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Magazin zum 26. Rheingau Gourmet & Wein Festival
Magazin zum 26. Rheingau Gourmet & Wein Festival
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NATIONAL I RHEINGAU<br />
Weingut Georg Breuer<br />
Rüdesheim<br />
<strong>Das</strong> 1880 gegründete Weingut befindet sich seit mehr als 100 Jahren im Familienbesitz. Die Rebflächen mit insgesamt<br />
rund 33 Hektar liegen in besten Rüdesheimer und Rauenthaler Lagen. Seit den 1980er-Jahren konnte das Weingut<br />
dank der Visionen und des Engagements von Bernhard Breuer, dem Sohn von Georg Breuer, hohe nationale und internationale<br />
Anerkennung für seine trockenen Spitzenrieslinge gewinnen. <strong>Das</strong> Weingut wird inzwischen von Bernhards<br />
Tochter Theresa mit der Unterstützung ihres Betriebsleiters Hermann Schmoranz und Kellermeister Markus Lundén<br />
geführt. Deren Gefühl für die natürliche Balance von Süße und Säure, Reife und Aromatik dominiert die Stilistik der<br />
unter ihrem Einfluss entstehenden Weine.<br />
georg-breuer.de<br />
Weingut Kaufmann<br />
Eltville-Hattenheim<br />
Wer träumt nicht davon, eines schönen Tages seinen lang gehegten, ganz großen Wunsch Wirklichkeit werden zu lassen?<br />
Für den Schweizer Urban Kaufmann war das die Vision vom eigenen Weingut. Bis ins Jahr 2013 hinein war er Inhaber<br />
einer der erfolgreichsten Appenzeller-Käsereien. Jahrelang ist er durch die besten europäischen Weinbaugebiete gereist,<br />
um den idealen Ort für seinen Traum aufzuspüren. Fündig geworden ist er im Rheingau. Zusammen mit Eva Raps, die<br />
viele Jahre lang die Geschäfte des VDP geführt hat, setzt er seine Vorstellungen vom Rheingauer Wein in seinem biologisch<br />
zertifizieren Weingut. <strong>Das</strong> Hattenheimer Gespann widmet sich dabei dem Rheingau-Klassiker Riesling sowie<br />
der Pinot-Familie rund um Weiß- und Grauburgunder und ganz besonders dem Pinot Noir. kaufmann-weingut.de<br />
Weingut Peter Jakob Kühn<br />
Oestrich-Winkel<br />
Seit mehr als 230 Jahren betreibt unsere Familie Weinbau, hier im mittleren Rheingau. Über 10 Generationen wurde<br />
das Wissen um diese besonderen Weinbergslagen, mit ihren von Phyllitschiefer und Taunusquarzit geprägten Böden,<br />
weitergegeben und vertieft. Auf diese lange Tradition blicken wir mit größtem Respekt. Unsere Reben und Weinberge<br />
kultivieren wir seit 2004 nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft.<br />
Schloss Johannisberg<br />
weingutpjkuehn.de<br />
Geisenheim-Johannisberg<br />
Die rund 1200 Jahre alte Geschichte des Riesling-Weinguts ist mit dem Johannisberg verbunden – eine nach Süden ausgerichtete<br />
50 Hektar große, einzigartige Monopol-Lage. Durch die großen Unterschiede zwischen Tag-und Nachttemperatur<br />
werden besonders die aromatischen und geschmacklichen Komponenten der Riesling-Trauben ausgebildet. Die Entdeckung<br />
der Spätlese im Jahre 1775 wird ebenfalls mit diesem Ort verbunden, als ein Kurier mit der Leseerlaubnis verspätet eintraf und<br />
somit edelfaule Trauben gelesen wurden. Spätere Selektionen führten zu dem deutschen Prädikatssystem bis hin zum Eiswein.<br />
Weingut Georg Müller Stiftung<br />
schloss-johannisberg.de<br />
Eltville am Rhein<br />
»Die besten Weine Deutschlands«, Gault & Millau Deutschland, November 2021: »Mittlerer Rheingau, oberstes Niveau:<br />
Die Stiftung von Georg Müller, Enkel des Eltviller Sektfabrikanten Matheus Müller, vor 100 Jahren als Weingut zur<br />
Unterstützung für Bedürftige seiner Heimatgemeinde übertragen, wurde 2003 von Peter Winter übernommen und<br />
zu neuen Höhen geführt. Betriebsleiter Tim Lilienström verantwortet heute ein famoses Portfolio trockener und edelsüßer<br />
Rieslinge, von den Spätburgundern einmal ganz zu schweigen.«<br />
WEINGÜTER<br />
Weingut Balthasar Ress<br />
georg-mueller-stiftung.de<br />
Eltville-Hattenheim<br />
1870 gründete ein mutiger junger gelernter Metzger den Gasthof Ress in Hattenheim im Rheingau. Angetrieben von<br />
seiner Urmotivation, ein guter Gastgeber zu sein und feine Weine sowie feine Momente zu bieten, legte Balthasar Ress<br />
den Grundstein: Für eine lange gastronomische Tradition im Rheingau und für das heutige, ökologisch bewirtschaftete<br />
VDP.Weingut, das Christian Ress in 5. Generation führt. Sein Ziel ist, gemeinsam mit seinem Team die feinsten Rieslinge<br />
und Pinot Noirs zu kreieren und unverwechselbare Momente an den schönsten Plätzen der Welt zu erschaffen.<br />
Weingut Robert Weil<br />
balthasar-ress.de<br />
Kiedrich<br />
<strong>Das</strong> Weingut Robert Weil gehört mit seinem Château-Charakter zu den Aushängeschildern des deutschen Weinbaus.<br />
Seit vier Generationen widmet sich das Weingut auf 90 Hektar ausschließlich dem Riesling in allen seinen Spielarten<br />
und ist mittlerweile sowohl im Inland als auch in den wichtigen Exportmärkten ein strahlendes Symbol deutscher Riesling-Kultur.<br />
Beste Lagen im Kiedricher Berg, streng qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und schonender Ausbau<br />
im Keller sind die Garanten für die Erzeugung individueller und großer Weine. Weingut Weil vinifiziert den Riesling vom<br />
Gutswein über den großen trockenen Wein, das Große Gewächs aus der Grand-Cru-Lage Kiedrich Gräfenberg, bis hin<br />
zu den edelsüßen Prädikaten.<br />
weingut-robert-weil.com<br />
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