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Hospitality Concepts
nicht Halt macht. „Meine Erfahrung zeigt, dass viele
große Firmen ihre Konferenzen und Symposien nur
dort veranstalten, wo sie auch ein zertifiziertes Green
Meeting abhalten können“, meint Michaela Reitterer,
Eigentümerin des Hotels Stadthalle und bis Anfang
des Jahres langjährige Präsidentin der Österreichischen
Hoteliervereinigung (ÖHV). „Ich rate allen
Hotels und Hoteliers, hier entsprechend zu investieren,
wenn sie am Markt auch weiterhin erfolgreich
bleiben möchten.“
Die deutsche Hotelexpertin
Maria Pütz-Willems, Herausgeberin
der Branchennews
Hospitality Inside, formuliert
diesen Punkt noch schärfer:
„Das semiprofessionelle
Mama-Papa-Hotel, das irgendwo
einen wie auch immer
gestalteten Meeting-Raum
betreibt, hat ausgedient. Denn
große, börsennotierte Firmen,
die sich ihren Aktionären und
Stakeholdern gegenüber zu Marriott Hotel, Ballsaal
gewissen ökologischen Governance-Standards
verpflichtet haben und regelmäßig
nachweisen müssen, dass sie nachhaltig agieren, dürfen
Hotels ohne grüne Zertifizierung nicht einmal mehr
anfragen. Hier ist die Hotelbranche gut beraten, ihren
Conference-Bereich schnellstmöglich zu adaptieren.“
Zu den wichtigsten Aspekten grüner Zertifizierung
zählen öffentliche Erreichbarkeit, eine gute verkehrstechnische
Option für die letzte Meile, Verzicht auf
Verpackungen im Bereich von Essen, Goodies und
Give-aways, größtmöglicher Verzicht auf Kunststoffe,
grüner Strom sowie ein generell ressourcenschonender
Umgang mit Energie, regionales und saisonales Essen,
nach Möglichkeit sogar mit einem Social Benefit,
ökologische Reinigungsmittel sowie ein insgesamt
niedriger, transparent gemachter CO 2
-Fußabdruck
der Hotel-Location.
„Und die Beobachtung des Marktes zeigt“, meint Pütz-
Willems, „dass hier nicht nur die großen Player im
urbanen Vier- und Fünf-Sterne-Bereich entsprechend
investiert haben, sondern auch schon viele mittelständische,
familiengeführte Unternehmen wie beispielsweise
Lindner Hotels und sogar Budget-Brands wie
etwa Ruby Hotels. Aber auch klassische Ferienanlagen
wie Center Parcs und Club Med erkennen immer
mehr die Wichtigkeit von Meetings und digitalem
Arbeiten. Kein Wunder, auf jedem Elefantenrücken
irgendwo im thailändischen Dschungel ist das WLAN
stabiler als bei uns in Deutschland.“
Gerade im Budget-Bereich poppen immer wieder interessante
Hospitality-Produkte
und Business-Dienstleistungen
auf. So hat die Budget-Kette
Ruby Hotels beispielsweise ihre
Schwestergesellschaft Rubyworks
ins Leben gerufen. Dabei
handelt es sich um eigenständige,
anmietbare Coworking-Spaces
und Conference-Facilities,
die sowohl extern genutzt
werden als auch den Hotelgästen
zur Verfügung gestellt
werden können. Pütz-Willems:
„Die Rubyworks-Locations sind
meist nur ganz wenige Gehminuten vom Ruby Hotel
entfernt. Das Angebot wird rege angenommen und ist
eine, wie ich finde, clevere und intelligente Reaktion
auf die Entwicklung der letzten zwei Jahre.“
Der Markt ist schwierig geworden, schien in den
Lockdowns fast am Boden, aber dennoch werden
Konferenzbereiche nicht aussterben, darin sind sich
alle Interview-Partner einig. „Es gibt eine große analoge
Sehnsucht in uns allen“, sagt BWM-Architekt
Erich Bernard. „Neben all den Online-Formaten
und digitalen Meetings wollen wir wieder Post-its,
Flip-Charts, Graphic Recording und physische Nähe
spüren. Unsere Aufgabe in der Architektur, Hotellerie
und Interior-Gestaltung ist es, dafür zu sorgen, dass
diese Bühnen der Begegnung gut funktionieren
und vor allem Freude machen, noch mehr Freude
als bisher.“
Wojciech Czaja
© BWM Architekten Wolfgang Zlodej
Wer heute im Eventbereich
erfolgreich sein will,
der muss sich schon was
einfallen lassen.
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