St.Englmar
Liebe Gäste, was macht für Sie einen richtigen Traumurlaub aus? Eine Gegend, die dank natur- gegebener Vorzüge an sich schon Entspannung pur ist? Eine Landschaft, die alles oder auch nichts zu tun erlaubt? Gastgeber, deren Gastfreundschaft wirklich von Herzen kommt? Ganz einfach eine ungezwungene, unangestrengte Zeit? Dann dürfen wir Sie jetzt beglückwünschen – mit unserer Urlaubsregion im schönen Bayerischen Wald-Donauland haben Sie Ihr Traumurlaubsziel – oder sollten wir besser sagen Ihre Traumurlaubsziele? – gefunden: Denn unser Naturpark Bayerischer Wald bietet Urlaub „In den Bergen“ (Seite 6-23), unser Donautal Urlaub „Am großen Strom“ (Seite 24-27) und der Süden der Urlaubsregion viel „Weites Land“ (Seite 28-31). Erleben Sie hier bei uns eine unvergesslich schöne Zeit – allein, zu zweit, in der Gruppe, mit Freunden oder mit der Familie. Und lassen Sie sich anstecken von unserer Begeisterung für unsere Heimat – damit auch Sie bald mit Überzeugung sagen können: „Ja, das ist er: Mein Bayerischer Wald!“ Und nun viel Freude beim Durchblättern, Festlesen, Vor-Genießen und Planen. Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen erholungs- und erlebnisreichen Urlaub! Ihr Team des Urlaubslandes Straubing-Bogen und der Urlaubsregion St. Englmar
Liebe Gäste,
was macht für Sie einen richtigen Traumurlaub aus? Eine Gegend, die dank natur- gegebener Vorzüge an sich schon Entspannung pur ist? Eine Landschaft, die alles oder auch nichts zu tun erlaubt? Gastgeber, deren Gastfreundschaft wirklich von Herzen kommt?
Ganz einfach eine ungezwungene, unangestrengte Zeit?
Dann dürfen wir Sie jetzt beglückwünschen – mit unserer Urlaubsregion im schönen Bayerischen Wald-Donauland haben Sie Ihr Traumurlaubsziel – oder sollten wir besser sagen Ihre Traumurlaubsziele? – gefunden: Denn unser Naturpark Bayerischer Wald bietet Urlaub „In den Bergen“ (Seite 6-23), unser Donautal Urlaub „Am großen Strom“ (Seite 24-27) und der Süden der Urlaubsregion viel „Weites Land“ (Seite 28-31).
Erleben Sie hier bei uns eine unvergesslich schöne Zeit – allein, zu zweit, in der Gruppe, mit Freunden oder mit der Familie. Und lassen Sie sich anstecken von unserer Begeisterung für unsere Heimat – damit auch Sie bald mit Überzeugung sagen können: „Ja, das ist er: Mein Bayerischer Wald!“
Und nun viel Freude beim Durchblättern, Festlesen, Vor-Genießen und Planen. Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen erholungs- und erlebnisreichen Urlaub!
Ihr Team des Urlaubslandes Straubing-Bogen und der Urlaubsregion St. Englmar
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Sushi von der Gravad Lachsforelle<br />
aus der Forellenzucht Flohr, Grünmühl, Genussort Sankt <strong>Englmar</strong><br />
Rezept für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 Personen als Vorspeise<br />
Reis:<br />
Reiswürze herstellen aus:<br />
· 6 EL Weißweinessig oder weißer<br />
Balsamico (im Original: Reisessig)<br />
· 2 EL Zucker<br />
· 1 EL Salz<br />
· 2 EL Sherry (im Original: Mirin, ein<br />
süßer Reiswein bzw. wahlweise Sake)<br />
1 Tasse Sushireis nach Anweisung<br />
kochen und mit der Reiswürze vermengen,<br />
anschließend bei Zimmertemperatur<br />
auskühlen lassen.<br />
Fülle<br />
Gurke, Avocado, Paprika, gelbe Rübe<br />
(ca. 5 min blanchiert), Lachsforelle<br />
in schöne, gleichmäßige <strong>St</strong>reifen mit<br />
ca. 0,5 cm Breite schneiden.<br />
Nach Belieben Frischkäse hinzufügen.<br />
Das Rollen der Maki-Rollen erfordert<br />
ein bisschen Übung. Wichtig ist, nicht<br />
zu viel Füllung auf die Noriblätter zu<br />
packen.<br />
<br />
= „An Guadn“ auf japanisch<br />
QR-Code scannen und<br />
detaillierte Anleitung finden.<br />
MëïñLëbëñHïër<br />
Gerlinde Schreyer,<br />
Kürbishof Atting:<br />
Unbedingt probieren!<br />
* Sankt <strong>Englmar</strong>er Bauern -<br />
spezialität – das „Weiderind”:<br />
Hier haben sich Landwirte aus<br />
Sankt <strong>Englmar</strong> zur Einhaltung<br />
von Richtlinien in Bezug<br />
auf Tier haltung, Fütterung,<br />
Verarbeitung und Vermarktung<br />
verpflichtet. Das Ergebnis:<br />
Unvergleichlich zartes Fleisch,<br />
das Sie ab Hof oder in Gasthöfen<br />
genießen können.<br />
* Weitere Spezialitäten sind das<br />
Bayerwaldlamm und die<br />
Grünmühl-Forelle.<br />
* In unserer Urlaubsregion gibt<br />
es noch fünf Brauereien. Der<br />
Geheimtipp darunter ist die<br />
Klosterbrauerei Mallersdorf:<br />
Hier braut Ordensschwester<br />
Doris von der Kongregation der<br />
Armen Franziskanerinnen wohlschmeckende,<br />
süffige Biere,<br />
die Sie im Klosterbräustüberl<br />
nebenan testen können.<br />
* Kürbis, Erdbeeren, Spargel –<br />
auch unsere regionalen Saisonschmankerl<br />
sind an Frische und<br />
Qualität nicht zu überbieten.<br />
* Seit 115 Jahren werden in<br />
der Woidrausch Bergdorfdestillerie<br />
by Greindl edle Brände<br />
hergestellt. Das Besondere am<br />
„Greindlschnaps“? Die Art der<br />
Herstellung: In einer Manufaktur<br />
in Sankt <strong>Englmar</strong>, mit (<strong>St</strong>reu-)obst<br />
aus der Region. Ob „<strong>Englmar</strong>iwasserl“<br />
oder doppelt gebrannte<br />
Obstbrände: Diesen Hochprozentigen<br />
schmeckt man die Liebe<br />
zur Heimat an!<br />
* Viele Produkte der Region<br />
können Sie sich mit nach Hause<br />
nehmen oder auch nach Hause<br />
schicken lassen. Hier finden Sie<br />
ein reichhaltiges Angebot:<br />
www.schmankerlkiste.info<br />
Auch auf Bauernmärkten<br />
kö n n e n S i e d a s g a n ze Ja h r E r-<br />
zeugnisse aus der Region erleben<br />
– denn ein wahres Sinnes erlebnis<br />
ist ein Spaziergang über einen<br />
Bauernmarkt allemal – hier ein<br />
kleiner Überblick über die Termine:<br />
* Rattenberg: Dorfplatz,<br />
jeden 2. Samstag<br />
* Schwarzach: Marktplatz, jeden<br />
letzten Freitag im Monat von<br />
13 - 18 Uhr<br />
* <strong>St</strong>raubing: Ludwigsplatz,<br />
jeden Freitag und Samstag<br />
„Seit meiner Kindheit<br />
inspirieren mich die Natur,<br />
Pflanzen und Blumen immer<br />
wieder zu neuen Ideen.<br />
Heute setze ich diese Kreativität<br />
dazu ein, möglichst<br />
viele interessante, leckere,<br />
ungewöhnliche Schmankerl<br />
daraus zu zaubern. Und<br />
dieses Wissen auch weiterzugeben.<br />
Ich bin einfach<br />
dankbar für die Schätze<br />
meiner niederbayerischen<br />
Heimat!“<br />
www.bayerischer-wald.me 40 | 41
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