmen hatten geklagt, mit 

der Vorschrift raube die Regierung 

den Firmen ihre Markenrechte. 

Fotos: Fotolia/Renaters/Brebca

Sortimente 


30 

MOPRO WEISS 

Neue Dessert-Vielfalt 

Der Genuss steht bei gekühlten Desserts als Verzehranlass im Vordergrund. Neue Premium- 

Konzepte und internationale Spezialitäten sollen keine Wünsche mehr offen lassen. 

Sich kleine Auszeiten vom 

Alltag gönnen, entspannt 

genießen, sich verwöhnen, 

belohnen – für viele Verbraucher 

kann ein leckeres Dessert dazu 

viel beitragen. Im Unterschied beispielsweise 

zum Apfel oder einem 

Joghurt, deren Verzehr oft eher 

funktionalen Aspekten wie etwa 

Gesundheit und Fitness dient, stehen 

beim gekühlten Dessert genau 

diese Genuss- und Verwöhnmomente 

als Verzehranlass im Vorder- 

grund. Mit diesen Ansprüchen steigen 

auch die Qualitätserwartungen 

der Verbraucher. Premium-Qualität 

muss es sein: Erlesene Zutaten, ungewöhnliche 

Optiken, Kompositionen 

und Geschmacksrichtungen 

sollen die Verbraucher überraschen 

und das Genusserlebnis steigern. 

Attraktive Verpackungen unterstreichen 

den hochwertigen 

Gesamteindruck der neuen Dessert-Generation, 

die aus dem Kühlschrank 

geradewegs auf dem ge- 

deckten Tisch vieler Familien 

landet, auch zu den Festtagen, wie 

es im Hause Merl heißt. 

Gastronomische Trends 

Zwar zeichnet sich das Mopro-Regal 

innerhalb der Milchfrischprodukte 

ohnehin durch 

permanenten Wechsel und hohen 

Innovationsdruck aus. In letzter 

Zeit erobern jedoch neben den 

milch- beziehungsweise wasserbasierten 

Dessertklassikern wie 

Milchreis, Götterspeise, Pudding 

und Grießpudding zunehmend besonders 

hochwertige Dessert-Innovationen 

das Kühlregal. Die 

Hersteller reagieren damit auf die 

ausgeprägte Genussorientierung 

vieler Konsumenten und adaptieren 

Konzepte aus Gastronomie 

und Hotellerie. Crème brulée und 

Mousse au Chocolat aus Frankreich, 

Zabaione, Panna cotta und 

Tiramisu aus Italien, Vla aus den 

Niederlanden, Creme Catalan und 

Flan aus Spanien erobern als internationale 

Dessertspezialitäten die 

Gaumen der Deutschen. 

Internationale Vielfalt 

Der Schweizer Hersteller Emmi 

hat seine klassische Dessert-Range 

inzwischen auch mit einer italienischen 

Dessert-Linie ausgebaut 

(siehe Interview). Auch Merl setzt 

bei seinen frischen Patisserie-Desserts 

in traditioneller handwerklicher 

Herstellungsweise auf den 

neuen Trend. Desserts in Patisse-

ie-Qualität zu liefern – und damit 

eine vollkommen neue Dessertwelt 

außerhalb von regionalen Patisserien 

und Konditoreien zu erschaffen: 

Diesen hohen Anspruch erhebt 

ebenfalls die hochpreisige Importmarke 

Gü aus London. Mit Cheesecakes, 

zartschmelzenden Füllungen, 

Souffl és, Schwarzwälder Kirschtörtchen 

und Banoffees sowie ausschließlicher 

Verwendung belgischer 

Schokolade will sich das 

Unternehmen von seinen Wettbewerbern 

im europäischen Markt 

deutlich abgrenzen. Die Uplegger 

Food Company wurde nach eigenen 

Aussagen von ihrem Erfolg in 

Deutschland überrascht und arbeitet 

bereits an einer zweiten Manufaktur, 

um die große Nachfrage 

INTERVIEW 

Emmi 

Elisabeth 

Wagner-Wehrborn, 

Geschäftsführerin 

Emmi Deutschland 

Welches Ziel verfolgt Emmi mit dem 

Zukauf der Dessertlinie Bontà Divina? 

Durch die Akquisition von A-27 S.p.A. 

konnten wir in 2011 unsere Kompetenz im 

Dessertbereich ausbauen. Wir bedienen mit 

Bontà Divina zwei Trends: Premiumqualität 

sowie ungewöhnliche Kompositionen und 

Geschmacksrichtungen. 

Was zeichnet Bontà Divina aus? 

Verbraucher wollen überrascht werden, 

und genau das tun die Desserts – mit drei 

Schichten, die sich optisch, im Geschmack 

Laktosefreie Milchprodukte! 

und in der Konsistenz unterscheiden. Die 

Komponenten wechseln dabei von knusprig 

bis cremig. Bontà Divina Delizia ist in den 

Sorten Himbeere, Caffè, Cioccolato, Marrone 

und Vanille erhältlich. 

Wie bauen Sie Ihre Dessertkompetenz 

zukünftig weiter aus? 

Wir überraschen auch in Zukunft mit ungewöhnlichen 

Rezepturen und Kompositionen, 

in diesem Herbst beispielsweise mit einem 

Tiramisu mit Spekulatius. 

Welche Entwicklung erwarten Sie für 

Dessert-Klassiker wie Milchreis, 

Grießbrei oder Pudding? 

Diese Klassiker werden immer ihren festen 

Platz im Dessertbereich haben. Sie gehörten 

in unserer Kindheit oft als Nachspeise 

zum sonntäglichen Essen und rufen 

in den heute erwachsenen Verbrauchern 

angenehme Erinnerungen hervor. 

Ca. 20% der Bevölkerung 

in Deutschland leiden an 

einer Laktose-Intoleranz. 

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deshalb mit MinusL eine 

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Sortimente 


32 

zu bedienen. Derzeit erweitert das 

Unternehmen mit der Einführung 

einer neuen saisonalen Gü- 

Mini-Range die Verzehranlässe auf 

sommerliche Outdoor-Aktivitäten. 

Beliebte Klassiker 

Sind damit Genuss-Klassiker 

wie Grießbrei, Rote Grütze oder 

Vanille/Schokopudding aus dem 

Rennen? Keineswegs, betonen 

große Dessert-Hersteller übereinstimmend. 

Neue internationale 

Produkte lieferten zwar Impulse 

für Wachstum, in der Beliebtheitsskala 

der Verbraucher stünden 

aber die Dessertklassiker weiter 

ganz oben, betont der Hersteller 

Dr. Oetker. Traditionsrezepte und 

klassische Produktkonzepte würden 

auch weiterhin eine Rolle im 

Dessert-Regal spielen, heißt es dazu 

ebenso bei Ehrmann. 

Auch in diesem Segment setzen 

die Hersteller auf weitere Innovationen 

und Produktaktualisierungen, 

etwa Dr. Oetker mit 

der Einführung der milchbasier- 

NEUHEITEN 

Gekühlte Desserts 

UPLEGGER 

FOOD 

COMPANY 

Die Premium- 

Dessertmarke 

Gü empfi ehlt sich auch als kleiner Nachtisch 

bei spontanen Picknicks oder Landausfl 

ügen. Drei neue fruchtige saisonale 

Varianten, jeweils im Dreierpack erhältlich. 

EHRMANN 

Die Produktlinie Grand 

Dessert ist um die 

Sorte „Käsekuchen“ 

erweitert worden. Die 

Käsekuchencreme mit 

Biskuitscheibe aus dem Becher zum Löffeln 

gibt es in den Sorten Erdbeere, Himbeere, 

Mandarine und Zitrone-Limette. 


TRENDS 

ten Desserts Marmorette. Auch 

Ehrmann hat seine Grand Dessert 

Produktlinie um ein neues Produktkonzept 

erweitert. Frischli 

hat mit einem neuen Grieß-Produktkonzept 

speziell die Kinder 

DR. OETKER 

Klassischer Pudding 

und Sahne 

durch eine Marmorierungunzertrennlich 

vereint. 

So sollen Verbraucher Genuss bis zum letzten 

Löffel erleben. In den Sorten Schoko- 

und Vanille-Geschmack. 

EMMI 

Bei der neuen 

italienischen 

Dessertlinie Bontà 

Divina handelt es 

sich um Schicht-Desserts in verschiedenen 

Geschmacksrichtungen. Die Linie zeichnet 

sich laut Hersteller durch ungewöhnliche 

Rezepturen und beste Rohstoffe aus. 

Mopro Weiße Linie 

Ein Blick auf die Entwicklungen innerhalb der Weißen Linie zeigt derzeit vor allem 

beim Dessertklassiker Milchreis eine erfreuliche Entwicklung, während in anderen 

Dessert-Segmenten Nachfrage und Umsätze leicht zurückgehen. 

Die Sortimente Umsatz 2012:2011* Absatz 2012:2011* 

Tsd. € Veränderung Tsd. Pack. Veränderung 

Fruchtjoghurt 1.427.555 –1,8% 2.898.945 –1,7% 

Fertigpudding 662.109 +1,3% 1.032.220 –2,2% 

Fruchtquark 324.302 –2,2% 613.809 –1,1% 

gekühlte Riegel 285.052 –1,6% 184.024 –3,7% 

Milchreis 105.295 +5,9% 204.700 +1,1% 

Götterspeise 34.499 –2,8% 73.228 –1,3% 

Ungewöhnliche Premium-Rezepturen, 

internationale Dessert-Spezialitäten 

Absatzwege 

➜ 

➜ 

➜ ➜ 

➜ 

➜ 

Vor allem die (kleinen) 

Verbrauchermärkte treiben 

das Umsatzwachstum 

der Weißen Linie, 

aber auch die Discounter 

legen im hart umkämpften 

Markt weiter zu. 

Cash+Carry 2% 

Drogeriemärkte 

1% 

Discounter 

➜ ➜➜➜ 

➜ 

als Zielgruppe im Visier. Allerdings 

trägt die Branche mit erlesenen 

Zutaten und attraktiven Verpackungen 

verstärkt dem insgesamt 

gestiegenen Qualitätsbewusstsein 

der Dessertliebhaber Rechnung. 

Die Vielfalt an Desserts im Kühlregal hat zuletzt deutlich zugenommen. Deutsche Klassiker bleiben gefragt. Daneben rücken 

internationale Dessertspezialitäten in Patisserie-Qualität in den Fokus. Hier eine Auswahl an Produktinnovationen. 

50% 

34% 

MERL 

Zu den Dessertspezialitäten 

von Merl zählt neben 

„Zabaione“ und 

dem Kuchendessert 

„Schwarzwälder Kirsch“ 

auch der Klassiker aus 

Frankreich: Mousse au Chocolat – nach 

Original-Rezeptur von Hand hergestellt. 

FRISCHLI 

„Leckermäulchen 

– kleine 

Grießmahlzeit“ 

ist der erste 

Grieß für Kinder. Er ist mit Maisgrieß verfeinert 

und hat dadurch laut Hersteller eine 

besonders schöne Struktur und Farbe. Das 

Produkt ist im 6x55-Gramm-Set erhältlich. 

➜ 

Verbrauchermärkte 

Supermärkte 

14% 

* Zeitraum: Mai bis Mai Quelle: Nielsen 

Fotos: Photocuisine, Privat, Hersteller

Fotos: Messe Düsseldorf, medialog 

Sortimente 


INTERMOPRO/INTERCOOL/INTERMEAT 

Frischer Wind 

beim Frische-Trio 

Die Frischemessen präsentieren sich im neuen Gewand: 

Marken und Frischetheke im Fokus, überarbeitete Logos, 

kürzere Laufzeit. Zu Gast ist auch Thomas Gottschalk. 

Neues Konzept, neuer Look: 

Runderneuert fi nden Ende 

September in Düsseldorf 

die Intermessen statt. Der Relaunch 

der InterMopro, InterCool und InterMeat 

beinhaltet überarbeitete 

Logos sowie eine Laufzeitverkürzung 

von vier auf drei Tage. „Damit 

kommen wir dem Wunsch der 

Aussteller nach und können die 

Fachbesucher zeitsparender auf 

die Stände bringen“, so Foodmessen-Direktorin 

Elke Moebius. 

� Messe-Schwerpunkte 

Im Fokus der Messen steht die 

Theke als Hauptumsatzbringer des 

Handels. Händler, die ihre Frischetheken 

mit kreativen Ideen 

zum Eye-Catcher gemacht haben, 

präsentieren auf einer Sonderfläche 

ihre Erfolgskonzepte. 

INFO 

Best Innovation Award 

Das Fachmagazin Rundschau für den 

Lebensmittelhandel und die Messe Düsseldorf 

haben sich erstmals in einer Initiative 

zusammengetan. Sie suchen die interessantesten 

und besten Neuprodukte der 

Frischemessen. Alle Aussteller der Intermessen 

2012 konnten sich mit ihren Neuprodukten 

für den Best Innovation Award 

bewerben. In einer Ausstellung direkt im 

Eingangsbereich der Messe werden die 

von einer Jury ausgewählten Neuentwick- 

Unter anderem mit dabei: Globus 

und Konsum Dresden. Premiere 

feiern zudem sogenannte „Marken 

Villages“, in denen sich Markenartikler 

präsentieren. Darüber hinaus 

fi ndet das Messen-Trio wieder 

räumlich und zeitlich entkoppelt 

von der Hogatec statt. Die Hotel- 

und Gastronomie-Fachmesse startete 

Anfang September in Essen. 

� Messe-Wettbewerbe 

Premiere auf den Intermessen feiert 

die Initiative „Best Innovation“. 

Hierbei kürt die Messe Düsseldorf 

gemeinsam mit dem Fachmagazin 

Rundschau für den Lebensmittelhandel 

die besten Neuprodukte der 

Frischemessen (siehe Kasten unten). 

Zu den Höhepunkten der Intermessen 

zählt einmal mehr das 

Grips&Co-Finale. Dabei sucht die 

BEST 

INNOVATION 

2012 

BEST 

INNOVATION 

2012 

BEST 

INNOVATION 

2012 

lungen präsentiert. Die Besucher der Inter- 

Mopro, InterMeat und InterCool können in 

der Zeit vom 23. bis 25. September in Düsseldorf 

ihre Favoriten wählen. Die Gewinner 

von Best Innovation 2012 werden auf 

der Homepage der Messe Düsseldorf 

sowie auf der Homepage der Rundschau 

für den Lebensmittelhandel präsentiert. 

Rundschau für den Lebensmittelhandel 

am 24. September Deutschlands 

beste Nachwuchskraft im Lebensmittelhandel. 

Moderator ist 

Thomas Gottschalk. 

� Messe-Informationen 

Die Intermessen fi nden in der Zeit 

vom 23. bis 25. September in der 

Messe Düsseldorf statt, Halle 10 

(InterMopro und InterMeat)und 

Halle 9 (InterCool). Der Preis für 

eine Tageskarte beträgt 33, für eine 

Zweitageskarte 50 Euro. Weitere 

Informationen online (intermopro. 

de, intercool.de, intermeat.de).

Sortimente 


34 

HEISSGETRÄNKE: TEE 

Innovationen als Treiber 

Der Teemarkt legt wieder zu. Sortenspektrum und Zubereitungsmöglichkeiten von Tee bieten 

ideale Voraussetzungen für neue Marktimpulse. Wie der Handel von der Vielfalt profi tiert. 

Der Teemarkt gilt grundsätzlich 

als stabil, ist aber 

Schwankungen unterworfen. 

Nach dem durch wärmeres 

Klima bedingten Einbruch in 2011 

hat die Warengruppe Tee Anfang 

2012 laut Nielsen wieder deutliches 

Wachstum gezeigt und fast das 

Niveau von 2010 erreicht. 

Neues „kaltes“ Segment 

Innovationsfreude bestimmt das 

Sortiment im Teeregal. Mit neuen 

Rezepturen, neuen Verzehranlässen 

und neuen Verpackungsideen 

beleben die Hersteller den Markt 

regelmäßig. Viel Potenzial sehen 

sie im neuen Segment der kalt auf- 

zugießenden Tees. 

Nicht mehr in Granulatform, 

sondern 

als „echte“ Früchteteebeutel 

für kaltes 

Wasser, erschließen 

sie einen neuen 

Markt. Mit Milford 

kühl & lecker hatte 

die Ostfriesische Teegesellschaft 

(OTG) 

bei der neuen Angebotsform 

die Nase 

vorn. „Wir gehen davon 

aus, dass sich 

dieses Segment als 

Ganzjahresangebot 

etablieren wird, und 

planen für das kommende 

Jahr neue 

Sorten“, sagt Annemarie 

Leniger, Geschäftsführerin 

der OTG. Auch Jesper 

Petersen, Marketingleiter bei 

Teekanne, verspricht „innovative 

Teekonzepte und Teeprodukte, die 


Instant-Tee 

auch das Segment kalt aufzugießender 

Tees betreffen werden“. Insbesondere, 

da die kalorienarmen 

kalt aufzugießenden Tees sich das 

ganze Jahr über als Alternative zu 

Limonaden und Säften anböten. 

Instant-Innovationen 

Ein klassisches Heißgetränk für 

die kalte Jahreszeit ist Chai latte. 

Mit zwei neuen Instant-Varianten 

setzt Krüger im Herbst neue Impulse. 

Produktmanagerin Annika 

Grimberg sieht hier noch zahlreiche 

Innovationsmöglichkeiten: 

„Das Thema Natürlichkeit ist im 

Instant-Tee-Markt noch nicht ausgereizt. 

Es geht zum Beispiel um 

den Verzicht auf künstliche Aromen 

und Farbstoffe. Zudem spielen 

die Zuckeraustauschkonzepte, 

etwa Stevia, eine große Rolle bei 

unseren Überlegungen.“ Zur Platzierung 

empfi ehlt Annika Grimberg 

für Chai latte das allgemeine 

Instant-Regal: „Chai latte ist zwar 

Obwohl der Lebensmittelhandel weniger Instant-Tee verkauft hat, ist der Umsatz 

gestiegen. Gewinner sind die Verbrauchermärkte, Supermärkte verlieren. 

Vertrieb Umsatz 2012:2011* Absatz 2012:2011* 


Gesamt 80.101 +2,9% 53.567 –8,5% 

Verbrauchermärkte 24.811 +6,3% 16.780 –6,5% 

Supermärkte 7.286 –6,0% 4.149 –28,3% 

Discounter 43,496 +3,6% 30.531 –5,9% 

Drogeriemärkte 2.914 –8,4% 1.365 –10,3% 

Cash+Carry 1.594 +3,5% 742 –12,1% 


➜ 

➜ 

➜ ➜ 

➜ ➜ 

➜➜➜➜➜➜ 

Fotos: StockFood, Hersteller

NEUHEITEN 

Tee – Instant, lose und im Beutel 

Mit Innovationen und neuen Geschmackskombinationen bedienen die Hersteller 

die Wünsche der Verbraucher nach Vielfalt und Abwechslung. Eine Auswahl. 

KRÜGER 

Chai latte Spicy India 

setzt durch eine kräftige 

Mischung aus Zimt, Ingwer 

und Chili würzige Akzente. 

Eine Geschmacksrichtung, 

die es bislang 

nicht gab und die für 

Impulse sorgen soll. 

BÜNTING 

Mit Rooibos 

Sanddorn trägt 

das Bünting Teehandelshaus 

dem 

allgemeinen Trend 

hin zu einem gesteigerten Gesundheitsbewusstsein 

Rechnung: Der koffeinfreie 

Rooibos-Tee erfreut mit dem fruchtigen 

Geschmack von Sanddornbeeren. 

FRUTEG 

Die Schwarzer Tee Wintermischung 

enthält Apfelstückchen 

und Schokoraspel und 

ist mit Zimt, Nelke und Sandelholz 

gewürzt. Karottenfl 

ocken sorgen für ansprechende 

Optik des losen Tees 

im Zellophanbeutel. 

OTG 

Mit der Range Meßmer Milde Früchte 

spricht OTG Verbraucher an, die säurearmen 

Früchtetee bevorzugen. Varianten: 

in erster Linie ein Teegetränk, wird 

aber gern auch von Kaffeespezialitäten-Liebhabern 

getrunken.“ 

Auf weite Sicht bedient Tee den 

Wunsch nach Gesundheit, Wohlbefi 

nden und Entspannung. Derzeit 

im Trend: Exotisches. Mit einer 

umfangreichen Ländertee-Range 

bedient Teekanne diesen Verbraucherwunsch. 

Genauso wie Meßmer: 

Hier wurden zeitgleich mit 

dem Launch von zwei neuen Sorten 

Packungsdesign und Sortennamen 

der Ländertees überarbeitet. Neue, 

winterliche Akzente zu Klassikern 

wie Spekulatius, Zimt, Marzipan 

Milde Kirsche, Milde 

Aprikose-Pfi rsich 

und Milde Erdbeere. 

Mit Milford Kräutertraum 

bringt OTG 

zudem einen erfrischenden 

Kräutertee auf den Markt (Foto). 

TEEKANNE 

Die Sorte „Brasilianische 

Limette“ 

erweitert die umfangreicheLändertee-Range 

von Teekanne. Für spritzige Erlebnisse 

sorgt laut Hersteller fruchtiger Limettengeschmack, 

abgerundet mit säuerlichem Acerola-Aroma 

und einer leichten Minze-Note. 

WINDSOR CASTLE TEA 

Die Marke bietet 2012 zur 

Winterzeit ein attraktives 

Verkaufsdisplay mit fünf 

Premium-Teesorten (z.B. 

Orange Pekoe Tea), jeweils 

verpackt im 500-g-Beutel. 

YOGI TEA 

Als leichte Alternative zum 

kleinen Snack für zwischendurch 

bietet Yogi Tea den 

Snack Tea an, unter anderem 

in der Geschmacksrichtung 

Sweet Lemon Mate 

Snack Tee mit Grüntee. 

oder Punsch setzt Bünting mit den 

Geschmacksrichtungen Winterpfl 

aume und Winterorange. Eine 

Abrundung erfährt das Tee-Sortiment 

durch lose verpackten Tee. 

Alfred Pawelka, Geschäftsführer 

von Fruteg, spricht die Verbraucher 

mit winterlichen Saisontees an. 

Seine Empfehlung: Vollsortimenter 

sollten diese grundsätzlich im Display 

anbieten. Auch die anderen 

Hersteller betonen die Wichtigkeit 

von verkaufsunterstützenden 

Zweitplatzierungen – zusätzlich 

zum Regal und gern in erlebnisorientierten 

Verbundplatzierungen. 

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Sortimente 

LEBENSMITTELHANDEL IMPULS DROGERIEMARKT 

36 

HAARPFLEGE 

Haarige Debatte 

rund um Silikone 

Verbraucher wollen Haarpfl egeprodukte ohne Silikone. Die 

Hersteller verzichten daher auf den umstrittenen Inhaltsstoff. 

Welche Gründe hinter dem Verzicht stecken. 

Was derzeit in der Haarpfl 

ege passiert, ist schlicht 

paradox. Nahezu alle 

Hersteller setzen auf Auslobungen 

wie „ohne Silikone“ – gleichzeitig 

fi ndet kaum ein Hersteller diesen 

Verzicht wirklich sinnvoll. Schuld 

an der Misere, da sind sich die Hersteller 

einig, ist das Internet. Hier 

kursieren neben Wahrheiten zahlreiche 

Halb- und Unwahrheiten, 

heißt es aus den Reihen der Markenartikler. 

So stünden einige Inhaltsstoffe 

zum Teil unberechtigt 

PRODUKTE 

Haarpfl ege 

in der Kritik. Dies schüre die Unsicherheit 

bei den Verbrauchern 

und wecke den Wunsch nach Produkten, 

die bestimmte Inhaltsstoffe 

nicht enthalten. 

Silikone: zu Unrecht verteufelt 

Beispiel Silikone: Diese werden 

in der Haarpfl ege bereits seit 

den 1980er-Jahren eingesetzt. „Zu 

Beginn hatte man noch wenig Erfahrung 

mit Silikonen. Die ersten 

Shampoos, die Silikone enthielten, 

haben das Haar teilweise ex- 

trem beschwert“, so Xenia Barth, 

Marketingleiterin im Hause Henkel. 

Diese Anfangsprobleme hätten 

zu einem negativen Image der Silikone 

geführt. Das Gerücht halte 

sich bis heute. Dabei seien diese negativen 

Eigenschaften der Silikone 

längst überholt, sind sich die Mar- 

Ob Glanz, Volumen oder Glättung: Für viele Konsumenten steht bei der Wahl des Haarpfl egeprodukts das gewünschte Ergebnis 

im Mittelpunkt. Darauf reagiert die Industrie und richtet ihre neuen Produkte auf immer speziellere Verbraucherwünsche aus. 

PROCTER & GAMBLE 

Dank einer neuen Technologie 

soll sich das Pro Series Paris 

Glossy Shine Haarspray besonders 

leicht im Haar verteilen 

lassen. Das nostalgische Paris-Design 

sorgt laut Hersteller 

Procter & Gamble für einen 

Hauch Glamour im Badezimmer. 

L’ORÉAL 

Das Garnier Fructis Wunder-Öl 

aus dem Hause 

L’Oréal lässt sich multifunktional 

im Haar anwenden. 

Feuchtes Haar schützt es 

vor Föhnwärme, trockenes 

Haar wird mit Glanz und 

Geschmeidigkeit versorgt. 

GUHL IKEBANA 

Die Guhl Tiefen Aufbau 

Linie wird ab September 

neu lanciert. Zur Tiefen 

Aufbau Serie gehören 

neben der Intensiv Butter-Kur 

(Foto) unter anderem auch Shampoo, 

Spülung, Haarspitzen-Fluid und 

1-Minuten Kur-Konzentrat. 


Die Pantene Pro-V-Serie 

Volumen Pur soll feinem Haar 

zu mehr Volumen verhelfen. 

Die 24h-Schwerelose Pfl ege 

Schaumkur soll pfl egen und 

gleichzeitig beim Stylen helfen. 

Die Kur entwickelt beim Dosieren 

einen leichten Schaum. 

HENKEL 

Mit Schauma Silikonfrei 

bietet Henkel eine Systempfl 

ege für feines, glanzloses 

und trockenes Haar ohne 

Silikone an. Die Spülung soll 

die Haaroberfl äche glätten 

und dem Haar intensiven 

Glanz verleihen. 

UNILEVER 

Die Dove Color Schutz Produkte, 

darunter das Color 

Schutz Shampoo (Foto), sind 

laut Hersteller mit einer Farbfrisch-Formel 

ausgestattet 

und sollen dadurch für eine 

längere Farblebendigkeit 

sorgen. Für coloriertes Haar. 

Fotos: Masterfi le, Hersteller

BAU / GARTEN / TECHNIK CASH UND CARRY 

kenartikler einig. Trotzdem kommen 

sie kaum darum herum, die 

Wünsche der Verbraucher nach silikonfreien 

Produkten zu bedienen. 

„Viele Hersteller setzen dabei 

auf entsprechende Werbeaussagen, 

die mitunter leider implizieren, 

dass diese Inhaltsstoffe schädlich 

seien“, so Melanie Schnitzler, Leiterin 

Markenkommunikation bei 

Procter & Gamble. Dass dies nicht 

der Fall sei, beweist laut Schnitzler 

die Tatsache, dass die entsprechenden 

Hersteller neben silikonfreien 

Varianten weiterhin auch 

silikonhaltige Shampoos anbieten. 

Verbraucher: fordern Verzicht 

Eine Lanze für Silikone bricht 

auch Xenia Barth: „Moderne Silikonöle 

lassen sich sehr gut auswaschen 

und führen nicht zu einem 

Beschweren der Haare.“ Aus wissenschaftlicher 

Sicht gebe es demnach 

keine Gründe für den Verzicht. 

Dennoch müsse man dem 

Wunsch der Verbraucher nachkommen. 

Ein Teufelskreis: Was mit 

Silikonen begonnen hat, weitet sich 

inzwischen auf immer mehr Inhaltsstoffe 

aus. Auf Social-Media- 

Plattformen wird beispielsweise 

über Parabene, Paraffine, Sulfate 

und Ammoniak diskutiert. 

Vorgehensweise: variiert stark 

Auch hier gilt: Viele Markenartikler 

teilen die in der Öffentlichkeit 

kursierenden kritischen 

Ansichten über Parabene, Paraffine 

oder Sulfate nicht, fühlen 

sich aber gezwungen, den Wünschen 

der Verbraucher nachzukommen. 

Daher bieten inzwischen 

viele Haarpflege-Hersteller entsprechende 

„Frei-von“-Produkte 

an. Um die Verbraucher direkt darauf 

hinzuweisen, kommunizieren 

sie den Verzicht aufmerksamkeits- 


Haarwaschmittel machen im Segment Haarpfl ege nach wie vor den Löwenanteil 

aus, gefolgt von Haarfarben und -spray. Großer Gewinner sind in diesem Jahr die 

Trockenshampoos – mit einem Absatzplus von 109,6 Prozent. 

Die Sortimente Umsatz 2012:2011* Absatz 2012:2011* 

Mio. € Veränderung Tsd. Pack. Veränderung 

Haarwaschmittel 643.431 +2,7% 269.872 +1,5% 

Haarfarben 293.299 +5,2% 69.214 +7,4% 

Haarspray 223.336 +1,5% 111.919 +4,1% 

Haarspülungen 156.260 +2,7% 69.630 +2,2% 

Haarkuren 117.764 +2,3% 42.954 +3,5% 

Schaumfestiger 73.342 –4,4% 37.335 –2,3% 

Trockenshampoo 9.735 +77,9% 2.599 +109,6% 

TRENDS 

Intensivpfl ege, Öle 

sowie Verzicht auf 

bestimmte Silikone, 

Parabene etc. 

stark auf der Packung. Eine Strategie, 

die inzwischen viele, aber 

nicht alle Unternehmen fahren. 

Unilever beispielsweise zeichnet 

seine Produkte derzeit nicht 

mit Frei-von-Auslobungen aus. 

„Eine Auslobung eines bestimmten 

Stoffes oder seiner Abwesenheit 

erfolgt bei uns nur dann, wenn 

dies aus unserer Perspektive einen 

sichtbaren Vorteil für die Leistung 

des Produkts hat“, argumentiert 

Christina Bergmann, Brand 

Manager Hair Care bei Unilever. 

Gefragt nach der künftigen Strategie 

äußert sich das Unternehmen 

zaghaft: „Unser Fokus liegt klar auf 

den Aspekten Funktionalität und 

Pfl ege, darauf setzen wir auch in 

Zukunft“, so Bergmann. 

Die Experten aus dem Hause 

L‘Oréal geben an, nur dann auf bestimmt 

Inhaltsstoffe zu verzichten, 

wenn es um spezielle Produkte 

gehe, die sich an ganz spezielle 

Kunden richten. „Es gibt Haar- 

Haarpfl ege 

Absatzwege 2012 

➜ 

➜ 

➜ 

Drogeriemärkte besitzen 

für die Verbraucher beim 

Verkauf von Haarpfl ege 

die größte Kompetenz. 

Rund 58 Prozent der 

Deutschen kaufen Haarpfl 

egeprodukte hier. 

➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

Cash+Carry 0,7% 

Drogeriemärkte 

57,7% 

22% 

15,6% 

➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

Verbrauchermärkte 

Supermärkte 

4,0% 

Discounter 

* Zeitraum: Juni bis Juni Quelle: Nielsen 

typen, die eine besondere Behandlung 

erfordern“, sagt Dr. Ludger 

Neumann, Wissenschaftlicher Direktor 

bei L‘Oréal. Dies gelte beispielsweise 

für coloriertes Haar. 

Hier setze man statt Sulfaten vergleichsweise 

mildere Tenside ein. 

Spezialfall: Haarfarben 

Auch bei einigen Haarfarben 

setzt L‘Oréal auf Verzicht. „Ammoniak 

hat einen bestimmten Geruch, 

der von einigen Verwendern 

als unangenehm empfunden 

wird“, so Ludger Neumann. Daher 

verzichte L‘Oréal bei einigen Colorationen 

auf Ammoniak und setze 

stattdessen andere alkalische Stoffe 

ein – nicht weil diese besser seien, 

sondern schlicht, weil sie besser 

riechen würden. Bleibt abzuwarten, 

was all diese Auslobungen 

bringen und welche Wirkung sie 

auf die Verbraucher haben. Das 

Internet bietet die entsprechende 

Austauschplattform. 

37

Sortimente 


38 

WPR 

Neue Putz-Generation 

Großputz war gestern. Im Segment WPR dreht sich alles darum, den Verbrauchern die Arbeit 

soweit wie möglich zu erleichtern. Die neuesten Konzepte der Markenhersteller. 

Goodbye alter Besen: 

Schon heute können 

Putzroboter einen Teil der 

Hausarbeit übernehmen. 

Noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts 

mussten Hausfrauen 

in kräftezehrenden 

Waschaktionen die schmutzige 

Wäsche mithilfe von Seife per 

Hand waschen und den Fußboden 

auf allen Vieren per Bürste schrubben. 

Diese Zeiten sind zum Glück 

passé. Und trotzdem: Auch heute 

noch ist zeitaufwendige Hausarbeit 

vielen Verbrauchern ein Dorn 

im Auge. Das Convenience-Potenzial 

ist demnach noch lange nicht 

ausgeschöpft. Das haben auch die 

Hersteller erkannt und bieten dem 

Verbraucher kontinuierlich neue 

Produktentwicklungen, die den 

Hausputz weiter erleichtern sollen. 

Der neueste Clou der Hersteller: 

Reinigungsroboter – die inzwischen 

sogar in günstigen Versionen 

über den Lebensmittelhandel vertrieben 

werden. 

Roboter auf Putztour 

Mit dem Staubwischroboter Vi- 

Robi beispielsweise besetzt Vileda 

dieses vergleichsweise neue Feld. 

„Laut Studien planen 7,3 Prozent 

aller Deutschen, sich einen Putzroboter 

anzuschaffen. Das sind 

rund drei Millionen deutsche 

Haushalte“, heißt es dazu aus dem 

Hause Vileda. Diese Chance habe 

man ergriffen. Denn: Zuvor seien 

Putzroboter vor allem über das Internet 

oder in Fachmärkten vertrieben 

worden – bevorzugt im hochpreisigen 

Segment – für um die 500 

Euro. Um breit aufgestellt zu sein, 

bietet Vileda neben dem Preiseinstiegsmodell 

ViRobi (UVP: 49,99 

Euro) auch noch den Staubsaugroboter 

Vileda Cleaning Robo mit einer 

UVP von 199,99 Euro an. „Das 

teurere Modell unterscheidet sich 

unter anderem dadurch, dass es 

bereits eine gewisse Intelligenz hat 

und somit beispielsweise nicht über 

Treppen fährt“, so Vileda-Deutschlandchef 

Uwe Scheuermann. 

Zeit sparen dank Innovationen 

Mit dem Schritt in die Kategorie 

der elektrischen Reinigung will 

Vileda auch neue Zielgruppen ansprechen: 

Häufig seien es Männer 

und jüngere Verwender, die 

sich für Putzroboter interessieren. 

„Damit eröffnen sich neue Marktchancen 

für den klassischen Handel, 

aber auch für Baumärkte und 

den Elektrohandel“, so das Weinheimer 

Unternehmen. Eine Strategie, 

auf die auch Leifheit setzt. „Mit 

einem Putzroboter kann prinzipiell 

jeder Konsument eine Menge Zeit 

sparen, die er wiederum in Frei-

Fotos: F1online, Fotolia/PAO joke, Hersteller 

zeitaktivitäten investieren kann“, 

argumentiert Nicole Simon, bei 

Leifheit für die Themen Kommunikation 

und POS zuständig. Der 

neue Power Robo static aus dem 

Hause Leifheit bewegt sich preislich 

im Preiseinstiegsbereich (UVP: 

49,99 Euro). Allerdings könne 

der Roboter bisher noch nicht die 

komplette Bodenreinigung übernehmen. 

„Wenn es richtig gründlich 

werden soll, müssen Konsumenten 

selbst den Wischer in die 

Hand nehmen“, so Nicole Simon. 

Wischen ohne Putzeimer 

Neue Ansätze gibt es aus den 

Reihen der Hersteller auch zum 

Thema „feucht Wischen“. Mit dem 

„1-2-Spray und sauber“ Bodenwischer-System 

bietet Vileda eine 

Technologie an, bei der laut Hersteller 

kein Eimer mit Putzwasser 

mehr nötig ist. Die Reinigungsfl 

üssigkeit kommt stattdessen aus 

einem Tank im Stiel des Wischers. 

Nicht nur bei den Haushaltsprodukten 

macht die Industrie Fortschritte. 

Auch die Wasch- und Reinigungsmittel-Hersteller 

haben 

das Thema Convenience für sich 

entdeckt. So setzt Henkel mit seinen 

Persil Mega-Caps seit Anfang 

des Jahres auf Flüssigwaschmittel, 


PRODUKTE 

Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel 

Im Segment WPR können derzeit vor allem Verbraucher- und Drogeriemärkte 

punkten. Große Verlierer sind die Bau- und Heimwerkermärkte. 

Vertrieb Umsatz 2012:2011* Absatz 2012:2011* 


Gesamt 4.020.784 +3,0% 1.653.800 +2,5% 

Verbrauchermärkte 1.288.965 +4,4% 457.652 +5,2% 

Supermärkte 311.169 +0,9% ➜ 128.138 +1,0% ➜ 

Discounter 1.162.831 +2,1% 560.365 –0,4% ➜ 

Drogeriemärkte 1.044.968 +3,4% 460.001 +3,6% 

Cash+Carry 212.850 +0,2% ➜ 47.644 +6,2% 

Bau-/Heimwerkerm. 17.949 –12,5% 2.354 –16,4% 


➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

➜ 

Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel 

Von Putzrobotern über Staubsysteme bis hin zu Universalprodukten mit vielfältigen 

Funktionen: Convenience ist im Segment WPR derzeit Mega-Trend. 

DELTA PRONATURA 

Für die typischen Fleckenprobleme 

in der Fahrradsaison 

gibt es den Dr. Beckmann 

Fleckenteufel Schmiermittel/Öle. 

Er soll Flecken 

von Fahrrädern, Schmieröl, 

Harz und Wachs mühelos 

entfernen können. 

LEIFHEIT 

Der Reinigungsroboter 

Power Robo 

static beseitigt laut 

Hersteller Leifheit 

selbstständig Staub, Flusen oder Tierhaare 

von glatten Böden. Je nach Raumgröße 

kann eine Reinigungsdauer von 30, 60 oder 

90 Minuten gewählt werden. 

SOVI 

Der Smart-Universalstaubsaugerbeutel 

ist 

laut Hersteller Sovi der 

erste Staubsaugerbeutel, 

der für alle handelsüblichenStaubsaugermodelle 

passt. Der 

Beutel wird mechanisch befestigt und soll 

auch bei intensiver Nutzung lange halten. 

vorportioniert in einer Kapsel. „Die 

Verbraucher legen heutzutage viel 

Wert auf eine praktische Anwendung 

und zeitsparende Lösungen“, 

so Eckhard von Eysmondt, Marke- 

➜ 

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➜ 

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Der ausziehbare Swiffer 

Staubmagnet XXL soll laut 

Hersteller Procter & Gamble 

das Staubwischen an 

schwer erreichbaren Stellen 

vereinfachen. Der 

Staub soll dabei angezogen 

und gespeichert werden. 

HENKEL 

Das Spee 2in1-Gel aus 

dem Hause Henkel kombiniert 

die Waschleistung 

eines Universalwaschmittels 

mit dem Frischeduft 

eines Weichspülers. Geeignet 

für alle weißen und 

hellen Textilien. 

VILEDA 

Der Vileda Staubwischroboter 

ViRobi 

soll das Staubwischen 

auf dem Fußboden 

überfl üssig 

machen. Dank integriertemNavigationssystem 

entfernt er laut Hersteller Haare, 

Staub und Krümel fl ächendeckend. 

tingleiter bei Henkel. Die Erwartungen 

an das Produkt haben sich 

laut von Eysmondt voll erfüllt. 

So convenient wie möglich 

Bei Procter & Gamble steht das 

Thema Convenience ebenfalls im Fokus, 

derzeit besonders beim Spülmittel 

Fairy. Damit die Verbraucher 

nicht mehr ins heiße Spülwasser 

greifen müssen, löse das Fairy-Ultra-Konzentrat 

Fett jetzt schon bei 

Temperaturen von um die 20 Grad. 

Wie viel Arbeitserleichterung ist da 

überhaupt noch möglich? Henkel- 

Manager von Eysmondt ist sich sicher: 

„Beim Thema Convenience 

stößt die Industrie noch lange nicht 

an ihre Grenzen.“ Neue Technologien 

machen es möglich. 

39

Neue Produkte 


40 

Neue Ertragsbringer 

für Ihr Sortiment 

Wie gewohnt stellt Ihnen das MARKANT HandelsMagazin eine 

Auswahl neuer Produkte aus unterschiedlichen Warengruppen 

vor. Mit dabei: die ersten innovativen Ideen für die kommende 

Weihnachtssaison. Denn mit einem aktuellen Angebot am Point 

of Sale bringen Sie Ihr Sortiment frühzeitig auf Erfolgskurs. 

Produkt des Monats 

Mit internationalen Komplettfertiggerichten 

erweitert Prima Menü sein TK-Sortiment 

DAS BESONDERE: Aktuellen Marktzahlen zufolge gehören 

sie zu den derzeit erfolgreichsten Rezepturen bei tiefgekühlten 

Fertiggerichten: international inspirierte Spezialitäten 

wie Westernpfanne, Paellapfanne, Bami Goreng und 

Nasi Goreng. Der ostwestfälische Tiefkühlspezialist Prima 

Menü sieht Potenzial und erweitert sein Sortiment mit diesem 

Erfolgsquartett. Laut Auslobung des Unternehmens 

erfüllen die ausgewogenen Komplettfertiggerichte die aktuellen 

Diskussionsansätze zu gesunden, reinen Lebensmittelrohstoffen. 

Die tiefgekühlten Menüs kommen ohne jegliche 

Zusatzstoffe aus, betont das Unternehmen. Besonderen 

Wert lege man auf frische, hochwertige Zutaten und schonende 

Zubereitung. Bei Herstellung und Verpackung würden 

zudem die von Verbraucherseite gewünschten Nachhaltigkeitsaspekte 

berücksichtigt: Die Produkte werden mit 

grünem Strom aus Wasserkraft und CO 2-neutral produziert 

und in FSC-zertifi zierte Trayverpackungen aus Karton abgefüllt. 

Sämtliche Gerichte der neuen TK-Range kommen 

in einer modernen, portionsgerechten Verpackung von 350 

Gramm auf den Markt. In der Mikrowelle erhitzt, sind sie 

in nur sechs Minuten servierfertig. Prima Menü ist ein mittelständisches 

Familienunternehmen und bietet seit 1995 

nachhaltige Convenience-Fertiggerichte. 

WERBUNG: Internet, Handzettel 

VERPACKUNGSEINHEIT: jeweils Karton mit 

6 Packungen à 350 g 

IM HANDEL AB: Oktober 

INTERNET: www.einfach-prima.de


Ziegen-Käse 

Das Besondere: Mit „Heiße Ziege“ 

bringt Rotkäppchen Peter Jülich unter 

der Marke Der Grüne Altenburger einen 

laktosefreien Ofen-Camembert aus 

Ziegenmilch auf den Markt. Der mildcremige 

Ofenkäse ist schnell zubereitet 

und lässt sich als Snack genauso wie als 

Hauptgericht genießen. 

Werbung: Print, Internet, Gewinnspiele 

Verpackungseinheit: Tray mit 

6 Faltschachteln à 140 g 

Im Handel ab: Oktober 

Internet: kaeserei-altenburger-land.de 

Backwaren 

Premium-Knäcke 

Das Besondere: Dr. Karg erweitert 

seine Knäckebrot-Range um die mediterrane 

Sorte Dr. Karg Exquisiter Brotgenuss 

Olive + Rosmarin. Die Brotspezialität 

wird in handwerklicher Tradition mit sonnengereiften 

Oliven und nativem Olivenöl 

extra hergestellt und ist in konventioneller 

(Foto) sowie in Bio-Qualität erhältlich. 

Werbung: Display mit zwei Sorten 

Verpackungseinheit: Karton mit 


Im Handel ab: sofort 

Internet: www.dr-karg.de 


Bier-Fondue 

Das Besondere: Für Verbraucher, die 

im Käsefondue Biergeschmack gegenüber 

dem traditionellen Weingeschmack 

bevorzugen, bringt Emmi sein erstes 

Fondue mit Bier ins Kühlregal. Das Emmi 

Swiss Bierfondue mit Schweizer Käse 

und Schweizer Bier ist mit einem Schuss 

Whiskey abgeschmeckt. 

Werbung: TV, Verkostungen, Print 




Internet: www.emmi.ch 

Backzutaten 

Kuvertüre-Riegel 

Das Besondere: Pickerd, eigenen 

Angaben zufolge Marktführer bei 

Glasuren, führt hochfeine Kuvertüren in 

den beliebten Sorten Zartbitter, Vollmilch 

und Weiß ein. Sie werden im handlichen 

und rezeptgerechten 100-Gramm-Riegel 

angeboten und sind mit ihrer Aufteilung 

von 4 x 25 Gramm gut portionierbar. 

Werbung: Displays 

Verpackungseinheit: Tray mit jeweils 

14 Riegeln à 100 g 


Internet: www.pickerd.de 

Wurstwaren 

Chili-Schärfe 

Das Besondere: Scharf gehört zu den 

beliebtesten Geschmacksrichtungen im 

Snack-Segment. Zum 40-jährigen Bifi - 

Jubiläum bringt Unilever eine würzigscharfe 

Limited Edition der Mini-Salami 

auf den Markt. Die Bifi Hot in der auffällig 

schwarzen Sonderverpackung ist nur 

bis Dezember erhältlich. 

Werbung: Zweitplatzierungen, PR 


24 Stück à 25 g 


Internet: www.bifi .de 

Chilled Food 

Kartoffel-Küche 

Das Besondere: Küchenfertig zubereitet 

ist der Kartoffelaufl auf mit Speck und 

Lauch, den Popp-Feinkost ins Kühlregal 

bringt. Das Gericht ist nach 20 Minuten 

im Ofen oder nach fünf Minuten in der 

Mikrowelle servierfertig. Es ist glutenfrei 

und enthält keine Geschmacksverstärker. 

Die Restlaufzeit beträgt 35 Tage. 

Werbung: Print, Verkostung 




Internet: www.popp-feinkost.de 

41

Neue Produkte 


42 

Tiefkühlkost 

Saison-Dessert 

Das Besondere: Mit der Sorte Bailey‘s 

der TK-Dessert-Range Kleiner Augenblick 

bietet Coppenrath & Wiese erstmals 

ein „Dessert der Saison“ an. Die neue 

Kreation überzeugt mit einer Füllung aus 

Bailey‘s Original Irish Cream Liqueur 

und Schokoladensauce, geschichtet mit 

Schokoladenbiskuit. 

Werbung: keine 


10 Packungen à 2 x 90 g 


Internet: www.coppenrath-wiese.de 

Süßwaren 

Erdbeer-Explosion 

Das Besondere: Mit 5 Gum Zephyr 

setzt Wrigley abermals auf Fruchtgeschmack 

und stimuliert, so das Unternehmen, 

die Sinne mit einer fruchtigen 

Erdbeer-Explosion. Frucht kommt bei der 

lifestyleorientierten Zielgruppe besonders 

gut an – und die Erdbeere ist die beliebteste 

Frucht Deutschlands. 

Werbung: POS-Promotion, Gewinnspiel 


10 Packungen à 12 Streifen 


Internet: www.wrigley.de 

Saucen 

Gourmet-Basis 

Das Besondere: Unter der Premium- 

Marke Escoffi er launcht Fuchs Gewürze 

eine Produktrange für die gehobene Zielgruppe. 

Demi Glace ist ein konzentrierter 

Fond, den Kenner für die Zubereitung 

von Saucen und Suppen schätzen. 

Neben Rindfl eisch-Essenz (Foto) gibt es 

Gefl ügelfl eisch- und Braten-Essenz. 

Werbung: PR-Kampagne 

Verpackungseinheit: jeweils Tray mit 

6 Gläsern à 90 bzw. 85 ml 


Internet: www.escoffi er.de 

Süßwaren 

Jubiläums-Quadrat 

Das Besondere: Ritter Sport ergänzt 

sein 100-Gramm-Sortiment und päsentiert 

zum 100-jährigen Firmenjubiläum 

die Sorte „Kakao-Mousse“: knackige 

Alpenmilchschokolade mit einer Füllung 

aus luftiger Kakaocreme. Das Besondere: 

Statt wie sonst aus 16 besteht das 

Jubiläumsquadrat aus neun Stücken. 

Werbung: TV, Internet, POS-Material 


12 Tafeln à 100 g 


Internet: www.ritter-sport.de 

Süßwaren 

Schoko-Bärchen 

Das Besondere: Pünktlich zur Weihnachtszeit 

bringt Riegelein die Minus-L- 

Bärchen auf den Markt. Die fünf Gramm 

schweren Bärchen aus laktosefreier 

Schokolade sprechen eine große Zielgruppe 

an. In Deutschland sind laut 

Riegelein rund 20 Prozent der Bevölkerung 

von Laktoseintoleranz betroffen. 

Werbung: PR, Internet 



Im Handel ab: Mitte September 

Internet: www.riegelein.de 

Süßwaren 

Sternen-Glanz 

Das Besondere: Sternen-Zauber nennt 

Confi serie Heilemann die neue Weihnachtsrange 

von Pralinen in Sternenform 

mit Vanille-Trüffel-, Marc-de-Champagne-Trüffel- 

und Zimt-Noisette-Sternen. 

Der Clou: Jede Packung ziert ein original 

Swarovski-Kristall. Verschiedene Verpackungsformate, 

etwa 52 Gramm (Foto). 

Werbung: Zweitplatzierung, PR 

Verpackungseinheit: z.B. Karton 

mit 16 Packungen à 52 g 


Internet: www.heilemann.de

Heißgetränke 

Espresso-Geschmack 

Das Besondere: In Verbindung mit der 

Neustrukturierung des Senseo-Sortiments 

hat Douwe Egberts unter dem 

Dach von D.E Master Blenders 1753 die 

neue Range Senseo Lungo eingeführt. 

Der verlängerte Espresso besticht durch 

sein volles Aroma. Drei Varianten: Delicato, 

Tradizionale und Forte. 

Werbung: TV, Print, POS-Maßnahmen 


5 Packungen à 14 Kaffeepads 


Internet: www.senseo.de 

Kosmetik 

Romantik-Duft 

Das Besondere: Mit einem neuen Duftkonzept 

will Cosnova die Marke Essence 

dauerhaft im Duftregal etablieren. Sechs 

Duftkompositionen sollen dabei für gute 

Laune sorgen. Zum Beispiel „essence 

– like a new love“. Der Duft ist fl oral, romantisch 

und modern und präsentiert 

sich in einem frischen, coolen Design. 

Werbung: keine 


45 Einheiten (jeweils 3 Düfte à 50 ml) 


Internet: www.essence.eu/de 

Salzige Snacks 

Kino-Popcorn 

Das Besondere: Neue Impulse im 

Snackmarkt will Intersnack mit dem 

Chio Mikrowellen Popcorn setzen. In 

den Varianten süß und salzig überzeugt 

es laut Hersteller durch seine schnelle 

und leichte Zubereitung in der Mikrowelle 

sowie durch seine extragroße und 

knusprige Kino-Qualität. 

Werbung: TV-Werbung, Displays 




Internet: www.chio.de 

Nonfood 

Convenience-Folie 

Das Besondere: Unter der Marke Pely 

bietet Pelz jetzt eine perforierte Frischhaltefolie 

an. Die Perforierung erleichtert 

die Handhabung und das Abtrennen von 

der Rolle. Die Folie verklebt nicht und ist 

extra strapazierfähig. Sie schließt das 

abgedeckte Gefäß sicher ab und schützt 

Frische sowie Geschmack des Inhalts. 

Werbung: Print, PR, Internet 

Verpackungseinheit: Karton mit 16 

Packungen à 40 Zuschnitte (45x29 cm) 


Internet: www.pelzgroup.de 

Spirituosen 

Japan-Whisky 

Das Besondere: Japanische Whiskys 

erfreuen sich in Europa zunehmender 

Beliebtheit. Die Schlumberger Vertriebsgesellschaft 

bringt die Whiskys von 

Nikka jetzt erstmals auf den deutschen 

Markt – darunter den Nikka 12 Years old 

Taketsuru, einen Pure Malt Whisky mit 

deutlicher Süße und fruchtigen Aromen. 

Werbung: Print, PR 


6 Flaschen à 0,7 l 


Internet: nikkawhisky.eu 

Nonfood 

Männer-Marke 

Das Besondere: DBA Deutschland, bekannt 

für die Damen-Marke „nur die“, 

bringt jetzt auch Herrenwäsche auf den 

Markt. Die neue Marke „nur der“ bietet 

eine komplette Herrenwäsche-Serie mit 

Oberteilen, Slips und Boxern und besteht 

aus 14 Produkten in innovativer 3D- 

Flex-Technologie, darunter Boxer (Foto). 

Werbung: PR, POS-Maßnahmen 

Verpackungseinheit: alle Produkte 

einzeln bestellbar 


Internet: www.nurder.de 

43

Verkaufsförderung 


44 

AKTION 

September 

KW 36 bis 09 

des Monats 

HYGIENEPAPIERE 

Spaß mit „Madagascar“ 

Einen Monat vor dem Kinostart des 

Animationsfi lms „Madagascar 3“ stellt 

die SCA-Marke Zewa Wisch & Weg 

die tierischen Hauptdarsteller bereits 

in den Produktlinien „Reinweiss“ sowie 

„Family & Co“ vor. Zusammen mit dem 

beliebten Pinguin-Trio aus den Madagascar-Filmen 

versprechen fünf weitere 

farbenfrohe Madagascar-Designs 

Die weiteren Aktions-Highlights 


Erfüllte Wünsche 

Arla Buko bedankt sich für 

60 Jahre Markentreue. 

Verbraucher können sich 

mit einem ganz persönlichen 

Wunsch auf der 

Webseite bewerben, 60 

Gewinner werden ausgewählt. 

Einleger in fünf Millionen 

Aktionspackungen 

informieren über die Aktion. 

� Zeitraum: bis November 

Spaß für Groß und Klein. Zudem können 

Verbraucher auf der Zewa-Webseite 

zewa.de an einem Suchspiel 

teilnehmen. Zu gewinnen sind vier exklusive 

Müslischalen zum Sammeln, die 

die Portraits der tierischen Madagascar-Helden 

zeigen. Um zu gewinnen, 

müssen Zewa-Verwender Suchkoordinaten 

in ein Eingabefeld eintragen. 


Die Suchkoordinaten befi nden sich 

ab September in jeder Madagascar- 

Aktionspackung. Dabei gilt: Jede dritte 

Packung gewinnt. Die fusselfreien 

Küchenrollen der Traditionsmarke 

Zewa Wisch & Weg gibt es schon seit 

vierzig Jahren. Dank ihrer Saugwaben 

sind sie überall im Haushalt einsetzbar. 

� Zeitraum: bis Februar 2013 

Glückbringender Code 

Unter dem Motto „Mit Genuss gewinnen“ 

startet die Andechser 

Molkerei Scheitz eine große Gewinnaktion. 

Auf ausgewählten 

Produkten der Marke Andechser 

Natur fi nden Kunden Sticker mit 

ihrem individuellen Glückscode, 

den sie auf der Andechser-Natur-Webseite einlösen 

können. Jeder dritte Code gewinnt. Preise: unter 

anderem drei Elektro Smarts und 333.333 Fotobücher. 

� Zeitraum: bis Oktober


Exklusiver Barista-Kurs 

Eine Kampagne von 

Berchtesgadener Land 

stellt die Frische Bergbauern-Frühstücksmilch 

in den 

Fokus. Crosspromotions, 

zum Beispiel mit Leporellos auf der Bergbauernmilch, 

weisen unter anderem auf die guten Aufschäumeigenschaften 

der Frühstücksmilch hin. Das zugehörige Gewinnspiel 

bietet als Hauptpreis ein Wohlfühlwochenende 

im Chiemgau samt Barista-Kurs für Kaffeefans. 


Beilagen 

Kultige Zugabe 

Mit einer Promotion am 

Point of Sale für die Reis- 

Marke Uncle Ben‘s will 

Mars dem Handel zusätzlichen 

Umsatz bescheren. Attraktive Zweitplatzierungen 

haben das thailändische Lichterfest Loi Kratong zum 

Thema und machen auf Uncle Ben‘s aufmerksam. 

Gratis-Zugaben animieren zu Impulskäufen: Wer vier 

Produkte von Uncle Ben‘s kauft, erhält eine Schale der 

Kultmarke Koziol gratis dazu. 

� Zeitraum: bis Ende Oktober 

Süßwaren 

Romantische Reise 

Den Start des Kinofi lms 

„Breaking Dawn – Biss 

zum Ende der Nacht Teil 

2“ im November begleitet 

Genuport für die Marke Daim mit einer Promotion-Aktion. 

Beim dazugehörigen Gewinnspiel sind als Hauptpreis 

eine Reise in die USA nach Seattle und Forks, magischer 

Ort der Vampir-Romanze, sowie 1.000 Karten 

für die Previews zu gewinnen. Die Aktion wird am POS 

aufmerksamkeitsstark herausgestellt. 

� Zeitraum: bis Dezember 

Beilagen 

Auffälliges Display 

Mit dem „Genuss pur“-Quellwasser- 

Display setzt 3 Glocken die Range 

Genuss pur aufmerksamkeitsstark 

in Szene. Das Display soll den Produktvorteil 

der umsatzstarken Nudelrange 

vor Augen führen: reiner 

Hartweizen und frisches Quellwasser. 

Bestückt ist die Zweitplatzierung 

wahlweise mit vier oder fünf 

der beliebtesten Ausformungen. 


Süßwaren 

Zusätzliches „Böxli“ 

Mit einer 2+1-Böxli- 

Aktion verspricht die 

Schweizer Qualitätsmarke 

Ricola Bonbongenuss zum Vorteilspreis. Die abverkaufsstarken 

Bonbonsorten Ricola Kräuter Original, 

Ricola Holunderblüten und Ricola Sanddorn werden jeweils 

mit der Trendsorte Ricola Cranberry als kostenloser 

Zugabe kombiniert. Für die optimale Platzierung stehen 

Aktionsdisplays zur Verfügung. Deutscher Vertriebspartner 

von Ricola ist die Klosterfrau Healthcare Group. 

� Zeitraum: solange Vorrat reicht 

Spirituosen 

Eiskalte Zugabe 

Impulskäufe will das Haus Fratelli 

Branca für Brancamenta generieren. 

An jeder Aktionsfl asche befi 

nden sich zwei Shotgläser im Eiswürfel-Look 

als Gratiszugabe. Der 

mild-süße Brancamenta – mit 27 

Kräutern und Gewürzen nach altem 

Familienrezept hergestellt – ist besonders 

bei Frauen beliebt. Vertrieb 

über Borco-Marken-Import 

� Zeitraum: solange Vorrat reicht 

45

Ausblick 


46 

A U S B L I C K 

Convenience mit Caps 

Die Henkel Wasch- und Reinigungsmittel GmbH setzt auf Convenience. 

Deutschland-Geschäftsführer Stephan Füsti-Molnár zum Umsatzpotenzial 

von Persil Mega-Caps und zur Rolle des Themas Nachhaltigkeit. 

Herr Füsti-Molnár, warum haben Sie Caps 

im Waschmittelmarkt eingeführt? 

Das Flüssigsegment bei Waschmitteln 

wächst stark. Darüber hinaus legen 

viele Verbraucher zunehmend Wert auf 

eine praktische Anwendung. Im Spülmittelmarkt 

sind die Tabs schon die 

häufi gste Darreichungsform. Und auch 

im Waschmittelsegment bieten wir den 

Konsumenten die Möglichkeit, mit 

Persil Mega-Caps das Waschen so 

einfach wie möglich zu gestalten. 

Sind Caps besser als Megaperls? 

Die Rezepturen von Mega-Caps und Gel 

sind hinsichtlich ihrer Leistung vergleichbar. 

Grundsätzlich ist es hilfreich 

zu wissen, dass Universal-Megaperls 

Bleichmittel enthalten – im Gegensatz 

zu fl üssigen Universalwaschmitteln. 

Wie hoch ist die Nachfrage nach Caps? 

Die Entwicklung hat unsere Erwartungen 

voll erfüllt. Die Herausforderung ist, 

dass sich das Verbraucherverhalten hinsichtlich 

der vordosierten Darreichungsform 

ändern muss und dass dies nicht 

sofort passiert. Wir arbeiten daran. 

Sind Weichspüler noch zeitgemäß? 

Jeder zweite Haushalt verwendet 

Weichspüler, wobei der Markt seit 

über zehn Jahren stabil ist. Die Konsumenten, 

die eine Vorliebe für Duft und 

Weichheit haben, sind tendenziell etwas 

jünger als der Bundesdurchschnitt. 

Ist Öko beim Waschen ein Thema? 

Es gibt sicherlich eine öko-affi ne Verwenderschaft. 

Der breiten Bevölkerung 

kommt es bei Wasch-, Putz- und Reini- 

gungsmitteln allerdings primär auf die 

Reinigungsleistung an. Mit Terra haben 

wir versucht, Konsumenten zu vermitteln, 

dass Leistung und Nachhaltigkeit 

im Einklang funktionieren. Das ist 

jedoch nicht so einfach zu vermitteln. 

Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit? 

Wir wollen unsere führende Rolle im 

Bereich Nachhaltigkeit weiter ausbauen. 

So bringen wir nur Produkte auf den 

Markt, die nachhaltiger sind als ihr 

Vorgängermodell. Und wir wollen in 

20 Jahren den Wert verdreifachen, den 

wir mit unserer Geschäftstätigkeit im 

Verhältnis zu unserem ökologischen 

Fußabdruck schaffen. 

Vollwaschmittel stehen bei Verbrauchern im 

Preisfokus. Kaufen die Kunden die Artikel 

überwiegend aktionsgetrieben? 

40 Prozent des Waschmittelumsatzes 

laufen über Aktionen. Großpackungen 

werden dabei sogar zu fast 80 Prozent 

über Aktionen gekauft. 

Wie beurteilen Sie die Entwicklung im 

Lufterfrischerprodukte-Markt? 

Es ist ein Wachstumsmarkt. Wir sondieren 

ihn genauso wie alle anderen Märkte, 

in denen wir nicht vertreten sind. 

IN KÜRZE 

Henkel 

Gründungsjahr: 1876 

Firmensitz: Düsseldorf 

Vorsitzender des Vorstands: 

Kasper Rorsted 

Sortimente: Wasch- und Reinigungsmittel, 

Kosmetik und Körperpfl ege, Adhesive Technologies 

Mitarbeiter: rund 47.000 

Umsatz 2011: 15,6 Mrd. € 

Internet: www.henkel.de 

Foto: Unternehmen

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