Leckere Geflügelrezepte
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So<br />
#1 Haut der Entenbrustfilets<br />
rautenförmig einschneiden.<br />
geht's:<br />
#2 Entenbrustfilets ohne Fett<br />
auf der Hautseite 3 bis 5<br />
Minuten scharf anbraten.<br />
#3 Umdrehen und weitere<br />
5 Minuten scharf anbraten.<br />
Anschließend bei 180 Grad<br />
im Ofen 12 bis 15 Minuten<br />
zu Ende garen. Kurz<br />
ruhen lassen.<br />
#4 Essig und Öl mit etwas<br />
Salz und Pfeffer mischen.<br />
Salat und Himbeeren<br />
untermischen.<br />
#5 Entenbrustfilets dünn<br />
aufschneiden, auf dem Salat<br />
anrichten und mit Petersilie<br />
und Salatkernen toppen.<br />
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