reisen EXCLUSIV 4-2022 Winter

esskalation
Wer weiß, wie man Skrei ausspricht, wird merken,
dass die Überschrift keinen Sinn ergibt. Denn Skrei
wird nicht wie der deutsche Schrei ausgesprochen,
sondern eher wie das englische grey. Und – das
ist auch wichtig zu wissen – der Skrei stirbt nicht
aus. Der ist noch putzmunter unterwegs. Denn die
norwegische Regierung achtet sehr darauf, dass der
Winterkabeljau nicht überfischt wird. Dieser hat für
die norwegische Küche eine immense Bedeutung.
Und so findet man zwischen Privathaushalten und
Gourmetrestaurants den Skrei auf dem Teller. Solltet
ihr also in der passenden Jahreszeit dort sein, unbedingt
probieren.
DER LETZTESkrei
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