vhs_Programmheft 2023.1_RZ_online

Gesundheit
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Un pranzo siciliano -
Zu Tisch in Sizilien
231-58032
Wir bereiten zusammen ein Sonntagsessen wie
in Sizilien zu: Lassen Sie sich von den Spezialitäten
- auch für Vegetarier geeignet - überraschen.
Im Kurs sprechen wir deutsch und italienisch. Es
werden auch glutenfreie Varianten präsentiert.
Getränke können mitgebracht oder vor Ort erworben
werden.
So, 23.04.2023, 11.00 - 15.00 Uhr
Feldkirchen, Zeppelinstr., UG, Küche
24,- € + Material: 23,- € 240 min.
Giuseppa Pennisi Puglia
Sollten Sie
verhindert sein, wird
empfohlen rechtzeitig eine
Ersatzperson zu nennen.
Materialgeld muss
in jedem Fall bezahlt werden.
Für Kochkurse ist keine
Ermäßigung
möglich.
Spezialitäten aus Südindien
231-58192
In Südindien ist es heiß, deutlich wärmer als im
Norden. Das wirkt sich auch auf die Küche aus.
Traditionell wird dort besonders scharf gegessen,
gewürzt mit grünen und roten Chilis, Pfeffer,
Knoblauch und Ingwer. Im Kochkurs haben
Sie die Wahl, ob Sie eher mild genießen oder
authentisch nachwürzen wollen. Wir werden typische
Gerichte, z.B. Fleisch- und Garnelen-
Curry sowie andere Köstlichkeiten zubereiten.
Entdecken Sie die harmonische Zusammenstellung
der Gewürze - eine Inspiration für die
Sinne. Wir verwenden regionale frische Lebensmittel
möglichst in BIO-Qualität.
Do, 20.07.2023, 17.30 - 22.00 Uhr
Feldkirchen, Zeppelinstr., UG, Küche
24,- € + Material: 23,- € 270 min.
Charanjit Heer
Die indische vegetarische Küche
231-58172
Eine kulinarische Reise
durch Indien
SUSHI vegetarisch
231-58242
Die vegetarische Küche Indiens bietet mit ihrer
231-58182
SUSHI ist ein berühmtes japanisches Gericht
Geschmacksvielfalt eine farbenfrohe Abwechs-
Verwöhnen Sie Ihre Sinne kulinarisch mit einer
mit einer langen Tradition. In den letzten Jah-
lung nicht nur für Gemüsefans. Mit viel frischem
der facettenreichsten Küchen der Welt. Jede
ren ist SUSHI auch im Westen Kult geworden
Gemüse, der großen Palette an Hülsenfrüchten
Region Indiens hat ihre typischen Spezialitä-
als eine Kreation, deren Form und Zutaten sich
und Gewürzen ist sie auch für Veganer geradezu
genial. Die Besonderheit der Küche Indiens beruht
auf dem Zusammenwirken der frischen Zutaten
und der harmonisch zusammengestellten
ten. Wir bereiten aus den unterschiedlichen
Regionen einige traditionelle Gerichte mit
Fleisch und Gemüse sowie weitere Beilagen
mit eigens kreierten Gewürzmischungen zu.
flexibel variieren lassen. Ein Beispiel ist die California-Roll,
die in den 80er Jahren in den USA
konzipiert und nach Japan zurück importiert
wurde. In diesem Kurs wird die Zubereitung der
Gesundheit
Gewürzen. Wir bereiten typische Gerichte in
Ein typisches Getränk darf dabei nicht fehlen.
SUSHI-Art "MAKI" - in einer Bambusmatte ge-
bunter Farbenvielfalt zu, wie Shahi Daal (Kaiser-
Darüber hinaus erhalten Sie einen Einblick in
rollter Reis - mit vegetarischen Zutaten erlernt.
liche Linsensuppe), Mattar Paneer (Erbsen-Cur-
die Gewürzwelt Indiens, deren harmonische
So kann SUSHI auch ohne rohen Fisch genos-
ry mit hausgemachtem Käse bzw. Tofu), Alloo
Verwendung das Geheimnis der indischen Kü-
sen werden. Im Materialgeld ist eine Bambus-
Gobhi Masala (Blumenkohl-Curry) und Reis Tar-
che ausmacht. Wir verwenden regionale fri-
matte enthalten.
ka. Ein typisches Brot und Getränk dürfen dabei
sche Lebensmittel möglichst in Bio-Qualität.
Fr, 17.03.2023, 17.00 - 21.00 Uhr
nicht fehlen. Wir verwenden regionale frische Le-
Di, 16.05.2023, 17.30 - 22.00 Uhr
Feldkirchen, Zeppelinstr., UG, Küche
bensmittel möglichst in BIO-Qualität.
Feldkirchen, Zeppelinstr., UG, Küche
24,- € + Material: 20,- € 240 min.
Di, 25.04.2023, 17.30 - 22.00 Uhr
24,- € + Material: 22,- € 270 min.
Maiko Hayashi
Feldkirchen, Zeppelinstr., UG, Küche
Charanjit Heer
24,- € + Material: 18,- € 270 min.
Charanjit Heer
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