flip-Joker_2022-11
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XXX KULTUR JOKER 33<br />
Kulinarische Welten<br />
Die Plaza Culinaria auf der Messe Freiburg<br />
2004 gegründet bietet die<br />
Plaza Culinaria auch dieses<br />
Jahr, vom <strong>11</strong>.–13. November,<br />
eine Vielzahl von Genüssen.<br />
Neben den zahlreichen<br />
Austeller*innen, die mit vielfältigen<br />
kulinarischen Angeboten<br />
aufwarten, gibt es ein<br />
umfangreiches Rahmenprogramm<br />
mit Highlights wie<br />
dem Kochstudio, der Charity<br />
Night oder dem „JRE-Genussfestival“.<br />
Neu in diesem Jahr<br />
ist der Themenbereich „kulinarische<br />
Reisen“ – hier werden<br />
Reiseziele rund um das Thema<br />
Kulinarik präsentiert.<br />
Die vier Sterneköche, die<br />
auch dieses Jahr im Rahmen<br />
des „JRE Genuss-Festivals“<br />
alle vier Tage einen Querschnitt<br />
ihres kulinarischen<br />
Schaffens bieten sind: Steffen<br />
Disch (Gasthaus zum Raben<br />
in Horben), Daniel Fehrenbacher<br />
(Hotel Restaurant Adler<br />
in Lahr), Jochen Helfesrieder<br />
(Storchen in Bad Krozingen)<br />
und Thomas Merkle (Merkles<br />
Restaurant in Endingen am<br />
Kaiserstuhl). Special Guests<br />
sind Viktoria Fuchs aus dem<br />
Münstertal und Ben Kindler<br />
aus Freiburg. Beide sind für<br />
ihre kreativen Kreationen bekannt,<br />
die nationale Schranken<br />
überwinden und zugleich regional<br />
verwurzelt sind.<br />
Schließlich sind auch die<br />
Food Rockerz wieder mit dabei,<br />
der Bereich mit innovativen<br />
Start-ups, die Produkte<br />
rund ums Essen vorstellen.<br />
Seit 2018 dient die Plattform<br />
zur Vernetzung und hilft<br />
Gründer*innen, eine Bindung<br />
zu Besucher*innen sowie zur<br />
Gastronomie-Szene aufzubauen.<br />
Ein Bereich „Weihnachtszauber“<br />
mit Geschenk- und<br />
Dekorationsideen sowie die<br />
Naturpark-Kochschule für<br />
Foto: Achim Kaeflein<br />
Kinder runden das Programm Weitere Infos: www.plazaculinaria.de<br />
auf dem Messegelände ab.<br />
<strong>11</strong>. – 13. November<br />
Messe Freiburg<br />
Freitag<br />
14 – 22 Uhr<br />
6<br />
Samstag<br />
10 – 22 Uhr<br />
Sonntag<br />
10 – 19 Uhr<br />
www.plaza-culinaria.de<br />
<br />
<br />
Weihnachtsmarkt<br />
6<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
ab 10:00 Uhr im FORUM | Merzhausen<br />
und auf dem Markt- und Festplatz<br />
Eintreffen<br />
Nikolaus:<br />
ca. 16:30 Uhr<br />
Eröffnung: <strong>11</strong>:00 Uhr durch Bürgermeister Dr. Christian Ante<br />
Über 70 Anbieter freuen sich auf Ihren Besuch.<br />
Eine Veranstaltung der Gemeinde Merzhausen
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