heat.smog.jetlag - Bundesamt für Sport BASPO - admin.ch
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Ist qualitativ ho<strong>ch</strong>wertigesTrinkwasserverfügbar?<br />
AlsTrinkwasser, Wasser zumZähneputzen oder Wasser zur Zubereitung von <strong>Sport</strong>getränken,<br />
Regenerations-Shakes und ähnli<strong>ch</strong>emsoll kohlensäurehaltiges, in Flas<strong>ch</strong>en abgefülltes oder<br />
von offiziellenAnbieternabgegebenes Wasser benutzt werden. Kohlensäurehaltiges Wasser<br />
ist bezügli<strong>ch</strong>Lebensmittelsi<strong>ch</strong>erheithöhereinzustufenals stillesWasser. Der<br />
Kohlensäureanteilkannbei Bedarf dur<strong>ch</strong>S<strong>ch</strong>ütteln,Rührenoder Salzzusatz reduziert werden.<br />
Wel<strong>ch</strong>eLebensmittel erhöhen das Dur<strong>ch</strong>fall- und Lebensmittelvergiftungsrisiko?<br />
Tabelle 11 soll aufzeigen, wel<strong>ch</strong>e Lebensmittel als Risiko-Lebensmittel <strong>für</strong> Dur<strong>ch</strong>fall und<br />
Lebensmittelvergiftungen eingestuft werden.<br />
Lebensmittel wi<strong>ch</strong>tige Aspekte<br />
Leitungswasser, Wasser • au<strong>ch</strong> zumZähneputzen, zur Zubereitung<br />
von Shakes, <strong>Sport</strong>getränken nur<br />
kohlensäurehaltiges (bei Bedarf<br />
ges<strong>ch</strong>ütteltesetc.) Wasser in verpackten<br />
Flas<strong>ch</strong>en verwenden<br />
• so häufig wie mögli<strong>ch</strong>neue Bidons<br />
einsetzen<br />
• <strong>für</strong> die Reinigung von Bidons qualitativ<br />
ho<strong>ch</strong>wertiges Wasser verwenden und diese<br />
rückstandsfrei reinigen<br />
Eiswürfel, Eis • nur im Olympiadorfindustriell<br />
hergestellte(s) Eis/Eiswürfelverwenden<br />
rohes Gemüse, Salat • nur in den offiziellen Restaurants<br />
konsumieren, vermehrt aufgeko<strong>ch</strong>te<br />
Gemüse oder verpackte Gemüsesäfte<br />
zurückgreifen<br />
ni<strong>ch</strong>t s<strong>ch</strong>älbare Frü<strong>ch</strong>te • keine ni<strong>ch</strong>t s<strong>ch</strong>älbaren Frü<strong>ch</strong>te essen,<br />
vermehrt auf verpackte Fru<strong>ch</strong>tsäfte<br />
zurückgreifen<br />
rohe oder gedämpfteMeeresfrü<strong>ch</strong>te • rohe,gedämpfte Fis<strong>ch</strong>e, Krustentiere,<br />
Mus<strong>ch</strong>eln oder Produkte daraus(zum<br />
rohe Lebensmittel, Eier, Fleis<strong>ch</strong>,<br />
Mil<strong>ch</strong>, kaltes Fleis<strong>ch</strong>, Algen<br />
Beispiel Calamares, Pastet<strong>ch</strong>en) meiden<br />
• Tiramisu,Mayonnaise, Kartoffelsalat,<br />
Eiercrème, ni<strong>ch</strong>t pasteurisierte Mil<strong>ch</strong>,<br />
Pouletfleis<strong>ch</strong>salat, Sandwi<strong>ch</strong> mit Fleis<strong>ch</strong>,<br />
Hüttenkäse, Fris<strong>ch</strong>käse etc. meiden<br />
Glacé, Soft-Ice • nuroriginal verpackte Produkte<br />
konsumieren<br />
unbekannte,ni<strong>ch</strong>t verpackte fris<strong>ch</strong>e • Snacks, Sandwi<strong>ch</strong>s, Verpflegung von<br />
Lebensmittel von Strassenhändlern<br />
oder Kleinläden<br />
Strassenverkäufern, Kleinläden meiden<br />
Tabelle 11: Risikolebensmittel <strong>für</strong> Dur<strong>ch</strong>fall, Lebensmittelvergiftungen<br />
Wasbringt dashäufige Wägen unddie Kontrolle derUrinfarbe?<br />
Längere intensive Belastungen in heiss-feu<strong>ch</strong>ter Umgebung führen häufig zu starker<br />
Entwässerungdes Körpersund damit verbundenzuKörpergewi<strong>ch</strong>tss<strong>ch</strong>wankungen.Hohe<br />
Körperwasserverluste könnenüber eine steigende Körpertemperatur, eine erhöhte Belastung<br />
desHerz-/Kreislaufsystems, Störungendes zentralenNervensystems undweitere<br />
Stoffwe<strong>ch</strong>sel-Veränderungen diekörperli<strong>ch</strong>e Leistungsfähigkeit deutli<strong>ch</strong> reduzieren.Neben<br />
diesen entwässerungsbedingten Leistungseinbussen führt im Körper zu wenig verfügbares<br />
Swiss Olympic <strong>heat</strong>.<strong>smog</strong>.<strong>jetlag</strong> 52
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