Alpsee Grünten & - Das Allgäu Ferienmagazin "Ausgabe 30"
Liebe Leserinnen, liebe Leser, wir lüften für Sie bereits jetzt den Vorhang, bevor das brandneue AlpenStadtMuseum Sonthofen im Januar offiziell seine Pforten öffnet. Das als „Heimathaus“ bekannte Museum verknüpft kulturelles und prähistorisches Erbe museumspädagogisch clever mit digitalen Inhalten. Die „Altmummener Krippe“, das Lebenswerk eines gehörlosen Allgäuer Sattlermeisters, hat dort als Link in die Vergangenheit ihren Platz. So begeistert Geschichte! Allgäuer Mächler (hochdeutsch: Erfinder, Tüftler), Kunsthandwerker und Bäcker bewahren Bewährtes ebenso. Sie beweisen, dass nachhaltiges und gesundes Wirtschaften im Allgäu seit Generationen gelebtes Brauchtum ist. Lange bevor wir die ersten Spuren in den Schnee ziehen, haben die Teams unserer Bergbahnen alle Vorbereitungen für ein nachhaltiges, sicheres und unvergessliches Schneevergnügen getroffen. Besonders familienfreundlich ist die Skiregion Missener Tal. Erwandern Sie mit uns das Winterwunderland aus knirschendem Schnee, glitzernden Tannenwipfeln und atemberaubenden Fernblicken abseits der Pisten. Im Veranstaltungskalender von Oberstdorf ist die Skisprungelite zur Vierschanzentournee angekündigt. Reichlich zu entdecken gibt es in diesem Winter, auch Dank der attraktiven Vorschläge unserer Partner.
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
wir lüften für Sie bereits jetzt den Vorhang, bevor das brandneue AlpenStadtMuseum Sonthofen im Januar offiziell seine Pforten öffnet. Das als „Heimathaus“ bekannte Museum verknüpft kulturelles und prähistorisches Erbe museumspädagogisch clever mit digitalen Inhalten. Die „Altmummener Krippe“, das Lebenswerk eines gehörlosen Allgäuer Sattlermeisters, hat dort als Link in die Vergangenheit ihren Platz. So begeistert Geschichte! Allgäuer Mächler (hochdeutsch: Erfinder, Tüftler), Kunsthandwerker und Bäcker bewahren Bewährtes ebenso. Sie beweisen, dass nachhaltiges und gesundes Wirtschaften im Allgäu seit Generationen gelebtes Brauchtum ist. Lange bevor wir die ersten Spuren in den Schnee ziehen, haben die Teams unserer Bergbahnen alle Vorbereitungen für ein nachhaltiges, sicheres und unvergessliches Schneevergnügen getroffen. Besonders familienfreundlich ist die Skiregion Missener Tal. Erwandern Sie mit uns das Winterwunderland aus knirschendem Schnee, glitzernden Tannenwipfeln und atemberaubenden Fernblicken abseits der Pisten.
Im Veranstaltungskalender von Oberstdorf ist die Skisprungelite zur Vierschanzentournee angekündigt. Reichlich zu entdecken gibt es in diesem Winter, auch Dank der attraktiven Vorschläge unserer Partner.
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HANDWERK & GASTRONOMIE 13<br />
"Busche Berta" – Ofterschwang<br />
<strong>Das</strong> 200 Jahre alte Bauernhaus mit dem ausgefallenen Namen in der Ortsmitte<br />
des kleinen <strong>Allgäu</strong>er Dorfes ist kein Museum, sondern ein lebendiges Zeitzeugnis<br />
und Haus des Genusses und des Handwerks und im Besitz der Gemeinde. 2017<br />
wurde das denkmalgeschützte Haus renoviert. Es gibt Gutes vom Dorf zum Sehen,<br />
Schmecken, Riechen und Fühlen. Im vorhandenen Naturkeller reift regionaler<br />
Käse und Schinken. Und im Stall entstehen nun Edelbrände und Liköre aus heimischen<br />
Obst- und Nusssorten. Der Bürgermeister hatte sich für den Erhalt dieses<br />
einmaligen Objekts mit viel Herzblut eingesetzt. Im Wohnteil tut der Kachelofen<br />
noch immer seinen Dienst. Die Treppe ins Obergeschoss ist mit Barockbalustern<br />
ausgestattet. Oben wartet es mit originalen Wand- und Deckenvertäfelungen auf.<br />
Erleben Sie das historische Bauernhaus bei einer Führung, welche zu bestimmten<br />
Terminen stattfinden. www.busche-berta.de<br />
<strong>Allgäu</strong>er Heimatküche – einfach – lecker<br />
Die Küche des <strong>Allgäu</strong>s hat deshalb so viele Fans, weil sie so einfach und ehrlich ist wie das <strong>Allgäu</strong> selbst. Hier zählen<br />
seit jeher der Geschmack und Zufriedenheit bei der Zubereitung von Kässpatzen, Spätzle, Knöpfle, Maultaschen, Seelen,<br />
Krautkrapfen, Kaiserschmarren, Küchle, Schupfnudeln oder deftigen Brotzeiten. Dabei ist die moderne <strong>Allgäu</strong>er<br />
Bauernküche ganz und gar nicht mehr derb und rustikal, sondern pfiffig, überraschend und einfach lecker. Junge und<br />
junggebliebene KüchenchefInnen holen, wie der <strong>Allgäu</strong>er<br />
TV-Spitzenkoch Christian Henze es ausdrückt „die klassischen<br />
Gerichte ins Hier und Jetzt“ und zaubern kreative und<br />
trotzdem bodenständige Küche mit regionalen Lebensmitteln<br />
nach dem Erntekalender in die Töpfe und frisch auf den Tisch.<br />
Freuen Sie sich in Herbst und Winter auf Neuinterpretationen<br />
klassischer Gemüsesorten wie Rote Beete, Steckrüben und<br />
Wirsing. Oder lernen Sie die vielseitigen Zubereitungsformen<br />
der Superfood-Knolle Topinambur kennen, die Anfang des<br />
17. Jahrhunderts von französischen Auswanderern erstmals in<br />
die alte Heimat geschickt, heuer ein Revival in schöpferischen<br />
Küchen erlebt. Guten Appetit!<br />
PROBIEREN & GENIESSEN<br />
Laden-Öffnungszeiten: Mo, Di, Do 9 - 17 Uhr | Mi, Fr 9 - 18 Uhr | Sa 9 - 14 Uhr<br />
Brennerei-<br />
Führungen<br />
mit<br />
Verkostung<br />
1.<br />
Bergfischzucht<br />
im <strong>Allgäu</strong><br />
traumhafteTERRASSE<br />
gemütliche BROTZEITSTUBE<br />
schöner FEINKOSTLADEN<br />
Über 50 hausgemachte<br />
Obstbrände, Liköre,<br />
Whisky und Gin<br />
Liebevolle Geschenk-Ideen<br />
und Souvenirs<br />
Besuchen Sie unseren<br />
heimeligen Verkaufsladen!<br />
ÖFFNUNGSZEITEN:<br />
Nov.-März: Do.-So. 10-17 Uhr<br />
Während der bay. Ferien täglich<br />
25./26.12. u. 01.01. geschlossen<br />
BERGFISCHZUCHT GUNZESRIED<br />
Säge 2a, Blaichach-Gunzesried<br />
Tel. 0160 52 60 457<br />
www.bergfischzucht.de<br />
<strong>Allgäu</strong>-Brennerei | Gewerbepark 1 | 87477 Sulzberg | www.allgaeu-brennerei.de
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