Ausgabe 206

ÖSTERREICH JOURNAL NR. 206 / 20. 03. 2023
Gastronomie & Kulinarisches
Biergenuß trotz Alkoholverzicht
Mit Geschmacksvielfalt durch die Fastenzeit – Breite
Produktpalette ermöglicht echten Biergeschmack ohne Promille
Auf die 5. Jahreszeit, die nach pandemiebedingter
Pause heuer wieder in ganz
Österreich viel närrisches Treiben brachte,
folgt die Fastenzeit. Ob aus religiösen Motiven
oder wegen der bevorstehenden Bikinisaison:
Vorsätze rund um Verzicht sind in der
Zeit zwischen Fasching und Ostern weit verbreitet.
Neben Verzicht auf Süßes oder
Fleisch ist auch Alkohol ein beliebter Kandidat,
auf den es ein paar Wochen zu verzichten
gilt. Daß dies der Gesundheit guttut, ist
unbestritten, fällt aber manchen schwer.
Leichter könnte das Durchhalten dieses Vorsatzes
fallen, wenn man zwar auf den Alkohol,
aber nicht auf den Biergenuß verzichtet:
Die Auswahl und die Qualität von alkoholfreien
Bieren steigt ständig – ebenso wie die
Akzeptanz in der Bevölkerung.
Gabriela Maria Straka, Director Corporate
Affairs & ESG bei der Brau Union Österreich,
meint: „Mit alkoholfreiem Bier oder
auch alkoholfreien Biermischgetränken muß
sich Verzicht gar nicht nach Verzicht anfühlen
– etwa mit alkoholfreien Bieren mit 0,0%
Alkohol, wie sie etwa in der Brauerei Wieselburg
entscheidend mitentwickelt wurden
und mittlerweile von vielen Marken angeboten
werden, kommt man mit bestem Biergenuss
durch die Fastenzeit.“
Null gewinnt: Wer gerne Bier trinkt,
mag auch alkoholfrei immer lieber
Auch abseits von prädestinierten Zeiträumen
wie „Dry January“ oder Fastenzeit ist
nämlich der Trend zum alkoholfreien Bier
ungebrochen: Die Studie zum aktuellsten
Bier kulturbericht bestätigt, daß, wer gerne
Bier trinkt, auch alkoholfrei immer lieber
mag. Sowohl in puncto Genuß als auch in
puncto Ansehen ist alkoholfreies Bier klar
auf dem Vormarsch. So ist sich eine absolute
Mehrheit (57 Prozent) sicher, daß alkoholfreies
Bier an Ansehen gewonnen hat. Das ist
ein Plus von 12 Prozentpunkten gegenüber
dem Vorjahr.
Bei den regelmäßigen Bierkonsum unterschreiben
sogar 60 Prozent diese positive
Veränderung. Auch beim Genuß von
alkohol freiem Bier sprechen die Zahlen für
sich – tranken 2017 noch 17 Prozent gerne
alkoholfrei, sind es inzwischen 28 Prozent.
Besonders deutlich zeigt sich der Trend bei
den Jüngeren von 18 bis 29 Jahren: hier sind
es 32 Prozent.
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Promillefreie Produktvielfalt,
preisgekrönter Geschmack
Erfreulicherweise bedeutet der Alkoholverzicht
nicht, daß der Biergenuß ausbleiben
muß. Denn der ist auch natürlich alkoholfrei
möglich – mit einer geschmacklichen Vielfalt:
Gösser NaturGold Alkoholfrei, Heineken
0,0, Zipfer Hell Alkoholfrei, Wieselburger
0,0, Puntigamer Pr0,0st, Schlossgold,
Villacher Freilich Alkoholfrei, Fohrenburger
Alkoholfrei und Weizenbier Edelweiss Al -
koholfrei. Viele davon wurden auch bereits
mehrfach von unabhängigen Jurys preisgekrönt.
Auch im fruchtigeren Bereich muß
man hier nicht sündigen: So bietet etwa der
Gösser NaturRadler 0,0 vollsten Geschmack
für verzichtswillige Erwachsene.
Über die Brau Union Österreich
Über 5,0 Mio. HL Bier setzt die Brau
Union Österreich in einem Jahr ab – mit
fünfzehn führenden Biermarken, über 100
Biersorten und laufenden Innovationen. Das
Unternehmen steht sowohl für Internationale
Premium-Brands wie Heineken, Desperados
und Sol, die Cider-Marken Strongbow und
Stibitzer, österreichweit verbreitete Top-Mar -
ken wie Gösser, Schwechater, die Weizenbiermarke
Edelweiss und das alkoholfreie
Schlossgold sowie Marken mit starker regionaler
Bedeutung wie Zipfer, Puntigamer,
Wieselburger, Kaiser, Schladminger, Reininghaus,
Villacher und Fohrenburger.
2.700 Mitarbeiter in ganz Österreich sorgen
dafür, daß rund 49.000 Kunden und
Millionen Bier liebhaber im ganzen Land mit
Bier versorgt werden. Daß die Brau Union
Österreich dabei auf beste Rohstoffe, höchste
Qualität und nachhaltige Produktion –
sowohl im Um welt- als auch im gesellschaft -
lichen Bereich – setzt, versteht sich von
selbst. Da für wurde die Brau Union Österreich
mit dem Prädikat „Green Brand“ ausgezeichnet.
Seit 2003 ist die Brau Union Ös -
terreich Teil der internationalen Heineken-
Familie.
n
http://www.brauunion.at/
Foto: BrauUnion
»Österreich Journal« – https://kiosk.oesterreichjournal.at