Nr. 85 - Winter 2022-2023

ART DE VIVRE Wein
Chambord: auf dem Weg
zum Weintourismus!
Am 4. Juli 2022 herrschte in der Nähe des Schlosses Chambord (Loir-et-
Cher) Aufregung. Genauer gesagt auf dem landwirtschaftlichen Gut des
Anwesens, das direkt an der Ringmauer liegt und von wo aus man einen
spektakulären Blick auf das Schloss hat. Nach umfangreichen und kostspieligen
Bauarbeiten wurde dort in der Nähe der Reben der nagelneue Weinkeller von
Chambord eingeweiht. Er hat die « bescheidene » Summe von rund 2,2 Millionen
Euro verschlungen, die vom französischen Staat (dem Eigentümer des
Schlosses), von Mäzenen aus dem Unternehmensbereich sowie von privaten
Spendern finanziert wurde. Das Gebäude beherbergt derzeit 14 thermoregulierte
Stahltanks sowie Barriquefässer aus Eichenholz aus den Wäldern von Chambord,
in denen zukünftig der Wein aus den schlosseigenen Reben gekeltert wird.
In der Folge sollen in dem ausgedehnten neuen Gebäude Ferienwohnungen und
Gästezimmer entstehen, sodass Chambord – so der Wunsch der Verantwortlichen
– ein « Ziel für Weintouristen » wird. Wenn schon, denn schon!
Man muss wissen, dass der Wein auf Chambord eine lange Tradition hat:
Als Franz I. (1494-1547) im Jahr 1519 mit dem Bau des Schlosses begann,
ließ er noch im selben Jahr 80 000 Rebstöcke einer weißen Traubensorte aus
Burgund, genauer gesagt aus der Stadt Beaune, kommen. Allerdings wollte der
König wohl erst den Boden vor Ort « testen » und ließ die Reben vorsichtshalber
40 Kilometer vom heutigen Schloss entfernt pflanzen, nämlich im Dorf Romorantin
(Loir-et-Cher), wo seine Mutter, Luise von Savoyen (1476-1531), ein
Schloss besaß. Ein kleines Detail am Rande: Die ursprünglich aus Burgund
stammende Rebsorte wurde in der Folge offiziell auf den Namen des Dorfes
getauft. Die Rebsorte Romorantin wird nach wie vor sehr geschätzt und ist die
einzige Rebsorte, die in der Appellation d’origine contrôlée (AOC) Cour-Cheverny
angebaut wird. Letzten Endes war es aber ein anderer König, Ludwig XVI.
(1754-1793), der den Weinanbau auf Château de Chambord einführte. 1787 eröffnete
er dort nicht nur ein Gestüt, sondern ließ gleichzeitig Reben anpflanzen.
Bis Ende des 19. Jahrhunderts entwickelten sich diese ausgezeichnet, wurden
aber dann, wie so viele andere, Opfer der sich damals ausbreitenden Reblausplage.
Es sollte bis 2015 dauern, bis auf Chambord wieder der Wein Einzug hielt.
Im Hinblick auf den 500. Geburtstag des Schlosses im Jahr 2019 entschied der
Geschäftsführer von Chambord, Jean d’Haussonville (der im Übrigen von 2007
bis 2009 Kulturbeauftragter der französischen Botschaft in Berlin war, bevor er
2010 die Stelle im Loire-Tal antrat), eine 14 Hektar große Fläche mit Reben zu
bepflanzen. Bis 2019 wurden sukzessive fünf Rebsorten gepflanzt: Romorantin
(4 Hektar), Spätburgunder (4 Hektar), Sauvignon (3 Hektar), Arbois (2 Hektar)
und Gamay (1 Hektar). Daraus werden heute drei Weine produziert, die
man auf Schloss Chambord verkosten und kaufen kann: der Rotwein Château
de Chambord, AOC Cheverny (Assemblage aus 16 % Gamay und 84 % Spätburgunder)
sowie die beiden Weißweine Domaine national de Chambord, (ein
Vin de France, also ein Tafelwein aus 100 % Romorantin, die Reben entstanden
durch Vermehrung von Stöcken, die noch aus der Zeit vor der Reblausplage
stammen) und Domaine de Chambord, Indication géographique protégée (IGP) Val
de Loire (überwiegend Sauvignon und ein kleiner Anteil Orbois). Neben dem
Verkauf direkt auf Château de Chambord kann man die Weine auch in der Halle
d’accueil sowie in einigen Geschäften in der Umgebung beziehen oder über die
Website bestellen (Achtung: Versand nur in Frankreich!).
Château de Chambord · 41250 Chambord · Telefon: +33 (0)2 54 50 40 00
www.chambord.org · Weine ab 20 € pro Flasche.
82 · Frankreich erleben · Herbst 2022