FINE - Das Festivalmagazin

»MEIN
GEBURTSJAHR
WAR EIN
SEHR GUTER
JAHRGANG«
Echte Weinsammler gelten als zurückhaltend bis scheu. Dabei entspricht das oft gar nicht ihrem Naturell, viele sind neugierig, gesprächig
und mitteilsam. Doch Fragen nach dem, was in ihren Kellern lagert und reift, beantworten sie meist höflich und kundig, aber unverbindlich.
Ihr Schatz bleibt ihr Geheimnis, denn wer sich öffnet, geht Risiken ein: Falsche Freunde wollen kostenfrei große Weine
probieren, anderen geht es allein ums Geschäft, und zu viele Details bedeuten mehr Gefahr durch Betrug, Fälschungsangebote und
Einbrüche. Dabei gäbe es so viel zu erzählen – wer könnte mehr über die Faszination reifer Weine berichten, über außergewöhnliche
Genussmomente oder Begegnungen mit legendären Winzern als ein Sammler aus Leidenschaft?
FINE hat einen der großen Sammler Europas überzeugen können, über sein Leben mit bedeutenden Weinen zu sprechen, allerdings
nicht unter seinem echten Namen – nennen wir ihn also einfach Johannes Müller. Der Unternehmer aus Westdeutschland, der seit
mehr als vier Jahrzehnten sammelt, gehört zu den sehr wenigen Wein-Enthusiasten, die Rendite nicht interessiert. Denn er verkauft
niemals, er genießt. Große Weine öffnet Müller mit einer kleinen, ausgewählten Gruppe guter Freunde, die alle die gleiche Leidenschaft
und genügend Kenntnis haben, um die Tiefe des Erlebnisses mit dem Gastgeber zu teilen. Doch welche grandiosen Flaschen
sie mit ihm geöffnet haben, darüber schweigen sie. Nicht nur aus Freundschaft: Es ist eine der Voraussetzungen, um von Johannes
Müller ein Glas zu erhalten.
Interview UWE KAUSS
Fotos ARNE LANDWEHR
UWE KAUSS: Warum haben Sie angefangen, ausgerechnet Wein zu
sammeln?
JOHANNES MÜLLER: Mit Wein kann ich mich erstens zu jeder Tages- und
Nachtzeit beschäftigen. Zweitens kann ich dabei Genuss mit Kultur verbinden.
Wenn man die Entwicklung von Weinen erlebt und sich damit befasst, kommt
man schnell auf die Geschichte des Weins. Das sind für mich interessante Aspekte,
denn ich habe mich schon immer sehr für Geschichte interessiert. Wein ist
zudem etwas, worüber man kommunizieren und sich intensiv austauschen kann.
Wann haben Sie begonnen?
Das war 1978.
Was war der Grund?
Ich war auf der Suche nach einem Hobby, das ich als viel arbeitender Mensch
noch betreiben konnte. Golf kam für mich nicht in Frage – ich habe genug
Handicaps, da brauche ich nicht noch eins im Sport. Und es war vor allem eine
Frage der Flexibilität. Bei uns kursierte der Witz: Das Handicap beim Golf entspricht
der Zahl der Stunden, die man im Betrieb arbeitet.
Wie groß ist Ihre Sammlung heute?
Inzwischen sind’s mehrere Tausend Flaschen.
Womit sind Sie eingestiegen?
Ich hatte nicht die finanziellen Möglichkeiten wie heute, aber ich habe früh
angefangen, reife Weine zu kaufen. Denn ich habe schnell verstanden, dass Weine
mit sehr viel Wucht und Tannin nichts für mich sind, aber mich faszinierte die
Vielfalt in der Nase und im Geschmack. Eine geführte Bordeaux-Probe hat mich
schließlich so begeistert, dass ich begonnen habe, zu sammeln. Übrigens haben
die meisten Sammler, die ich kenne, mit Bordeaux angefangen. Die Region ist
aus meiner heutigen Sicht auch am einfachsten zu verstehen. Danach kommen
sie nach Burgund, an die Rhône und dann in andere Länder und Regionen. Bei
den meisten liegt der Schwerpunkt in Frankreich.
Was haben Sie zu Anfang denn gekauft?
1978 habe ich Pétrus 1947 zum Preis von 78,60 Mark erstanden. Das muss man
sich mal vorstellen…
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