Mauritiushof Naturmagazin Ausgabe Oktober22
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MNA <strong>Mauritiushof</strong> NaturAkademie / ÖGTT<br />

Schlehenlikör mit regionalen Gewürzen<br />

Mein liebstes Rezept mit den Schlehenfrüchten ist der Schlehenlikör. Ich<br />

brauche dafür verhältnismäßig weniger Früchte als für ein Mus oder für<br />

ähnliche Einkochrezepte. Somit bleibt für die Vögel mehr übrig. Auch im<br />

Schlehenlikör wird die Heilwirkung voll entfaltet.<br />

Wer bei der Likörherstellung auf Nummer Sicher gehen möchte, kann die<br />

Schlehenfrüchte mit wenig Wasser kochen und diese dann zur Herstellung<br />

des Likörs verwenden. Traditionsgemäß wird der Schlehenlikör jedoch aus<br />

ungekochten Früchten angesetzt.

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