Familienzentrum - Portal-Darmstadt
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KONFISERIE<br />
Ernährung und Haushaltsführung<br />
Pralinen herstellen –<br />
kleine Köstlichkeiten selber machen<br />
Wir werden eine Pralinencreme herstellen und<br />
in spezielle Kuvertüre-Hohlkörper füllen. Das<br />
Herstellen von Trüffeln ist ebenfalls Inhalt dieses<br />
Kurses. Natürlich auch das Temperieren<br />
der Kuvertüre.<br />
Bitte bringen Sie eine Schürze und Behälter für<br />
ca. 60 Pralinen mit.<br />
Kursleitung: Peter Schmidt<br />
Professionelle Tortendekoration<br />
Auf die Torte-fertig-los!<br />
Hier können Sie erlernen, wie man Torten auf<br />
einfache Art eindeckt und mit Kneiftechnik, Auflege-<br />
und Ausstecharbeiten verziert. Das Marmorieren<br />
und die Randdekorationen gehört auch<br />
dazu. Auf Wunsch können Sie Ihre eigene Torte<br />
mitbringen, die wir dann ausgarnieren, ansonsten<br />
werden Attrappen zur Verfügung gestellt.<br />
Bitte bringen Sie ggf. eine Torte, eine Schürze<br />
und Behälter für die Torte mit.<br />
Kursleitung: Peter Schmidt<br />
Modellieren von Marzipan<br />
Ein Geschenk aus Marzipan passend zur<br />
Weihnachtszeit<br />
Wir modellieren weihnachtliche Figuren z. B.<br />
Baum, Weihnachtsmann. Die Färbe- und Ausgarnier-Technik<br />
wird vermittelt. Teilweise wird<br />
mit Formen gearbeitet. Nach diesem Kurs erstellen<br />
Sie kleine Kunstwerke im Nu. Bitte bringen<br />
Sie eine Schürze und Behälter für die Marzipanfiguren<br />
mit.<br />
Kursleitung: Peter Schmidt<br />
137<br />
503-17-F2<br />
am 23.11.2005<br />
Mittwoch<br />
18.30 – 22.00 Uhr<br />
Frankfurter Str. 71<br />
Raum 002 – Küche<br />
Dauer: 1 x<br />
Gebühr: 12,90 €<br />
Lebensmittelumlage<br />
ca. 6,50 €<br />
503-18-F1<br />
am 16.11.2005<br />
Mittwoch<br />
18.30 – 22.00 Uhr<br />
Frankfurter Str. 71<br />
Raum 002 – Küche<br />
Dauer: 1 x<br />
Gebühr: 12,90 €<br />
Lebensmittelumlage<br />
mit Attrappe ca. 8,– €,<br />
ohne 5,– €.<br />
503-19-F2<br />
am 28.09.2005<br />
Mittwoch<br />
18.30 – 22.00 Uhr<br />
Frankfurter Str. 71<br />
Raum 002 – Küche<br />
Dauer: 1 x<br />
Gebühr: 12,90 €<br />
Lebensmittelumlage<br />
ca. 6,50 €<br />
C5
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