23.02.2023 Aufrufe

Hygiene Report 1/2023

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.

Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

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märz<br />

praxis<br />

Potenzial für mehr Nachhaltigkeit.<br />

Um weitestgehend auf<br />

chemische Reinigungsmittel<br />

zu verzichten, ist der Einsatz<br />

kraftvoller Heißwasser-Hochdruckreiniger<br />

sowie Dampfreiniger<br />

häufig eine einfache und<br />

effiziente<br />

Alternative.<br />

Mit starkem<br />

Druck und<br />

hohen Temperaturen<br />

entfernen<br />

sie selbst<br />

hartnäckigste<br />

Verschmutzungen<br />

und<br />

Keime aller<br />

Art.<br />

Mit Hitze gegen Keime: der Dampfreiniger<br />

SO4500. Fotos: Nilfisk<br />

Heißwasser-<br />

Hochdruckreiniger<br />

mit moderner<br />

Heiztechnik – wie etwa dem<br />

Nilfisk EcoPower Wärmetauscher<br />

– erzielen so beste Reinigungsergebnisse,<br />

verbrauchen<br />

dabei aber nur ein Minimum an<br />

Wasser und Energie und stoßen<br />

äußerst wenig Schadstoffe aus.<br />

Im Vergleich zu einem Kaltwassergerät<br />

lassen sich dank dieser<br />

hochproduktiven Einsatzweise<br />

viel Arbeitszeit sowie bis zu<br />

40 Prozent Wasser einsparen.<br />

Leistungsstarke Dampfreiniger,<br />

wie der Nilfisk SO4500, arbeiten<br />

zwar mit weniger Druck, dafür<br />

jedoch mit umso mehr Hitze.<br />

In Kombination mit ihrer hohen<br />

Flexibilität und schnellen Trocknung<br />

der behandelten Flächen,<br />

eignen sie sich zur gründlichen,<br />

wirtschaftlichen und nachhaltigen<br />

Reinigung auch in hochfrequentierten<br />

Bereichen.<br />

Ressourcensparend beim Kehren und Scheuern von großen<br />

Flächen: die Industrie-Kombinationsmaschine CS7010.<br />

Zentrale Sauganlagen für<br />

das Plus an Nachhaltigkeit<br />

Neben solchen verhältnismäßig<br />

handlichen Geräten sind allerdings<br />

auch große, industrielle<br />

Reinigungslösungen erwähnenswert.<br />

Vollautomatische,<br />

digital gesteuerte, zentrale<br />

Absauganlagen, wie sie auch<br />

von Nilfisk angeboten werden,<br />

geben Industrieunternehmen<br />

umfassende Möglichkeiten, ihre<br />

Reinigungsprozesse und den<br />

daran geknüpften Energieverbrauch<br />

zu optimieren.<br />

Sämtliche Funktionen sowie die<br />

Leistung der gesamten Anlage<br />

können detailliert überwacht<br />

und angepasst werden. Zudem<br />

ist das System in der Lage,<br />

eigenständig mit verknüpften<br />

Produktionsmaschinen zu kommunizieren<br />

und die eigene Leistung<br />

entsprechend anzupassen.<br />

Auf diese Weise tragen die<br />

Anlagen aktiv dazu bei, Energie<br />

zu sparen, da sie nur so viel<br />

Saugkraft erzeugen, wie es der<br />

Produktionsprozess erfordert.<br />

Darüber hinaus erlauben sie die<br />

gezielte Materialsammlung und<br />

-rückgewinnung.<br />

Wiederverwenden<br />

und wiederverwerten<br />

Ohne Frage liegt für Hersteller<br />

von Reinigungsgeräten der<br />

Schwerpunkt auf der Entwicklung<br />

möglichst sparsamer und<br />

umweltfreundlicher Maschinentechnik.<br />

Doch auch abseits<br />

der eigentlichen Produkte kann<br />

durch Dienstleistungen und<br />

unternehmerische Initiativen ein<br />

entscheidender Beitrag zu mehr<br />

Nachhaltigkeit in der Reinigungsbranche<br />

geleistet werden.<br />

Nilfisk setzt dabei sowohl auf<br />

innovative Angebote an die<br />

Kunden wie auch auf interne<br />

Veränderungen. Reinigungsprofis,<br />

die ihre alte Maschine nicht<br />

mehr benötigen oder durch<br />

eine Neuanschaffung ersetzen,<br />

können sie im Rahmen eines<br />

Rücknahmeprogramms bei<br />

Nilfisk abgeben. Hier wird das<br />

Gerät zunächst genau inspiziert<br />

und ggf. wieder aufbereitet.<br />

Anschließend kann es als hochwertiges<br />

Gebrauchtgerät weitergenutzt<br />

werden. Sind Schäden<br />

oder Abnutzungen an der<br />

Maschine zu gravierend, wird<br />

sie von den Nilfisk-Experten<br />

fachgerecht recycelt. Sämtliche<br />

wiederverwertbaren Rohstoffe<br />

werden entnommen, der Rest<br />

wird gesondert entsorgt.<br />

Innerhalb der eigenen Strukturen<br />

achtet Nilfisk ebenfalls<br />

verstärkt auf Nachhaltigkeit.<br />

So soll bis 2030 der CO 2<br />

-Fußabdruck<br />

des Unternehmens – u.a.<br />

durch eine neue Fahrzeugpolitik<br />

und die Umstellung des Warentransports<br />

– um 35 Prozent<br />

reduziert werden. Auf diese<br />

Weise wird der Anspruch, dem<br />

neuen Umfang der Reinigung<br />

auf nachhaltige Weise zu begegnen,<br />

zusätzlich bekräftigt.<br />

Nilfisk GmbH<br />

Guido-Oberdorfer-Straße 2-10<br />

D-89287 Bellenberg<br />

www.nilfisk.de<br />

VTH: Sicherung für<br />

Schläuche ein Muss<br />

Hochdruckschlauchleitungen,<br />

die Flüssigkeiten als Arbeitsmittel<br />

verwenden (Hydraulik-<br />

Schlauchleitungen) oder in<br />

Unternehmen Fluide transportieren,<br />

lassen Betriebsdrücke<br />

von mehreren 100 bar zu.<br />

Wenn solche Leitungen platzen<br />

oder mit enormer Energie aus<br />

den Armaturen herausgerissen<br />

werden und dann umherschleudern,<br />

sorgen unkontrolliert<br />

austretende Flüssigkeiten<br />

für gefährliche Risiken, warnt<br />

der Verband Technischer<br />

Handel (VTH). Die Auswahl des<br />

richtigen Sicherheitsequipments<br />

ist dringend geboten, auch aus<br />

rechtlichen Gründen.<br />

Regelmäßige Prüfungen und<br />

Wartungen dieser Arbeitsmittel<br />

werden in der Betriebssicherheitsverordnung<br />

gefordert.<br />

Gefahr-Hinweisschilder an<br />

Maschinen und in gefährdeten<br />

Arbeitsbereichen, spezifische<br />

Unterweisungen der hier arbeitenden<br />

Beschäftigten und persönliche<br />

Schutzausrüstungen<br />

(wichtig: Schutzhandschuhe<br />

und Schutzbrillen) reichen aber<br />

nicht – auch technische Nachrüstungen<br />

sind notwendig. Dazu<br />

zählen Schlauchfangsicherungen<br />

und Schutzschläuche<br />

(Berstschutzschläuche), aber<br />

auch Abschirmungen aus Blech<br />

sowie Auffangwannen. Bei der<br />

richtigen Wahl dieser Spezialprodukte<br />

beraten „Zertifizierte<br />

Fachbetriebe für Schlauch- und<br />

Armaturentechnik“ im VTH.<br />

www.vth-verband.de<br />

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