Family extra Weihnachtsausgabe 2022
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ONLINE<br />
SONDERAUSGABE<br />
Weihnachten <strong>2022</strong><br />
www.family-<strong>extra</strong>.at<br />
Weihnachtspost<br />
Wir wünschen ein frohes Fest!
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Weihnachtsgeschichten<br />
Liebe Leserinnen,<br />
liebe Leser, liebe Familien!<br />
Ein ereignisreiches Jahr geht zu Ende und ich hoffe<br />
die Bilanz sieht für Sie zufriedenstellend aus.<br />
Wir möchten traditionell mit unserer <strong>Weihnachtsausgabe</strong><br />
danke für die lange Treue sagen und Ihnen<br />
ein bisschen vorweihnachtliche Stimmung vermitteln.<br />
Heuer dürfen wir uns endlich wieder über einen<br />
Besuch auf den vielen Adventmärkte freuen. Nicht<br />
nur in Wien, sondern in ganz Österreich bieten<br />
so viele Orte stimmungsvolle Christkindlmärkte an.<br />
Neben Kulinarik und Kunsthandwerk stehen kulturelle<br />
Highlights am Programm. Ein Adventwochenende am<br />
idyllischen Wolfgangsee oder am Wörthersee stimmt<br />
so richtig auf Weihnachten ein.<br />
Natürlich kommt auch bei uns die Kulinarik nicht zu<br />
kurz, ein Weihnachtsmenü finden Sie in unserer <strong>Weihnachtsausgabe</strong><br />
sowie die besten Gugelhupftrezepte.<br />
Die richtigen Geschenke zu Weihnachten zu besorgen,<br />
ist nicht immer leicht. Gutscheine sind zwar beliebt,<br />
aber finde ich ziemlich unpersönlich. Wir haben gestöbert<br />
und viele Geschenkideen gefunden. Selbstverständlich<br />
darf in der letzten Ausgabe des Jahres nicht<br />
unsere große Weihnachtsverlosung fehlen. Parfüms,<br />
Kosmetika, Bücher, Spiele und vieles mehr können<br />
Sie gewinnen und wir laden Sie herzlich ein, fleißig<br />
mitzumachen.<br />
In diesem Sinn wünsche ich Ihnen viel Freude beim Lesen,<br />
viel Glück beim Gewinnen, ein wunderbares Fest im Kreis<br />
Ihrer Familie und ein glückliches Jahr 2023!<br />
Thomas Mikscha<br />
Herausgeber<br />
IMPRESSUM: Medieninhaber, Herausgeber & Gestaltung:<br />
Marketingservice Thomas Mikscha GmbH, Messestraße 6, 3100 St. Pölten,<br />
Tel. 02742 76896, office@family-<strong>extra</strong>.at, www.family-<strong>extra</strong>.at<br />
Chefredaktion: Alice Pitzinger-Ryba, pitzinger@family-<strong>extra</strong>.at<br />
Coverfoto: Jeanette Dietl | shutterstock.com · Für die Richtigkeit<br />
der Angaben wird keine Haftung übernommen.<br />
Weihnachten ...<br />
ist im Christentum das Fest der Geburt Jesu<br />
Christi. Festtag ist der 25. Dezember, der Christtag,<br />
dessen Feierlichkeiten am Vorabend, dem<br />
Heiligen Abend, beginnen. Der 25. Dezember ist<br />
in vielen Staaten ein gesetzlicher Feiertag. In<br />
Deutschland, Österreich, den Niederlanden, der<br />
Schweiz und vielen anderen Ländern kommt als<br />
zweiter Weihnachtsfeiertag der 26. Dezember<br />
hinzu, der auch als Stefanitag begangen wird.<br />
Weihnachten wird meist in der Familie<br />
oder mit Freunden und mit gegenseitigem<br />
Beschenken gefeiert, Bescherung genannt.<br />
In deutschsprachigen und einigen anderen<br />
Ländern findet die Bescherung für gewöhnlich<br />
abends am 24. Dezember statt und wird als<br />
der herausragende Teil des Weihnachtsfests<br />
angesehen. In englischsprachigen Ländern ist<br />
eine Bescherung am Morgen des Weihnachtstags<br />
üblich. Beim Bescherungsritual wird auf<br />
mythische Geschenkebringer wie das Christkind<br />
oder den Weihnachtsmann, die teilweise auch<br />
gespielt werden, verwiesen. Solche Riten dienen<br />
wie das Fest als Ganzes zur Festigung familiärer<br />
Beziehungen. Viele Länder verbinden weitere<br />
eigene Bräuche mit Weihnachten.<br />
Der Besuch eines Gottesdienstes am Heiligen<br />
Abend, in der Nacht oder am Morgen des<br />
25. Dezember ist für viele Menschen Teil der<br />
Festtradition. Im westlichen Christentum ist<br />
Weihnachten mit Ostern und Pfingsten eines<br />
der drei Hauptfeste des Kirchenjahres.<br />
Quelle: wikipedia.org<br />
Worüber das Christkind lächeln musste<br />
Seit mehr als einem halben Jahrhundert beschäftigt<br />
uns die Frage – dank Karl Heinrich Waggerls<br />
wundervoller Weihnachtsgeschichte, warum das<br />
Christkind kaum geboren, noch dazu in einem zugigen<br />
Stall auf Stroh, nicht gequengelt hat, sondern heiter<br />
in seiner Krippe lag, die eigentlich als Futterkrippe<br />
für Ochs und Esel diente, die Aufmerksamkeit seiner<br />
Eltern genoss und dann sogar noch lächelte. War<br />
es das gemächliche Schnauben des Ochsen, der<br />
mit starrem Blick, ein wenig verärgert wegen der<br />
Futterkrippe auf das Jesuskind blickte oder der warme<br />
Atem des Esels, der den Stall wohlig warm machte?<br />
Oder vielleicht die vielen kleinen Engelchen, die der<br />
Erzengel Gabriel im Stall positioniert hatte, damit<br />
sie sogleich die Aufgabe als Schutzengel antreten<br />
Worüber das Christkind<br />
lächeln musste<br />
Karl Heinrich Waggerl und<br />
Christiane Ruth Franke<br />
Drei humorvolle, idyllisierende<br />
Weihnachts geschichten des<br />
Volksdichters Waggerl sind in<br />
diesem kleinen Band in der<br />
Originalsprache abgedruckt<br />
und mit nostalgischen Strichzeichnungen<br />
ausgestattet.<br />
Weihnachtsgeschichten<br />
64 Seiten · 8,90 EUR<br />
ISBN: 978-3710401176<br />
Servus<br />
konnten? Und sie waren sich ihrer Aufgabe durchaus<br />
bewusst, mit strengem Blick beobachteten die kleinen<br />
Engelchen akribisch genau alle Vorgänge im Stall.<br />
Voll Sorge waren sie, dass das Stroh das Neugeborene<br />
auch ja nicht piekse und dass sich Ochs und Esel gut<br />
benehmen. Voll geschäftig flogen sie durch den Stall<br />
und sorgten für „Ordnung“. Nachdem Gabriel ganze<br />
Heerscharen von Engelchen abkommandiert hatte,<br />
erzeugten diese in ihrem Eifer eine ganz schöne<br />
Unruhe. Das führte dazu, dass ein bisher unentdeckter<br />
„Gast“ erwachte und voll Panik aus dem Stall fliehen<br />
wollte. Wer konnte das nur sein und war er der Grund,<br />
warum das Christkind lächelte? Dazu liebe Leser und<br />
Leserinnen müssen Sie die Originalgeschichte im<br />
„großen, kleinen“ Buch nachlesen.<br />
2 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 3
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Weihnachtsmenü<br />
Daniela und Roland Trettl haben es wieder getan! Sie haben neue Kochrezepte<br />
geschrieben, ausprobiert und gemeinsam genossen. Die gemeinsamen Kochaktionen<br />
des Ehepaars Trettl auf Instagram und Facebook sind einfach Kult und vielfach<br />
kommentiert. family <strong>extra</strong> hat ein Weihnachtsmenü zusammengestellt.<br />
1 Süßkartoffel<br />
1 reife, feste Birne<br />
4 Datteln · 50 g Walnusskerne<br />
1⁄2 Bund frischer Schnittlauch<br />
RAUCHIGES DRESSING<br />
30 ml Weißweinessig<br />
25 ml frisch gepresster Zitronensaft<br />
Salz · 1 EL Raclette-Gewürzmischung<br />
Kochen zu zweit<br />
ZUTATEN<br />
für 2 Personen<br />
10 ml Sonnenblumenöl<br />
15 ml Olivenöl<br />
GEBRATENER SCAMORZA<br />
1 Scamorza · 1 EL Sonnenblumenöl<br />
1 TL Raclette-Gewürzmischung<br />
30 g Butter<br />
etwas Raclette-Gewürzmischung<br />
Unsere neuen Rezepte für noch mehr Genuss<br />
Dani & Roland Trettl<br />
Gebundenes Buch, Halbleinen, 208 Seiten,<br />
21,0x26,0 cm, ca. 130 farbige Abbildungen<br />
ISBN 978-3-517-10186-6, EUR 25,70<br />
Südwest Verlag<br />
© Fotos: Südwest Verlag<br />
Herbstlicher Raclette-Salat<br />
Die Süßkartoffel schälen und in sehr<br />
dünne Scheiben hobeln. Die Süßkartoffelscheiben<br />
aufeinanderstapeln und<br />
in sehr feine Streifen schneiden. Die<br />
Birne samt der Schale ebenfalls zuerst<br />
in Scheiben und danach in feine Streifen<br />
schneiden. Das Kerngehäuse dabei ausschneiden.<br />
Die Datteln entsteinen und<br />
in Streifen schneiden. Die Walnusskerne<br />
grob hacken. Den Schnittlauch in feine<br />
Röllchen schneiden. Alles in eine große<br />
Schüssel geben und gut vermischen.<br />
Aus dem Weißweinessig, dem frisch<br />
gepresstem Zitronensaft, etwas Salz,<br />
etwas Raclette-Gewürzmischung, dem<br />
Sonnenblumenöl und Olivenöl eine<br />
Vinaigrette rühren. Diese über dem<br />
Süßkartoffel-Birnen-Salat verteilen und<br />
alles gut vermengen.<br />
Den Scamorza in fingerdicke Scheiben<br />
schneiden. Das Sonnenblumenöl in einer<br />
beschichteten Pfanne erhitzen und die<br />
Käsescheiben darin knusprig anbraten,<br />
dann wenden und mit etwas Raclette-Gewürz<br />
würzen. Die Butter zugeben<br />
und den Käse mit der Bratbutter immer<br />
wieder mit einem Löffel übergießen.<br />
Seezunge mit Speckkartoffeln<br />
ZUTATEN<br />
für 2 Personen<br />
SEEZUNGE VORBEREITEN<br />
1 große frische Seezunge<br />
SEEZUNGE BRATEN<br />
1 Seezunge, küchenfertig<br />
vorbereitet (siehe Teilrezept) ·<br />
Salz · 3 EL Olivenöl<br />
100 g Butter · 1 Knoblauchzehe<br />
1 Zitronenspalte<br />
Piment d’Espelette<br />
SPECKKARTOFFELN MIT PETERSILIE<br />
250 g festkochende Kartoffeln<br />
etwas Olivenöl · 1 Schalotte<br />
30 g geräucherter roher Bauchspeck<br />
etwas Bratbutter vom Fisch<br />
(siehe Teilrezept) · Salz<br />
1⁄4 Bund frische Blattpetersilie<br />
Seezunge vorbereiten<br />
Den Fisch mit der hellen Hautseite<br />
nach unten auf ein großes Schneidebrett<br />
legen. Der Kopf liegt rechts. Die<br />
Schwanzflosse mit einem scharfen Messer<br />
einschneiden und die Haut zum<br />
Fischkörper hin etwa 2 cm abschaben<br />
und lösen. Dann mit den Fingern<br />
die Haut etwa 3 cm sorgfältig ablösen<br />
und freilegen. Die Fischhaut mit einem<br />
Geschirrtuch greifen und nach und nach<br />
ruckartig abziehen, dabei den Fisch mit<br />
der linken Handfläche flach drücken<br />
und fixieren. Die Seezunge wenden und<br />
die helle Haut ebenfalls abziehen. Den<br />
Fischkopf mit einer scharfen Küchenschere<br />
abschneiden. Dann die Seitenflossen<br />
ebenfalls abschneiden. Danach<br />
die Innereien ausnehmen und unter<br />
fließend kaltem Wasser säubern. Die<br />
Schwanzflosse abschneiden und den<br />
Fisch zum Schluss trocken tupfen.<br />
ZUTATEN<br />
Gefüllter Bratapfel<br />
mit Birnen-Gewürz-Ragout<br />
für 4 Personen<br />
MARZIPANFÜLLUNG<br />
70 g weiche Butter · 30 g Marzipan<br />
35 g flüssiger Honig · 1 Eigelb<br />
10 g gemahlene Haselnusskerne<br />
30 g Dinkelbrösel<br />
GEFÜLLTER BRATAPFEL<br />
4 große fein-säuerliche Äpfel<br />
(Sorte: Arlet, Winter-Calville<br />
oder Boskop)<br />
40 getrocknete Datteln oder Feigen<br />
40 g getrocknete Aprikosen<br />
40 g Walnusskerne · 40 g Butter<br />
20 g Mandelstifte oder Pinienkerne<br />
1⁄2–1 Vanillestange<br />
1⁄2–1 reife Birne, je nach Größe<br />
150 g naturtrüber Apfelsaft<br />
1 TL Bratapfel-Gewürzzucker<br />
Marzipanfüllung (siehe Teilrezept)<br />
SESAM-KNUSPER<br />
40 g Butter · 1 EL echter Vanillezucker<br />
50 g Panko-Brösel od.<br />
grobe Dinkelbrösel<br />
20 g Sesamsamen<br />
etwas Bratapfel-Gewürzzucker<br />
WILLIAMS-SABAYON<br />
3 Eigelb · 1 EL Kristallzucker<br />
3 EL Williams-Birnenbrand<br />
1 Schuss naturtrüber Apfelsaft<br />
Seezunge braten<br />
Die Seezunge an der dicksten Stelle<br />
entlang der Mittelgräte 2 bis 3 mm<br />
einschneiden, damit sie gleichmäßig<br />
gart. Dann beidseitig mit Salz würzen.<br />
Das Olivenöl in einer beschichteten<br />
Pfanne erhitzen. Die Seezunge in die<br />
Pfanne legen und beidseitig je 3 bis<br />
5 Minuten gleichmäßig anbraten.<br />
Die Butter zugeben und aufschäumen,<br />
aber nicht braun werden lassen. Die<br />
Seezunge bei milder Hitze mit schäumender<br />
Butter immer wieder übergießen<br />
und einige Minuten arrosieren.<br />
Zum Schluss hin eine angedrückte<br />
Knoblauchzehe und eine Zitronenspalte<br />
mitbraten und mit Piment<br />
d’Espelette würzen.<br />
Speckkartoffeln mit Petersilie<br />
Die Kartoffeln schälen und in etwa<br />
0,5 cm kleine Würfel schneiden. Das<br />
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und<br />
darin die Kartoffelwürfel 5–6 Minuten<br />
anbraten, dabei öfters durchschwenken.<br />
Die Schalotte schälen und fein<br />
hacken. Den Bauchspeck fein würfeln.<br />
Beides zu den Kartoffeln geben und<br />
mitbraten. Dann etwas Bratbutter von<br />
der Seezunge zugeben und mit Salz<br />
würzen. Die Blattpetersilie hacken und<br />
unterschwenken.<br />
Marzipanfüllung<br />
und gefüllter Bratapfel<br />
Die weiche Butter mit den Quirlen des<br />
Handrührgerätes schaumig aufschlagen.<br />
Das fein geschnittene Marzipan, den<br />
Honig und das Eigelb nach und nach<br />
zugeben und zu einer glatten Creme<br />
rühren. Zum Schluss die gemahlenen<br />
Haselnusskerne und die Dinkelbrösel<br />
untermengen. Die Äpfel waschen und<br />
das Kerngehäuse großzügig mit einem<br />
Apfelausstecher ausstechen. Die Äpfel<br />
unten gerade abschneiden, damit sie stabil<br />
stehen. Die Fruchtfleischabschnitte<br />
klein schneiden und beiseitestellen. Die<br />
Datteln und die Aprikosen klein schneiden.<br />
Die Walnusskerne grob hacken. Für<br />
das Birnen-Gewürz-Ragout die Butter in<br />
einer ofenfesten Pfanne oder in einem<br />
Bräter aufschäumen. Die klein geschnittenen<br />
Apfelabschnitte, die Datteln, die<br />
Aprikosen, die Walnusskerne und die<br />
Mandelstifte zugeben und anrösten. Die<br />
Vanillestange längs aufschlitzen, das<br />
Mark herauskratzen und beides zugeben.<br />
Die Birne samt der Schale in kleine<br />
Würfel schneiden und zugeben. Alles mit<br />
dem Apfelsaft ablöschen und mit etwas<br />
Bratapfel-Gewürzzucker verfeinern. Das<br />
Birnen-Gewürz-Ragout einmal aufkochen<br />
und dann vom Herd nehmen. Die ausgehöhlten<br />
Äpfel hineinsetzen und großzügig<br />
mit der Marzipanfüllung füllen. Die<br />
Bratäpfel im vorgeheizten Backofen bei<br />
170 °C (Umluft) etwa 35 Minuten backen.<br />
Sesam-Knusper<br />
Die Butter in einer Pfanne aufschäumen.<br />
Den Vanillezucker, die Panko-Brösel und<br />
die Sesamsamen zugeben. Etwas Bratapfel-Gewürzzucker<br />
darüberstreuen.<br />
Alles zusammen langsam und unter gelegentlichem<br />
Rühren goldgelb rösten und<br />
karamellisieren.<br />
Williams-Sabayon<br />
Die Eigelbe, den Kristallzucker, den Williams-Birnenbrand<br />
und 1 Schuss Apfelsaft<br />
in einen Schlagkessel füllen. Den<br />
Schlagkessel auf ein heißes Wasserbad<br />
stellen. Das kochende Wasser darf den<br />
Schlagkessel nicht berühren. Die Masse<br />
über heißem Wasserdampf mit einem<br />
Schneebesen cremig aufschlagen, dabei<br />
darauf achten, dass das Sabayon nicht zu<br />
heiß wird. Das fertige Williams-Sabayon<br />
sofort vom heißen Wasserbad nehmen<br />
und beiseitestellen, sonst stocken die Eier.<br />
4 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 5
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Der Siegeszug des<br />
Gugelhupfs<br />
Der Gugelhupf ist der unbestrittene „König jedes<br />
Jausentisches“. In unzähligen Variationen war er<br />
in Klosterküchen, in der Hofküche, in bürgerlichen<br />
sowie in ländlichen Haushalten gleichermaßen<br />
beliebt – und ist es immer noch.<br />
Marina Kasimirs beeindruckende Sammlung<br />
an Gugelhupfrezepten reicht vom<br />
ältesten niedergeschriebenen Rezept<br />
aus dem Jahr 1679 bis zum modernen<br />
glutenfreien Karottengugelhupf.<br />
So ähnlich die Gugelhupfe sich in ihrer<br />
äußeren Form sind, so unterschiedlich<br />
kann ihr Innenleben sein. Neben<br />
den Grundzutaten machen verschiedenste<br />
Geschmacksgeber wie Nüsse,<br />
Rosinen, Schokolade, Äpfel, Rum usw.,<br />
aber auch pikante Zutaten wie Schinken,<br />
Käse, Fisch oder Meeresfrüchte<br />
die Vielfalt des beliebten Gebäcks<br />
aus. family <strong>extra</strong> hat „weihnachtliche“<br />
Gugelhupfe ausgesucht. Einfach köstlich<br />
am Adventtisch. Und wer Süßes<br />
verschmäht – der Appetit-Gugelhupf<br />
überzeugt alle Genussmenschen mit<br />
Käse, Oliven und Salami.<br />
GUGELHUPF<br />
GANZ GROSS<br />
Marina Kasimir<br />
145 Rezepte aus 300 Jahren<br />
176 Seiten · 21 x 26,5 cm<br />
Hardcover<br />
ISBN 978-3-7020-2034-7<br />
Stocker-Verlag · € 24,–<br />
ZUTATEN für 1 Gugelhupf<br />
GLÜHWEIN<br />
ca. 65 ml Rotwein<br />
abgeriebene Schale<br />
einer Bio-Orange<br />
1 Gewürznelke<br />
½ Zimtstange<br />
RÜHRTEIG<br />
3 Eier<br />
150 g Butter<br />
150 g Staubzucker<br />
1 P. Vanillezucker<br />
75 g geriebene Schokolade<br />
½ P. Backpulver<br />
150 g glattes Mehl<br />
1 Prise Salz<br />
Glühwein-Orangengugelhupf<br />
für die Adventjause<br />
Für den Glühwein Rotwein mit<br />
Orangenschale, Gewürznelke und<br />
Zimtstange aufkochen, zugedeckt auskühlen<br />
lassen und danach durch ein<br />
Sieb seihen. Für den Rührteig Eier<br />
trennen, Butter mit Staub- und Vanillezucker<br />
sowie Dottern schaumig rühren,<br />
anschließend den ausgekühlten<br />
Glühwein einrühren und Schokolade<br />
und mit Backpulver versiebtes Mehl<br />
untermengen.<br />
Zuletzt das Eiklar mit einer Prise Salz<br />
zu festem Schnee schlagen und unter<br />
die Dottermasse heben. Masse in eine<br />
gut befettete und mit Bröseln ausgestreute<br />
Gugelhupfform füllen und im<br />
Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze<br />
ca. 50 Minuten backen.<br />
Zu diesem Gugelhupf passt sehr gut ein<br />
Orangen Sabayon. Dafür 2 Dotter mit<br />
3 EL Zucker und 2 EL Orangenlikör<br />
über Dampf schaumig rühren.<br />
Mohn-Nuss-Gugelhupf mit weisser Kuvertüre<br />
Wir wünschen<br />
GUTES GELINGEN<br />
beim Nachbacken!<br />
Viele großartige Gugelhupf-Rezepte finden Sie im Buch<br />
„Gugelhupf ganz groß“ von Marina Kasimir.<br />
ZUTATEN für 1 Gugelhupf<br />
8 Eier (ca. 500 g)<br />
50 g Mehl<br />
300 g gemahlener Mohn<br />
200 g fein geriebene Haselnüsse<br />
150 g Butter<br />
80 g Staubzucker<br />
1 P. Vanillezucker<br />
½ Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)<br />
1 Prise Salz<br />
1 Msp. Zimt<br />
200 g Kristallzucker<br />
GLASUR<br />
300 g weiße Kuvertüre<br />
gehackte Pistazien zum Bestreuen<br />
Eier trennen, Mehl mit Mohn und Haselnüssen<br />
vermischen. Butter mit Staubzucker,<br />
Vanillezucker, Zitronenschale,<br />
Salz und Zimt gut cremig rühren, dann<br />
Dotter nach und nach einrühren. Eiklar<br />
mit Kristallzucker zu einem cremigen<br />
Schnee schlagen, ein Drittel vom Schnee<br />
mit der Dottermasse zügig verrühren,<br />
restlichen Schnee und die Mohnmischung<br />
mit einem Spatel unterheben.<br />
In einem gut befetteten und mit Bröseln<br />
ausgestreuten Model bei 170 °C Oberund<br />
Unterhitze etwa 1 Stunde backen.<br />
Nach dem Auskühlen mit über einem<br />
Wasserbad geschmolzener Kuvertüre<br />
überziehen und mit Pistazien bestreuen.<br />
Die Gugelhupfe waren früher eher<br />
selten mit Schokolade glasiert, weiße<br />
Kuvertüre gab es ohnehin nicht. Wenn<br />
glasiert wurde, dann eher mit Zuckeroder<br />
Zitronenglasur.<br />
© Fotos: Anna Höller<br />
ZUTATEN für 1 Gugelhupf<br />
40 g Germ<br />
1 EL Zucker<br />
200 ml Milch<br />
600 g Mehl<br />
125 ml Olivenöl<br />
1 TL Salz<br />
150 g Salami<br />
100 g Käse (z. B. Provolone)<br />
120 g schwarze, entkernte Oliven<br />
etwas Olivenöl<br />
Appetit-Gugelhupf<br />
Germ mit Zucker in der lauwarmen<br />
Milch auflösen, etwas Mehl hinzufügen<br />
und gehen lassen. Aus dem restlichen<br />
Mehl, Öl, Salz und dem Dampfl einen<br />
nicht zu festen Germteig schlagen, diesen<br />
1 Stunde gehen lassen. Salami, Käse und<br />
Oliven in kleine Stücke schneiden und<br />
mit ein wenig Olivenöl vermischen, den<br />
aufgegangenen Teig zusammenschlagen<br />
und dann die Salami-Käse-Oliven-Mischung<br />
einkneten. In einen gut befetteten<br />
Gugelhupfmodel geben und nochmals<br />
gut gehen lassen. Im vorgeheizten<br />
Backofen bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.<br />
6 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 7
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Modeexpertin Martina Reuter<br />
mit Styling-Tipps<br />
für die festliche Zeit<br />
Martina Reuter mit Tipps und Trends<br />
in Sachen Mode und Schmuck.<br />
KLASSISCH mit einem<br />
„Schuss“ Royalblau<br />
Dieses Jahr wird die festliche Zeit nicht<br />
nur durch Rot, Gold, Silber und Tannengrün<br />
geprägt, sondern Royalblau ist<br />
im Vormarsch. Eine Farbe, die im Alltag<br />
aber auch zu festlichen Anlässen immer<br />
passend ist. Sieht edel und elegant aus,<br />
gerne in Satin oder ähnlichen glänzenden<br />
Materialien. Wem das zu „chic“<br />
ist, kombiniert einfach Jeans dazu und<br />
fertig ist ein klassisch eleganter Look.<br />
Fantasievoller<br />
Weihnachtslook<br />
à la Reuter<br />
Weihnachtsgeschenke mit gutem Gewissen<br />
Cosy Home<br />
Sobald es kälter wird, kommt Strick wieder<br />
in Mode. Neu ist die Wollmischung<br />
meistens mit Mohair oder Cashmere.<br />
Dies hat den Vorteil, dass es sich sofort<br />
wie edle Seide anfühlt. Achtung bei der<br />
Strickart: Diagonal ist immer besser als<br />
Gerade. Sieht leicht asymetrisch aus und<br />
schmeichelt viel besser der Figur.<br />
Glitzer und Glamour<br />
Heuer gilt: Mehr denn je. Pailetten,<br />
Glitzer, Metallic nicht nur in der Mode,<br />
sondern auch gerne bei Accessoires wie<br />
Schmuck, Handtaschen oder Schuhen<br />
und Make Up. Bronze, Rose oder Champagnergold<br />
sehen in der kalten Jahreszeit<br />
am schönsten aus. Mein Tipp dazu:<br />
Gerne etwas tiefer in den Rouge Topf<br />
greifen, dann sieht der Look bei jedem<br />
Hauttyp super aus!<br />
Martina Reuter ist<br />
bekannt für ihre<br />
überaus innovativen,<br />
saisonalen Outfits.<br />
Für die Weihnachtszeit<br />
hat sich die<br />
Stylingexpertin<br />
besondere<br />
„Kleider“<br />
ausgedacht.<br />
Nachhaltigkeit nimmt in unserem<br />
Leben einen immer höheren Stellenwert<br />
ein. Da wir unseren Liebsten die<br />
Geschenke unter dem Tannenbaum mit<br />
gutem Gewissen überreichen wollen,<br />
wird beim Kauf der Weihnachtspräsente<br />
vermehrt darauf geachtet, wie<br />
langlebig diese sind und unter welchen<br />
Bedingungen sie produziert wurden.<br />
Auf der Suche nach schönen, nachhaltigen<br />
Schmuckstücken mit exzellentem<br />
Preis- und Wertverhältnis ist Dorotheum<br />
Juwelier die erste Anlaufstelle.<br />
Nachhaltig Freude bereiten<br />
Zu den schönsten Momenten bei der<br />
Bescherung zählen wohl die von Freude<br />
erfüllten Gesichter unserer Liebsten,<br />
wenn sie unter dem festlich dekorierten<br />
Weihnachtsbaum gespannt die<br />
Geschenke öffnen. Wer im wahrsten<br />
Sinne nachhaltig Freude bereiten möchte,<br />
kann dies mit den wunderschönen<br />
und fair produzierten Schmuckstücken<br />
von sh!ne by Dorotheum Juwelier tun.<br />
Anhänger<br />
Im neuen Brillant-Set sorgen süße ein<br />
bisschen versteckte Smiley-Motive für<br />
gute Laune unter dem Christbaum. Die<br />
junge Marke steht für kunstvoll gefertigten<br />
Echtschmuck mit fair gehandelten<br />
Edelsteinen und Recycling Gold. Sie<br />
verbindet junges frisches Design mit<br />
nachhaltigen und zertifizierten Produktionsstandards.<br />
Fair, menschenwürdig,<br />
langlebig<br />
Das Streben nach Nachhaltigkeit<br />
zieht sich bei Dorotheum<br />
Juwelier durch alle<br />
Diamanten<br />
sh!ne by<br />
Dorotheum<br />
Juwelier<br />
349 EUR<br />
Designkollektionen und ist daher sehr<br />
facettenreich: Umweltschonende zertifizierte<br />
Produktion, ein hoher Anteil<br />
an Recycling-Gold, sowie Eheringe aus<br />
Fairtrade-zertifiziertem Gold und auch<br />
feiner Vintage-Schmuck zählen dazu.<br />
Responsible Jewellery Council<br />
Ebenso wird darauf geachtet, dass die<br />
Rohstoffe aus zuverlässiger Quelle<br />
stammen und unter menschenwürdigen<br />
Bedingungen gewonnen werden. Ein<br />
Schmuckstück aus dem Hause Dorotheum<br />
Juwelier sorgt also auf alle Fälle für<br />
glänzende Augen und eine unvergessliche<br />
Bescherung.<br />
Ohrstecker<br />
Diamanten<br />
sh!ne by<br />
Dorotheum<br />
Juwelier<br />
229 EUR<br />
8 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 9
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Das neue Familux Resort:<br />
The Grand Green<br />
im Thüringer Wald<br />
Familux Resorts – das ist die weltweit erste und einzige Premium-Hotelgruppe<br />
ausschließlich für Familien mit Kindern.<br />
Dachsteinkönig:<br />
Innovativstes Familienhotel<br />
Europas<br />
Das Dachsteinkönig – Familux Resort, das zweitjüngste „Baby“<br />
der Hoteliersfamilie Mayer zählt zu den innovativsten Familienhotels in Europa.<br />
<strong>2022</strong> wurde es mit dem Holiday Check Award ausgezeichnet.<br />
Das neue The Grand Green Resort ist<br />
das mittlerweile vierte Familux Resort.<br />
In Lermoos (Tirol) in der Alpenrose, in<br />
Gosau im Dachsteinkönig (Oberösterreich)<br />
und in Oberjoch (Allgäu, Deutschland)<br />
schätzen Familien seit Jahren die<br />
familiäre Atmosphäre einerseits und die<br />
perfekten Angebote für die ganze Familie<br />
andererseits. Mehr als drei Jahrzehnte<br />
Erfahrung in Sachen Familienurlaub auf<br />
höchstem Niveau stecken in dem neuen<br />
The Grand Green im Thüringer Wald.<br />
Inmitten eindrucksvoller Landschaften<br />
begeistert Familux mit bekanntem<br />
Luxus: Wertvoll gestaltete Familien-Zeit<br />
in einem großzügigen Ambiente mit konsequent<br />
durchdachter kindgerechter Ausstattung,<br />
ausgedehnte Spa- und Saunawelten<br />
und Gourmetküche. Familux<br />
entspannt die Eltern – dank weitläufiger<br />
adults only areas und umsichtiger Kids<br />
Coaches – und bringt Kinderaugen zum<br />
Leuchten – Dank in- und Outdoor-Spielwelten.<br />
Vom Kinderfahrzeug-Parcours<br />
bis zur Softplayanlage, von der indoor<br />
Go-Kart-Bahn bis zur Hüpfburg werden<br />
Kinderträume wahr. Die Kids haben auf<br />
der 100 Meter langen Reifen-Wasserrutsche<br />
großen Spaß, oder sie planschen<br />
im Kinderpool. Exzellent ausgebildete<br />
Kids Coaches kümmern sich täglich den<br />
ganzen Tag um die jüngsten Gäste. Im<br />
Winter tummeln sich die kleinen Wintersportler<br />
auf dem Skiübungs- und Windelskihang.<br />
Das The Grand Green-Erlebnisprogramm<br />
baut auf das Lernen und Erleben in und<br />
mit der Natur. Auf Basis didaktischer<br />
Strukturen können Kinder und Eltern<br />
gleichermaßen den Zugang zu umweltbezogenen<br />
Themen und Aktivitäten finden.<br />
Spaß und Spannung kommen da<br />
keineswegs zu kurz. Ein Highlight für<br />
kleine Entdecker ist das Ameisenhotel, in<br />
dem ein Volk bei der Arbeit beobachtet<br />
werden kann.<br />
The Grand Green –<br />
Familux Resort<br />
D-98559 Oberhof<br />
Tambacherstraße 4<br />
Tel.: +49 (0)8324/7098888<br />
info@thegrandgreen.de<br />
www.thegrandgreen.de<br />
Fotos: © Daniela Jakob | The Grand Green – Familux Resort<br />
Fotos: © Daniela Jakob | Dachsteinkönig – Familux Resort<br />
2.000 m² Spiel- und Abenteuerfläche inund<br />
outdoor bieten alles erdenklich Mögliche<br />
für die kleinen Gäste zum Erleben<br />
und Austoben. Vom Kinderfahrzeug-Parcours<br />
bis zum Tiergehege mit Eseln,<br />
Ponys und Schafen und zur Softplayanlage,<br />
von der Turnhalle bis zu den Trampolinen<br />
und zur Hüpfburg werden Kinderträume<br />
wahr. Baden und Planschen<br />
haben im Dachsteinkönig immer Saison:<br />
Die Wasserlandschaft mit In- und Outdoorpool,<br />
Riesen-Reifen-Wasserrutsche,<br />
Kinderhallenbad und Familien-Wasserspielbereich<br />
ist bereit. „Bring your kids,<br />
find yourself“, ist das Motto der Familux<br />
Resorts. In dem luxuriösen Ambiente des<br />
Lifestyle-Hotels, erleben auch die Eltern<br />
eine Auszeit vom Feinsten. 25 ausgebildete<br />
Kids-Coaches sind im Dachsteinkönig<br />
jeden Tag von früh bis spät mit Herz<br />
und Seele für die Kinder da. Eine 1.000<br />
m² große Wellness- und Saunalandschaft<br />
mit einem Luxus-SPA ist den Erwachsenen<br />
und der Regeneration in aller Ruhe<br />
vorbehalten. Die Suiten für Familien mit<br />
ein bis zwei Kindern und die Chalets<br />
ab fünf Personen bieten alles, was für<br />
den entspannten Familienurlaub notwendig<br />
ist. Am schönsten ist der Familien-Skiurlaub<br />
dort, wo alle von Kopf bis<br />
Fuß auf Familien eingestellt sind. Das<br />
Dachsteinkönig – Familux Resort und<br />
das Skigebiet Dachstein West sind eine<br />
perfekte Kombi. Mit 142 Pistenkilometern<br />
ist das Skigebiet Dachstein West<br />
das größte Skigebiet Oberösterreichs.<br />
Die Gaudipisten, das Brumsi-Land für<br />
die Kleinen, Schneesicherheit und viele<br />
gemütliche Hütten bescheren Groß und<br />
Klein wunderbare Tage auf der Piste. Das<br />
Beste: Der Dachsteinkönig liegt direkt an<br />
den Pisten. Der Skiurlaub wird in dem<br />
exklusiven Familienhotel zum Kinderspiel:<br />
Die kleinen Skihasen werden vom<br />
Hotelteam zur Skischule gebracht und<br />
wieder abgeholt. Die Skikurse – von der<br />
Windelskischule ab 2,5 Jahre bis zu den<br />
Kinderskikursen – können bequem im<br />
Hotel gebucht werden. Der Skiverleih<br />
befindet sich direkt im Haus. Der Skihang<br />
für die Kleinsten wurde im Hotelgarten<br />
angelegt.<br />
Von 2. bis 23. Dezember <strong>2022</strong> und<br />
von 11. März bis 1. April 2023 gilt das<br />
Angebot 5=4. Familien bekommen einen<br />
Winter-Urlaubstag geschenkt.<br />
Dachsteinkönig –<br />
Familux Resort<br />
Dachsteinkönig Hotel GmbH<br />
Am Hornspitz 1<br />
4824 Gosau<br />
info@dachsteinkoenig.at<br />
www.dachsteinkoenig.at<br />
10 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 11
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
„Austro-American“ Christmas<br />
Indoorweihnachtsmarkt<br />
im Vienna Marriott Hotel<br />
Der neue Indoorweihnachtsmarkt im<br />
Hotel am Ring lädt (wetterunabhängig)<br />
als vorweihnachtliches Dorf konzipiert,<br />
zum Gustieren, Bummeln und Weihnachtsstimmung<br />
„schnuppern“ ein. Das<br />
Ambiente wie auch das musikalische<br />
Programm sind typisch austroamerikanisch<br />
– ganz so wie es das Hotel auch<br />
bei anderen Aktivitäten, sei es dem<br />
Thanksgiving Dinner oder dem Cheesecake<br />
Tasting, lebt.<br />
An den rund 200 Ständen auf den Wiener<br />
Weihnachtsdörfern werden auch<br />
heuer wieder weihnachtliche Waren<br />
und Geschenkideen geboten, stimmungsvolle<br />
Programmpunkte begeistern<br />
die großen und kleinen Besucher!<br />
Nostalgische Fahrgeschäfte für<br />
Kinder und feinste Schmankerl von<br />
süß bis pikant runden das Programm<br />
ab und machen die Weihnachtsdörfer<br />
so einzigartig. Seit nunmehr über 20<br />
Jahren sorgen sie für ein unvergessliches<br />
weihnachtliches Ambiente und<br />
sind aus der Adventzeit nicht mehr<br />
wegzudenken!<br />
Die schönsten<br />
Weihnachtsmärkte<br />
... ein (unvollständiger) Überblick<br />
Wiens schönste Weihnachtsdörfer<br />
Weihnachtsdorf am Campus<br />
der Universität Wien/Altes AKH<br />
Weit über die Grenzen der Region<br />
hinaus ist das Weihnachtsdorf am Campus<br />
der Universität Wien seit 1999<br />
wegen seiner gemütlichen Atmosphäre<br />
bekannt und beliebt.<br />
Weihnachtsdorf<br />
Maria-Theresien-Platz<br />
Im imperialen Ambiente zwischen<br />
dem Kunst- und Naturhistorischen<br />
Museum bieten die rund 70 Aussteller<br />
edles Kunsthandwerk, ausgefallene<br />
Geschenkideen und feinste kulinarische<br />
Handgefertigtes, Nachhaltiges<br />
und Naschereien aus der<br />
hauseigenen Patisserie<br />
Der Weihnachtsmarkt im Vienna Marriott<br />
Hotel ist bis 26. Dezember täglich<br />
von 10 bis 20 Uhr geöffnet. An den<br />
Verkaufsständen gibt es vor allem selbst<br />
produzierte Produkte wie auch Lokales<br />
zu erstehen: Das Angebot reicht vom in<br />
der Marriott Patisserie gefertigten Stollen<br />
– wahlweise mit weißer, dunkler oder<br />
Vollmilchschokolade – über traditionelle<br />
österreichische Weihnachtsbäckerei bis<br />
hin zu Schokoladen, Pralinen, Marmeladen<br />
und hausgebrannten Nüssen. Zum<br />
Punsch zu verkosten gibt es außerdem<br />
Weihnachtspopcorn – in der süßen Variante<br />
mit Ceylon-Zimtgeschmack.<br />
Swinging Christmas<br />
mit Live-Musik<br />
von Caroline Kreutzberger<br />
Was wäre Weihnachten ohne die großen<br />
amerikanischen Christmas Hits? An den<br />
Samstagen vor Weihnachten, stimmt<br />
daher die erfolgreiche österreichische<br />
Sängerin Caroline Kreutzberger im<br />
Vienna Marriott auf die Feiertage an. Sie<br />
sorgt mit einem besinnlichen wie auch<br />
schwungvollen Best-of amerikanischer<br />
Christmas Songs jeweils von 16 bis 18<br />
Uhr für vorweihnachtliche Atmosphäre.<br />
Weihnachtsmarkt<br />
im Vienna Marriott Hotel<br />
Täglich geöffnet bis 26. Dezember <strong>2022</strong><br />
jeweils von 10 bis 20 Uhr<br />
Live-Musik an den Samstagen<br />
vor Weihnachten von 16 bis 18 Uhr<br />
Vienna Marriott Hotel,<br />
Parkring 12A, 1010 Wien<br />
Schmankerln an. Die stimmungsvolle<br />
Adventbeleuchtung verwandelt die<br />
imperiale Kulisse direkt an der Wiener<br />
Ringstraße in eine märchenhafte Weihnachtswelt.<br />
Weihnachtsdorf<br />
Schloss Belvedere<br />
Das Weihnachtsdorf Schloss Belvedere<br />
erstrahlt bis einschließlich 26. Dezember<br />
in stilvollem barockem Design. 40<br />
hochqualitative Aussteller verzaubern<br />
in den neuen und edlen Verkaufsständen<br />
und locken in den romantischen<br />
Schlosspark des oberen Belvederes.<br />
Weihnachtsdorf am Maria-Theresien-Platz<br />
Die Vorweihnachtszeit in Kärnten versprüht<br />
einen besonderen Zauber. Die<br />
zahlreichen Christkindlmärkte, jeder<br />
davon mit eigenem Charakter, laden<br />
mit stimmungsvollen Adventkonzerten,<br />
authentischem Kunsthandwerk und<br />
gelebten Weihnachtsbräuchen zum<br />
Bleiben ein.<br />
Über den Wolken<br />
Zum Advent über den Wolken lockt<br />
der Aussichtsturm Pyramidenkogel, der<br />
höchste Holzaussichtsturm der Welt.<br />
Das weithin sichtbare Wahrzeichen<br />
der Region Wörthersee mit 100 Meter<br />
Höhe erleuchtet den Himmel auf<br />
besondere Weise und ermöglicht einen<br />
atemberaubenden Ausblick über ganz<br />
Weihnachtsdorf<br />
am Stephansplatz<br />
Lichterglanz und Lebkuchenduft, dampfender<br />
Glühwein und frisch gebrannte<br />
Nüsse, glänzende Kinderaugen vor<br />
festlich beleuchteten Hütten: Liebhaber<br />
stimmungsvoller Weihnachtsmärkte<br />
mit perfekter Atmosphäre und<br />
Ambiente, gepaart mit einem tollen<br />
Kunst- und Speisenangebot werden<br />
vom Weihnachtsmarkt am Stephansplatz<br />
begeistert sein.<br />
Adventmärkte in Kärnten<br />
Kärnten. Am Fuße des Aussichtsturms<br />
finden Besucher einen abwechslungsreichen<br />
Adventmarkt mit Feuerschalen,<br />
Sitzgelegenheiten und Holzhütten mit<br />
Erzeugnissen aus dem Alpen-Adria-<br />
Raum, Handwerkern (z. B. Schmied),<br />
regionalen Schmankerln und heimischen<br />
Musikgruppen.<br />
Ältester Weihnachtsmarkt Deutschlands<br />
Besuch beim ältesten Weihnachtsmarkt<br />
Deutschlands:<br />
588. Dresdner Striezelmarkt<br />
„Endlich darf wieder gestriezelt werden!“<br />
Auch der Märchenwald und das<br />
Wichtelkino sowie die ersten Attraktionen<br />
wie nostalgisches Etagenkarussell<br />
, das historische Riesenrad und die<br />
beliebten Schauwerkstätten des Dresdner<br />
Stollenschutzverbandes stehen wieder<br />
am Programm.<br />
Alle Infos zu Wiens <br />
Weihnachtsdörfern<br />
finden Sie online unter:<br />
www.weihnachtsdorf.at<br />
Direkt am See – am Wörthersee<br />
Seit jeher gilt die Engelstadt Velden mit<br />
ihrem vielfältigen Adventprogramm als<br />
Fixpunkt für Familien. Kinder, Jugendliche,<br />
Eltern und Großeltern fühlen<br />
sich hier gleichermaßen wohl. Mit<br />
dafür verantwortlich ist das außergewöhnliche<br />
Kinderprogramm, bei dem<br />
der tollpatschige, aber liebenswerte<br />
Engerlschüler Fabian im Mittelpunkt<br />
steht. Gemeinsam mit ihm können die<br />
kleinen Adventmarktbesucher zahlreiche<br />
Abenteuer erleben.<br />
Kärntner Adventmärkte<br />
auf einen Klick:<br />
www.kaernten.at/advent<br />
Das Stollenfest am 3. Dezember<br />
Zum Festumzug werden rund 400<br />
Akteure erwartet – darunter Hunderte<br />
Dresdner Stollenbäcker, Fanfarenzüge,<br />
barocke Traditionsvereine, Gaukler und<br />
befreundete Handwerkerinnungen. In 20<br />
kreativen Umzugsbildern präsentieren<br />
sie die bewegte Stollengeschichte Dresdens.“<br />
Nicht fehlen darf dabei das Dresdner<br />
Stollenmädchen Salome Selnack als<br />
Schirmherrin des Stollenfestes.<br />
Mit dem „Advent im Palast“ haben die<br />
Städtischen Bibliotheken ein kostenfreies<br />
Begleitangebot für Groß und Klein<br />
geschaffen. Direktorin Marit Kunis-Michel:<br />
„Täglich ab 17 Uhr bieten wir im<br />
Dezember ein kostenfreies Kulturprogramm<br />
im Kulturpalast an. Im Foyer<br />
des zweiten Obergeschosses gibt es<br />
mit bestem Blick auf das Markttreiben<br />
Adventsgeschichten mit Musik, Himmelsbeobachtungen<br />
und Kurzfilme.<br />
12 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 13
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Große<br />
Weihnachtsverlosung<br />
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vorgestellten Produkte!<br />
25 Geschenke als Dankeschön<br />
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Oxelo Schlittschuhe für die ersten Schritte am Eis<br />
Weihnachten naht in schnellen Schritten und damit auch die Frage<br />
nach dem idealen Geschenk für unsere Kleinen. Vor allem Spielsachen,<br />
die Winteraction versprechen, stehen hoch im Kurs. Deshalb verlost<br />
der Sporthändler Decathlon 2 x 1 Paar Schlittschuhe Fit 100 in zwei<br />
verschiedenen Farben und ermöglicht jungen Eisläufern, dass sie ihre ersten<br />
Erfahrungen am glatten Eis machen können. Die Oxelo Schlittschuhe<br />
FIT 100 für Kinder bieten die perfekten Voraussetzungen, um die ersten<br />
Schritte am Eis zu erlernen: Das Dreifach-Verschlusssystem bietet einen<br />
guten Halt für Fuß und Knöchel, der Innenschuh ist mit einer anatomischen<br />
Polsterung für einen angenehmen Tragekomfort ausgestattet und kann<br />
zudem durch vier verstellbare Größen mitwachsen. Die Schlittschuhe sind in<br />
den Farben Schwarz-Orange und Grau-Türkis erhältlich.<br />
Gewinne 2 x 1 Paar Schlittschuhe von Decathlon!<br />
© Decathlon<br />
© Decathlon<br />
Bioemsan – Schutz für die Haut im Winter<br />
Im Winter verliert unsere Haut besonders schnell ihre Balance: Auf den ständigen<br />
Wechsel zwischen Heizungsluft und den kühlen Temperaturen reagiert sie oft mit<br />
Trockenheit, Irritation und Spannung. Die richtige Pflege ist deshalb Voraussetzung,<br />
um unsere Hülle besonders in der kalten Jahreszeit zu schützen. Mit der bioemsan<br />
Biokosmetik sind Haut, Haare und der ganze Körper auch im Winter rundum und<br />
vor allem natürlich gepflegt.<br />
Gewinne jetzt ein Beauty-Package der österreichischen Bio-Marke bioemsan,<br />
um auch im Winter natürlich zu strahlen!<br />
Decathlon verlost Kinder-Skijacke<br />
Sobald es draußen kälter wird und die verschneiten<br />
Berge wieder zur Winterkulisse werden, spätestens<br />
dann schlagen die Herzen der Skifans wieder<br />
höher. Die verschneiten Skipisten runterwedeln,<br />
die Rodelstrecke runterfahren oder einfach nur<br />
einen Winterspaziergang mit der ganzen Familie<br />
unternehmen. Bestens ausgestattet auf der Piste:<br />
Die Skijacke von Decathlon ist wasserdicht,<br />
warm und besitzt fünf Sicherheitstaschen inkl.<br />
Skipasstasche, damit beim Lift nicht lange<br />
herumgesucht werden muss. Zudem ist sie mit<br />
Ärmelbündchen mit Klettverschluss ausgestattet,<br />
um das Eindringen kalter Luft und Schnee<br />
zu verhindern.<br />
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Eine wasserdichte und warme<br />
Wedze-Skijacke für Kinder!<br />
© Bioemsan<br />
© J. Hornig<br />
J. Hornig macht mehr aus der Adventzeit<br />
Mit hochwertigen Kaffeesorten durch die kalte Jahreszeit: Das<br />
Kaffeeunternehmen J. Hornig macht mehr aus der Adventzeit und hat für die<br />
genussvollste Zeit des Jahres ein exklusives Weihnachtsbundle geschnürt. Mit<br />
ausgesuchten Kaffeesorten und stilechten Espresso- und Cappuccinotassen<br />
legt J. Hornig einen bewussten Fokus auf die individuellen Kaffee-Vorlieben.<br />
So ist für jeden Geschmack die perfekte Tasse Kaffee dabei: Ob der J. Hornig<br />
Spezial mit seinem einzigartigen mild-würzigen Aroma, eine warme Tasse mit<br />
der J. Hornig Caffè Crema Classico-Mischung inklusive perfekter Crema oder<br />
dem J. Hornig Alles Arabica, der mit seiner kräftigen, außergewöhnlichen<br />
Geschmacksfülle die bevorstehenden Weihnachtstage besonders sinnlich<br />
macht. J. Hornig glaubt fest daran, dass Dinge richtig gut werden, wenn man<br />
sie sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail macht. Und das schmeckt man:<br />
Unter Einsatz der schonenden Langzeitröstung bekommt jede Kaffeebohne<br />
genau die Zeit, die sie braucht, um den perfekten Geschmack zu entfalten.<br />
Somit ist für qualitativ hochwertigen Kaffeegenuss auch in der Adventzeit<br />
gesorgt. www.jhornig.com<br />
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• 1 x J. Hornig Spezial 500g Ganze Bohne<br />
• 1 x J. Hornig Alles Arabica 500g Ganze Bohne<br />
• 1 x J. Hornig Caffè Crema Classico 500g Ganze Bohne<br />
• 1 x J. Hornig Espressotasse inkl. Untertasse<br />
• 1 x J. Hornig Cappuccinotasse inkl. Untertasse<br />
Multikraft<br />
In den Wintermonaten benötigen<br />
Zimmerpflanzen besondere Pflege,<br />
denn sie bekommen wenig Tageslicht<br />
und stehen meist in geheizten Räumen,<br />
was sie anfälliger für Schädlinge<br />
macht. Damit dem Mini-Dschungel<br />
in den eigenen vier Wänden auch<br />
in der kalten Jahreszeit nichts im<br />
Weg steht, hilft das neue „Urban<br />
Jungle“ von Multikraft. Auf Basis von<br />
Effektiven Mikroorganismen (EM) und<br />
ausgewählten Pflanzen<strong>extra</strong>kten stärkt<br />
es die Pflanzen auf natürliche Weise.<br />
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von Multikraft<br />
für dein grünes<br />
Inndoor-Winter-<br />
Wonderland!<br />
© Multikraft<br />
14 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 15
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Stärkung in der kalten Jahreszeit<br />
„Kaum zu glauben, aber Weihnachten steht bald vor der Tür. Für viele stellt sich nun die Frage, was sie ihren Liebsten<br />
schenken sollen, um damit ihre Wertschätzung zum Ausdruck zu bringen. Warum in diesem Jahr statt in Schokolade oder<br />
Wein nicht in ein Geschenk investieren, das jede/r braucht: nämlich Gesundheit und Wohlbefinden.“<br />
Für starke Abwehrkräfte<br />
Unser Immunsystem ist wie ein Schutzschild. Es schützt uns vor Krankheitserregern<br />
wie Bakterien. Doch durch äußere Einflüsse wie Stress oder kaltes Wetter kann<br />
es geschwächt werden. Gerade dann ist eine Stärkung wichtig. Wer gesund<br />
bleiben möchte, sollte also auf seine Abwehrkräfte achten. Die Vitamine C und<br />
D sowie das Spurenelement Zink unterstützen die Funktion des Immunsystems<br />
und mobilisieren die Abwehrkräfte vor allem in den Wintermonaten. Pure<br />
Encapsulations ® bietet dabei hochwertige Mikronährstoffe in geprüfter Qualität<br />
und insgesamt über 140 Geschenkideen für mehr Gesundheit.<br />
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• Pure Encapsulations ® Zink 15<br />
PALMERS <strong>Family</strong> Paket – Weihnachtszeit ist Familienzeit!<br />
Wann, wenn nicht zu Weihnachten, genießt man sonst so intensiv die Zeit mit der Familie.<br />
Gemeinsames Kekse Naschen, gemütliche Filmabende vor dem Kamin oder bei einem<br />
Spielenachmittag – gemeinsam ist eben alles besser. Noch besser wird die gemeinsame<br />
Zeit durch bequeme Kleidung, in der man sich wohlfühlt.<br />
Du hast jetzt die Chance eines von zwei <strong>Family</strong> Paketen von PALMERS mit den neuen<br />
Produkten aus der <strong>Family</strong> Nights Kollektion zu gewinnen. Die Pyjamas aus der <strong>Family</strong><br />
Nights Kollektion sind nicht nur super angenehm zu tragen, sie eignen sich auch perfekt<br />
für das gemeinsame Familienfoto im einheitlichen Look.<br />
Gewinne eines von zwei <strong>Family</strong>-Paketen aus der <strong>Family</strong> Nights-Kollektion!<br />
© Yannik Steer | PALMERS<br />
Yosana Studioline<br />
Die Yosana Yogamatten Studioline werden<br />
aus Naturkautschuk hergestellt, einem natürlichen, nachwachsenden<br />
Rohstoff. Die Polyurethan-Oberfläche, frei von PVC und somit<br />
maximal Haut- und umweltfreundlich gibt ultimativen Halt und<br />
höchste Rutschfestigkeit. Daher ist die Yosana Studioline Yogamatte<br />
der perfekte Partner für alle Positionen die länger gehalten<br />
werden müssen. Die Matte ist mit 183 x 68cm wesentlich breiter<br />
als herkömmliche Matten. Das bietet dir mehr Platz für deine<br />
Asanas. Die 4mm Dicke sorgt für <strong>extra</strong> gute Dämpfung und<br />
die Matte liegt satt auf dem Boden auf ohne Wellen zu<br />
bilden. Die Anti-Rutsch Oberfläche nimmt blitzschnell große<br />
Mengen an Schweiß auf und trocknet superschnell wieder ab. So<br />
sind Grip und Standfestigkeit immer gegeben. www.yosana.eu<br />
Gewinne ein 4-teiliges Set bestehend aus einer<br />
Yosana Yogamatte Studioline aus Naturkautschuck,<br />
zwei Yoga Korkblöcke und einem Tragegurt aus<br />
100% Baumwolle im Wert von € 118,–.<br />
Brotbackset von Thermomix ® !<br />
Passend zum Weihnachtsfest verlost<br />
Thermomix ® das Buch BROT BACKEN<br />
inklusive Gärkörbchen, Holz-<br />
Schneidebrett und einem Brotmesser mit<br />
Wellenschliffklinge und Olivenholzgriff.<br />
Das Buch leitet von der Wahl des<br />
richtigen Mehls über das Ansetzen des<br />
Sauerteigs bis hin zum Teigkneten durch<br />
alle Zubereitungsschritte. Rezepte, wie<br />
Mischbrot bis zum Dinkel-Vollkornbrot mit<br />
Quinoa gelingen im Handumdrehen. Du<br />
wolltest schon immer selbst Brot backen<br />
oder kennst jemanden, dem du dieses<br />
Geschenk gerne zu Weihnachten machen<br />
würdest? Dann verliere keine Zeit!<br />
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Bébé – die perfekte Gesichtsreinigung<br />
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du dein Gesicht und entfernst sanft Make-Up Reste. Die seifenfreie<br />
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Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
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Tabac Wild Ride<br />
Ein aufregender Duft, der Abenteuerlust weckt. Egal ob mit dem Longboard die<br />
sonnige Küste Kaliforniens entlang oder sich auf dem Motocross-Track ordentlich<br />
in die Kurve legen: Sei ready to go fürs nächste Abenteuer, bei dem Freiheit, Spaß<br />
und Adrenalin im Mittelpunkt stehen! Der neue Duft Tabac Wild Ride versprüht<br />
eine männlich-aromatische Duftexplosion, die alles andere als gewöhnlich ist.<br />
Alu-Flakon schnappen, aufsprühen und Abfahrt. Alltag und Langeweile waren<br />
gestern. Egal wo, wann und mit welchem Ziel, das Motto lautet: no risk – no ride!<br />
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230 Jahre 4711 Echt Kölnisch Wasser –<br />
ein wahrer Grund zum Feiern!<br />
Seit mehr als 230 Jahren bezaubert<br />
der Duft 4711 Echt Kölnisch Wasser die<br />
Sinne der Menschen. 1792 in der Kölner<br />
Glockengasse ergründet, verbreitete sich<br />
das einzigartige Duftwasser schon bald<br />
in der ganzen Welt und wuchs innerhalb<br />
kürzester Zeit zu einer internationalen<br />
Größe unter den Parfümmarken. Die<br />
genaue Komposition der Ingredienzen<br />
des Duftes wird bis heute streng<br />
geheim gehalten. Zu den ausgewählten<br />
Inhaltsstoffen zählen ätherische Öle,<br />
die für ihre aromatherapeutischen<br />
Wirkungen bekannt sind.<br />
Gewinne eines von 4 Parfums!<br />
Betty Barclay Wild Flower<br />
Ein femininer, frischfloraler<br />
Duft von Freiheit<br />
und Natürlichkeit. Es<br />
sind diese Momente<br />
besonderer Magie, wenn<br />
wir im Vorbeigehen mit<br />
der Schönheit der Natur<br />
konfrontiert werden,<br />
mit unerwarteten<br />
Überraschungen, die das<br />
Leben für uns bereithält.<br />
Betty Barclay Wild Flower entführt an eine Wiese voller Wildblumen, die uns<br />
im Vorbeigehen ins Auge fällt und mit ihrer natürlichen Schönheit und ihrem<br />
überwältigenden Duft beeindruckt.<br />
Gewinne eines von 4 Parfums!<br />
s.Oliver Selection Eau Intense Woman<br />
Der Duft für einen glamourösen Auftritt<br />
souverän, selbstbewusst und mit einer<br />
verführerischen Intensität – so präsentiert<br />
sich der neue Damenduft s.Oliver<br />
Selection Eau Intense. Die olfaktorische<br />
Kreation bietet das perfekte Duftdress für<br />
eine edle Inszenierung und knüpft damit an den Erfolg des All-Time-Favourites<br />
s.Oliver Selection an – mit einer noch intensiveren Extravaganz. Für einen<br />
Besuch einer noblen Lieblingsbar, einer schicken Privatfeier oder eines Clubs<br />
in der Stadt – s.Oliver Selection Eau Intense ist der optimale Duft für einen<br />
besonderen Abend und damit das glamouröse Geschenk für die Festtage.<br />
Gewinne eines von 4 Parfums!<br />
Otto Kern Signature EDP<br />
Ein Duft mit intensiver Handschrift. Der neue Duft Otto Kern Signature EDP baut als<br />
intensivere Variante auf den Erfolgsfaktoren des Klassikers Otto Kern Signature auf,<br />
der sich seit Jahren an der Spitze der umsatzstärksten Düfte etabliert hat und aktuell<br />
den dritten Platz in den Top-20-Serien des Lifestyle-Bridgemarktes belegt. * Damit<br />
schafft die Erfolgsmarke eine zeitgemäße Interpretation des Duftes, da Eaux de Parfum<br />
im Herrenmarkt immer beliebter werden. Ein Trend, der die Lebensphilosophie des<br />
modernen aufstrebenden Mannes widerspiegelt: intensive und orientalische Düfte für<br />
den eleganten und stilbewussten Selbstausdruck im Businessalltag.<br />
Gewinne eines von 4 Parfums!<br />
Labyrinth Team Edition<br />
In dieser kooperativen Labyrinth-Version spielen alle gemeinsam<br />
gegen Daedalus, den Geist des Labyrinths. Runde für Runde<br />
blättern die Spieler im Zauberbuch von Daedalus, um zu erfahren,<br />
welche Hindernisse er ihnen in den Weg legt. Schaffen sie es,<br />
ihre Magie gut zu nutzen, die Wände geschickt zu verschieben<br />
und so alle versteckten Schätze zu finden, bevor die letzte Seite<br />
des Buches umgeblättert wird? Denn nur so können sie gewinnen.<br />
Durch einen immer neuen Spielaufbau ist der Spielspaß grenzenlos.<br />
Für zwei bis vier Spieler ab acht Jahren für 34,99 Euro (UVP)<br />
im Handel erhältlich.<br />
Gewinne dieses Spiel!<br />
Minecraft Heroes of the Village<br />
Das neue kooperative Brettspiel für die ganze Familie zum weltbekannten Videospiel-<br />
Phänomen „Minecraft“! Die Spieler versuchen gemeinsam, ein verlassenes Dorf wieder<br />
aufzubauen, bevor die feindlichen „Illager“ sie angreifen können. Dafür erkunden sie<br />
spannende Biome, sammeln wichtige Ressourcen und kämpfen gegen gefährliche<br />
Monster. Nur gemeinsam und mit der Unterstützung ihrer treuen tierischen Begleiter<br />
können sie die „Illager“ vom Angriff abwehren! „Minecraft Heroes of the Village“<br />
schafft mit kurzen Spielrunden einen leichten Einstieg in die Minecraft-Spielewelt. Die<br />
verschieden kombinierbaren Spielerskills sowie verschiedene Schwierigkeitsgrade sorgen<br />
für andauernden Spielspaß und reichlich Abwechslung. Für zwei bis vier Spieler ab sieben<br />
Jahren für 34,99 Euro (UVP) im Handel erhältlich.<br />
Gewinne dieses Spiel!<br />
18 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 19
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
3D Puzzle Kult-Car Dodge Challenger<br />
Der legendäre Dodge Challenger SRT Hellcat Redeye Widebody lässt nicht<br />
nur die Herzen von Hubraum-Junkies „aufheulen“, sondern überzeugt auch<br />
autobegeisterte Puzzlefans. Der Hellcat ist ein Superlativ auf Rädern – laut,<br />
brachial und ungezähmt – und wohl auch deshalb heimlicher Star in vielen<br />
Actionfilmen. Dröhnender Motor, 797 PS und ein düsteres Aussehen zeichnen<br />
das Original Kultauto aus den USA aus. Die Miniaturausgabe als 3D Puzzle<br />
sieht seinem großen Bruder täuschend ähnlich, denn die 108 Puzzle- sowie<br />
55 Zubehör-Teile basieren auf den Originalkonstruktionsdaten des<br />
Autoherstellers Dodge. Sogar eine Fahrt mit dem markanten 3D Modell ist<br />
drin – die drehbaren Räder machen es möglich. Für Kinder<br />
ab zehn Jahren für 39,99 Euro (UVP) im Handel erhältlich.<br />
Gewinne dieses Puzzle!<br />
O TANNENGRAUEN<br />
Morbide Weihnachtsgeschichten<br />
288 Seiten, 12,5 x 20,5 cm<br />
Paperback<br />
Buch € 14,– / E-Book € 10,99<br />
ISBN: 978-3-8392-0283-8<br />
GMEINER-Verlag<br />
Die Weihnachtszeit – festlich,<br />
hoffnungsvoll, romantisch. Oder<br />
doch nicht? Ein Ehepaar am<br />
Heiligen Abend, das sich nur<br />
eines wünscht – das nächste<br />
Weihnachtsfest ohne den<br />
anderen. Ein Krampus wider<br />
Willen. Der unweihnachtliche<br />
Besuch der Schwiegermutter. Eine Katze im Schnee, die keine<br />
ist. Und ein Karpfen im Schlafrock … Jede der 12 morbiden<br />
Weihnachtsgeschichten ist anders: manchmal abgründig,<br />
manchmal fantastisch, aber immer mit viel Herz – und<br />
einem (bösen) Schmunzeln.<br />
Gewinne dieses Buch!<br />
Mitternachtskatzen – Das Logik-Spiel<br />
Mit der dritten Ausgabe der Deduktionsspielreihe Cat und Dog Crimes erleben<br />
Katzen- und Knobelfans die „Mitternachtskatzen“ auch am Spieltisch. Wie auch in der<br />
Ravensburger Kinderbuchreihe zeichnet Katzenkönigin Quinn die Helden von London<br />
aus. Aber wer hat welche Heldentat vollbracht? Das müssen die Spieler herausfinden.<br />
Dabei ist jede Menge Köpfchen gefragt. Geschickt kombinieren sie die verschiedenen<br />
Hinweise auf den Aufgabenkarten so miteinander, dass am Ende die richtige<br />
Katze vor dem jeweiligen Ereignis-Chip sitzt. Das Spiel enthält 40 Aufgabenkarten<br />
mit vier unterschiedlichen Schwierigkeitsstufen für den Anfängerdetektiv bis<br />
hin zum Expertenkombinierer. Eine unveröffentlichte Kurzgeschichte von der<br />
Autorin Barbara Laban gibt einen Vorgeschmack auf die Katzenfiguren und ihre<br />
Heldentaten. Für Kinder ab acht Jahren für 18,99 Euro (UVP) im Handel erhältlich.<br />
Gewinne dieses Spiel!<br />
Natürlich weihnachtlich<br />
Nachhaltige Bastel- und Geschenkideen<br />
für ein stimmungsvolles Fest<br />
Doris Kern<br />
Servus Verlag<br />
Format: 17 x 23,5 cm<br />
ca. 192 Seiten, Hardcover<br />
mit Lesebändchen<br />
ISBN: 978-3-7104-0323-1<br />
€ 22,–<br />
Kränze aus Äpfeln,<br />
Nüssen oder getrockneten<br />
Orangenscheiben,<br />
duftende Weihnachtspost<br />
oder stimmungsvolle<br />
Laternen – besondere Leckereien, Dekorationen und<br />
Geschenke befördern die Magie der Weihnachtszeit. In<br />
„Natürlich weihnachtlich“ stimmt Doris Kern mit ihren<br />
naturbelassenen Bastel- und Geschenkideen auf die<br />
Adventszeit und das Weihnachtsfest ein.<br />
Gewinne dieses Buch!<br />
Emily in Paris<br />
Catherine Kalengula<br />
Broschur, 272 Seiten<br />
Blanvalet<br />
€ 12,40<br />
Als Emily Cooper einen Job bei<br />
der Pariser Marketingagentur<br />
Savoir landet, kann sie ihr Glück<br />
kaum fassen. Sie, das Mädchen aus<br />
Chicago, reist tatsächlich nach Paris,<br />
die Stadt der Liebe, der köstlichen<br />
Pains au chocolat und der Mode! Ein<br />
Traum wird wahr – wären da nicht<br />
die sprachlichen Barrieren sowie ihre<br />
neue Chefin und die Kollegen, die sie<br />
nicht ganz so herzlich empfangen,<br />
wie erhofft. Und dann ist da noch<br />
Emilys charmanter Nachbar Gabriel,<br />
der ein Wirrwarr der Gefühle in ihr<br />
auslöst! Aber so leicht lässt sich<br />
die clevere Amerikanerin nicht<br />
unterkriegen. Denn was wäre ein<br />
Abenteuer in Paris ohne ein wenig<br />
Drama und Leidenschaft?<br />
Gewinne dieses Buch!<br />
Gewinne mit family <strong>extra</strong><br />
eines der hier<br />
vorgestellten Produkte!<br />
Piepmatz macht Wald aus euch!<br />
Weltrettdings für Vorangeschrittene<br />
Michael Stavarič<br />
Illustriert von Stella Dreis<br />
Hardcover, durchgehend illustriert<br />
Kinderbuch<br />
€ 20,50 | 64 Seiten<br />
ISBN 978-3-7011-8242-8<br />
Leykam Verlag<br />
Wer wollte nicht schon mal die<br />
Welt retten? Die Menschen roden<br />
Wälder, bauen immer neue Häuser<br />
und Straßen, für die Tiere bleibt kein<br />
Platz mehr. Einem Eichelhäher platzt<br />
endgültig der Kragen, die Menschen<br />
müssen gestoppt werden!<br />
Normalerweise würden Eichelhäher<br />
ja singen, fliegen, frei sein, lecker voll<br />
gesund essen und Bäume umarmen,<br />
aber dafür hat er nun keine Zeit<br />
mehr. Unser Piepmatz ist wütend,<br />
weil die Menschen zu dumm sind,<br />
um zu sehen, was sie anrichten. Also<br />
pflanzt er Bäume, wo es ihm gerade<br />
passt, mit dem Ziel, die ganze Welt<br />
zu bewalden.<br />
Gewinne dieses Buch!<br />
Dicke Biber<br />
Ein Naturschutzkrimi<br />
Bettina Balàka<br />
Illustrationen von Raffaela<br />
Gebundene Ausgabe, 15 x 21 cm<br />
Ab 8 Jahren | € 22,– | 264 Seiten<br />
ISBN 978-3-7011-8198-8<br />
Leykam Verlag<br />
Sommerferien in den Donauauen?<br />
Picos Eltern haben den All-Inclusive-<br />
Urlaub am Mittelmeer abgesagt und<br />
beschlossen, in einer modrigen Hütte<br />
nahe dem Naturschutzgebiet zu<br />
hausen. Mücken statt Meeresgischt,<br />
Ruderboot statt Speedboat und<br />
„Lackelwasser“ statt Pool-Landschaft.<br />
Die schlimmsten Sommerferien aller<br />
Zeiten sind vorprogrammiert. Zum<br />
Glück gibt es die Nachbarstochter<br />
Juanita, mit der Pico die Gegend<br />
erkundet. Nachmittags pirschen sie<br />
durch die Donauauen und entdecken<br />
neben Kormoranen und rabiaten<br />
Hirschkäfern auch Biber, die sie<br />
sich in der Nachbarschaft ziemlich<br />
unbeliebt machen. Sie fällen Bäume,<br />
stehlen Karotten und haben zu<br />
guter Letzt sogar Picos Hausfasan<br />
auf dem Gewissen. Es wundert also<br />
wirklich niemanden, als eines Tages<br />
Flumy, das älteste Biber-Männchen,<br />
erschlagen im Gebüsch aufgefunden<br />
wird. Doch wer war der Täter?<br />
Gewinne dieses Buch!<br />
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20 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 21
Weihnachtspost<br />
Weihnachtspost<br />
Dani und Roland Trettl –<br />
das Traumpaar in der Küche<br />
Ein Paar, das gerne isst. Ein Paar, das gerne redet. Zeit, bei Dani und<br />
Roland Trettl mal nachzufragen, ob die Kulisse nicht allzu perfekt ist.<br />
Ein schonungsloser Blick in eine kulinarische Eheidylle.<br />
Roland Trettl<br />
Küchenchef, Optimierer,<br />
Fernsehdarsteller, Autor und<br />
noch viel mehr Bezeichnungen<br />
gibt sich Roland Trettl. Er<br />
begann seine Karriere unter<br />
Jahrhundertkoch Eckart<br />
Witzigmann, arbeitete als seine<br />
rechte Hand und schließlich als<br />
Executive Chef für mehr als zehn<br />
Jahre im Restaurant Ikarus im<br />
Hangar 7 in Salzburg, wo er sich<br />
auch seinen zweiten Michelin-<br />
Stern verdiente (den ersten<br />
erhielt er im Jahr 2000 während<br />
seiner Tätigkeit als Küchenchef<br />
im C‘as Puers auf Mallorca).<br />
Seither ist er auf der Suche nach<br />
neuen Wegen, um kreativer<br />
zu leben. Zu sehen war Trettl<br />
bereits in verschiedenen<br />
Fernsehsendungen wie Grill<br />
den Profi oder The Taste.<br />
Seit 2018 ist er Gastgeber<br />
des erfolgreichen TV-Formats<br />
„First Dates – ein Tisch<br />
für zwei“ und First Dates<br />
Hotel (VOX).<br />
Dani Trettl<br />
Medizinische Kosmetikerin<br />
und Yogalehrerin – ist seit<br />
über elf Jahren die Partnerin<br />
an Rolands Seite. Zusammen<br />
mit ihrem Mann hat sie die<br />
Kosmetiklinie „Trettl True<br />
Cosmetics“ entwickelt, eine<br />
Marke, die auf veganen und<br />
ausschließlich pflanzlichen<br />
Inhaltsstoffen basiert. Gemeinsam<br />
mit Sohn Diego lebt die<br />
Familie in Salzburg.<br />
Wie werdet ihr euch eigentlich<br />
einig, was gekocht wird?<br />
Dani: Wir werden uns eh<br />
nicht einig. Er kocht einfach.<br />
Und zwar nicht, was ich<br />
gern hätte. Wenn ich etwas<br />
Besonderes haben will, muss<br />
ich richtig lang drum betteln.<br />
Roland: Ich esse ja alles.<br />
Also alles, was Dani kocht,<br />
ich bin da total unkompliziert.<br />
Viel unkomplizierter als du.<br />
Darf ich das so sagen? Aber<br />
ich glaube ja an die kulinarische<br />
Weiterentwicklung.<br />
Wenn ich dann mit Pilzen<br />
oder mit Topinambur oder<br />
mit Spargel ...<br />
Dani: Spargel mag ich. Pilze<br />
mag ich nicht. Topinambur<br />
mag ich überhaupt nicht.<br />
Roland: ... koche, dann<br />
gebe ich ihr ja die<br />
Chance, sich kulinarisch<br />
weiterzuentwickeln.<br />
Dani: Jaja. So sieht er das.<br />
Tatsache ist: Monsieur kocht,<br />
was er will. Und ich kann<br />
entscheiden, ob ich’s mag<br />
oder nicht.<br />
Kochen mit dem, was<br />
im Kühlschrank ist – oder<br />
<strong>extra</strong> einkaufen gehen?<br />
Dani: Ha! Ich koch natürlich<br />
das, was im Kühlschrank ist.<br />
Das kannst du nicht.<br />
Roland: Ich koche auch mit<br />
dem, was im Kühlschrank ist.<br />
Aber nur, wenn ich ihn vorher<br />
angefüllt habe.<br />
Fleisch nur am Sonntag –<br />
oder wenn es beim Metzger<br />
(Fleischhauer) was besonders<br />
Schönes gibt?<br />
Dani: Bei mir gibt es sowieso<br />
viel weniger Fleisch als bei<br />
Monsieur, Sonntag hin<br />
oder her.<br />
Roland: Bei mir gibt es ...<br />
Dani: ... immer Fleisch.<br />
Roland: Stimmt doch nicht.<br />
Dani: Dann gibt es halt Fisch.<br />
Oder Krustentiere. Du kochst<br />
sehr, sehr, sehr, sehr wenig<br />
vegetarisch.<br />
Roland: Ich sag mal so:<br />
Egal ob Fisch, Fleisch oder<br />
vegetarisch – kulinarisch sollte<br />
jeden Tag Sonntag sein.<br />
Gemüse auf dem Markt<br />
einkaufen – oder auch im<br />
Supermarkt?<br />
Dani: Auch im Supermarkt.<br />
Klar ist es am Markt<br />
romantischer und schöner.<br />
Aber im echten Leben ist es<br />
eher der Supermarkt.<br />
Roland: Im echten Leben<br />
wohnen wir in einer Stadt, wo<br />
die Märkte nicht so großartig<br />
sind wie in Italien, Spanien<br />
oder Frankreich. Also greifen<br />
wir auch immer wieder auf<br />
den Supermarkt zurück.<br />
Geht auch Tiefgefrorenes?<br />
Und wenn ja, welches?<br />
Roland: Carabineros.<br />
Dani: Und Eis.<br />
Roland: Und die Eiswürfel<br />
für den Negroni.<br />
Dani: Im Ernst: Rahmspinat.<br />
Roland: Erbsen. Und was<br />
immer gefroren geht,<br />
sind Himbeeren. Die sind<br />
manchmal sogar aromatischer<br />
als frische.<br />
Wer kriegt beim Kochen<br />
das Messer? Und wer den<br />
Kochlöffel?<br />
Dani: Wir kochen nie<br />
zusammen. Sicherheitshalber.<br />
Wegen des Messers.<br />
Roland: Wir haben lieber<br />
beides, jeder einmal. Wir sind<br />
eher so die Alleinkocher.<br />
Turboweihnachten <strong>2022</strong><br />
Ich hoffe, Sie haben schon alle Weihnachtsgeschenke<br />
besorgt, mindestens 15 Sorten Weihnachtskekse<br />
gebacken, sämtliche Weihnachtskarten geschrieben,<br />
den Truthahn/Karpfen/Ente/Gans bestellt, denn Weihnachten<br />
kommt heuer früher. Zu mindestens habe<br />
i c h diesen Eindruck. Lebkuchen Mitte August sind<br />
schon ein alter Hut, aber Adventkalender Mitte September<br />
bestellen, sonst sind diese ausverkauft, ist neu.<br />
Da gibt’s ein paar besonders hippe – die muss man<br />
vorbestellen, sämtliche Influencerinnen auf „Insta“<br />
bewerben diese mit panikmachender Stimme vor dem<br />
Ausverkauf. Ja, auch ich habe diesen „one and only“<br />
dann für meine Tochter bestellt, die diesen auf Grund<br />
des Preises als Geburtstagsgeschenk bekommt. Hab´<br />
diesen dann Ende September so gut versteckt, dass ich<br />
ihn nun suchen muss.<br />
Ich habe auch den Eindruck, dass es heuer besonders<br />
viele Christkindlmärkte gibt, die alle unglaublich gut<br />
besucht sind. Am liebsten fahre ich auf der Wiener<br />
Ringstrasse mit meinen Enkeltöchtern (1, 2 und 3 Jahre)<br />
im Auto bei Einbruch der Dämmerung (also gefühlt um<br />
15:00 Uhr) bei den Märkten vorbei – das Lichtermeer<br />
ist zauberhaft anzusehen, spart Geld, die Begeisterung<br />
ist groß und mir bleibt der Trubel und die Mischung<br />
von Glühwein und Knoblauchduft erspart!<br />
Auch wenn wir heuer glauben, zwei Jahre Adventzeit<br />
„aufholen“ zu müssen, so denke ich sollten wir uns<br />
nicht wieder von dem Weihnachtsstress vor Corona<br />
einholen lassen. Das Wichtigste, was unsere Kinder<br />
brauchen, ist Zeit und nicht Eltern, die hinter irgendwelchen<br />
Geschenken nachjagen und am Heiligen<br />
Abend vollkommen fertig zusammenbrechen und miteinander<br />
streiten. Für mich sind die besten Geschenke<br />
zu Weihnachten ohnehin jene, die mit mir an einem<br />
Tisch sitzen und nicht jene, die unter dem Baum liegen.<br />
In diesem Sinn wünsche ich Ihnen von ganzem Herzen<br />
fröhliche Weihnachten im Kreis Ihrer Familie und ein<br />
glückliches 2023.<br />
Alice Pitzinger-Ryba<br />
Chefredakteurin<br />
Zu guter Letzt<br />
22 family <strong>extra</strong> | Sonderausgabe <strong>2022</strong><br />
<strong>2022</strong> Sonderausgabe | family <strong>extra</strong> 23
© Hert Niks | Unsplash<br />
wünscht besinnliche<br />
Weihnachten<br />
... und einen guten Rutsch ins neue Jahr!