Absolventenzeitung Nr. 171 - Juli 2020

AUSGABE JULI 2020 | 42. JAHRGANG | LFD. NR. 171
AUSGABE JULI 2016 | 38. JAHRGANG | LFD. NR. 155
Das schönste
Geschenk ist Zeit!
ERSCHEINUNGSORT GRAZ | VERLAGSPOSTAMT 8000 GRAZ · P.B.B.
Maturaklassen • Ländliche Entwicklung • Maturatreffen
Absolventen Rundschau | 1

Liebe Seefelder,
liebe Raumbergerinnen und Raumberger!
Themen der Ausgabe
Inhalt Ausgabe Juli 2020
Mutig in die neuen Zeiten – so beginnt die dritte
Strophe unserer Bundeshymne. Dieses Motto kann
wohl jedem neuen Maturajahrgang gesagt werden.
Dennoch ist gerade heuer dieser Satz noch viel zutreffender
als sonst. Die vergangenen Monate haben
uns vor enorme Herausforderungen gestellt. Aus jetziger
Sicht ist es noch gar nicht absehbar, was noch
auf uns zukommen wird. Dennoch finden wir neue
Wege zu lernen, zu kommunizieren, zu wirtschaften
und es schließt der Maturajahrgang 2020 seine Raumberg-Zeit
ab – eine herzliche Gratulation an die neuen
Kolleginnen und Kollegen!
Die aufgrund der Pandemie verschobenen Europatage sollen nach derzeitigem
Stand am 20. und 21 November 2020 stattfinden. Gerade jetzt stellt sich die Frage,
wie wir auf unserem Kontinent gemeinsam diese Herausforderung bewältigen.
An Diskussionspunkten wird es nicht mangeln: Die aktuelle Situation hat
uns gezeigt wie vernetzt wird weltweit sind, wie wenig jedoch wir als Gemeinschaft
auf einer europäischen Ebene ausrichten konnten. Weltweite Handelsnetze
geraten ins straucheln und das Regionale wird aus ganz anderen Sichtweisen
betrachtet. Die Europatage bieten nicht zuletzt auch Gelegenheit, das Strategiepapier
der Europäischen Kommission zur zukünftigen Agrarpolitik „Farm to
Fork“ kritisch zu betrachten und zu sehen, dass es aus mehr als nur drei Zahlen
besteht, die reflexartig zu kritisieren sind.
Diese Rundschau-Ausgabe stellt sich im Kleinen diesen Fragen: So gibt es einen
kritischen Meinungsartikel zum Thema Schweinhaltung, einen Einblick in die innovative
Vermarktung von Apfelmost und unser neues Service des Raumberger
Schaufensters, als Plattform für Online-Aktivitäten Raumberger Produzentinnen
und Produzenten.
Mutig in die neuen Zeiten – das wünsche ich der gesamten Gemeinschaft Raumberg
– Gumpenstein und Seefeld.
Euer Christian Obenaus
Bundesobmann
Vorwort ..........................................................................3
Neues aus der Schule ......................................4
5A 2019/ 2020 ..............................................................6
5B 2019/ 2020 ..............................................................7
3ALG 2019/ 2020 .......................................................8
Diplomarbeitenprämierung .........................9
Neues aus der Forschung .........................10
Ländliche Entwicklung ..................................12
30- jähriges Maturatreffen ......................18
Sind Vollspaltenböden zeitgemäß? -
Es besteht Diskussionsbedarf! ............20
Apfelmost im neuen Gewand ...................24
60- jähriges Maturatreffen...........................27
Europatage ................................................................28
Information vom
Absolventenverband ........................................29
Gratulationen .........................................................30
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Eigentümer, Herausgeber und Verleger: Absolventenverband der höheren Bundeslehranstalt für alpenländische Landwirtschaft Raumberg-Seefeld.
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verantwortlich. Die Inhalte der Artikel spiegeln nicht zwangsläufig die
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Redaktion: Bernadette Titschenbacher und DI Mathias Maritschnig
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PEFC-zertifiziert
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stammt aus nachhaltig
bewirtschafteten Wäldern
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Alle männlichen Bezeichnungen
in unserer Zeitung gelten auch für
die weibliche Form. Lediglich aus
Gründen der Vereinfachung wurde
oft nur die männliche Form gewählt.
Absolventen Rundschau | 3

NEUES
aus der Schule
Krise bisher gut überstanden!
Bericht: Direktor HR Dr. Anton Hausleitner
Foto: HBLFA Raumberg-Gumpenstein
HR Dr. Anton Hausleitner
D
Die einzigartigen,
nie dagewesenen
Auswirkungen der
COVID19 Pandemie
haben natürlich
auch massive und einschneidende
Maßnahmen auf das gesamte Haus
Raumberg-Gumpenstein mit sich
gebracht. Während alle Schulen ohne
Übergangs- und Vorbereitungszeit
den klassischen Schulbetrieb einstellen
und eine effektive und wirksame
Form des „Distance-Learnings“ anbieten
mussten, konnte der Forschungsbereich
allein der Tierbetreuung
wegen nie ganz heruntergefahren
werden. Von Beginn an wurden alle
Hygienevorgaben sehr ernst genommen
und kompromisslos umgesetzt.
Neben anderen günstigen Fügungen
gehen wir davon aus, dass das auch
ein Grund dafür ist, dass es weder
bei den SchülerInnen, noch in der
Kollegenschaft einen positiv getesteten
Fall gegeben hat.
Heute können wir festhalten, dass
wir unter Einhaltung der weiter geltenden
Hygienebestimmungen im
Bereich der Forschung fast zum Normalbetrieb
(Dienstreisen allerdings
nur, wenn unbedingt notwendig)
zurückkehren konnten und in der
Lehre den Präsensunterricht nach
dem Prinzip der „Ausdünnung“ sehr
gut bewerkstelligen können.
Die Unsicherheiten im Zusammenhang
mit den beliebten und sinnvollen
Auslandspraktika konnten wir
auch nicht ausräumen. Ganz allgemein
kann man sagen, dass es zu
einer großzügigen Beurteilung mit
vielen Sonderregelungen kommen
wird.
Anderes als im österreichischen
Durchschnitt ist die Matura bei uns
dank der gezielten auch etwas längeren
Vorbereitung heuer ganz gut ausgefallen.
Die Maturafeier fand am 25.
Juni diesmal leider ohne Eltern statt.
Zugute gekommen ist uns sicherlich
auch, dass wir im vergangenen Jahr
eine Sonderfinanzierung für eine
„Digitalisierungsoffensive“ erhalten
haben und die zusätzlichen Möglichkeiten
nutzen konnten. Ein Elternvertreter
hat sich in der letzten SGA-Sitzung
ausdrücklich für den guten und
engagierten Unterricht mit den vorhandenen
technischen Einrichtungen
bedankt.
Weil im Grunde alle Veranstaltungen
und wissenschaftliche Tagungen
abgesagt werden mussten, haben die
zuständigen KollegInnen sofort Webinare
angeboten, die auch zahlreich
angenommen wurden. Auffallend
4 | Absolventen Rundschau

Angelobung Klingler (MJ 2011)
dabei war, dass auch viele TeilnehmerInnen
ausländischer Universitäten
erstmals aktiv mit dabei waren.
Diese wertvollen neuen Kontakte
werden wir weiterhin pflegen.
Unser besonderer Dank gilt allen KollegInnen
für das Mitgehen in dieser
herausfordernden Zeit, für die vielen
guten Vorschläge und vor allem auch
für die erfolgreiche Umsetzung aller
Maßnahmen.
Personell haben sich ganz gravierende
Veränderungen ergeben: zwei
Absolventen unseres Hauses in leitender
Position, nämlich Univ.Doz.
Dr. Erich M. Pötsch als langjähriger
Leiter der Abteilung für Grünlandmanagement
und Kulturlandschaft
sowie der stellvertretende Leiter der
Abteilung Bio Ackerbau, ADir, RR Ing.
Hermann Waschl sind Ende April
in den wohlverdienten Ruhestand
getreten.
Wir freuen aber, dass es gelungen
ist, mit Dipl.Ing. Andreas Klingler
als Leiter des Referates „Agrar- und
Umweltinformatik“ und Dip.Ing.
Lukas Geier als Leiter des Referates
„Pflanzenbauliche Alternativen und
genetische Ressourcen“ im Grünland
zwei junge und dynamische Absolventen
langfristig für das Haus zu
verpflichten. Mit Wirksamkeit vom 1.
Mai 2020 wurde die Abteilung Präs.
Angelobung Gaier (MJ 2012)
4 des BMLRT nach dem Wechsel von
Mag. Scheuringer in das BMBWF neu
besetzt. Der bereits in den Kabinetten
von BM Elisabeth Köstinger und
Dipl.Ing. Maria Patek für uns zuständige
Mag. Christian Kaper hat die
Agenden übernommen. Nach unserem
Antrittsbesuch in Wien, wird
Mag. Christian Kasper und der nun
für uns zuständigen Baukoordinator
Ing. Franz Kesner einen Tag in unserem
Haus zum Kennenlernen der
Dienststelle und zum Austausch mit
den KollegInnen verbringen.
Wir wünschen den beiden Herren in
ihren verantwortungsvollen Funktionen
alles Gute, eine erfolgreiche
Zeit und freuen uns auf eine gute
Zusammenarbeit!
Coronabedingt wird sich der Baubeginn
des Bioinstituts leider etwas
verzögern; am 13. Juli ist es nun aber
doch so weit. Wir hoffen, dass die
Eröffnung dennoch fristgerecht im
kommenden Jahr erfolgen kann.
In diesem ganz besonderen und
außergewöhnlichen Jahr haben wir
die Herausforderungen angenommen
und auch sehr viel gelernt. Es
ist – den Umständen entsprechend –
alles gut gegangen, freuen uns aber
trotzdem darauf, wieder ohne Einschränkungen
unserer Verantwortung
nachzukommen.
Unseren AbsolventInnen gratulieren
wir zur bestandenen Matura, wünschen
einen guten Start in den neuen
Lebensabschnitt und eine erfolgreiche
Zeit, was immer für ein Weg
eingeschlagen wird! Behaltet uns in
guter Erinnerung; unsere Türen stehen
Euch immer offen!
Absolventen Rundschau | 5

5A 2019/ 2020
Klassenvorstand: Dipl.- Ing. Dr. Martin Pelant
mit ausgezeichnetem Erfolg
AUER Anna Maria
FILIPOVIC Peter
GOLESCH Alexandra
KAINDLBAUER Barbara Teresa
KARGL Matthias
SATTLER Marlies
SIEGL Anna
WILLE Katharina
ZEHENTHOFER Lisa Maria
mit gutem Erfolg
BINDER Christoph
BISCHOF Florian Gerald
FASCHING Lena Annemarie
HOFER Anna Sophie
HOLZMÜLLER Julia
HUBER Sebastian Leopold
RETTL Moritz
SCHEIKL Hanna
STANGL Sophie Viktoria
UTTINGER Nicolas-Johannes
bestanden
EHRENHÖFER Elisa
ENZINGER Stefan Karl
FERNER Mercedes
LOITZL Johanna-Maria
RAUSCH Christian
RETTER Markus
STANGL Stefan
STAUDACHER Patrick
TSCHERNITZ Gregor
WEGLEHNER Raphael
WIEDNER Philipp
6 | Absolventen Rundschau
6 | Absolventen Rundschau

5B 2019/2020
Klassenvorstand: Prof. Mag. Dr. phil. Helmut Kalss
mit ausgezeichnetem Erfolg
GROSS Viktoria-Maria
HOLLWEGER Natalie
SCHUPFER Bettina
STEINER Leonhard
WAGNER Erwin
mit gutem Erfolg
EBENSCHWEIGER Elena
FRAISS Manuel
GREGORY Cornelia Regina
KLUG Daniel Alois
MOSER Daniel Georg
PAAR Theresa
PAUSCH Christian
RITZINGER Theresa Veronika
bestanden
HASENÖRL Christoph Paul
HOFER Christina Johanna
MAYER Lauren Maria
MOOSBRUGGER Zacharias
PIRKER Anna-Lisa
PLESCHBERGER Elias
PORTUGALLER Tobias Gerhard
ROHRMOSER Stefan Rupert
SCHMERLAIB Michael Wolfgang
TECHT Stephan
URICH Magdalena
ZEFFERER Stefan Herbert
Raumberg
Maturanten 2020
Absolventen Rundschau | 7
Absolventen Rundschau | 7

3ALG 2019/2020
Klassenvorstand: Prof. DI Kurt Eichholzer
mit ausgezeichnetem Erfolg
GRANTNER Markus
VORRABER Andreas
mit gutem Erfolg
EHRENHÖFER Simon
FALZBERGER Christoph
GRADNITZER Thomas
KNOFLACH Philipp
LERCHNER Anton
LIENZER Jakob
TIEFENTHALER Kathrin
WALDER Hans
bestanden
AIGNER Magdalena
DOBNIG Thomas
FRANK Michael
FREIGASSNER Edith
KIRCHWEGER Joachim
MARTH Michael
MAUSER Peter
MEISTERHOFER David
MENNEWEGER Selina
MOSER Tobias
MÜLLER Sebastian
PIRKER Maria
PLESCHIUTSCHNIG Jakob
STEURER Florian
VILANEK Corina
8 | Absolventen Rundschau
8 | Absolventen Rundschau
8 | Absolventen Rundschau

Diplomarbeitenprämierung 2020
Dieses Jahr wurden insgesamt 8 Diplomarbeiten für die Prämierung von
den betreuenden Lehrern und Forschern aus Gumpenstein eingereicht.
Die Diplomarbeiten wurden durch ein mehrere Kriterien umfassendes
Schema hinsichtlich ihrer Qualität und ihrer wissenschaftlichen
Grundlagen bewertet. Folgende Arbeiten konnten die Jury überzeugen:
Wir
suchen
deinen Beitrag für die
Absolventenrundschau!
Wenn du eine spannende
Geschichte, Veranstaltung oder
Initiative kennst,
wenn du die traurige Nachricht
über einen verstorbenen
Kollegen mitteilen willst,
wenn du erfreuliche Nachricht
einer Hochzeit, Geburt oder
besonderen Auszeichnung hast,
1. Platz: Auswirkungen der Hornlosgenetik auf Milchleistung und Exterieur
Christoph Falzberger, David Meisterhofer, Sebastian Müller
wenn eure Klasse ein Treffen
veranstaltet hat,
wenn dein Unternehmen
inserieren möchte,
wenn du einfach der
Raumberger Gemeinschaft
etwas mitteilen willst,
dann schick deinen Beitrag
an die E- Mail- Adresse der
Redaktion:
2. Platz: Proteingülle in Wirtschafts- und Ökogrünland
Anton Lerchner, Peter Mauser, Tobias Moser
bernadette.titschenbacher
@schule-raumberg.at
Unter dieser Adresse bekommst
du auch alle technischen Details.
Falls du Fotos mitschickst,
sollten diese von hoher
digitaler Auflösung sein.
Der Redaktionsschluss für die
nächste Rundschau ist der
07. September 2020.
3. Platz: Bibermanagement im steirischen Ennstal
Alexandra Golesch, Julia Holzmüller
Allen Preisträgern und Platzierten einen herzlichen Glückwunsch und
alles Gute für ihre mögliche weitere wissenschaftliche Tätigkeit oder in
der Umsetzung ihrer Erkenntnisse.
Der
Absolventenverband
freut sich auf
DEINE Mitteilung!
R
Zeit zum Reden!
Absolventen Rundschau | 9

Bio-Ackerbau
im Klimawandel
Bericht: DI Daniel Lehner, DI Walter Starz, Hannes Rohrer und Rupert Pfister
(Institut für Biologische Landwirtschaft und Biodiversität der Nutztiere)
Fotos: HBLFA Raumberg- Gumpenstein
D
er Hauptproduktionsfaktor
Boden
ist im Ackerbau
vollständig den Witterungsereignissen
ausgesetzt. Da durch die Klimaveränderung
nicht nur an sich begünstigende
Faktoren wie steigende Temperaturen
– welche höhere Erträge
möglich machen – alleine auftreten,
sondern oft in Kombination mit
reduzierter Wasserversorgung, ist es
wichtig alternative Produktionsformen
zu finden.
Warum ist Bio wichtig für den
Boden?
Biologische Landwirtschaft hat
nachhaltiges Kreislaufdenken zur
Grundlage. Dies bedeutet nicht nur,
Nährstoffkreisläufe weitestgehend
zu schließen, sondern beinhaltet
auch Faktoren wie Humusaufbau,
Förderung von Bodenlebewesen
und Vielfalt durch Fruchtfolge. Ein
intakter Boden ist gegenüber Einflüssen
von außen wesentlich widerstandsfähiger.
Ein gut strukturierter
Boden mit hohem Humusgehalt
kann beispielsweise mehr Wasser
auf einen längeren Zeitraum halten
und somit Pflanzen weniger anfällig
für Trockenereignisse machen.
Eine gute Porenstruktur sorgt auch
für ausreichende Sauerstoffzufuhr
und gewährleistet rasches Ableiten
von Starkniederschlägen, welche in
Zukunft verstärkt auftreten werden.
Schonende Bearbeitungsverfahren
verhindern Bodenverdichtungen und
ermöglichen die wichtige Funktion
des Bodens als Kohlenstoffspeicher.
Neue Kulturen und
Anpassungsstrategien
Im biologischen Ackerbau sind
Leguminosen besonders wichtig, da
sie einen großen Beitrag zur Nährstoffaneignung
in der Fruchtfolge
leisten, Bodenstruktur verbessern
und in weiterer Folge in der Fütterung
von Nutztieren und zur menschlichen
Ernährung eingesetzt werden.
Durch die Klimaveränderung werden
vermehrte Trockenphasen im Sommer
bei gleichzeitigen Hitzeperioden
auftreten. Dies eröffnet die Möglichkeit,
neue Kulturen wie z.B. Linsen
oder Süßkartoffeln anzubauen.
Da die Hauptvegetationsphase vieler
Kulturen in den Zeitraum Frühjahr
bis Herbst fällt, sind herkömmliche
Arten auf diese Ereignisse sehr
anfällig.
Vor diesem Hintergrund werden
bereits jetzt Versuche durchgeführt,
welche sich verstärkt auf Winterungen
konzentrieren, hier im speziellen
10 | Absolventen Rundschau

ei Körnerleguminosen wie Ackerbohne
und Erbse. Durch ein höheres
und gleichmäßigeres Angebot
an Feuchtigkeit im Boden über das
Winterhalbjahr kann das Risiko von
Ernteausfällen reduziert werden.
Gleichzeitig vermindert sich zukünftig
das Risiko von Frostausfällen im
Winter, jedoch steigt die Gefahr von
Spätfrösten nach Wärmeperioden
im Frühjahr. Parallel dazu wird eine
Düngung mit Schwefel durchgeführt.
Durch stark reduzierte Schwefeleinträge
aus der Atmosphäre muss bei
den schwefelbedürftigen Leguminosen
die Auswirkung und Höhe einer
Düngung bestimmt werden.
Für schnelle Leser
• Schwerpunkt auf Winterungen bei
Körnerleguminosen
• Speiseleguminosen wie Linsen und
Bohnen gedeihen sind bereits jetzt
als Ackerfrüchte im Alpenvorland
kultivierbar
• Neue Arten wie Süßkartoffel aus
tropischen Klimaten können auch
in früher kühleren Ackerbaugebieten
des Alpenvorlandes interessant
werden
Unsere Innovationen
Durch stark schwankende Erträge
speziell bei Sommer-Körnerleguminosen
in den letzten Jahren wird
der Fokus auf Winterungen in diesem
Bereich gelegt. Besonders um
die in der biologischen Fruchtfolge
wichtigen Leguminosen werden Versuche
durchgeführt. So werden Winter-Körnerleguminosen
verschiedener
Herkünfte auf ihre Eignung und
Leistungsfähigkeit im Alpenvorland
geprüft. Diese werden darüber hinaus
mit dem für diese Pflanzenarten
sehr wichtigen Nährstoff Schwefel
kombiniert. So sollen gesunde und
widerstandsfähige Pflanzen etabliert
werden, welche in der Lage sind,
die Eiweißlücke in der biologischen
Landwirtschaft zu schließen. Weiters
leisten sie so einen großen Beitrag
zur Fixierung von Stickstoff in der
Fruchtfolge.
Spezielle Kulturen im Bereich der
Speiseleguminosen wie Linsen und
Bohnen sind ebenfalls Gegenstand
aktueller Versuche. Sie ermöglichen
den Landwirten zusätzliche Einkommensquellen
und mehr Biodiversität
in ihren Kulturen. So ist zum Beispiel
die Linse eine Kultur, welche bei wärmerem
Klima mit weniger Niederschlag
gut gedeiht.
Ziele - Ausblick
Ändernde Klimabedingungen verschieben
nicht nur das Kulturartenspektrum
zusehends von Sommerungen
auf Winterungen, sondern
ermöglichen überhaupt erst neue
Arten zu kultivieren. Dazu zählen
neben Linsen und Bohnen auch teilweise
tropische Gewächse wie Süßkartoffeln,
Erdnüssen und sogar
Wassermelonen. Ab 2019 wird ein
Sortenversuch zu Süßkartoffeln
am Bio-Institut der HBLFA Raumberg-Gumpenstein
in Stadl-Paura
durchgeführt.
Absolventen Rundschau | 11

Ländliche Entwicklung
in ärmeren Ländern der Welt
Bericht & Fotos: Georg Birbaumer (MJ 1966)
Erinnerungen eines Raumberger Absolventen (MJ 1966) hinsichtlich der Verbreitung
einer nachhaltigen, umweltfreundlichen und wirtschaftlichen ländlichen Entwicklung in
Lateinamerika, Mittleren Osten und südlichen Asien.
Die Ausbildung zur
landwirtschaftlichen Fachkraft
Nach meiner Geburt vor 74 Jahren
auf einem Bergbauernhof in Ramsau
am Dachstein, wo meine Eltern nach
dem Krieg ihr Auskommen suchten,
übersiedelten die Eltern mit ihren
drei Kindern nach Waidhofen an der
Ybbs. Nach der Volksschule in dieser
schönen Stadt gings dann in die
Bundeshauptstadt, wo mein Vater
eine Stelle als Heimleiter im Bezirk
Simmering fand. Trotz eines harmonischen
Heranwachsens in einer Gemeindewohnung,
zog es mich immer
zurück aufs Land. Für ein Studium
an der Höheren Bundeslehranstalt
für Alpenländische Landwirtschaft
Raumberg war meine städtische Vergangenheit
aber nicht ausreichend.
Zur Aufnahme wurde eine landwirtschaftliche
Praxis vorausgesetzt.
Deshalb begann mein erster Schritt
als zukünftiger Agraringenieur mit
einer zweijährigen Lehrzeit auf einem
Bauernhof in Sankt Martin am
Grimming. Der damals vierzehnjährige
Bub aus der Hauptstadt Wien
musste in bergbäuerlichen und dauerhaft
anstrengenden Rhythmus unter
der strengen Aufsicht und Führung
des Landwirtschaftsmeisters
Alois Giselbrecht hart Hand anlegen:
Steile Bergwiesen mähen, Holz liefern,
melken, Mist streuen, etc. nie
nachgeben, kein Zögern, nichts fallen
lassen, nichts liegen lassen. Herr Giselbrecht,
nach außen ein Löwe, im
Inneren verborgen ein gutes Herz.
Ein ausgezeichneter Trainer für mich
zum Überwinden von späteren Hürden
im Leben. Ich will ihm an dieser
Stelle danken, auch wenn es dazu
wohl zu spät ist.
Nach zwei Jahren Lehrzeit ging es
nach Raumberg. Hofrat Lerner war
Direktor, 1962. Sein Motto: “Ein Gruß
zu viel ist besser als ein Gruß zu wenig”.
Eine Studienzeit, die erlaubte
auszubrechen: Ersteigung des Grimmings
bei Tag und bei Nacht, im Sommer
und im Winter, erste Winterbegehung
der Sturzhahn Westwand
(die Heinrich Harrer im Jahre 1938 im
Sommer erstmals durchstieg), Dachstein
Südwand, die wichtigsten Klettertouren
im Gesäuse. Das Motto von
12 | Absolventen Rundschau

Direktsaat von Soja nach Abernte von Mais
Hofrat Lerner blieb in Erinnerung. Die
Freundschaft und Beziehung zu den
meisten Klassenkameraden war sehr
gut und hat sich bis heute erhalten.
Die ersten Schritte in der Praxis
Nach dem Abschluss ging es das
erste Mal in die Ferne. Von den Alpen
in die Tropen. Nach Ekuador, als
Freiwilliger des Deutschen Entwicklungsdienstes
(DED). Es war 1967.
Drei deutsche Krankenschwestern
und ich als Agraringenieur sollten
im Rahmen der ekuadorianischen
Landreform im Gebiet von Santo
Domingo de los Colorados am Fuße
der gebirgigen Andenkette neue Ansiedler
unterstützen. Dieses Gebiet
war ursprünglich von den Colorado-Indianern
besiedelt. Die Männer
dieses Stammes zeichnen sich durch
eine rote, lehmartige Haarbedeckung
aus, sind jedoch eher gutmütig. Die
bekannten Stämme der Kopfjäger
befanden sich damals am anderen
Fuß der Andenkette, die dem Amazonas-Becken
nahe liegt. Mir wurde
auferlegt, für die Siedler tropische
Grassorten zur Verbesserung der
Rinderhaltung einzuführen und zu
verbreiten. Während der Freizeit
erstieg ich den Chimborazo, mit
6.300 Metern der höchste Vulkan der
Welt, und besuchte die damals noch
wenig bekannten Galapagos-Inseln.
Schwimmen und tauchen zwischen
Haifischen und Seelöwen. Nach zwei
Jahren Ekuador übersiedelte ich in
die Arabische Republik Yemen. In
diesem Fall waren wir ein internationales
Team, bestehend aus 3 Agraringenieuren
aus den Ländern Indien,
U.S.A., Italien, und einem Tierarzt
aus England. Es handelte sich um den
ersten Einsatz von UN –Volunteers
(Freiwillige der Vereinten Nationen).
Ich wurde mit der Einführung von ertragreichen,
kurzstämmigen Weizensorten
beauftragt, welche aufgrund
der hohen Erträge ( bis zu 7.000 kg/
ha) später weltweit als “Grüne Revolution”
in Asien und Südamerika bekannt
wurden. Ein Einsatz in einem
Land der Ungewissheit und Gefahren,
dass sich erstmals der westlichen
Welt öffnete. Für uns junge Menschen
ein Weg ins Unbekannte, der
in erster Linie Verständnis für unterschiedliche
Gebräuche und Kulturen
forderte. Nach zwei Jahren brachte
mir das Leben in diesem noch “wilden
Land” die Erkenntnis hinsichtlich
geringfügiger Unterschiede, wenn
überhaupt, zwischen Völker und dem
nur äußerlichen “ganz anders sein”
zwischen den Menschen auf dieser
Erde. Ich erkannte aufgrund dieses
Zusammenlebens erstmals, dass unser
aller Seelen dieselben, oder sich
zumindest sehr, sehr ähnlich sind.
Die Ergebnisse meiner Arbeit im Yemen
wurden vom österreichischen
Botschafter mit Sitz in Saudi Arabien
sehr geschätzt. Diese Wertschöpfung
ermöglichte mir den Eintritt zur weltweiten
internationalen Entwicklungszusammenarbeit
(Internationale
Technische und Finanzielle Kooperation)
der Vereinten Nationen. Mir
wurde die Position eines “Associate
Expert” (so etwas wie ein Hilfsexperte)
bei der FAO (Food and Agriculture
Organisation of the United Nation)
angeboten. Von einer kargen Umgebung
mit hohen Anforderungen
an Verständnis, von Menschen geprägt
von traditionellen Kampfhandlungen,
Maschinengewehren und
Säbeln, mit Kopf ab und Hand ab,
weg in ein aufstrebendes Land mit
einem großen Bevölkerungsanteil
europäischen Ursprungs: Brasilien. >>
Absolventen Rundschau | 13

Eine paraguayanische Indianerfamilie
Vom Entwicklungshelfer zum
Experten und Doktor der
Landwirtschaft
Mir wurde von der FAO ein Projekt
mit hohen technischen Anforderungen
angeboten. Das Vorhaben “Verbreitung
der mineralischen und organischen
Düngeranwendung “der
brasilianischen Regierung wurde in
24 Staaten (Bundesländern) durchgeführt.
Mir wurde die technische Unterstützung
des Projektes seitens der
FAO in sieben Staaten im Nordosten
Brasiliens zugeteilt. Es ging um die
Durchführung von “Demonstrationsversuchen”
zur Feststellung von (ökonomisch)
optimalen Anwendungen
von mineralischen Düngern, Kalk und
Gründüngern. Die Arbeit beinhaltete
die Beurteilung von Bodentypen, die
Unterstützung bei der Anlage der Demonstrationsversuchen
(900 Parzellen/Jahr
auf bäuerlichen Betrieben),
Auswertung und Analyse der Erträge
sowie Ausarbeiten der wirtschaftlich
vorteilhaftesten Düngermengen für
diese Staaten.
Nach vierjähriger Tätigkeit wurde ich
zum Leiter des Projektes seitens der
FAO in 24 Staaten des Landes berufen.
Mein Tätigkeitsbereich waren
die Beratung von 24 staatlichen Versuchs-
und Beratungsorganisationen
beim Anlegen und Auswerten von
jährlich 1.900 Demonstrationsversuchen
in einem Einflussgebiet von nahezu
2 Millionen Quadratkilometern.
Es wurden öffentliche staatliche Spezialeinheiten
zur Ausarbeitung und
Überarbeitung von Düngervorschlägen
für die wichtigsten regionalen
landwirtschaftlichen Kulturen dieser
Regionen etabliert, welche bis heute
in allen Staaten Brasiliens aktiv sind
und Bedeutung erlangten. Noch vor
Projektende wurde ich seitens der
FAO zur Leitung des FAO Düngemittelprogrammes
für Asien mit Sitz in
Bangkok, Thailand, berufen. Ich wollte
aber nicht mehr. Diese Position
war mir zu hoch angesiedelt, zu weit
von der Praxis. Flugreisen, Hotels,
Besprechungen. Für meine Frau, eine
Südamerikanerin, ein Job zu weit weg
von der Familie entfernt. Also “nein”.
Es war wohl das schwierigste und
richtungsweisendste “nein” meines
Lebens.
Aufgrund meines Ausscheidens von
der FAO wurde mir die Projektleitung
von Vorhaben der Deutschen Technischen
und Finanziellen Internationalen
Zusammenarbeit (GIZ, KfW)
in Südamerika angeboten. Die GIZ
(Deutsche Gesellschaft für Internationale
Zusammenarbeit) ermöglichte
mir ein M.Sc.-Studium an der Universität
von Reading, England. Vier Jahre
später erlangte ich aufgrund eines
“research arrangements” mit dieser
Universität den Grad eines Ph.D.
(Doctor of Philosophy), dies ohne wesentliche
Unterbrechungen meiner
Tätigkeiten als Projektdirektor eines
Vorhabens der Regionalen Ländlichen
14 | Absolventen Rundschau

Reifer Mais und Mucuna Bohnen für spätere Gründüngung
Entwicklung in Paraguay. Nach Erhalten
des hohen akademischen Grades
musste mich meine Schwester mit
dem erlangten “degree” und einem
beim englischen Fußball gebrochenen
Bein samt Krücke zurück ins Heimatland
Österreich führen.
Landwirtschaft ohne Pflug
Eines der Schwerpunkte von Projekten
der deutschen Bundesregierung
war es, die Idee von direkten Anbauverfahren
zur Erosionskontrolle
durchzusetzen. Landwirtschaft ohne
Pflug! Ein System, das uns die originale
indianische Bevölkerung Lateinamerikas
vorgab. Der Pflug kam erst
im 18. Jahrhundert nach Südamerika,
und trug nach der Entwaldung der
natürlichen Vegetation maßgeblich
zum Verlust der Bodenfruchtbarkeit
durch Erosion und raschem Abbau
der organischen Substanz bei. Also
zurück in die Vergangenheit: Landwirtschaftliche
Produktion bei ständiger
Bodenbedeckung! Kohlendioxyde
entweichen nicht, sondern bleiben
dem Boden zur Verbesserung der
organischen Substanz erhalten und
tragen nicht zur Erderwärmung bei.
Die Erosion wird auf ein Minimum
reduziert. Der Beitrag unserer Projekte
war es, das heute in Paraguay
und Südbrasilien der Ackerbau ohne
Pflug oder Egge zu annähend 95 %
durchgeführt wird. Das sind zirka 60
Millionen Hektar.
In den Jahren 1995 – 2000 gelang es
mir und meinen Mitarbeitern in Kolumbien
im Rahmen des Projektes
“Bodenkonservierung in der Provinz
Cundinamarca” durch die Einführung
der Direktsaat im Kartoffelbau die
Belastung von Lehm, Ton und Sand
des Flusses Checua, der zur Trinkwasseraufbereitung
der Hauptstadt
Bogota genutzt wird, von 66 % auf
30 % in fünf Jahren zu verringern. Mit
diesem Ergebnis wurden wir mit dem
Nationalen Umweltpreis 1999 ausgezeichnet.Von
Kolumbien ging es nach
Argentinien und Paraguay, wo mir
simultan die Leitung von zwei Regionalen
Entwicklungsprojekten übertragen
wurde. Zwei Jahre war ich als
engster Berater des Landwirtschaftsministers
tätig. Ein ständiges Hin und
Her. Im Jahre 2010 ging es in den “Ruhestand”
als Experte der Deutschen
Bundesregierung. Das heißt: einige
meiner früheren Kollegen gründeten
mit mir ein Consultingunternehmen
in Paraguay (ein Japaner, ein Paraguayer
und ich) und stellten unser Wissen
und Erfahrung an multilaterale
Organisationen wie der Weltbank,
der Interamerikanische Entwicklungsbank,
der deutschen Kredita- >>
R
Zeit zum Zuhören
Absolventen Rundschau | 15

Mit angehenden 74 Jahren, hab ich
wieder einmal “ nein” gesagt zu meinem
beruflichen Weg und teile nun mein
Leben mit meiner Familie
...
Waldweide auf der Farm in Paraguay
stalt für Wiederaufbau sowie auch
kleineren Gemeinden und privaten
Unternehmen in Südamerika und
zwei asiatischen Ländern (Kambodscha,
Vietnam) zur Verfügung. Wichtigste
Themen waren “Direktsaat”,
“Erhaltung der Natürlichen Ressourcen”
und “Politik der ländlichen Entwicklung”.
Dazu freiwilliger Berater
des paraguayischen Parlaments. Ein
noch größeres Hin und Her als früher.
Endlich einmal Landwirt
Ab 2020, mit angehenden 74 Jahren,
hab ich wieder einmal “ nein” gesagt
zu meinem beruflichen Weg und
teile nun mein Leben mit meiner Familie
in Asunción, der Hauptstadt Paraguays,
und einer Farm in der Nähe
eines Städtleins mit dem Namen San
Pedro: Mit einer mehrsprachigen,
bunten und herzlichen Familie und
einer Farm mit 120 Rindern und grünen,
saftigen Gras und vielen Bäumen,
mit Papageien und einem kleinen
gezähmten Affen, der mich auf
Schritt und Tritt begleitet und mir in
seiner Sprache ununterbrochen Geschichten
erzählt. Wenn ich in diesem
Kontext die begangenen Pfade
des Lebens betrachte, so erscheint
es mir zufriedenstellend, zwischen
Entwicklung und Unterentwicklung
sowie zwischen Reich und Arm in
mehreren Ländern der Welt etwas
Ausgleich geschaffen zu haben.

Meine geschriebenen Bücher
Georg Birbaumer (MJ 1966)
Four-Phase Extension: An Information
System Approach for Less Developed
Rural Regions. GTZ. Eschborn. 1999. 79
pag. (Viesgtüfige Beratung: Ein systemischer
landwirtschaftlicher Beratungsansatz für
weniger entwickelte ländliche Regionen).
La Producción de Caña Dulce Orgánica
en la Región Centro del Paraguay (con
Jorge Cabral). AZPA. Asunción. 2008.129 pag
.(Die organisch zertifizierte Ptoduktion von
Zuckerrohr im zentralen Paraguay)
(mit Jorge Cabral).
Cultivar sin Arar: Labranza Mínima y
Siembra Directa en los Andes. CAR/KfW/GTZ.
Bogotá, 2000, 146 pag. (Anbau ohne Pflug:
Minimale Bodenbearbeitung und Direktsaat in
den Anden).
Gerencia del Desarrollo Territorial Rural:
el cambio económico desde el interior del
país. MAG/ GTZ. Asunción, 2007. 224 pag.
(Management der ländlichen territorialen
Entwicklung: Ökonomische impulse vom
Landesinneren).
Gerencia del Desarrollo Territorial Rural: el
cambio económico desde el interior del país:
2 Edición (actualizada y ampliada). .MAG/
GTZ. Asunción 2009. 252 pag. (Management
der ländlichen territorialen Entwicklung:
Ökonomische Impulse aus dem Landesinneren.
2. Auflage).
Extensión, Comunicación y Desarrollo Rural.
MAG/GIZ. Asunción, 2012, 286 pag. (Beratung,
Kommunikation und ländliche Entwicklung).
Sistemas de Producción para los
principales Cultivos Agrícolas del Paraguay
(Coordinador). MAG/GTZ. Asunción. 2007.354
pag. (Produktionssysteme für die wichtigsten
landwirtschaftlichen Kulturen Paraguays)
(Koordinator).
La Degradación de la Agricultura Familiar
Campesina en el Paraguay: ¿Sobrevivencia
o desaparición? El Lector. Asunción. 2016.
166 pag. (Die Degradation der kleinbäuerlichen
Landwirtschaft in Paraguay: Wird sie
überleben?).
Absolventen Rundschau | 17

30-jähriges Maturatreffen
Bericht: Mag.(FH) Georg Franz Brunner (MJ 1988) Foto: Roland Raffer (MJ 1988)
Seit langer, langer Zeit nun schon
ist es alle 5 Jahre gute Tradition,
dass der Jahrgang „Mauerfall minus eins“
organisiert ein Treffen, ein klein’s,
um die fünf Jahre lang gewohnten
Gesichter zu sehen,
nicht um das Rad der Zeit zurückzudrehen,
aber damit man dort und da versteht,
wo die Stürme des Lebens uns haben hingeweht.
Prinzipiell waren wir 1988 zu allem bereit,
gingen zum Bundesheer auf Zeit
oder nach Wien um jahrelang zu studieren,
Gärungstechnik saugen oder Viecher operieren.
O-Veit fanden manche gut,
nutzten es auch als Heirats-Institut,
betreffend Wildbach- und Lawinenverbau
machte sich unser Irdning-Eingeborener schlau.
Auf eine Handvoll wartete daheim Hof und Vieh,
bei Behörden und Kammern erdienten
einige ihre Marie.
Ruhige Typen siedeln sich in Gumpenstein an im Nu
und schauen den Ray-Gräsern beim Wachsen zu.
Die Zahlen-Süchtigen studierten sogar BWL,
man gründete auch Unternehmen relativ schnell,
diejenigen, die das Lernen nicht erfreuen kann,
landen beizeiten bei der Bundesbahn.
Der Voda, unser Tischtennis-Gott,
machte sich ans Saft-Füllen recht flott,
und ist nach Pago-Management-Buyout
mit allen Unternehmer-Challenges vertraut,
ganz anders der HH als langgedienter Kommunist,
der Strommasten-Ablöse-Gangster geworden ist.
Sowieso immer vertreten die Juristerei,
zwischen Brüssel und Wien in der Politik dabei,
einer hat heute die Staatsspitzen am
Handy g’speichert,
während anderen ein Festnetz auch reichert.
Auch im Ausland stellen einige ihren Mann,
zeigen den Ungarn wie man Eistee sieden kann,
18 | Absolventen Rundschau

Dieses Mal waren die Kärntner Freunde dran mit einem bunten Klassentreffen-Wochenend-Plan.
sind in der Finanzindustrie in Frankfurt aktiv,
ein jeder unserer Wege anders verlief,
ein bunter Strauß an Lebensentwürfen,
die launigen Erzählungen dazu bedürfen
sicher mehr als ein paar Stunden alle fünf Jahr‘,
doch es war immer jedem von uns klar,
man nutzt die Zeit ganz einfach aus,
um über Beruf und auch zu Haus
sich bilateral oder in der Runde auszutauschen,
den alten oder neuen Geschichten zu lauschen.
Dieses Mal waren die Kärntner Freunde dran
mit einem bunten Klassentreffen-Wochenend-Plan.
Nach dem come-together am Wörthersee im Hotel
düsten wir dann gleich ganz schnell
zum Wolfgang, unserem Experten für Salat,
Gemüse und Kraut
der ein Grünzeug-Imperium hat aufgebaut
mit zwei echt beeindruckenden Betrieben
wo wir bei der Kärntner Jause abends
noch lange blieben.
Am Samstag stand die obligate
Wanderung am Programm,
unser Schinakl über den Wörthersee schwamm,
bevor wir zum Pyramidenkogel rauf
hatschten und über Gott und die Welt beim
Wandern tratschten.
Eines ließen wir uns spätnachmittags
natürlich nicht entgehen,
das berühmte „For Forest“ im Stadion live zu sehen.
Mit Abendessen, kurzer Nacht und
Frühstücks-Schmaus,
klang unser wunderbares Treffen gemütlich aus
Vielen lieben Dank an Gastgeber
und Organisation
etwas Arbeit ist es ja schon,
ein Jahrgangs-Treffen zu planen,
diesmal den Weg nach Kärnten zu bahnen.
Ein Jahr zu spät waren wir eh schon dran,
dieser Bericht dazu kommt auch erst irgendwann,
doch es zahlt sich ehrlich immer aus,
aus dem Alltag mal zu kommen raus,
zu umarmen die alten Kameraden
und ein bissl die Batterien aufzuladen.
Ein Jahrgangstreffen echt Freude machen tut,
liebe Freunde, macht’s es gut!
R
Zeit zum Lachen
Absolventen Rundschau | 19

Einleitende Worte aus Sicht
des Absolventenverbands
Die Themen Tierwohl, Umweltauswirkungen
der Landwirtschaft
und landwirtschaftliche
Bewirtschaftungsweisen finden
sich des Öfteren im gesellschaftlichen
Diskurs. Der Wunsch nach
einer umweltgerechten Landwirtschaft
trifft dabei oft auf die ökonomischen
Realitäten des freien
Markts. Kollege Prof. Alfred Haiger
hat an den Absolventenverband
eine kritische Anmerkung
zu Forschungsprojekten zum
Thema Vollspaltenhaltung bei
Schweinen an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein
adressiert.
Für den Absolventenverband ist
es wichtig, kritische Meinungen
zuzulassen und gleichzeitig beide
Seiten ausgewogen zu Wort kommen
zu lassen. Aus diesem Grund
nachstehend ein Pro und Contra
zu diesem Thema als Beitrag zur
Versachlichung der Diskussion.
Sind Vollspaltenböden
zeitgemäß?
Es besteht
Diskussionsbedarf!
Vollspaltenboden war gestern
(Anmerkungen zum Versuchs-
Schweinemaststall des Forschungszentrums
Raumberg Gumpenstein)
O.Univ.Prof i.R. DI Dr. Alfred HAIGER
Im August 2015 las ich in der
„Ennstal Woche“ vom geplanten Versuchs-Schweinemaststall
des Forschungszentrums
Raumberg-Gumpenstein.
In diesem Artikel wird der
Forschungsdirektor Dr. Johann Gasteiner
mit folgenden Sätzen zitiert: ,,
Dass wir diese Anlage nicht dort errichten,
wo die Schweinemast gängiger
ist als im Ennstal, hat den Grund,
dass eben jene Regionen emissionsmäßig
bereits überlastet sind und die
Messergebnisse verfälscht würden.
Vollspaltenböden, wenn sie richtig
errichtet und entsprechend gewartet
werden, seien außerdem durchaus
artgerecht. Vollspalten sei die gängigste
Bauweise und dementsprechend
müsse man auch forschen.“
In einem persönlichen Pausengespräch
bei der 43. Viehwirtschaftli-
20 | Absolventen Rundschau

chen Fachtagung im März 2016 in
Raumberg hat mir Kollege Gasteiner
in belehrender Weise die zitierten
Sätze grundsätzlich bestätigt. Es geht
also nicht um das Tierwohl, sondern
„nur“ um die Geruchsbelästigung der
Anrainer, die durch sog. Abluftwaschanlagen
beseitigt werden soll.
Das Forschungsziel ist also nicht die
Ursachenbehebung, sondern der
Versuch einer technischen Reparatur
eines „widernatürlichen“ Haltungssystems.
Auf neudeutsch um
eine „end-of-pipe“-Technologie einer
Forschungseinrichtung, die sich gemäß
der Selbstdarstellung auf ihrer
Homepage als „treibende Kraft für
nachhaltiges Wirtschaften im Agrar-,
Ernährungs- und Umweltbereich des
ländlichen Raumes“ definiert.
Welche Forschung wäre
nachhaltig?
Im Sinne einer tiergerechten Mastschweinehaltung
und der Verminderung
von Geruchsbelästigungen
(Gestank) für Mensch und Tier müssten
die zahlreichen Vollspalten Ställe
(auch für Rinder) auf 3-Flächenbuchten
umgebaut werden: Fressplatz,
Kotplatz und eingestreuter Liegebereich,
wie das von der Außenstelle
der HBLFA in Thalheim bei Wels,
nebst anderen Forschungsanstalten
und auch von Stallbaufirmen (z.B.
Schauer), zur Praxisreife entwickelt
wurde (nach dem Motto: Luft und
Stroh macht Schweine froh).
Die aufgewendeten Mittel vom
Land Steiermark (€ 760.000,-- laut
„Neues Land“, 9.2.2017), vom Landwirtschaftsministerium,
der Erzeugergemeinschaft
Styriabrid, den
Sachleistungen der Firmen, die
Wäscher- und Filteranlagen prüfen
wollen, und den laufenden Forschungskosten,
wären in den Umbau
bestehender Vollspalten-Stallungen
nebst intensiver Aufklärung und Beratung
zu investieren.
Gleichzeitig müssten Gütesiegel für
tiergerecht und ökologisch erzeugtes
Schweinefleisch (=Flächenbindung)
offensiver beworben werden, mit einem
garantierten Preiszuschlag, damit
die Erzeuger zum Umbau motiviert
werden. Das beste Lehrbeispiel
ist die Befreiung der Käfighühner, die
von kritischen Konsumenten erwirkt
wurde, welche für „Nicht-Käfigeier“
bis zu 100 % mehr bezahlt haben.
Dann sind auch die Supermärkte aufgesprungen
und haben dem Paradigmenwechsel
beim Schalenei zum
Durchbruch verholfen. Leider fördert
die zwiespältige EU in der Ukraine
noch immer die Käfighaltung und importiert
die Billigeier für die Verarbeitungsindustrie.
Solange der Versuchsstall zur
Schweinemast genützt wird, gibt
es das folgende ökologische Problem:
Bei rund 400 Mastplätzen
und 2,8 Umtrieben ergibt das 1.120
Schweine pro Jahr. Bei der Aufmast
von 30 auf 115 kg und einer Futterverwertung
von 2,9 kg ergibt das
276.000 kg Futter, das im Ennstal >>
Absolventen Rundschau | 21

Man vergisst
in der Nutztierhaltung
vielfach, dass
das Hausschwein
auch
ein Lebewesen
mit artspezifischen
Ansprüchen
ist
nicht wächst. Bei einem Hektarertrag
von 7.000 kg (Gerste/Körner Mais je
50%) ist das ein Flächenbedarf von
rund 40 ha, die für die Gülleentsorgung
auf einem viehstarken Betrieb
auch nicht zur Verfügung stehen.
Schließlich müssen jährlich 1.120
Ferkel und entsprechend viele Mastschweine
hunderte Kilometer von
den Ferkelerzeugern angeliefert und
zum Schlachthof gebracht werden.
PS: Ich habe es mir nicht leichtgemacht,
deshalb erscheint der Artikel
auch so spät. Denn wir konnten
schon vor 50 Jahren in Gumpenstein
einen gemeinsamen Rinderkreuzungsversuch
mit weitreichenden
praktischen Folgen durchführen.
Auch derzeit läuft ein zukunftsweisender
Milchkuhversuch mit 4 verschiedenen
Nutzungsrichtungen und
4 Fütterungsregimen. Trotz dieser
und zahlreicher anderer positiver
Forschungsprojekte, musste ich mir
den Vollspaltenboden Baujahr 2017
von der Seele schreiben, in der Hoffnung
auf eine klärende Diskussion.
Stellungnahme
Fachartikel zum Problem des
Vollspaltenbodens für Schweine von o.
Univ.-Prof.i.R. DI. Dr. Alfred Haiger
Aus Erfahrung in vielen Jahren im Umgang
mit landwirtschaftlichen Nutztieren,
schließe ich mich den Ausführungen
von Univ.-Prof. Dr. Haiger
voll inhaltlich an. Wir haben mehrere
Möglichkeiten in der landw. Nutztierhaltung
bautechnische Kompromisse
zwischen dem Tierwohl und ökonomischen
Bauzwängen zu schließen.
Man vergisst in der Nutztierhaltung
vielfach, dass das Hausschwein auch
ein Lebewesen mit artspezifischen
Ansprüchen ist und nicht nur eine
Ware, wie dies mancher ausschließliche
Ökonom sieht!
Der Spaltenboden ist heute ökonomische
Technik von gestern.
HR Prof. DI. Dr. Adolf Kriechhammer
Direktor i.R. der HBLA Ursprung-Elixhausen/ Sbg.
22 | Absolventen Rundschau

Vollspaltenboden ist heute
Stellungnahme zu den Anmerkungen
von Prof. Dr. Alfred Haiger
In der Steiermark werden aktuell um
die 90% aller Mastschweine auf dem
System Vollspalten-Warmstall gehalten.
Österreichweit ergibt sich eine
sehr ähnliche Situation.
Wissenschaftliche Untersuchungen
bestätigen, dass aus Ammoniak auch
sekundäre Feinstaubpartikel resultieren.
Die wirkungsvollste aber bislang
auch kostenintensivste Technik zur
Reduzierung des anfallenden Ammoniaks
sind Abluftreinigungsanlagen
in Form von Filter- oder Wäschersystemen.
Um deren Minderungspotenziale
samt Kosten und damit
verbunden samt allfälliger Förderungen
für die heimischen Betriebe und
deren Größenstrukturen eruieren zu
können, erteilte die Steiermärkische
Landesregierung der HBLFA den Auftrag,
eine umfassende Untersuchung
für die konventionelle Schweinemast
durchzuführen.
Um eine derartige Untersuchung
anzustellen ist die Praxis in konventioneller
Vollspaltenhaltung zu simulieren.
Eine derartige Untersuchung
kann nicht in einem frei belüfteten
Tierwohlstall durchgeführt werden,
es braucht logischen Denkgesetzen
zur Folge eine mechanische Abluftführung
(end-of-pipe), analog zu den
90% der heimischen Betriebe. Herkömmliche
3-Flächenbuchten, auch
PIG-Port Systeme, können abluftseitig
nicht erfasst werden und wurden
im Bauverfahren bislang emissionsund
umwelttechnisch schlechter als
Vollspaltensysteme bewertet.
Die beauftragte Untersuchung zur
Abluftreinigung, sie liegt für Ammoniak
bei rund 90%, ist abgeschlossen,
wir befinden uns derzeit in der Berichtlegung.
Aktuell wird der Schweine-Forschungsstall
zu Fütterungsversuchen
verwendet. Erste Ergebnisse
zeigen für eine Multiphasenfütterung
ein Ammoniak-Minderungspotenzial
von mehr als 50% bei gleichbleibender
Mastleistung.
Die HBLFA mit der Abteilung Tierhaltungssysteme,
Technik und Emissionen
hat im selben Zeitraum mit einer
bekannten heimischen Firma bereits
2015 ein alternatives Haltungssystem
für die Schweinemast mitentwickelt
und beschäftigt sich gleichzeitig
intensiv mit der Verbesserung
bestehender Haltungssysteme. Darauf
aufbauend gibt es über die Förderschiene
EIP ein international und
inklusive dem humanmedizinischen
Bereich sehr breit aufgestelltes und
innovatives Forschungsprojekt. Darin
werden Tierwohl- als auch Umweltaspekte
samt der klimatischen Problematik
gleichermaßen berücksichtigt.
Die ersten Stallungen dazu wurden
errichtet, die ersten Erkenntnisse
sind vielversprechend.
Abgeschlossen ist das Projekt PRO-
SAU mit der Evaluierung von neuen
und größeren Abferkelbuchten, ein
österreichweites Netzwerkprojekt
unter Einbindung von mehreren Praxisbetrieben
und Firmen.
Wir untersuchen derzeit neben Kühlmöglichkeiten
auch Minderungsmöglichkeiten
für Feinstaub aus der
Stroheinstreu. Der bis dato anfallende
Feinstaub hat tiergesundheitliche
Auswirkungen auf den Respirationstrakt
und Lunge. Der Minderungseffekt
unserer ersten Messungen liegt
bei mehr als 80%.
E. Zentner - Abteilungsleiter

Apfelmost
im neuen
Gewand
Absolvent Peter Kargl (MJ 2015)
stellt gemeinsam mit seinem
Bruder am „Kühbreinhof“ u.a.
Cider und Apfelweine her. Neben
der Bio-Milchviehhaltung stellt
dies ein zweites Standbein des
Betriebs dar. Im Gespräch mit
dem Absolventenverband erzählt
er von der Produktion und Vermarktung
des althergebrachten
Apfelmostes als eine zeitgemäße
Getränkemarke.
Bericht: Kargl Peter (MJ 2015)
Fotos: Kühbreinhof, Foto Fischer (Exporttag)
Wie sind du und dein Bruder zur
Vermarktung von Apfelmost und
Cider gekommen?
Most hat auf unserem Betrieb bereits
eine längere Tradition – unser Vater
hat sich vor uns bereits dabei versucht,
Most für den Eigengebrauch
herzustellen – dies war die Ausgangslage.
Vergleicht man den Most von
früher mit dem Most oder Apfelwein
von heute, dann gibt es jedoch kaum
Gemeinsamkeiten – bis auf den Namen.
In der Zwischenzeit haben wir
den einstigen „Bauerntrunk“ durch
modernste Kellereitechnik und viel
Know-How zu einem edlen Qualitäts-Tropfen
transformiert. Der entscheidendste
Punkt war für uns aber
immer das Marketing. Nur Qualität
reicht nicht. Daher war es wichtig,
dass man den Cider am Markt richtig
positioniert und durch die extravagante
Gewandung unserer Flaschen
dem Produkt eine Identität gibt.
Die Steiermark ist ein Apfelland,
jedoch verbindet man damit nicht
als erstes die Obersteiermark. Wie
geht ihr mit dieser besonderen
Ausgangslage um?
Das stimmt. Das Lässige ist, dass die
Gastro, Feinkostläden und selbstständige
Einzelhändler auf der Suche
nach etwas Neuem sind. Die Menschen
wollen eine Alternative neben
Wein und Bier – und hier kommen
wir ins Spiel. In der Zwischenzeit setzen
viele vermehrt auf die regionale,
coole Alternative Apfelwein oder Cider.
Und natürlich profitieren wir von
den Marktgegebenheiten, dass wir
die einzigen sind, die im Murtal hochqualitativen
Most erzeugen.
Wie hat die Produktentwicklungsphase
bei euch ausgesehen?
Man könnte das in zwei Bereiche teilen.
Zum einen haben wir den Inhalt,
zum anderen die Aufmachung unserer
Produkte und alles, was nach
außen hin im Laufe der „Customer
Journey“ wahrnehmbar ist.
Für den Inhalt der Flasche ist ausschließlich
David (Anmerkung: Bruder
von Peter) zuständig. David ist ein
hervorragender Produzent und Sommelier
– er hat sich sein Wissen rund
um die Kellereitechnik im Selbststudium
und durch Wissenstransfer mit
Kollegen über Jahre angeeignet. Ein
24 | Absolventen Rundschau

Ich denke, dass es sehr wertvoll war,
dass wir immer versucht haben über den
Tellerrand zu blicken ...
toller Etappensieg war es, als wir begonnen
haben, vermehrt sortenreine
Moste zu produzieren – unser Obstgarten
zeichnet sich durch alte traditionsreiche
Sorten wie Kronprinz
Rudolf, Maschanzka oder Schafnase
aus.
Wenn wir von Produktenwicklung
sprechen, geht auch die Marktentwicklung
damit einher – Sales-Strategien
entwerfen, Marketing-Kampagnengestaltung
(inkl. Storytelling) und
die gesamte Außenrepräsentation
des Unternehmens sind meine Fokusgebiete,
d.h. ich bin das Sprachrohr
von KühbreinMost.
Im Bereich der Produktpalette haben
wir eben mit dem Most begonnen
und wussten aber auch, dass der
Begriff „Most“ nicht das beste Image
hat. So war es unser Ziel ein neueres,
cooleres und unbehafteteres
Produkt auf den Markt zu bringen,
das die junge Zielgruppe anspricht
und das auch mit hippen, exklusiven
Design das Zeug zu einem Lifestyle
Getränk hat. Nachdem uns der Cider
wirklich sehr geholfen hat auch
das Image des Mostes wiederzubeleben,
haben sich dann auch viele
Konsumenten getraut dem Most eine
Chance zu geben. Mittlerweile haben
sich beide Getränke am Markt enorm
etabliert und wir können von einer
Renaissance des Mostes sprechen
(zumindest in unserer umliegenden
Region). Natürlich haben zu dieser
Entwicklung unser Know-How im Bereich
Marketing, Design und Vertrieb
die entscheidendste Rolle gespielt.
Most aus der Region – Was macht
euer Produkt noch aus?
Ich denke, es ist die Kombination aus
Tradition und Innovation: Tradition
aufgrund der alten Streuobstsorten,
die wir veredeln und die Story dahinter.
Innovation durch die Art und
Weise, wie wir unsere Marke aufgebaut
haben und, wie wir sie präsentieren.
Ich denke, dass es sehr wertvoll war,
dass wir immer versucht haben über
den Tellerrand zu blicken und uns
bewusst war, dass Veränderung die
einzige Konstante im Leben ist. Was
dazu kommt, ist, dass wir durch unsere
Ausbildungen spezielle Blickwinkel
bekommen haben. David hatte
schon immer ein gutes Gespür für
Design und Stil. Ich habe in Singapur
den Kurs Entrepreneurship & Innovation
belegt - da bekommt man dann
auch eine besondere Perspektive,
was Innovation bedeutet.
Was braucht es heute, um ein gutes
Produkt zu vermarkten?
Top-Qualität ist Grundvoraussetzung.
Es sind unzählige Faktoren, aber um
ein paar zu nennen, die uns geholfen
haben: Eine korrekte, aufrichtige
Beziehung zu seinem Vertriebs-Netzwerk(-Partnern),
Fokus auf Social Media,
um in ständiger Interaktion mit
seinen Kunden zu sein (plus Online
Marketing-Tools) und ein Gespür für
Design und Aufmachung.
Was sind eure weiteren Pläne rund
um eure Vermarktung?
Wir haben heuer gestartet, dass wir
Verkostungen angenommen haben.
Da es die Besucher als lässiges Erlebnis
empfunden haben, und es auch
für uns großartig ist, wenn wir zeigen
können, was unsere Definition von
Most ist, möchten wir uns auf jeden
Fall als Exkursionsziel weiter etablieren.
Peter Kargl, 25, Murtal
Studierte Internationales
Management und Marketing
in Graz und Singapur
Ehemaliger Landjugend-Obmann
(OG Gaal) &
Vizebundessieger im Reden
Hobbies: Alpinismus, Bücher,
Eventmoderationen
Motto: Habe den Mut dich deines
eigenen Verstandes zu bedienen
(Immanuel Kant)
Produkte erhältlich:
www.kuehbreinmost.at &
www.fromaustria.com
Murtal u.a. Adeg Seckau,
Adeg Möderbrugg, Unimarkt
Weißkirchen, Spar Pöls, Spar
Obdach, Leoben: Adeg Goess,
Raphi‘s Schmankerl Trofaiach
Ennstal: Pur Styria Ramsau,
GrimmGlöckerl Irdning
Aber auch in Wien, Graz,
Kärnten u.a. Kunsthauscafe,
Unimarkt Waltendorf Graz,
The Guesthouse, Bachlwirt
Seeboden
Absolventen Rundschau | 25

Rezeptidee
Lachs in Cider
Lachs und Cider ergänzen sich wunderbar
- denn die Fruchtsäure entfettet den Lachs
ein wenig. Diese Variante wird mit Schalotten
gebacken - und dabei regelrecht in Cider
gebadet.
Zutaten für 4 Personen:
vier Lachsschnitten, zusammen ca. 1 kg
40 g Butter
Salz, schwarzer Pfeffer
1/4 TL gemahlenen Muskat
2 kleine Schalotten, geschält und gehackt
1 TL Petersilie, frisch gehackt
100 ml trockenen oder halbtrockenen Cider
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° erhitzen, währenddessen die Lachsschnitten
in eine gut mit Butter eingefettete Auflaufform geben.
Tipp: Vorher die Schuppen vom Lachs entfernen, sonst kann es
passieren, dass sich Schuppenreste in der Sauce wiederfinden,
was nicht jedermanns Sache ist.
Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schalotten und
Petersilie vermischen und gleichmäßig über den Lachs verteilen.
Anschließend kleine Butterflocken auf den Lachs geben, schließlich
den Cider drübergießen und das Ganze für ca. 15-20 Minuten
in den Ofen schieben. Währenddessen regelmäßig mit dem
Cider aus der Auflaufform übergießen. Als Beilage passen zum
Beispiel Salzkartoffeln und eine selbstgemachte Tomatensauce.
Unsere Empfehlung: Kartoffelgratin und Brokkoli dazu reichen
- der Aufwand lohnt sich!
Mehr Rezepte finden Sie unter: www.ciderandmore.de
26 | Absolventen Rundschau

60- jähriges Maturatreffen
des Maturajahrganges 1958
Bericht & Fotos: Ing. Bernd Gregory (MJ 1958)
Bestens organisiert von den Kollegen
Konrad Hackl und Anton Gruber traf
sich der letzte Seefelder Jahrgang
zur Erinnerung unserer Matura in
Raumberg vor sechzig Jahren am 20.
September 2018 in Irdning. Nett untergebracht
im Gasthof Grabenwirt,
konnten wir – noch zwölf an der Zahl
– zwei schöne, gemeinsame Tage verbringen.
Vom Tiroler Außerfern bis
zum Neusiedler See und von Völkermarkt
bis Wien, kamen alle, denen es
ihr gesundheitlicher Zustand noch
ermöglichte zu unserem Treffen.
Leider war es heuer zum ersten Mal,
dass keiner unserer sieben Südtiroler,
die mit uns 1956 in Seefeld begannen,
mehr bei uns waren.
Nach einem langen Spaziergang
durch Irdning und einem gemeinsamen
Abendessen in unserem Lokal
wurden dann bis spät in die Nacht,
gemeinsamer Erlebnisse in unserer
Schulzeit, die auch noch nach so
vielen Jahren immer noch bleibend
in unseren Erinnerungen waren, gedacht.
Besonders unsere aufregende
„Brauchtumsaktion“, die damals
sogar das Interesse der Lokalpresse
erweckte, wurde wieder ausgiebig
besprochen.
Der nächste Vormittag war dem Besuch
der Schule gewidmet, wo wir
durch eine äußerst professionell gestaltete
Führung durch Herrn Direktorstellvertreter
D.I. Breitenbaumer
durch Schule und Internat bleibende
Eindrücke mitgenommen haben.
Wir, die 1956 im Hotel Post in Seefeld
eingezogen sind, und dort in einem
eiskalten Winter, in dem den ganzen
Jänner die Heizung ausgefallen
war – wir saßen in Wintermänteln im
Unterricht – kamen aus dem Staunen
nicht heraus. Auch im pädagogischen
Bereich hat sich ja fast alles geändert.
Für diese Führung also nochmals
recht herzlichen Dank.
Den Abschluss unseres Zusammenseins
bildete dann am Nachmittag
ein Ausflug nach Wörschachwald, wo
wir bei strahlendem Spätsommerwetter
im Pichlerlehen mit Steirerkrapfen
und Spendlingschnaps unser
Zusammensein ausklingen ließen.
Wenn es Gott will, wollen wir in Zukunft
unsere Treffen in kürzeren zeitlichen
Abständen wiederholen.
“Lieber Maturajahrgang von 1958!
Herr Konrad Hackl hat mich darauf
aufmerksam gemacht, dass dieser
Bericht nur auf unserer Absolventen-
Homepage veröffentlicht wurde. Ich
bitte vielmals um entschuldigung, dass
dieser Bericht von eurem 60- jährigen
Maturatreffen erst jetzt erscheint.
Alles Liebe und Gute Bernadette
Titschenbacher”
Zeit Zeit zusammen
Absolventen Rundschau | 27

M I T R E D E N ‐
M I T G E S T A L T E N
o Wie stellen wir uns Europa vor? (Schülerprojekt)
o
Handel ohne Grenzen?
o GAP
o
o
RAUMBERG
GUMPENSTEIN
Wirtschaft und Finanzen
Unser Europa von morgen
Die Veranstaltung wird unterstützt durch
28 | Absolventen Rundschau

Raumberger Schaufenster
Bei Kolleginnen und Kollegen... gut beraten - gut gekauft - gut aufgehoben
Die aktuelle Lage ist für Vermarkterinnen
und Vermarkter
aufgrund des teilweisen Ausfalls
von gewachsenen Vertriebswegen
eine enorme Herausforderung.
Viele haben jedoch
Online-Vertriebsmöglichkeiten
und treten über digitale Wege
mit Ihren Kundinnen und Kunden
in Kontakt. Der Absolventenverband
hat am Beginn der
Ausnahmesituation die Initiative
„Raumberger Schaufenster“ ins
Leben gerufen. Hier sollen auf
der Webseite raumberger.at im
Sinne einer Plattform die unterschiedlichen
Online-Auftritte von
Absolventinnen und Absolventen
zusammengestellt werden.
Aktuell sind bereits folgende
Beispiele online verfügbar:
KühbreinHof – Kühbreinmost
Most am KühbreinHof
Ein Ausführliches Interview über den KühbreinHof gibt es in
dieser Ausgabe der Rundschau. Auf ihrer Webseite sind die
Verkaufsstellen in ganz Österreich und ein Online-Shop zu
finden.
Hofgeschichten -
Landwirtschaftsblog von
Martin und Sophie Kappel
Martin ist stolzer Raumberger (MJ 2011) und erzählt mit seiner
Frau Sophie die Hofgeschichten – Informationen, Geschichten
und Einblicke in ihre Bio-Landwirtschaft in Dobl-Zwaring.
Sie sind auf ihrer Webseite, auf Facebook und auf Instagram
zu finden.
Obstbau Ertl
Edelbrände und Liköre
Harald Ertl, MJ 89/90 betreibt seit nun 30 Jahren einen
landwirtschaftlichen Nebenerwerbsbetrieb in Hartberg/
Steiermark mit Apfel- u. Holunderproduktion, sowie einer
Abfindungsbrennerei. Seine Edelbrände versendet er österreichweit.
Du hast einen Online-Shop, Bauernladen oder aber auch Blog,
den du deinen Raumberger KollegInnen zeigen möchtest?
Interessenten können sich unter office@raumberger.at melden.
Absolventen Rundschau | 29

GRAT
ULAT
ION
EN
Wir gratulieren zur
Hochzeit ...
Stephan Kopf (AK2012) hat
am 25.1.2020 seine Julia am
Bartholomäberg geheiratet.
Wir wünschen ihnen viel Glück,
Gesundheit und Kindersegen.
Wir freuen uns euch unsere
Zwillinge Oskar und Lorenz
vorstellen zu dürfen.
Sie wurden am 24.01.2020 geboren.
Oskar war der erste und wog stolze 2250g und maß 45cm.
Lorenz kam ein paar Minuten später und wog 2285g und
maß auch 45cm.
Wir sind unglaublich glücklich und dankbar für diese Schätze!
Alles Liebe
Hermann Grube (MJ 2006), Magdalena Renner
Anekdote am Rande ...
Wir lernten uns beim Raumbergball 2019 kennen und lieben ...
GRATULATION
ZUR MATURA
Der Vorstand des Absolventenverbandes gratuliert allen
Maturantinnen und Maturanten zur bestandenen
Matura und heißt alle recht herzlich in unserer
Absolventengemeinschaft Raumberg-Seefeld
willkommen.
30 | Absolventen Rundschau

Absolventen Rundschau | 31

Retouren an: Absolventenverband Raumberg-Seefeld
A-8952 Irdning, Raumberg 38
Das schönste
Geschenk ist Zeit!
Zeit zum Reden!
Zeit zum Zuhören!
Zeit zum Lachen!
Zeit zusammen!