Waldrauch-Leseprobe
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Dein Magazin für Schwarzwald, Alb und Bodensee<br />
NO<br />
6<br />
2020 2022<br />
DEZEMBER<br />
JANUAR<br />
Rauschende<br />
Weihnachtsdeko<br />
FÜR ALLE FÄLLE<br />
Obst und Gemüse<br />
das ganze Jahr<br />
AUF JEDEN FALL<br />
Kommissare im<br />
Heimat-Einsatz<br />
Der Weihnachtscircus<br />
öffnet seine Pforten<br />
Ein bisschen Glück muss sein: Karten für den Weihnachtscircus gewinnen
HERZBLUT<br />
Inhalt<br />
SEITE 19<br />
EIN BISSCHEN<br />
GLÜCK MUSS SEIN<br />
Karten für den Weihnachtscircus<br />
zu gewinnen.<br />
SEITE 26<br />
DER BADISCHE BERLINER<br />
Hahn trifft … den Kabarettisten<br />
Florian Schroeder.<br />
SEITE 36<br />
KARTEN-REVOLUTION<br />
Ein Schwarzwald-Cego in<br />
komplett neuem Gewand.<br />
SEITE 42<br />
QUICKIE<br />
Wenig Weiß.<br />
LEBENSART<br />
44<br />
SEITE<br />
AUF JEDEN FALL<br />
Kommissare im Heimat-Einsatz.<br />
SEITE 52<br />
MEIN LEBEN<br />
MIT MONSIEUR<br />
Unsere Kolumne über das<br />
deutsch-französische Eheleben. Folge 18:<br />
Bienvenue im 21. Jahrhundert.<br />
SEITE 54<br />
KACHEL-KUNST<br />
Axel Eisenack zaubert<br />
Wand- und Bodenschmuck.<br />
10<br />
TITELGESCHICHTE<br />
SEITE<br />
öffnet seine Pforten.<br />
MANEGE FREI<br />
Der Weihnachtscircus<br />
SEITE 68<br />
IM ATELIER<br />
DES ZAUBERERS<br />
Der Magic Man entwickelt<br />
seine Tricks selbst.<br />
4 WALDRAUSCH
SEITE 76<br />
QUICKIE<br />
Kurioser Kalender.<br />
SCHLARAFFENLAND<br />
SEITE 84<br />
WILD AUF WILD<br />
Super-Food aus dem Wald.<br />
Mit Tipps zum Nachkochen.<br />
78<br />
FÜR ALLE FÄLLE<br />
Obst und Gemüse das ganze Jahr.<br />
Mit Fichten-Rezepten<br />
92<br />
SEITE<br />
SELBST GEMACHT<br />
Rauschende Weihnachtsdeko.<br />
SEITE 98<br />
KOCHBÜCHER<br />
Welches ist das richtige?<br />
SEITE100<br />
AUF KUFEN UND BRETTERN<br />
Aktiv und gesund durch den Winter.<br />
SEITE 98<br />
QUICKIE<br />
Breiter grinsen.<br />
RAUSCH<br />
SEITE 108<br />
WINTERMÄRCHEN<br />
In Schneeschuhen auf den Feldberg.<br />
SEITE 112<br />
QUICKIE<br />
Raser-Herz.<br />
WEGWEISER<br />
SEITE 113<br />
LAUFKOLUMNE:<br />
SPEEDY PETE …<br />
… öffnet Türchen.<br />
SEITE 20<br />
ZAUBERHAFT<br />
Weihnachtsmärkte in der Region.<br />
SEITE 34<br />
KAUFRAUSCH<br />
Puzzeln, säen und mehr.<br />
SEITE 66<br />
TERMINE<br />
Buden, Tatorte, Shows<br />
und der Kleine Prinz.<br />
SAMMELSURIUM<br />
SEITE 3<br />
EDITORIAL<br />
SEITE 6<br />
AUFTAKT<br />
Spektakuläre Sonnenuntergänge.<br />
SEITE 64<br />
IN ZAHLEN<br />
Rund um das Fest der Feste.<br />
SEITE 100<br />
FUNNY FACTS<br />
Schmunzeln unterm Weihnachtsbaum.<br />
Sprichwörtlich rund um die Welt.<br />
SEITE 114<br />
IMPRESSUM / VORSCHAU<br />
WALDRAUSCH 5
HERZBLUT<br />
Der Reutlinger Weihnachtscircus<br />
vergoldet seit 20 Jahren den Winter<br />
10 WALDRAUSCH
Magische<br />
Momente<br />
Manege frei für jede Menge Spannendes, Lustiges,<br />
Atemberaubendes, Magisches und natürlich<br />
Weihnachtliches – seit fast 20 Jahren verzaubert<br />
Familie Sperlich Groß und Klein mit ihrem<br />
Weihnachtscircus in Reutlingen.<br />
TEXT: JASMIN COOLS<br />
FOTOS: DANIEL SCHNEIDER<br />
WALDRAUSCH 11
HERZBLUT<br />
ER ANALYSIERT, KOMMEN-<br />
TIERT UND PARODIERT –<br />
UND DAS PAUSENLOS.<br />
IM BADISCHEN LÖRRACH<br />
GEBOREN UND AUFGE-<br />
WACHSEN, LEBT FLORIAN<br />
SCHROEDER MITTLERWEILE<br />
IN BERLIN.<br />
IM INTERVIEW PRÄSENTIERT<br />
SICH DER BADISCHE<br />
BERLINER, WIE WIR IHN<br />
KENNEN: SCHNELL, LUSTIG,<br />
BÖSE UND KEINE SEKUNDE<br />
LANGWEILIG – UND WIE<br />
WIR IHN BISLANG NICHT<br />
KANNTEN ...<br />
TEXT: ARNE HAHN |<br />
FOTOS: KAI RACHEL, FRANK EIDEL<br />
HAHN<br />
TRIFFT<br />
26 WALDRAUSCH
FLORIAN<br />
SCHROEDER<br />
WALDRAUSCH 27
WEGWEISER<br />
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Kaufrausch<br />
Urlaub für die Haut<br />
Salz auf der Haut und eine frische Brise in der Luft. Mit shower+<br />
kommt das Meer nicht nur nach Hause, sondern erobert erstmals<br />
auch die Dusche. Wie schon Philosoph Platon einst im alten Griechenland<br />
feststellte: »Das Meer wäscht alle Beschwerden weg«,<br />
können Salzbäder im Mittelmeer oder Toten Meer bei Hautproblemen<br />
wahre Wunder bewirken. shower+ heißt das neue<br />
Konzept für die pflegende Salzanwendung zu Hause. Zeitintensität<br />
und hoher Wasserverbrauch der Badewannen-Sole sind von<br />
gestern. Denn shower+ bietet Menschen mit sensibler Haut eine<br />
ressourcenschonende Alternative mit Salzwasser in der eigenen<br />
Dusche. Die Produkte von shower+ sind einfach in der Handhabung<br />
und täglich effektiv für das individuelle Wohlbefinden<br />
einsetzbar. Mit der Base+, welche in fast jeder handelsüblichen<br />
Dusche installierbar ist, und den pflegenden Sticks+ aus naturreinem<br />
Meersalz können Menschen die Kraft des Salzes für die<br />
natürliche Hautpflege nutzen. Das innovative shower+ Konzept<br />
pflegt dabei nicht nur angegriffene Haut, sondern versorgt sie<br />
zudem mit wohltuenden Inhaltsstoffen für einen angenehmen<br />
Wellness-Effekt.<br />
> tägliche Pflegeroutine aus 100 % natürlichem,<br />
gepresstem Meersalz in nur 3 Minuten<br />
> milde Alternative zum Salzbad für Menschen<br />
mit Neurodermitis und empfindlicher Haut.<br />
149,00 EUR<br />
Die eigene Kräuterküche für zu Hause<br />
Was wären Tomaten ohne Basilikum? Was wären Gurken<br />
ohne Dill? Unser Essen verdient mehr als die immer gleichen<br />
trockenen Gewürzmischungen. Frisches Bio-Gemüse will<br />
frische Bio-Kräuter! Der wachsende Kalender »Kräuterküche«<br />
lässt auch mit wenig Platz erleben, wie schön und schmackhaft<br />
Gärtnern sein kann. Jeden Monat gibt es einen anderen<br />
Küchenstar zum Aussäen, dessen Saatgut in das Kalenderblatt<br />
eingearbeitet ist. Man erfährt, wie klein eigentlich Thymiansamen<br />
sind, was es bei der Anzucht von Schnittlauch zu<br />
beachten gibt und dass bei Koriander sowohl die Blätter als<br />
auch die Samen geerntet werden können. Nach und nach wird<br />
sich das Zuhause zu einem kleinen Kräutergarten entwickeln!<br />
Ein besonderer Vorteil des Kalenders: Man kann jederzeit mit<br />
dem Einpflanzen beginnen, denn er ist jahresunabhängig.<br />
> 12 einpflanzbare Samenstreifen aus<br />
biozertifizierten Samen<br />
> Plastikfrei und nachhaltiger<br />
regionaler Druck mit Ökofarben<br />
29,90 EUR<br />
The Schwarzwald Icon – Love and Peace<br />
Das perfekte Geschenk für Heimatliebhaber! Das Motiv<br />
»THE SCHWARZWALD ICON – LOVE AND PEACE« aus der Serie<br />
SECRET SCHWARZWALD AFFAIRS des Oberndorfer Illustrators<br />
Michael Meier erscheint nun exklusiv als Puzzle.<br />
Mit 1.000 Teilen erstreckt sich<br />
die Illustration auf dem Format<br />
48 × 68 cm und ist ein besonderer<br />
Hingucker. Das Puzzle<br />
ist verpackt in einem<br />
Stülpkarton.<br />
19,99 EUR<br />
34 WALDRAUSCH
»Grätige Bolle®«<br />
Der »Grätige Bolle« A3-Wandkalender 2023, mit praktischem<br />
Jahresplaner-Kalendarium, begleitet Dich durch das kommende<br />
Jahr. Die originellen Kunstmotive von Uwe Merz haben längst<br />
Kultstatus erreicht und dürfen an keiner Küchenwand fehlen.<br />
19,90 EUR<br />
www.graetigebolle.de<br />
FreuDichDoch von DeinDesignWerk<br />
Dieses Brettspiel kennst Du bestimmt. Bis zu vier Teilnehmer<br />
müssen ihre vier Spielsteine ins sichere Häuschen bringen.<br />
Bei unserer Ausgabe sind die Figuren liebevoll gestaltet und<br />
charakteristischen Besonderheiten des Schwarzwalds nachempfunden,<br />
nämlich der vorzüglichen Kirschtorte, den Fichten, dem<br />
Bollenhut und der weltberühmten Kuckucksuhr. Die Fertigung<br />
ist wertig aus Holz und stabil. Somit eignet sich dieses Gesellschaftsspiel<br />
für alle Altersklassen und sorgt für ein heiteres<br />
Beisammensein.<br />
AB 79,95 EUR<br />
Besuchen Sie unseren Online-Shop:<br />
www.deindesignwerk.com<br />
Schwarzwälder Weihnachtstaler<br />
Ein echter Hingucker und ein besonderes Geschenk<br />
zu Weihnachten: Der Schwarzwälder Weihnachtstaler<br />
zeigt auf der Vorderseite einen Bollenhut, ein Symbol, das<br />
wie kaum ein anderes für den Schwarzwald steht. Die Rückseite<br />
ziert eine Krippendarstellung nach Albrecht Dürer. Diese Prägung<br />
erzeugt eine besondere weihnachtliche Atmosphäre und ist deshalb nicht<br />
nur ein gelungenes Geschenk, sondern eignet sich auch hervorragend zur<br />
Sammlung. Bei dieser individuellen Weihnachtsprägung handelt es sich um<br />
feinste Handarbeit, die von der renommierten Firma EuroMint mit einer fast<br />
40-jährigen Geschichte angefertigt werden. Jede Prägung ist mit besonderer<br />
Sorgfalt gefertigt und erscheint in der höchsten Prägequalität<br />
Polierte Platte.<br />
> Hergestellt aus 999 Feinsilber<br />
oder 999,9 Feingold inkl. Etui & Zertifikat<br />
> Ø 30 mm<br />
> Lieferzeit: Feinsilber 3-4 Werktage<br />
Feingold 12-14 Werktage<br />
69,90 EUR FEINSILBER<br />
999,00 EUR FEINGOLD<br />
Für ruhige Nächte<br />
Ein besonderes Schlaf erlebnis dank der<br />
Kraft der Zirbe und Schurwolle. Sie schmiegt<br />
sich angenehm an Kopf und Nacken. Der<br />
angenehme Geruch der Zirbe wirkt gleichzeitig<br />
beruhigend. Das ZirbenFamilie-Schlafkissen<br />
ist ein mittelhartes Kissen und eignet<br />
sich perfekt für Rücken- und Seitenschläfer.<br />
Die ZirbenFlocken-Schurwoll-Füllung kann<br />
je nach Belieben entnommen und für den<br />
perfekten Schlafkomfort angepasst werden.<br />
69,99 € EUR<br />
Maße: 40 x 80cm; mit ca. 200 g gehobelten<br />
ZirbenFlocken sowie ca. 400g 100 % naturreiner<br />
Schurwolle (mit Reinheitszertifikat) handbefüllt.<br />
WALDRAUSCH 35
HERZBLUT<br />
Karten-Revolution –<br />
inspiriert von Omas Spielhölle<br />
36 WALDRAUSCH
Cego<br />
im<br />
Schwarzwald-Gewand<br />
Aus Anita Schwörer wurde als Illustratorin »Fox« – und aus Auerhahn, Fuchs,<br />
Dachs, Eichhörnchen, Hirsch und Luchs neuartige Karten für das traditionelle<br />
Schwarzwälder Cego-Spiel. Und zwar von »Fox«-Hand.<br />
Text: Birgit-Cathrin Duval und Zeichnungen: Fox<br />
WALDRAUSCH 37
LEBENSART<br />
44 WALDRAUSCH
Um die<br />
Ecke<br />
gebracht<br />
Mord und Totschlag im Waldrausch-Land<br />
Frauenleiche unterm Rottweiler Testturm, Geiselnahme an der Uni Konstanz,<br />
ein Toter baumelt in der Räucherkammer neben dem Schwarzwälder Schinken:<br />
Von spannenden Geschichten kann man einfach nicht genug bekommen –<br />
und wenn diese noch vor der Haustüre spielen, sind sie umso lesenswerter.<br />
Wir haben Euch die Exemplare mit den meisten Nervenkitzeln zusammengestellt,<br />
die im Schwarzwald, auf der Schwäbischen Alb und am Bodensee spielen.<br />
Wer Spannung mag, wird diese Krimis aus der Region lieben!<br />
TEXT: KARIN ZEGER<br />
WALDRAUSCH 45
LEBENSART<br />
54 WALDRAUSCH
TEXT: PETER PUTZING<br />
FOTOS: MARKUS GERNSBECK<br />
Axel Eisenack zaubert aus Ton und<br />
Schamott Wand- und Bodenschmuck<br />
Der Beruf als Berufung? Bei Axel Eisenack trifft das absolut<br />
zu. Er lebt und liebt seinen Beruf. Besser: seine Berufe.<br />
Er ist Keramiker, Modelleur und Meister als Ofensetzer.<br />
Aber vor allem ist er der »Kachel-Mann«.<br />
WALDRAUSCH 55
LEBENSART<br />
68 WALDRAUSCH
TEXT:<br />
PATRICK<br />
MERCK<br />
FOTOS:<br />
MARKUS<br />
DIETZE<br />
Blick<br />
in den<br />
Zauberkasten<br />
Wer einen Blick in das Zauberatelier des Magic Man<br />
in Waldkirch wirft, dürfte verwundert sein. Es sieht<br />
nämlich nicht nur aus wie in einer Werkstatt, es ist<br />
eine Werkstatt. Und doch entsteht hier alles für den<br />
magischen Moment.<br />
WALDKIRCH<br />
WALDRAUSCH 69
SCHLARAFFENLAND<br />
Felicitas Nadwornicek<br />
beschäftigt sich seit mehr als zehn<br />
Jahren mit einer möglichst nachhaltigen<br />
Lebensweise samt umweltbewusster<br />
Ernährung. So kocht<br />
sie nicht nur privat mit Fokus auf<br />
regionalen, saisonalen und veganen<br />
Gerichten, sondern arbeitet als freie<br />
Köchin und veröffentlicht Kochbücher<br />
und eBooks sowie unter<br />
ihrem Account @felicitas_kocht auf<br />
Instagram Rezepte, die zum Nachmachen<br />
anregen. Das Sammeln von<br />
Wildpflanzen, das Vermeiden von<br />
Lebensmittelverschwendung und<br />
eine gesunde Ernährung gehören<br />
zu ihren Herzensthemen. Aktuell<br />
befindet sich Felicitas in Ausbildung<br />
zur veganen Ernährungsberaterin<br />
und hat dieses Jahr ihr erstes Kochbuch<br />
»Grünes Kraut & Rote Bete.<br />
Von der Liebe zum Kochen und der<br />
Kunst des Haltbarmachens« veröffentlicht.<br />
Wir haben mit der 34-Jährigen, die<br />
aus Bayern stammt und nun in<br />
Berlin lebt, über ihre ganz persönliche<br />
Vorratshaltung gesprochen.<br />
78 WALDRAUSCH
TEXT: KARIN ZEGER<br />
Runter vom<br />
Baum<br />
rein ins<br />
GLAS<br />
Einmachen und<br />
Fermentieren sind immer<br />
ein Stück weit<br />
experimentieren<br />
WALDRAUSCH 79
SCHLARAFFENLAND<br />
»WIE MÖCHTEST<br />
DU DEIN FLEISCH?«<br />
»WILD!«<br />
84 WALDRAUSCH
Wildes<br />
SUPERFOOD<br />
|<br />
TEXT: KARIN ZEGER<br />
Wer nachhaltig erzeugtes Fleisch essen will, kommt<br />
an Wildbret nicht vorbei. Doch für wen Wild lediglich<br />
zum Festtagsmenü gehört, der glaubt wohl auch noch<br />
an den Weihnachtsmann. Wildbret schmeckt zu jeder<br />
Jahreszeit. Es ist besser als Bio. Es ist fettarm, reich an<br />
Mineralstoffen. Kurzum: Wild ist Super-Food.<br />
WALDRAUSCH 85
SCHLARAFFENLAND<br />
Florist Fernando Tiso gibt exklusive<br />
Tipps, wie man mit wenigen<br />
Handgriffen ein individuelles<br />
Schmuckstück herstellen<br />
kann, das Tisch und<br />
Atmosphäre festlich stimmt.<br />
Ein eigenes Unikat!<br />
92 WALDRAUSCH
TEXT: KARIN ZEGER<br />
FOTOS: LISA SCHWENDEMANN<br />
„<br />
Rauschende<br />
“<br />
Adventsdeko<br />
TEXT: PETER PUTZING<br />
FOTOS: MARKUS GERNSBECK<br />
WALDRAUSCH 93
RAUSCH<br />
Aktiv<br />
DURCH DEN<br />
TEXT: KARIN ZEGER<br />
WINTER<br />
BEWEGUNG IM WINTER – DAS IST WICHTIGER DENN JE. AUF DEM<br />
SOFA SITZEN UND KEKSE BEI KERZENSCHEIN ESSEN IST AUCH SCHÖN,<br />
ABER VIEL GEMÜTLICHER WIRD’S, WENN MAN SICH VORHER EIN<br />
WENIG VERAUSGABT HAT. WIR HABEN EIN PAAR TIPPS FÜR EUCH –<br />
DIESMAL MIT EINEM SCHWERPUNKT AUF ZWEI KUFEN.<br />
TEXT: PETER FLAIG<br />
100 WALDRAUSCH
RAUSCH<br />
TEXT: PETER FLAIG<br />
Ein Wintermärchen<br />
WINTERERLEBNISSE<br />
AM HÖCHSTEN PUNKT<br />
DES SCHWARZWALDS –<br />
dem Feldberg<br />
Der Winter kann rau sein im Hochschwarzwald, wenn<br />
der Sturm über die Höhen fegt, und dichter Schneefall<br />
die Sicht verhüllt.<br />
Und doch – was ist schöner als ein sonniger Morgen in<br />
der tief verschneiten Landschaft, der Blick über das<br />
Nebelmeer bis hin zu den Schweizer Alpen? Die klare,<br />
kalte Luft erfrischt den Leib und befreit die Seele. Kaum<br />
steigt man ein wenig bergauf, ist die Kälte vergessen,<br />
und spätestens bei der Einkehr in einer der gemütlichen<br />
Berghütten am Feldberg breitet sich wohlige Wärme im<br />
ganzen Körper aus. Wie gut schmeckt dann eine kräftige<br />
Mahlzeit oder ein gutes Stück Kuchen!<br />
108 WALDRAUSCH
Rauschende<br />
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