Dr. Nopal - fairlife

egelmäßiger Bewegung wesentlich gemindert werden.
Vor allem bei schon bestehendem Bluthochdruck, Übergewicht
oder erhöhten Blutfettwerten ist es notwendig den Lebensstil zu
ändern, da diese Faktoren das Auftreten von Diabetes und seinen
Spätfolgen begünstigen.
Ernährung
Wenn man gefährdet ist, an Diabetes zu erkranken und bei bereits
bestehendem Diabetes sollte man vor allem auf die Zufuhr
der richtigen Kohlenhydrate achten.
Kohlenhydrate, die nur aus Glukose bestehen (wie z.B. Süßigkeiten
und zuckerhaltige Getränke), werden sofort in das Blut
aufgenommen und sind daher zu vermeiden.
Bestehen die Kohlenhydrate jedoch aus Mehrfachzuckern oder
nur aus Fruktose, wird durch die länger andauernde Verdauung
der Zucker langsam in das Blut abgegeben. Maßgebend ist der
glykämische Index, der angibt, wie stark ein Lebensmittel den
Blutzuckerspiegel erhöht.
Vor allem Obst, Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Nahrungsmittel
haben einen niedrigen glykämischen Index und sind daher
Diabetikern besonders zu empfehlen. Wie auch bei gesunden
Personen wird dem Diabetiker empfohlen, tierisches durch
pflanzliches Eiweiß aus Hülsenfrüchten, Pilzen und Nüssen zu
ersetzen. Ist die Nierenfunktion bereits eingeschränkt, sollte der
tägliche Verzehr von 50 g Eiweiß nicht überschritten werden.
Die Zufuhr von Fett (vor allem bei Übergewicht) sollte eingeschränkt
werden, da dieses die Insulinresistenz des Körpergewebes
erhöht.
Gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren, die vor allem in industriell
hergestellten Süß-, Backwaren und Margarine vorkommen,
sollten vermieden werden. Zu empfehlen sind einfach oder
mehrfach ungesättigte Fettsäuren z.B. aus Oliven und Rapsöl.
Um das Normalgewicht zu erlangen, kann man nach folgender
Formel den individuellen Energiebedarf bzw. die erforderliche
Nahrungsmenge bestimmen:
Sollgewicht in kg = Körpergröße in cm - 100 (Frauen -10 Prozent)
Energiebedarf pro Tag in kcal:
Kapitel 5
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