CC inside - Ausgabe 6-2022

56 CORPORATE SPÜLTECHNIK
ENERGIE-EINSPARUNGEN GEPLANT
verlangt Unternehmen einen enormen
Kraftakt ab. Lösungen, die den
Energieverbrauch senken, sind gefordert“,
hatte man bei dem Hersteller
richtig erkannt. Das Offenburger
Unternehmen brachte deshalb ein
Energie-Check-Wartungspaket auf
den Weg, das den Meiko-Kunden
deutliche Energieeinsparungen bringen
könne. Dr. Ing. Thomas Peukert,
CEO der Meiko Gruppe, sagte dazu:
„In dieser ernst zu nehmenden Lage
müssen wir unsere Kunden unterstützen
und ihnen helfen, ihre Technik
so einzustellen, dass Energiekosten
minimiert werden, ohne
dabei auf Hygiene zu verzichten.
Mit diesem Optimierungskonzept
können wir auch den Verbrauch weiterer
Ressourcen, wie zum Beispiel
Wasser, senken.“
EINSPARUNG ORGANISIEREN
Nach Überzeugung von Meiko bleibe
der ohnehin schon gebeutelten
Gastronomie kein anderer Weg, als
sich in puncto Energieeinsparungen
neu zu organisieren. So sei die
Idee von Meiko gerade zur richtigen
Zeit gekommen, denn reduzierte
Verbräuche ergäben reduzierte Be-
Meiko selbst sei als Unternehmen nachhaltig
aufgestellt und wolle jedoch auch seinen
Beitrag im Sinne des Kunden, der Nachhaltigkeit
und der gesamtgesellschaftlichen Anstrengung
stützen, Energie einzusparen wo immer
es möglich sei, hatte das Unternehmen betont.
Das sieht man auch bei Miele so, wie Michael
Arendes erläutert: „Zur Bewältigung der drohenden
Gasknappheit im nächsten Winter hat
Miele das Ziel, über alle europäischen Standorte
hinweg 20 Prozent Gas in Produktion und Gebäudebeheizung
einzusparen. Hierzu wurden
bereits einige Maßnahmen gestartet, etwa die
Umstellung von Gas auf Strom und die Reduzierung
von Schichten in der Fertigung.“ Darüber
hinaus sieht das Unternehmen auch die Umweltthematik:
„Der Klimawandel ist die wohl
größte Herausforderung unserer Zeit. Auch
für Miele gehört Klimaschutz zu den zentralen
Nachhaltigkeitsaufgaben. Deshalb hat das Unternehmen
im Rahmen seiner Klimastrategie
ambitionierte Ziele definiert und Maßnahmen
entwickelt, um Ressourcen zu schonen und
den CO 2
-Ausstoß zu reduzieren. Zentrale Instrumente
hierfür sind Investitionen in Effizienzmaßnahmen,
der Ausbau der Eigenstromerzeugung
sowie die zielgerichtete Reduktion
von Emissionen in der vor- und nachgelagerten
Wertschöpfungskette“, so Arendes weiter. Das
Thema spielt natürlich auch im Jahr des 95-jährigen
Bestehens von Meiko eine Rolle. „Die Antworten
auf diese Herausforderungen liefert
Meiko durch neue technologische Lösungen,
die zu immer besseren Spülergebnissen, Hygiene-
und Umweltstandards führen“, hatte das
Unternehmen anlässlich seines Jubiläums in
diesem Jahr betont.
Beim gewerblichen Spülen sehen aber auch
die Hersteller die für alle Gastronomen stärker
werdende Herausforderung durch Personalmangel.
„Mit innovativen Lösungen verringert
Miele den Arbeitsaufwand für das Personal,
etwa Touch-Displays, die sich intuitiv und sotriebskosten
und steigerten
die Nachhaltigkeit. Klaus-Peter
Karnstedt, Geschäftsführer
Meiko Deutschland, konkret:
„Es sind gute Einsparpotenziale
für unsere Kunden möglich
und diese erreichen wir zum
Beispiel durch die korrekte Einstellung
der Nachspülwassermenge,
der Tanktemperaturen
oder der Abluft. Maschinen, die
schon länger keine Wartung
mehr hatten, sollten unbedingt
neu eingestellt werden. Auch
der Austausch von verkalkten
Heizungen im Waschtank oder
Boiler tragen dazu bei, Energie
zu reduzieren. Auch das Bedienpersonal
wird erneut eingewiesen.“
Miele verringert
den Arbeitsaufwand
fürs Personal,
weil sich
Touch-Displays
intuitiv und auch
mit Handschuhen
bedienen lassen.
Mit seinem Energie-Check-Wartungspaket
will
Meiko seinen
Kunden deutliche
Energieeinsparungen
ermöglichen.
Cooking + Catering inside 6/22