Magazine Torgglerhof 2023 VOL 8

VOL. #8
JANUAR 2023
Happy People
& Magic Moments
JOMO
DIE ZUTAT FÜR
EINE GUTE ZEIT
ERLEBNISSE
MUST DO' S
AM TORGGLERHOF
NEWS 2023
DIE REISE
GEHT WEITER
1

Urlaube haben etwas Magisches.
Sie schenken uns Momente und Erinnerungen,
die wir noch lange in uns tragen.
Für uns sind es weniger ein großer Pool oder
eine neue Sauna, die uns verzaubern.
Vielmehr sind es die Begegnungen
mit Menschen, die zu Bekannten oder
auch Freunden werden können.
Denn genau das macht das Besondere aus:
„Happy People & Magic Moments“.
Das wollen auch wir leben und weitergeben.
Lest mehr über „Happy People“ und
„Magic Moments“ am Torgglerhof!
2 3

JOMO, die Zutat
für eine gute Zeit
Wir leben in einer Zeit der nahezu unbegrenzten Möglichkeiten.
Immer auf der Suche nach dem Neuen und Unentdeckten rennen wir oft
Dingen hinterher, die uns Stress bereiten und keine Ruhe zulassen.
Wir alle kennen sie: „FOMO - the fear of missing out“!
Doch es geht auch anders.
Es muss nicht immer der neueste Trend sein.
Qualität statt Quantität: Das ist unser Vorsatz.
Mal abseits der Pfade die Ruhe suchen, Orte entdecken,
die uns mehr als nur ein schönes Foto
schenken, Zeit für Freunde und Familie finden,
wahllos in einem Buch schmökern und davon in
den Bann gezogen werden – oder stattdessen die
Augen schließen und einschlafen. Ja, wir könnten
die Liste noch lange so fortführen. Wir setzen
auf JOMO. Die „Joy Of Missing Out“: Man lässt
sie hinter sich, die perfekt in Szene gesetzten
Eindrücke vom scheinbar perfekten Leben und
genießt einfach die Zeit. Um das Besondere im
Unscheinbaren zu finden.
4 DIE GÄRTEN IM TORGGLERHOF
JOMO, EINE GUTE ZEIT 5

Must do’s am
Torgglerhof
Picknick
Einen Weinberg ganz für sich haben: Das geht am
Torgglerhof. Sie machen eine kleine Wanderung ins
nahe gelegene Riffian und wir bereiten in der Zwischenzeit
alles für Sie vor. Oder Sie setzen auf die
Fahrkünste von Sepp und lassen sich mit dem Pinzgauer
direkt zum Weinberg chauffieren. Egal wie Sie
sich entscheiden: Lassen Sie den Zauber des Weinbergs
auf sich wirken!
Sonnenaufgang am
Jaufenpass
Im Licht der Taschenlampen erscheint das ersehnte
Gipfelkreuz umgeben vom Dunkel der Nacht. Der
Aufstieg ist geschafft! Und die Anstrengung gleich
wieder vergessen. Denn wenn die Sonne hinter einer
gigantischen Bergkulisse hochsteigt und ihre ersten
Strahlen unsere Gesichter wärmen, ist die Stimmung
einfach nur magisch.
Brunch
Wenn die Sonne am Morgen die Blätter der Bäume
zum Glitzern bringt, an einem privaten Ort nur für
Sie: Dann kann der Start in den Tag nicht besser sein.
Table deck dich
Nehmen Sie unter freiem Sternenhimmel Platz! Romantisch
zu zweit oder gesellig mit guten Freunden.
An diesem Tisch mitten im Grünen soll für Sie alles
einfach und unkompliziert werden. Um den Rest
kümmern wir uns. Versprochen!
6 MUST DO' S IM TORGGLERHOF
7

Private Spa
Ein ganz romantischer Abend mitten in der Natur.
Saunieren, im Pool schwimmen, entspannen. Kurz
gesagt: Das preisgekrönte Brunnenhaus.Spa einmal
ganz für sich haben. Das ist unsere Art der Spa-Suite.
Aperitivo im
neuen Weinberg
Am besten richtig lungo soll er sein! Vor oder nach
dem Essen, etwas abseits in unserem Chardonnay-
Weinberg: Es gibt keinen besseren Ort, um die Zeit
zu vergessen!
Gartenkonzerte
Wir lieben sie einfach, unsere „notti magiche“ am
Torgglerhof. Gemeinsam mit unseren Gästen und
Freunden das Leben und den Sommer feiern. Draußen
im großen Garten, unter Bäumen, mit romantischer
Beleuchtung. Und ganz wichtig: mit ausreichend
Vorrat der weltbesten Cider-Cocktails. Coole
Musik darf da natürlich auch nicht fehlen!
Fotoshooting
The perfect imperfection. Augenblicke verewigen
und das Leben feiern. Wir lieben die Spontanität
und all die ungeplanten Momente, die sie uns immer
wieder beschert. Genau diese können Sie hier
bei einem privaten Shooting einfangen lassen.
8 MUST DO' S IM TORGGLERHOF
MUST DO‘ S IM TORGGLERHOF 9

VOR 45 JAHREN
EIN NEUES
KAPITEL AM
TORGGLERHOF
Viele findige Südtiroler erkannten früh, welches Potenzial im Tourismus
stecken würde und erweiterten ihren Hof oder ihr Haus zum Hotel. Auch die
regionale Politik förderte und so wurde Südtirol schnell bekannt für seinen
Komfort und die besondere Qualität. Dabei warb das Land mit Slogans,
über die man heute nur mehr schmunzeln kann:
„Südtirol - fließend Deutsch und Warmwasser“.
Auch am Torgglerhof tat sich im Jahr 1977 einiges:
von der Milchwirtschaft zum Apfelanbau und zur
Pension mit Gasthaus. Immer als Familienbetrieb
geführt ging der Hof durch spannende Zeiten
und so manche Wirtschaftskrise. Vom Zubau des
Schwimmbades über den Bau des Familienhauses
samt neuer Scheune zum Kauf des kleinen
Ferienhauses am Waldesrand und die glorreiche
Idee der wöchentlichen Grillpartys. Hier eine kurze
Insidergeschichte dazu:
Ein ganzes Land im Wandel und der Torgglerhof vorne mit dabei.
In den 1960er und 1970er Jahren boomte der Fremdenverkehr in
der Alpenregion.
Es war einmal vor langer Zeit am Torgglerhof: Am
Waldesrand, wo jetzt die neuen Gästehäuser stehen,
lebte einst ein Paar aus Deutschland. Sie hatten
dort ein kleines, aber sehr hübsches Grundstück
gekauft und verbrachten neben dem Torgglerhof
viele glückliche Jahre. Doch wie aus dem Nichts
stand dieses kleine, hübsche Grundstück zum
Verkauf. Natürlich wollten es viele haben und
selbstverständlich auch Sepp, der Senior am
Torgglerhof. Und er bekam auch den Zuschlag. Er
durfte das kleine, hübsche Grundstück erwerben
- für zu viel Geld und einen hohen Kredit. So
stand Sepp da: mit leeren Taschen und ohne Frau
an seiner Seite, was dem jungen Bauern einige
schlaflose Nächte bescherte. Also überlegte er sich
einen Masterplan, um Geld in die Kassen und mehr
Schwung ins Liebesleben zu bringen: „Lasst uns
Grillpartys feiern, und zwar richtig große!“ 1.000
Leute und noch mehr folgten fortan jeden Dienstag
diesem Aufruf und kamen zum Torgglerhof, um mit
Sepp anzustoßen.
Und was glauben Sie wohl,
wo Sepp seine Frau Mali
kennen gelernt hat?
Ganz genau! Nach den Grillpartys folgten Hochzeit
und drei Kinder, die das Haus mit neuem Leben
füllten. Zahlreiche Ideen wurden umgesetzt und das
Gesicht des Torgglerhofes wandelte sich beständig
weiter. Seit einigen Jahren hat nun die nächste
Generation das Ruder in die Hände genommen und
versucht das weiterzuführen, was Sepp und Mali
begonnen haben. Bleibt gespannt!
10 VOR 45 JAHREN 11

Die Reise
geht weiter
Wir haben wieder etwas ausgeheckt und freuen uns, diese Neuigkeiten
mit Ihnen zu teilen. Gleiches Team, neue Ideen und Vieles zu entdecken.
Neugierig?! Gut so, denn hier lüften wir ein paar Geheimnisse.
Mehr Platz für Ruhe und Bewegung. Aber don’t worry, es bleibt grün!
Raum für Sie
I like to move it! Auch hier gibt es mehr Platz. Unser
Yoga- und Bewegungsraum hatte das echt nötig.
75 Quadratmeter, mit direktem Zugang zu den
Apfelwiesen, abgeschieden vom Hofgeschehen: ein
Ort zum Ganz-für-sich-Sein.
Ruhe & Auszeit
Mehr Platz zum Ausruhen und Entspannen: Dafür
gibt es einen neuen Ort mit offenem Kamin und
Aussicht in die Apfelwiesen. Richtig gute Bücher
dürfen fürs Wohnzimmer-Feeling auch nicht fehlen.
Das wird kuschelig!
In Bewegung bleiben
Voll fokussiert mit direktem Blick in die Natur. Trainieren
auf super schicken Geräten von Technogym
oder sich gegenseitig anspornen, beim Workout mit
Daniela. Hier kommt jeder ins schwitzen.
Refresh im Haupthaus
Endlich ein neuer Look. Frische Farben, neue Möbel
und eine dezente Beleuchtung aus Naturmaterialien
bringen viel Raum und Leichtigkeit in unsere
Zimmer. Sanfte Pastelltöne erinnern an einen lauen
Sommer. Auch die Namen haben sich geändert.
Wählen Sie nun zwischen Garten- und Bergzimmern.
Hofgarten
Es wird bunt! Mitten im Grünen zwischen Obstbäumen,
Schnittblumen und wilden Gräsern entsteht
ein Ort für Ruhesuchende. Im Schatten von Bäumen
der Hitze entfliehen, frisches Obst pflücken und
gleich genießen oder Blumen für unsere Deko sammeln:
All das ermöglicht unser neuer Garten. Wir
könnten Purzelbäume schlagen vor lauter Vorfreude!
Und Sie?
Ins Grüne Schwimmen
We say goodbye zu unserem Outdoor Pool: Lange
warst du unsere Nr. 1. Und bald wirst du es auch
wieder sein, im komplett neuen Look. Outdoor-
Schwimmen mitten im Grünen im neuen „Adults
Only“ Pool.
12 DIE REISE GEHT WEITER 13

Wenn man’s
macht, dann
richtig!
Hier einiges Wissenswertes über Bräuche, Gewohnheiten und
Macken der Südtirolerinnen und Südtiroler.
14 SÜDTIROLER BRÄUCHE
15

Grüßen am Berg
Am Berg werden alle zu netteren Menschen.
Während wir in der Stadt oft wortlos aneinander
vorbeilaufen, ist es gang und gäbe, sich am Berg
zu grüßen. Am besten eignet sich dazu ein „Griaßt
enk!“ oder „Hoila!“.
Zahlen wie die Südtiroler
Ob beim Weißwein nach der Sonntagsmesse,
der Pizza am Wochenende oder dem leckeren
Mittagessen beim Skifahren: Hier zahlt nicht jeder
das, was er oder sie konsumiert hat. Nein. Einfach die
Rechnung durch die Zahl der Tischgenossen teilen.
Aber davor noch schnell einen Amaro Montenegro
bestellen. Wir finden: Das ist die charmanteste Art,
die Rechnung zu begleichen.
BEST
SPARKLING
CIDER
Der Knödel und das
Messer, die Spaghetti
und der Löffel, das Weiße
vom Speck
Nie, wirklich niemals sollten Sie beim Knödelessen
ein Messer verwenden. Es wird nur die Gabel oder
der Löffel verwendet. Wer zum Messer greift, beleidigt
schnell mal Koch oder Köchin. Denn: Messer =
harte Knödel!
Das Weiße vom Speck ist dem Südtiroler sein Leibgericht.
Desto weißer der Speck, desto schmackhafter
ist er. Im Fett ist viel Aroma gebunden, das dem
Speck seinen Charakter und seine Würze schenkt.
Nicht umsonst gilt Speck für manche Südtiroler als
das beste Gewürz der Welt! ;)
Spaghetti und Löffel vertragen sich nicht. Das ist
zwar nichts typisch Südtirolerisches, aber auch hier
gilt: Lieber ungeschickt mit der Gabel als die „nonna“
zu verärgern. Mi raccomando!
Bei Regenwetter
in die Stadt
Ob Bozen, Meran oder Brixen: Schlechtes Wetter
führt unweigerlich zu Stau auf den Zufahrtstraßen
der Städte und nicht selten zu Menschenmassen, die
sich durch die Laubengassen mit ihren zahlreichen
Geschäften schlängeln. Also lieber zuhause bleiben
und bei einem guten Buch entspannen.
Das richtige Schuhwerk
Jedem Fuß und jedem Berg seinen Schuh. Am
Waalweg lieber einen Turnschuh, der aber wiederum
im Hochgebirge nichts zu suchen hat. Flipflops
sind beim Wandern ein No-Go. Genauso wie weiße
Tennissocken zu den Sandalen oder mit Moonboots
zum Weihnachtsmarkt.
16 SÜDTIROLER BRÄUCHE 17

Unsere Nr. 1
rund um den
Torgglerhof
Von Unscheinbarem, Unbekanntem und heiß Begehrtem.
Hier eine Liste unserer Nummer-1-Aktivitäten, die wir unbedingt mit
Ihnen teilen wollen. Ob Wanderung, Restaurant, Berggipfel oder Shopping-Tour:
Bitte nachmachen!
Berge
Unweit vom Torgglerhof, oberhalb des Bergdörfchens
Vernuer, kann man zu einem der
schönsten Aussichtspunkte der Gegend laufen:
dem Pfitschkopf. Kurz vor dem Gipfel gleich nach
der Baumgrenze gibt es eine kleine Bank. Unser
Tipp: Einfach hinsetzen und die atemberaubende
Aussicht genießen.
Shopping
Es gibt in der Umgebung einfach so viele
coole Möglichkeiten zum Shoppen.
Aber hier unsere „Favourites“:
SPORTLAND
Bei den Besten einkaufen. Im „Sportland“ in St.
Leonhard finden Sie alles für Ihre nächste Bergtour.
St. Leonhard in Passeier
SPINNRADL
Wer’s kuschelig warm möchte und Unikate sucht,
ist bei Franziska im „Spinnradl“ genau richtig.
Südtiroler Sarner von der modernen Schneiderin
maßgefertigt. St. Leonhard in Passeier
FAKIE
Für die hippe und coole Jugend gibt es nur
eine Adresse: den „Fakie Shop“ in Meran.
Laubengasse, Meran
MAXIMILIAN
Der passende Look und immer voll im Trend:
die Boutique „Maximilian“ in Meran.
Rennweg und Laubengasse, Meran
DASDA
Ein Sammelsurium an Unikaten für ein
gemütliches Zuhause. Immer einen Besuch wert!
Pfarrplatz, Meran
Restaurants
Südtirol hat so viele, ja wirklich so viele gute
Restaurants, da fällt es uns zu schwer,
eine Nr. 1 zu nennen. Daher unsere „Favourites“ für
jede Stimmung:
MIIL
in Tscherms: unsere Top-Adresse für Fine Dine.
BRUSCHETTA
in Meran: beste Antipasti und super Pizza.
GIGIS
Die top Cocktails von Stefan und Martin im „Gigis“
in Meran.
FORMAZON ALM
Almschmaus auf der „Formazon-Alm“ im hinteren
Passeiertal.
WANDELHALLE
Auf ein kleines Käffchen oder den ersten Aperol
beim Sightseeing in Meran? Dann unbedingt ins
„Café Wandelhalle“!
L’ INSALATINA
Street Food und ganz healthy: „L’insalatina“ in
Meran
OSTERIA CORE
Eine neu-interpretierte Osteria mit romanischen
Gerichten. NEU in Meran, Mainhardsstr. / Rennweg.
Seen
Ja eigentlich wäre unsere Nr. 1 der Pragser Wildsee.
Aber der ist zu weit weg und stets viel zu gut
besucht. Daher: Von Pfelders aus hinauf zu den
Spronserseen wandern, über nahezu unendlich
weite Bergwiesen durch unberührte Natur.
Und das meist völlig ungestört!
Gärten
Jedes Jahr gehören sie zu den schönsten Europas:
die Gärten von Schloss Trauttmansdorff. Und
diesen Titel haben sie sich auch echt verdient!
Ein Tipp von uns: Vielleicht mal den Blickwinkel
etwas ändern – oder die Besuchszeit. Den ganzen
Sommer lang finden am großen Seerosenteich
mega-coole Konzerte statt. Ganz eine andere
Garten-Experience!
Radfahren
Zu den Videgger Assen:
Vielleicht der beste Rundblick über Meran! Sie
können diese Tour direkt vom Torgglerhof aus
starten. Wer es aber etwas entspannter angehen
möchte, kann gerne auch die Seilbahn nehmen und
sich ein paar Höhenmeter sparen.
18 RUND UM DEN TORGGLERHOF 19

Unsere Top 10
aus Lukis Keller:
#1
DJJ WEISS
Weingut Niklas
#2 SYLVANER
Weingut Thomas Dorfmann
#3 AUHOF
Weingut Baron Widmann
#4
#5
#6
LAGREIN KLOSTERANGER
Klosterkellerei Muri Grieß
CABERNET RISERVA
Weingut Wasserhof
LR RISERVA
Weingut Schreckbichl
#7 CHARDONNAY
Lina Weingut Bergmannhof
#8
#9
WEISSBURGUNDER VOM
MUSCHELKALK Weingut Abraham
BLAUBURGUNDER LIMITED
EDITION Weingut Ploner
# ECCELENZA
Graf Toggenburg
Martin, der Wein
und sein Berg
Eigentlich ist sie unwiderruflich an den Hof gebunden und war
doch fast vergessen: die Geschichte des Weines. Denn nur Höfe
mit Weinbergen und einer „Torggl“ (Weinpresse) durften sich
Torgglerhof nennen.
Martin belebte bei uns diese Tradition wieder und erschloss neue Weinberge. Zu den
zahlreichen guten Tropfen in unserem Keller gesellte sich dank ihm auch der Wein aus dem
Eigenanbau. Selbst für ein Produkt verantwortlich sein, von der Rebe ins Fass und wiederum
von der Flasche bis zum Gast: Diese spannende Herausforderung wollten wir unbedingt
meistern. Gerne teilen wir mit Ihnen unsere Leidenschaft und zeigen unsere liebsten Schätze,
die wir für Sie im Weinkeller lagern.
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Mit Herz
& Seele
Von großen und
kleinen Fischen
Großkonzern trifft auf Torgglerhof. Warum die
Namensänderung unseres geliebten JORO? Hier
die Kurzfassung: Jemandem hat der Name wohl
nicht so gefallen und meinte, wir sollten unseren
ändern, um Verwechslungen zu vermeiden. Nach
zahlreichen missglückten Versuchen den Name
JORO doch zu behalten, fehlte uns aber letztlich
der lange Atem. Und noch weiteren Scherereien
wollten wir lieber ausweichen. Deshalb: Welcome
„Currantino“! Gleiches Rezept, neuer Name, für
immer gleich viel Trinkspaß beim Aperitivo.
FRESH NEW
MIX-APERO!
Sport & Bewegung
Beauty
Melanie und Daniela sind am Torgglerhof für
Schweißperlen, Tiefenentspannung und Herzklopfen
verantwortlich. Mit ihnen haben wir zwei echte
Herzensmenschen gefunden. Beide lieben das, was
sie tun. Ob bei den Yogastunden mit Melanie oder
beim Cardio-Training mit Daniela: Für beide ist es
mehr als nur ein Job und eine wahre Lebenseinstellung.
Mia und Daniela bieten tägliche Einheiten, die
für Körper und Geist eine echte Wohltat sind. Unbedingt
mal mitmachen!
Schönheit kommt von innen. Eine positive Ausstrahlung
beginnt damit, sich in seinem Körper
wohlzufühlen. Und falls Sie mal die volle Packung
an Verwöhnung wollen, hilft unser Team rund um
Barbara, Brigitte und Ida in allen Bereichen der
Beauty-Behandlungen weiter. Ob nach dem Sport
oder einfach mal um die Seele baumeln zu lassen:
Diese geschickten Hände werden ihr Bestes tun, um
Ihnen eine entspannte Zeit zu bescheren. Hier können
Sie sich ganz fallen lassen.
L E A
„Kleine Schwester“ oder auch „Mausi“,
so nennt Julian sein Geschwisterlein.
Am 08.06.2022 gab es wieder Nachwuchs
am Torgglerhof und nun dreht
sich im Hofgeschehen ganz viel um
die kleine Lea. Superstolze Omas und
Opas, die zwei großartigen Onkels und
viele, viele Mitarbeiter verwöhnen die
kleine Lea schon jetzt. Torgglerhof-
Leben eben. Wir sind unheimlich froh,
dass unsere Torgglerhof-Family
wächst und wächst und wächst.
Noch mehr „Happy People“!
MIX-TIPP:
JOHANNIS
ROSMARIN
SPRITZ
+ 1 Part Johannis
Rosmarin Sirup
+ 2 Parts Prosecco
+ 1 Spritz Sodawasser
+ Eiswürfel
+ Rosmarinzweig
CHEERS!
22 MIT HERZ & SEELE 23

Seien Sie ein
Teil von uns!
Um Teil des Torgglerhofs zu sein, gibt
es viele Möglichkeiten. Ein gemütliches
Mittagessen unter der Trauerweide, ein
kurzer Abstecher beim Gartenkonzert, der
Blick in den Hofladen, ein entspannter
Day Spa(ß) im Brunnenhaus – Und wem es
besonders gut gefällt, der bleibt gleich über
Nacht. Das ist sicherlich die beste Wahl ;-).
Auch aus der Ferne kann man an unserem
Hofleben teilhaben. Wir sind nicht nur im
Hotel aktiv, sondern auch auf Instagram &
Facebook. Hier zeigen wir, was uns privat
und beruflich glücklich macht. Wenn auch
Sie Momente bei uns erleben, die Sie teilen
wollen, dann scheuen Sie sich nicht, just
share it.
Kontakt
Torgglerhof Nr. 19, 39010 Saltaus
(St. Martin in Passeier) Südtirol - Italien
T +39 0473 645 433
info@apfelhotel.com
www.apfelhotel.com
@apfelhotel
@ApfelhotelTorgglerhof
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