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Aktuelles
S. Schweriner Pooch Str. 3
Alsweder 32339 Espelkamp
Landstr. 9
32339 Tel. (0 Espelkamp 57 72) 87 34
Tel. Fax 05772 (0 578734
72) 75 07
Fax 05772 7507
Mail: s.poochalthoefer
@gmx.de GmbH &Co KG
Geschäftsführer:
GmbH Stefan Pooch & Co KG
All unseren Kunden, Freunden
und Bekannten
ein frohes Weihnachtsfest
und ‘nen guten Rutsch.
Frauenpower im Lübbecker Yachthafen
Das „Mäng“
Nabela Khoushaba, Shatha Khoushaba, Besma Osso,
Carmelina Nobite, Corinna Schuster, Brigitte Stemmer
Mitwanderer gesucht!
Wir (60 +/-) suchen Ehepaare, die
auch gerne 1x monatlich, am Wochenende
mit uns eine sportliche
Wanderung unternehmen möchten.
Unsere Touren sind zwischen 15-
18 km lang. Da nicht immer alle
können, suchen wir Zuwachs. Wir
freuen uns auf Euch, alles Weitere
dann persönlich. Sendet eure Mail
bitte an: wirsind@online.de
Neu:
Unsere Räume
für Ihre Feiern
Geburtstage, Hochzeiten,
Trauerfeiern, Meetings,
Weihnachtsfeiern, ..
Gern stellen wir Ihnen ein
Buffet nach Ihren Wünschen
zusammen
Neue Öffnungszeiten:
Mi.-Fr. 11.30-14.30 Uhr
17.00-20.30 Uhr
Sa.-So. 16.00-20.30 Uhr
Bahnhofstraße 36 • Lübbecke
Telefon: 05741 8097722
www.nudelwok.de
Hundesitter in Lübbecke gesucht!
Für unseren kleinen lieben 8-jährigen
Zwergpudel suchen wir für
3 Tage in der Woche von 7-17 Uhr
liebevolle Hundesitter, die ihn für
diese Zeit bei sich aufnehmen. Er
ist ein ruhiger, anpassungsfähiger
Geselle und schläft vormittags sehr
viel. Näheres gerne persönlich unter
Tel.: 0160 1688748
Geschenk-
Gutscheine
zu Weihnachten!
Zierlich ist sie, die Gastronomin,
die sich nicht bange macht, auch
schon mal für 50 Gäste die gewählten
Gerichte zuzubereiten.
Konzentriert und professionell
zaubert Brigitte Stemmer in ihrer
kleinen Küche in ihrem Restaurant
„Mäng“ im Lübbecker
Yachthafen (MYC) ihre leckeren
Köstlichkeiten.
Die Tür zur Küche ist immer geöffnet.
Sie hat nichts dagegen,
sich während ihrer Arbeit auf die
Finger schauen zu lassen. Jeder
Handgriff sitzt bei ihr und man
ahnt: Diese Herausforderung ist
ihre Leidenschaft und ist nur von
einem Profi zu leisten. Sie nimmt
kein Blatt vor den Mund bei der
Antwort auf die Frage, ob sie es
nicht manchmal leid sei, so eine
hektische und umfangreiche Arbeit
Tag für Tag aufs Neue zu
bewältigen. Ihre überzeugende
Antwort: „Das kannste wohl
glauben. Ab und an steht es mir
bis oben. Aber“, erläutert sie,
„wenn es im Gastraum wieder
ruhiger wird, dann weiß ich, ich
brauche genau diesen Trubel.
Langeweile ist nicht mein Ding“.
Unterstützt wird sie bei ihrer
Arbeit von einem fünfköpfigen
Frauenteam. Ein Team, auf das
sie sich verlassen kann. Die sechs
Frauen muss man bewundern.
Sie imponieren bei ihren Aufgaben
mit ihrer Freundlichkeit, ihrem
herzlichen Umgang mit den
Gästen und ihren Fähigkeiten,
bei aller Hektik, die jeder Abend
bringt, nie die Übersicht zu verlieren.
Wenn sich das Mäng allmählich
leert, erlaubt sich Brigitte
Stemmer eine kurze Auszeit
gönnt sich eine Zigarette, und
ein alkoholfreies Bierchen darf
auch nicht fehlen.
Auf die Frage, ob ihre Arbeit
denn immer so reibungslos
läuft, antwortet sie mit professioneller
Gelassenheit: „Klar,
das klappt natürlich nicht immer
so reibungslos, wie ich mir das
vorstelle, aber im Großen und
Ganzen haut das hin. Und wenn
einer mal meckert, weil es etwas
länger dauert, erkläre ich ihm
langsam und deutlich, warum
die Zubereitung der Gerichte bei
proppevollem Lokal leider etwas
mehr Zeit in Anspruch nimmt.
Und glaub mir, der versteht das
dann auch“.
Und während sie das erzählt,
blitzt unverkennbar ihr rheinländischer
Humor auf. Den hat sie
in ihrer 30-jährigen Restauranterfahrung
in ihren eigenen Kölner
Lokalen verinnerlicht. Seit
48 Jahren arbeitet die gelernte
Hotelfachfrau, die gebürtig aus
Rahden kommt, bereits in der
Gastronomie „und natürlich laufen
die vielen im Restaurantbetrieb
erforderlichen Aufgaben
nicht immer glatt. Aber nach so
langen Jahren in dem Beruf sind
die gesammelten Erfahrungen
von großem Nutzen. Sie ermöglichen
es, auch in schwierigen
Situationen das Oberwasser zu
behalten“.
Beim Blick auf die vielen liebevoll
arrangierten Kleinigkeiten
an den Wänden und auf den Regalen
fällt ein Spruch ins Auge.
Er heißt: „Sei heute die beste
Version von dir selbst“. Und
schaut man in die entspannten
und fröhlichen Gesichter der
vielen Gäste, gewinnt man den
Eindruck, dass in diesem freundlichen
und anheimelnden Ambiente
nichts anderes übrig bleibt,
als für ein paar Stunden die
beste Version von sich selbst zu
zeigen.
Text und Bild: Bernd Herbort
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