Kölner Stadtteilliebe Frühling 2023

Koelner-StadtteilLiebe.de 47
Bei uns in Immendorf
The Rievkooche Machine aus Immendorf
Fast 84 Jahre ist sie alt und backt noch
wie am ersten Tag. Das versichern zumindest
Sandra und Mario Fontana
vom Männerquartett Frohsinn aus Immendorf,
die Stein und Bein auf ihre
Rievkooche Machine schwören. Der
nächste Einsatz ist für Ende April geplant,
auch da ist die Vorfreude groß.
Rievkooche Machine - dabei handelt
es sich natürlich nicht um eine Maschine
im herkömmlichen Sinn, sondern
um die 84 Jahre alte, sehr rüstige Christel
Fontana aus Immendorf.
„Schmecken einfach göttlich“
„Komisch. Ich ben e jet mööd. Vun dem
besjer backe“, stellte Christel Fontana
nach dem letzten Einsatz fest, nachdem
sie vier Stunden an der riesigen
Pfanne gestanden und über 10 Kilo
Rievkooche-Teig verbacken hat. Seitdem
wird sie die Rievkooche Machine
aus Immendorf genannt. „Sie hat ein
uraltes, einmaliges Rezept, die Rievkooche
schmecken einfach göttlich“,
sind sich Sandra und Mario einig. Das
gilt auch für die vielen Gäste, die regelmäßig
auf die Rievkooche von Christel
Fontana lauern. „Die Leute rufen vorher
an, manche lassen sich sogar eine
Portion zurücklegen.“ Auf die Schnelle
geht hier übrigens nichts: „Die Rievkooche
müssen nach dem Backen
gründlich austropfen, vorher werden
sie nicht ausgegeben“, so Christel Fontana.
Ist die Schlange auch noch so
lang, da bleibt sie hart und achtet auf
Qualität. „Sonst haben die Leute ja nur
Fett im Mund.“
„Die gute Seele des Chores“
Besonders engagiert ist sie natürlich
im Männerquartett Frohsinn, dem gemischten
Chor aus Immendorf. Hier
backt sie auf jedem Fest Rievkooche,
aber auch schon mal Lasagne oder
andere italienische Spezialitäten. Das
hat sie von ihrem italienischen Mann
übernommen, dessen Familie sie in die
Kunst der Zubereitung dieser Spezialitäten
gründlich eingeweiht hat. Zusätzlich
sorgt sie noch für die Sauberkeit
der Räume in der alten Schule Immendorf
und bringt jegliche Vereinspost
persönlich mit dem Fahrrad entweder
in den Briefkasten, oder, wenn das zu
weit ist, zu Post - und alles mit dem eigenen
Fahrrad. Selber war Christel Fontana
übrigens auch leidenschaftliche
Sängerin, heute kommt sie noch jeden
Donnerstag nach der Chorprobe in
die alte Schule, um mit dem Verein das
eine oder andere Kölsch zu schlürfen
und ihre legendären Sprüche unters
Volk zu bringen. „Sie ist einfach die gute
Seele des Vereins.“
Wie man das alles mit fast 84 noch
schafft? Da lacht Christel Fontana,
winkt ab: “Emme noh vöre loore, hinge
es nix mieh“, und freut sich auf ihren
nächsten kulinarischen Einsatz am 30.
April beim Ansingen in der alten Schule
Immendorf.
Foto: Christel Fontana freut sich auf den nächsten
Rievkooche-Einsatz
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