FINE - Das Festivalmagazin

NATIONAL I WEITERE
Weingut Bercher
Vogtsburg-Burkheim
Die Geschichte der Familie Bercher lässt sich bis ins Jahr 1457 zurückverfolgen. Ursprünglich in der Schweiz ansässig, siedelte
sich die Familie nach dem 30-jährigen Krieg am Kaiserstuhl an. Seit mehr als 300 Jahren ist das malerische Städtchen Burkheim
Heimat des traditionsreichen Winzergeschlechts. 1756 erbaute Franz-Michael Bercher das Gutshaus, das seither durchgehend
im Familienbesitz und bis heute der Sitz des Bercher’schen Weinguts ist. Als Winzer in der neunten und zehnten Generation
sehen wir in dieser Tradition unsere Verpflichtung, hochwertige Weine zu bereiten.
Weingut Bickel-Stumpf
weingutbercher.de
Frickenhausen am Main
Zwei Terroirs unter einem Namen. Das fränkische Weingut Bickel-Stumpf ist etwas ganz Besonderes: 20 km südlich und 15
km nördlich von Würzburg gelegen vereint es zwei herausragende Terroirs zu einem kleinen aber feinen Familienweingut. Hier
bearbeiten zwei Winzergenerationen – Papa Reimund, Mama Carmen und ihr Sohn Matthias Stumpf – gemeinsam, in Handarbeit
und mit viel Respekt vor der Natur ausschließlich ihre eigenen Weinberge: uralte Spitzenlagen, die sich zwischen Thüngersheim
auf Buntsandstein und dem 35 km mainaufwärts gelegenen Frickenhausen auf Muschelkalk aufteilen.
Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist
bickel-stumpf.de
Würzburg
Garant für Spitzenweine sind die wertvollen und einzigartigen Weinlagen wie die Monopollage Würzburger Stein-Harfe
und der Randersackerer Pfülben. Durch ihren Charakter entstehen elegante Weine, die mit ihrer glasklaren Stilistik
perfekte Solisten und Essensbegleiter sind. Im Fokus des über 700 Jahre alten VDP.Weinguts stehen Klassiker wie
Silvaner, Riesling und Burgunder, die auch in den typischen Bocksbeutel gefüllt werden.
Weingut Rudolf May
Retzstadt
Rudolf und sein Sohn Benedikt May pflegen 16 ha in Retzstadt, nördlich von Würzburg. Seit 2015 werden die Weinberge
biologisch bewirtschaftet. Im Sortiment dominiert der fränkische Klassiker Silvaner mit 72 % Anteil. Hier werden
vor allem alte Weinberge (7 ha sind älter als 40 Jahre) auf Muschelkalkboden angebaut. »Er hat dabei immer mehr auf
Silvaner gesetzt, ist einer der maßgeblichen Protagonisten der Silvaner-Renaissance des letzten Jahrzehnts. Kaum
ein anderer Winzer hat sein Weine so präzise definiert, bietet eine dermaßen umfassende Silvaner-Kollektion«, erklärt
Eichelmann in seiner Laudatio zum Winzer des Jahres 2022. Daneben wird noch Spätburgunder und Chardonnay
angebaut.
weingut-may.de
Weingut Reichsrat von Buhl
Deidesheim
Es zählt seit der Gründung 1849 zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands und steht für eine terroirgeprägte,
zeitlose Stilistik, die die Herkunft der Trauben aus den besten Deidesheimer und Forster Lagen nachhaltig widerspiegelt.
Das einzigartige Lagenportfolio – fast die Hälfte VDP. Erste und Große Lage – sieht Reichsrat von Buhl als Verpflichtung,
aus jedem Weinberg die besten Weine zu keltern. Als Botschafter des naturnahen Weinbaus kombiniert das Weingut die
Erfahrung von über 170 Jahren Weinbau mit zeitgemäßem Wissen um Ökologie und Nachhaltigkeit. Seit April 2021 ist
Dennis Geller als Geschäftsführer sowie Weingutsdirektor zuständig für die kaufmännische und vertriebliche Leitung
des Weinguts und Simone Frigerio für den Keller verantwortlich.
von-buhl.de
Weingut Horst Sauer
Volkach
Mit ihrem Weingut begibt sich die Familie Horst Sauer jedes Jahr aufs Neue auf die Suche nach dem perfekten Wein.
Ein Weg, der vielleicht nie endet, aber mit Leidenschaft und Kreativität, vor allem aber kompromisslosem Qualitätsbewusstsein
im Weinberg und Keller, beschritten wird.
Die erstklassige Steillage Escherndorfer Lump und die Hanglage Fürstenberg bieten ideale Voraussetzungen für frische,
athletische Weine, in denen Winzerkunst, Begeisterung und harte Arbeit stecken.
weingut-horst-sauer.de
Weingut Fleischmann
buergerspital.de
Gau-Algesheim
Das mediterrane Anwesen der Familie Fleischmann mit 17 Hektar Rebfläche liegt im Herzen der Weinstadt Gau-
Algesheim am Rhein. Quirin und Stephanie Fleischmann führen den Betrieb seit 25 Jahren und werden von ihrem Sohn
Fabian unterstützt, der Weinbau und Önologie in Geisenheim studiert hat. Das Weingut widmet seine besondere Aufmerksamkeit
dem Ausbau traditioneller Rebsorten wie Riesling, Silvaner und den Burgundersorten. Die Philosophie
der Fleischmanns: »Winzer zu sein bedeutet für uns Leidenschaft, Streben nach Qualität, im Einklang mit Rebe und
Natur. In unseren Weinen trifft Winzertradition auf moderne Kellertechnik – trifft Herz auf Verstand.« Das Ergebnis:
edle Weine mit Charakter und Überzeugungskraft. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen bestätigen
den hohen Qualitätsanspruch der Winzerfamilie Fleischmann.
fleischmann-weine.de
Gut Hermannsberg
Niederhausen-Nahe
2009 übernahm Familie Reidel das Gut mit seiner pittoresken Lage und führte es gemeinsam mit Kellermeister Karsten
Peter zurück an die Spitze der Weinszene. Heute ist das Weingut bekannt und beliebt für seine mineralischen, trockenen
und besonders kraftvollen Rieslinge. Der über 100 Jahre alte Betrieb verfügt über 30 Hektar Weinberge, die vom VDP
allesamt als Große Lage klassifiziert sind. Die Steillagen Kupfergrube, die Monopollage Hermannsberg und die einzigartige
Traisener Bastei gehören zu den besten für Riesling in Deutschland und der Welt. Das einzigartige Ensemble
empfiehlt sich als Ort für Weinerlebnis und Genuss, als Ruheoase, aber auch für Tagungen und größere Familienfeiern.
Gäste können in hochwertigen und liebevoll gestalteten Zimmern übernachten und dürfen stets den herrlichen Blick
über das Nahetal genießen
gut-hermannsberg.de
Weingut Kühling-Gillot
Bodenheim
Carolin Spanier-Gillot und Hans Oliver Spanier führen ihre beiden VDP.Weingüter gemeinsam – im Miteinander. Entlang
der Rheinterrasse, im Wonnegau und Zellertal, stehen ihre Reben auf Kalk und Schiefer ausschließlich in Ersten
und Großen Lagen. Ihr Ziel als Winzerpaar ist es, Unikate zu schaffen. Die seit rund zwei Jahrzehnten praktizierte biologisch-dynamische
Bewirtschaftung ist selbst ein großes Miteinander von Natur und Kultur. Sie trägt entschieden
dazu bei, guten Gewissens von echter Herkunft sprechen zu können.
kuehlingandbattenfeld.com
Weingut Emrich-Schönleber
Monzingen
Familie Schönleber hegt und pflegt die Reben in den Monzinger Spitzenlagen mit Leidenschaft. In die Erhaltung und
Rekultivierung der besten, meist sehr steilen Stücke im Frühlingsplätzchen und dem Halenberg wurde und wird noch
immer viel persönliches Engagement investiert. Im Keller dürfen sich die Weine individuell entwickeln. Diese werden
so besonders charaktervoll und spiegeln die ganze Vielfalt und Schönheit ihrer Heimat wider.
Das gilt nicht nur für die Rieslinge, sondern auch für die eleganten Grau- und Weißburgunder. Die Monzinger Lagen sind
in der Tat einzigartig. Schon Goethe hat den guten Ruf ihrer Weine dokumentiert. Heute werden sie weltweit hochgeschätzt
und bewertet
emrich-schoenleber.de
Weingut von Winning
Deidesheim
In respektvollem Zusammenspiel mit der Natur begleiten wir unsere Weine vom Rebschnitt bis in die Flasche und
lassen dabei vergessen geglaubte Traditionen wieder aufleben. Lebendig, fein und charaktervoll, rassig und voller
Spannung haben die Weine ein großes Reifungspotential, bieten aber schon in ihrer Jugend große Trinkfreude. Seit
der Gründung des Weinguts im Jahre 1849, reifen in unserem historischen Kellergewölbe Spitzenweine aus herausragenden
Weinlagen. Im Jahre 1907 hat es sich Leopold von Winning, Schwiegersohn des bekannten Dr. Deinhard, zur
Aufgabe gemacht, diesen besonderen Lagen mit dem Vinifizieren großer Weine gerecht zu werden. So entstehen aus
den Trauben bedeutender Lagen besondere Weine, die dem Stil unseres Hauses Ausdruck verleihen. von-winning.de
Weingut Martin Waßmer
Bad Krozingen-Schlatt
Seit 1997 baut Martin Waßmer seine Weine in Baden im Anbaugebiet Markgräflerland aus. Die Sehnsucht nach großen
Burgundern entwickelte sich durch ein Praktikum in Burgund. So ist in den Jahren ein klarer vom Burgund geprägter
doch ganz unabhängiger Stil entstanden, der den Weinen eine feine Prägung gibt.
Bei Lagen wie Dottinger Castellberg, Schlatter Maltesergarten, Ehrenstetter Ölberg oder Roten Bur in Glottertal
wachsen teils bis zu 40 Jahre alte Rebstöcke. Die Lagenvielfalt mit ihren diversen Bodenformationen spiegelt sich in
den charaktervollen Weinen. Spätburgunder macht einen Hauptanteil des gesamten Rebsortenspektrum mit 60 Prozent
im Weingut aus.
weingut-wassmer.de
Weingut Hans Wirsching
Iphofen
Seit vielen Generationen betreibt die Familie Wirsching Weinbau in Iphofen. Dr. Heinrich Wirsching, der charismatische
Seniorchef, baute seit den Sechzigerjahren das größte private Weingut Frankens auf. Mittlerweile leitet seine Tochter
Andrea das 90-Hektar-Gut. Die Weine wachsen an der sogenannten Keuperstufe, an den Hängen des Steigerwalds.
Typisch sind kräutrige Noten, volle Mineralität und weiche Säure, feine Frucht und ein langer Nachhall. Silvaner, Riesling
und Scheurebe sind die wichtigsten Weine, doch auch Burgundersorten werden immer wichtiger. 90 Prozent der
Weine sind trocken ausgebaut. In allen Weinbergen wird so umweltschonend wie möglich gearbeitet und komplett auf
den Einsatz von Insektiziden, Herbiziden und Kupfer verzichtet.
wirsching.de
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