Getränke! Technologie & Marketing 1/2023
Getränke! Technologie & Marketing, Fachzeitschrift für die Getränkeindustrie, ist die Fachpublikation für Führungskräfte der industriellen Getränkeherstellung im deutschsprachigen Raum. Wir berichten mit praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen über Roh und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen, Herstellungstechnologie, Verfahrensund Prozesstechnik, Automatisierung, Verpackungstechnologie und material, Lagertechnik, Logistik und über Marketing und Märkte.
Getränke! Technologie & Marketing, Fachzeitschrift für die Getränkeindustrie, ist die Fachpublikation für Führungskräfte der industriellen Getränkeherstellung im deutschsprachigen Raum. Wir berichten mit praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen über Roh und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen, Herstellungstechnologie, Verfahrensund Prozesstechnik, Automatisierung, Verpackungstechnologie und material, Lagertechnik, Logistik und über Marketing und Märkte.
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Foto: Messe Düsseldorf/C.Tillmann<br />
INTERPACK <strong>2023</strong> IN DÜSSELDORF<br />
Getränkeverpackungen<br />
werden nachhaltiger<br />
PET- oder Glasflasche, Aludose, Getränkekarton oder gar Papierflasche, Einweg oder<br />
Mehrweg – die Vielfalt an Getränkeverpackungen ist groß. Doch welche davon ist<br />
besonders nachhaltig? Ökologische Gesichtspunkte sind auch hier in den letzten<br />
Jahren immer stärker in den Fokus gerückt. Und das nicht nur bei den Verpackungen,<br />
sie spielen ebenso bei den Abfüll- und Verpackungsprozessen eine Rolle.<br />
12 | Getränke! 01 | <strong>2023</strong><br />
packung für viele Umläufe in der<br />
Mehrwegnutzung. Auch Flaschen<br />
aus PET können mehrmals befüllt<br />
und dann recycelt werden. Sie sind<br />
bruchfest und wesentlich leichter<br />
als Glasflaschen. Kunststoff hat jedoch<br />
bei der Kundschaft seit geraumer<br />
Zeit ein sehr schlechtes Image,<br />
obwohl sich in Deutschland die Recyclingquote<br />
von PET- Getränkeflaschen<br />
mit über 94 % auf hohem<br />
Niveau bewegt. Getränke in Aluminiumdosen<br />
sind nach wie vor beliebt.<br />
Die Gewinnung des Rohstoffs<br />
und die Produktion der Dosen aus<br />
Rohaluminium ist allerdings enorm<br />
energieaufwändig, daher kommt es<br />
auf die Sammelquote an, denn die<br />
Dosen lassen sich beliebig oft recyceln.<br />
Auch Getränkekartons sind<br />
stets Einwegverpackungen, die allerdings<br />
zum überwiegenden Teil<br />
Manche Getränke haben<br />
einfach ihre klassische Verpackung.<br />
Bier und Wein<br />
kaufen wir meist in der Glasflasche,<br />
Milch im Getränkekarton und Softdrinks<br />
gerne in der PET-Flasche. In<br />
den letzten Jahren sind aber auch<br />
im Getränkebereich Nachhaltigkeitsaspekte<br />
immer wichtiger und<br />
Verbraucherinnen und Verbraucher<br />
immer kritischer geworden. Gerade<br />
Kunststoffe sind in Verruf geraten –<br />
oft zu Unrecht. Denn wie gut eine<br />
Verpackung letztlich in der Ökobilanz<br />
abschneidet, hängt von vielen<br />
Faktoren ab. Fachleute halten sich<br />
daher mit pauschalen Empfehlungen<br />
zurück.<br />
Ein kurzer Überblick: Glasflaschen<br />
sind geschmacksneutral, doch auch<br />
zerbrechlich und schwer, eignen<br />
sich aber wie keine andere Veraus<br />
nachwachsenden Rohstoffen<br />
bestehen. Verbesserte Verfahren<br />
sorgen mittlerweile dafür, dass<br />
die Bestandteile Karton, Aluminium<br />
und Kunststoff getrennt werden.<br />
Das Umweltbundesamt stuft sie daher<br />
als „ökologisch vorteilhafte Einwegverpackung“<br />
ein.<br />
Kommt die Papierflasche?<br />
Ende 2016 hatte die Carlsberg<br />
Group mit der „Green Fiber Bottle“<br />
erstmals den Prototyp einer Papierflasche<br />
vorgestellt. Im Sommer<br />
2020 kündigte der Getränkekonzern<br />
Diageo die erste papierbasierte<br />
Spirituosenflasche für den schottischen<br />
Johnnie Walker Whisky an,<br />
eine breite Markteinführung gab<br />
es bisher nicht. Anfang 2021 bot<br />
Coca-Cola erstmals in Europa 2.000<br />
Konsumentinnen und Konsumen-
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