Produkt-Update KW4 - kundenversion-kw04.pdf

KW 04
20.01.2023
Aktuelle Rohstoff- und Lebensmittelsituation
Rohstoff: Schweinefleisch
• Preistendenz: stabil
• Verfügbarkeit: OK
• Details: Versorgungsgrad in Österreich nimmt ab. Gründe dafür sind, dass immer mehr Bauern durch die
steigenden Energie- und Futterkosten mit der Produktion aufhören. Die Hauptartikel wie Karree, Schopf,
Bauch… sind gut verfügbar. Genauere Details wie sich die Lage in diesem Bereich weiterentwickelt kann man
in KW 3-4 besser einschätzen.
Rohstoff: Rindfleisch
• Preistendenz: stabil
• Verfügbarkeit: OK
• Details: Versorgungsgrad in Österreich nimmt ab. Gründe dafür sind, dass immer mehr Bauern durch die
steigenden Energie- und Futterkosten mit der Produktion aufhören. Aufgrund der Preissituation greifen die
Kunden alternativ zu den Edelteilen, vermehrt auf Vorderviertelteile wie Dicke Schulter, Mageres Meisel,
Schulterscherzl zu. Hier kann man eine deutliche Verlagerung erkennen.
Rohstoff: Kalbfleisch
• Preistendenz: stabil
• Verfügbarkeit: OK
• Details: Versorgungsgrad in Österreich nimmt ab. Gründe dafür sind, dass immer mehr Bauern durch die
steigenden Energie- und Futterkosten mit der Produktion aufhören. Das Quality Rosé Kalb Österreich wurde
entwickelt, um österreichische Bauern zu unterstützen und um den Export einzuschränken, damit die
österreichische Fleischqualität in der Heimat bleibt.
Rohstoff: Geflügel
• Preistendenz: stabil
• Verfügbarkeit: limitiert
• Details: Österreich Anteil ist im Steigen, der Versorgungsgrad in diesem Bereich liegt bei ca. 70%. Falls die
Nachfrage weiter steigt, ist auch hier mit einer Verknappung zu rechnen. Durch die weitere Ausbreitung der
Vogelgrippe ist die Versorgung aus Ungarn und Frankreich weiterhin eingeschränkt.
Rohstoff: BIO Fleisch gesamt
• Preistendenz: stabil
• Verfügbarkeit: längerfristig limitiert
• Details: Die Nachfrage steigt stetig, Problematik ist, dass immer nur auf einzelne Teile gegriffen wird.
Alternativen müssen angeboten werden. [Zielgruppe für diesen Satz ist der tgÖ-Vertrieb] Auch durch die
lange Umstellungsphase von Konventionell auf BIO Bauer, wird sich die Rohstoffverknappung nur sehr
langsam entspannen.

KW 04
20.01.2023
NEU-Produkte der Firma Göttinger
• Feinstes Nougat als flüssiger Kern im kleinen Mandelsoufflé –
Art. Nr.: 3538642 - Göttinger Mandelnougatsoufflé mit Kern TK 36x40g
• Gehackte Erdnüsse und Erdnussbutter geben dieser Mousse ihren Charakter –
Art. Nr.: 3538659 - Göttinger Peanutbuttermoussee TK 3x1000ml
• Hausgemachtes Karamell und eine leichte Salznote harmonieren in dieser Creme ganz
hervorragend - Art. Nr.: 3538667 - Göttinger Salted Caramel Mousse TK 3x1000ml
• Feinstes geschichtetes Dunkels-, Milch- und Weißes Schokoladenmousse
im Rexglas. – Art. Nr.: 3538675 - Göttinger Schokomousse 3erlei TK 12x75g
• Feinstes geschichtetes Dunkels-, Milch- und Weißes Schokoladenmousse als
praktischer Nachfüller für das Rexglas - Art. Nr.: 3538683 -
Göttinger Schokomousse 3erlei Nachfüllung TK 20x65g
• Tiefgekühlter veganer Schokoladenkuchen mit knackigen Walnüssen
als Topping im praktischen Backkarton, in bester Bio Qualität –
Art. Nr.: 3538691 - Göttinger Brownie Vegan TK 2x2650g
• Klassische Sachertorte mit hausgemachter Wachhauer Marillenmarmelade
gefüllt und aprikotiert. Mit feiner Schokoladenglasur überzogen -
Art. Nr.: 3538949 - Göttinger Sachertorte Glückwunsch 10cm TK 6x280g
• Art. Nr.: 3538733 - Göttinger Dessertselektion im Glas vegan TK 12x80g enthält:
− 4 Stk. Mangocreme auf Schokoküchlein
− 4 Stk. Schokoladentrüffel-Creme auf
Nussküchlein mit Himbeerfruchtmark
− 4 Stk. Tiramisu

KW 04
20.01.2023
NEU-Produkte der Firma Göttinger
• Art. Nr.: 3539988 - Göttinger Dessertselektion Gluten und Laktosefrei
TK 21x60g
− 6 Stk. Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern
− 5 Stk. Schwarzwälder Kirsch 2.0
− 5 Stk. Joghurt-Heidelbeer Creme auf Mohnküchlein
− 5 Stk. Joghurttörtchen mit Mangospiegel
• Feine Mascaponecreme mit in Orangenläuterzucker getränkten Biskotten
und fruchtigem Erdbeermark als praktischer Nachfüller für das Glas - Art.
Nr.: 1973700 - Göttinger Erdbeer Tiramisu Nachfüller TK 20x115ml
• Feinste Erdbeermousse und spezielle Schokoladenschichten zeichnen
dieses Dessert aus – Art. Nr.: 1172352 - Göttinger Erdbeer Lasagne TK
1,40kg
NEU-Produkte von Tork Sagrotan
• Art. Nr.: 3540457 - Tork Sagrotan Desinfektionsgel S4 1l 1
• Art. Nr.: 3540473 - Tork Sagrotan Schaumseife S4 1l 2
• Art. Nr.: 3540499 - Tork Sagrotan Allzweckreiniger 750ml 3
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KW 04
20.01.2023
NEU: Rio Mare Thunfisch Pesto
• Art. Nr.: 3539269 - Rio Mare MSC Thunfisch Pesto,Olive Chili, 130g
− erhältlich in allen Standorten
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• Art. Nr.: 3539293 - Rio Mare MSC Thunfisch Pesto, Mandel Pecorino, 130g
− erhältlich in allen Standorten
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NEU: Lotao Bio Jackfruit
• Art. Nr.: 3539251 - Lotao Bio Junge Jackfruit Stücke 2,8kg
− erhältlich in den tgÖ Standorten

KW 04
20.01.2023
Pelzmann Kürbiskernöl
• Neues Design der Flasche. Die Artikeldaten bleiben gleich.
ALT
NEU
Art. Nr. Bezeichnung Art. Nr. Bezeichnung
1311851
Pelzmann Kürbiskernöl
steir.g.g.A. 250ml 1311851
Pelzmann Kürbiskernöl
steir.g.g.A. 250ml

KW 04
20.01.2023
Information Golfera Bio Prosciutto
Betrifft Warenbereich: Wurst
Art. Nr.: 1422989 - Golfera Bio Prosciutto Crudo ca.1,8kg
Der Prosciutto wird aufgrund zu geringer Abnahme eingestellt/ausgelistet,
als Alternative haben wir Art. Nr.: 47449 Citella Prosciutto Crudo m.Schw. ca 1,2 kg im Sortiment.
Information Aufstriche
Betrifft Warenbereich: Trockensortiment
• Lieferschwierigkeiten bei Aufstriche Firma VOG und Darbo.
• Darbo erhofft sich per Februar, die VOG ab März eine bessere Lieferperformance.
Betroffen sind:
• Art. Nr.: 895565 - Ham Aufstriche 60x25g, Kalbsleber
• Art. Nr.: 895573 - Ham Aufstriche 60x25g, Leberwurst
• Art. Nr.: 895581 - Ham Aufstriche 60x25g, Selchfleisch
• Art. Nr.: 895599 - Ham Aufstriche 60x25g, Geflügel
• Art. Nr.: 895607 - Ham Aufstriche 60x25g, Truthahn
• Art. Nr.: 895615- Ham Leberbrot Aufstrich 60x25g
• Art. Nr.: 895805 - Ham Multi Pack 60x25g
• Art. Nr.: 346700 - Ham Leicht-Aufstriche sortiert 60x25g
• Art. Nr.: 371401 - Ham Pflanzliche Aufstriche 60x25g
• Art. Nr.: 313296 - Carnella Aufstriche sortiert 60x24g
• Art. Nr.: 895623 - Carnella Leberaufstrich 60x24g
• Art. Nr.: 895631 - Carnella Putenaufstrich 60x24g
• Art. Nr.: 895649 - Carnella Kräuter Leberaufstrich 60x24g
• Art. Nr.: 895664 - Carnella Kalbsleberaufstrich 60x24g
• Art. Nr.: 3018611 - Darbo Vegetalla Aufstri.vegan Mix 60x24

KW 04
20.01.2023
Preiserhöhungen im Non Food Bereich
Betrifft Warenbereich: Non Food
• Preiserhöhung Fa. Felix im Bereich Spez. Servicezubehör.
• Preiserhöhung Fa. Duni im Bereich Einwegartikel/Strohhalme, Elektrogeräte, Kerzen/
Anzündhilfen, Textilien, Tischkultur, Verpackungs- und Verbrauchsmaterial.
• Preiserhöhung Fa. Henkel WPR im Bereich Geschirr-, Haushalts-, Spezialreiniger und
Waschmittel.
• Preiserhöhung Fa. Henkel Schwarzkopf im Bereich Körperpflege.
• Preiserhöhung Fa. Tork im Bereich Werbeservietten.
• Preiserhöhung Fa. Leykam im Bereich Servietten und Biertischrollen Einweg.
• Preiserhöhung Fa. Berndorf im Bereich Tafelbesteck.
• Preiserhöhung Fa. CP Gaba im Bereich Geschirr- und Haushaltsreiniger und Körperpflege.
• Preiserhöhung Fa. Bic im Bereich Anzündhilfen, Schreibwaren und Kleber.
• Preiserhöhung Fa. G&Co im Bereich Gläser, Karaffen und Krüge.
• Preiserhöhung Fa. Diversey im Bereich Allzweck-,Bad und Küchenreiniger, Boden-, Glas-,
Spezial und WC Reiniger, Desinfektion und Waschmittel.

KW 04
20.01.2023
Preisanpassung WEINBERGMAIER GmbH
Betrifft Warenbereich: Tiefkühl
Statement vom Lieferanten:
Um Sie auch in Zukunft zuverlässig und zeitgerecht mit dem hochwertigen Sortiment von TONI
KAISER und BAUERNLAND beliefern zu können, werden wir für Lieferungen mit Gültigkeit ab
01.04.2023 eine Preisanpassung umsetzen.
Preisanpassung Die Käsemacher
Betrifft Warenbereich: Molkereiprodukte
Im Februar kommt es zu einer Preisanpassung aufgrund anhaltender Kostensteigerungen in den
Bereichen Energie, Transport, Personal, Verpackung etc.