Hygiene Report 1/2023

märz
veranstaltungen
Konzept für Lebensmittel von morgen
FEI-Forum am 18. April über pflanzliche Proteine
Die Weltbevölkerung wächst
stetig und mit ihr der Bedarf
an Proteinen für die Lebensmittelproduktion.
Dieser kann
nicht allein durch Proteine
tierischen Ursprungs gedeckt
werden. Die Lebensmittelindustrie
ist deshalb
bestrebt, mehr pflanzliche
Proteine einzusetzen, nicht
zuletzt, um dem wachsenden
Trend zu vegetarischer oder
veganen Ernährung Rechnung
zu tragen. Zudem ist
der ökologische Fußabdruck
pflanzlicher Proteine deutlich
geringer als der tierischen Ursprungs
und ihr Einsatz somit
ein Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit.
Der Forschungskreis
der Ernährungsindustrie (FEI,
Bonn) beleuchtet dieses
Thema beim 21. FEI-Kooperationsforum
am Dienstag,
18. April, von 9-17 Uhr im
Betriebsfläche abdichten
und vor Feuchte schützen
Der Seminarbetrieb 2023 der
gemeinnützigen Bernhard
Remmers Akademie (Löningen)
enthält derzeit 13 Lehrgangsangebote
an mehr als 30 Terminen
im Bundesgebiet, meist einund
zweitägige Veranstaltungen.
Themen sind z.B. Regelwerke
zur erdberührten Bauwerksabdichtung,
Feuchteschutz,
Oberflächenbeschichtungen,
Instandsetzung von Betonoberflächen,
Ursachendiagnostik bei
Feuchte-, Wasser- und Schimmelschäden,
nachträgliche
Bauwerksabdichtung (neue
WTA Merkblätter), Dichtflächen
für wassergefährdende Stoffe,
Updates zum Abdichtungsschein
gemäß DIN 18533 sowie
Keller- und Bausanierung.
Termine/Anmeldung: www.bernhard-remmers-akademie.de
Universitäts club Bonn, Kovinktstraße
9, unter dem Titel
„Charakterisierung, Prozessing
und Einsatz pflanzlicher
Proteine – Konzepte für die
Lebensmittel von morgen“.
Referenten sind angekündigt
u.a. vom FEI, vom Karlsruher
Institut für Technologie, von
der Uni Hohenheim, der
TU Berlin, dem Leibniz-Institut
für Lebensmittel-Systembiologie
an der TU München,
vom Nestlé Institut of Material
Sciences und der Symrise AG.
Zudem werden die Gewinner
des Studierenden-Ideenwettbewerbs
„Ideen für das
Produkt von morgen“ mit der
TROPHELIA 2023 prämiert.
Weitere Infos & Anmeldung:
www.fei-bonn.de
VDI berät zu Legionellen
aus Rückkühlwerken
Nach Legionellenausbrüchen
in der Vergangenheit hat die
Politik mit der 42. BImSchV
reagiert, die seit Juli 2017 gilt.
So wurde eine bessere Kontrolle
von Verdunstungskühlanlagen,
Kühltürmen und Nassabscheidern
auf den Weg gebracht. Für
Anlagenbetreiber haben sich
große Änderungen bei Errichtung,
Betrieb, Wartung, Instandhaltung,
Neubau oder Gefährdungsbeurteilung
ergeben. Bei
der VDI-Konferenz „Legionellen
aus Rückkühlwerken“ am
28./29. März im Maritim Hotel
in Würzburg berichten Betreiber,
Sachverständige, Labore
und Behördenvertreter über die
Umsetzung der BImSchV und
den Betrieb von hygienischsicheren
Rückkühlwerken.
Weitere Termine & Anmeldung:
www.vdi-wissensforum.de
Berufskleidung zum Hören – !?
Neuer DBL-Podcast „Ihr Spind“ liefert Know-how
„Ihr Spind! Berufskleidung zum
Hören – geht das?“ Natürlich
spinnt niemand im neuen
Podcast, den die auch in
der Lebensmittelbranche
stark vertretene DBL –
Deutsche Berufskleider-
Leasing GmbH (Zirndorf)
zusammen mit dem
Berufskleidungshersteller
BP (Bierbaum-Proenen
GmbH) produziert hat.
Vielmehr werfen die Berufskleidungs-Profis
einen
fachkundigen Blick in die
Spinde von Fachkräften.
In den Folgen (Berufsgruppe
zur Premiere: Altenpfleger/innen)
werden typische Berufskleidungs-Themen
wie „Hygienische
Aufbereitung“ diskutiert.
Mit rund 15 Minuten sind die
Podcasts kurz gehalten, liefern
aber geballtes Fachwissen.
Gutgelaunte Podcaster mit Hund: Karol Ast,
Maren Gewand, Markus Majowski und John
Victor Lopes (v.l.).
Foto: DBL
„Ihr Spind! Der Berufskleidungspodcast“
ist auf Podcast-
Portalen wie Spotify, Deezer,
Google oder Audible zu finden.
www.dbl.de
IMPRESSUM
ISSN: 1618-2456
HYGIENE REPORT
Verlag:
Dr. Harnisch Verlags GmbH
Eschenstraße 25
90441 Nürnberg
Telefon: 09 11/20 18-0
Telefax: 09 11/20 18-100
Email: hygiene@harnisch.com
www.harnisch.com
Geschäftsführer:
Dr. Claus-Jörg Harnisch
Benno Keller
Objektleitung:
Armin König
Telefon: 0911/20 18-230
Publisher:
Benno Keller
Redaktionsteam:
Horst Buchmann
Grazyna Schatton
Technische Leitung:
Armin König (-230)
Erscheinungsweise:
5 x jährlich – März, April, Juli,
September, November
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14.000 Exemplare
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