13. Dezember 2022

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13. Dezember 2022 Quartier 5 DAS FORUM DER GROSSEN AREALENTWICKLUNGSPROJEKTE Ein modernes Zentrum Bethlehem FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Modell der geplanten Arealentwicklung Weyer West. Illustrationen: Rolf Mühlethaler Architekten Auf dem Areal des Migros Bethlehem beim Holenackerplatz wird eine Neuüberbauung geplant. Die Projektträgerschaft besteht aus den beiden Grundeigentümern Migros Aare und Fonds für Boden- und Wohnbaupolitik der Stadt sowie der BAND-Genossenschaft und Baugenossenschaft Brünnen-Eichholz. Um Ideen für eine zukünftige Nutzungsdurchmischung zu entwickeln, hat die Projektträgerschaft einen Studienauftrag durchgeführt. Im QBB-Forum präsentierte sie das Siegerprojekt und beantwortete Fragen aus dem Quartier. Die Präsentation wurde am Forum mit viel Aufmerksamkeit verfolgt, wurde doch bereits in den letzten Jahren die Entwicklung und Projektierung seitens der QBB eng begleitet. Das vorgestellte Siegerprojekt nimmt viele der bisher eingebrachten Anliegen seitens der QBB auf. Begrüssenswert sind insbesondere die geplante Neugestaltung des Holenackerplatzes mit Aufenthaltscharakter, die öffentlichen Räume zwischen den Bauten sowie die Erhaltung bestehender Grünflächen und Hecken, vor allem beim Asylweg. Erfreulich ist ausserdem die Idee, die Parkplätze wie auch die Zulieferungen der Geschäfte zu bündeln und ins Untergeschoss zu verlegen. Stadtgebiet «Weyer West» Das heutige Gewerbegebiet in der Untermatt vor der Sportund Freizeitanlage Weyermannshaus soll zu einem nutzungsdurchmischten Stadtgebiet mit hohem Wohnanteil entwickelt werden. Im Sommer 2019 hat sich die QBB im Rahmen der öffentlichen Mitwirkung zur Überbauungsordnung geäussert. Im QBB-Forum stellten die Verantwortlichen das Projekt vor und erläuterten, welche Anpassungen vorgenommen worden sind. Die bedeutendsten Änderungen in der Pro- Attraktive öffentliche Räume im geplanten neuen Zentrum Bethlehem. jektplanung ergaben sich sowohl durch die Mitwirkung als auch durch den Beschluss der BLS, den Bahnhof Stöckacker in Richtung Europaplatz zu verschieben. Aufgefallen ist, dass die Verantwortlichen auf die Forderungen in der Mitwirkung mehrheitlich eingegangen sind. Jahresabschluss für die Quartierkommission Am 12. Dezember fand das letzte QBB-Forum in diesem Jahr im Quartierzentrum im Tscharnergut statt. Seit der Covid-Pandemie war es das erste Jahr, in welchem in den Forumssitzungen jeweils wieder vor Ort diskutiert werden konnte. Im letzten Forum wird auf grosse Geschäfte verzichtet und dafür einem grossen Apéro gefröhnt. Das erste Forum wird dann am 23. Januar wie gewohnt im Kirchgemeindehaus Bümpliz stattfinden. Simon Affolter, Delegierter des Quartiervereins Untermatt Das heutige Rezept: Glarner Zigerhörnli für 4 Personen 3 Zwiebeln, in feinen Ringen 1 EL Weissmehl Salz, Pfeffer 2 EL Bratbutter 3 Äpfel (z. B. Braeburn), in Schnitzen 4 EL Zucker 0,5 dl Wasser 2 dl Vollrahm 1 dl Milch 50 g Emmentaler, gerieben 160 g Zigerbutter Zibu Salz, Pfeffer Wenig Muskatnuss 400 g Hörnli 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Zubereitung 1.Röstzwiebeln: Zwiebelringe mit Mehl in einer Schüssel mischen, würzen. In Butter bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten goldbraun braten. 2.Apfelschnitze: Schnitze mit Zucker und Wasser 5-8 Minuten köcheln lassen. 3.Zigerhörnli: Rahm und Milch aufkochen, Pfanne von der Platte ziehen, Emmentaler und Ziger beigeben, würzen. Rühren, bis eine sämige Sauce entsteht. Hörnli in siedendem Salzwasser bissfest kochen, abgiessen, abtropfen lassen, mit der Sauce mischen. Mit Röstzwiebeln und Schnittlauch garnieren. Apfelschnitze dazu servieren. Weitere Rezepte finden Sie auf www.volg.ch/rezepte/ Zubereitung: ca. 35 Minuten Gaselstrasse 22 | 3098 Schliern Eigerstrasse 12 | 3007 Bern www.nachtkaminfeger.ch Rufen Sie uns jetzt an: 031 972 03 10
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