CC inside - Ausgabe 6-2022

18 CONCEPTS VENDING
D
Die Studie analysiert Kennzahlen wie Preisund
Kostenentwicklungen, zeigt Herausforderungen
der Branche auf, macht aber auch
deutlich, wo Innovations- und Zukunftspotentiale
liegen. Exklusiv für den deutschen Vending-
Markt wurden – aufbauend auf dem englischsprachigen
Marktbericht – die Inhalte durch eine
gezielte Operator-Online-Befragung vertieft und
durch persönliche Operator-Interviews ergänzt.
Die Auswertung umfasst 25 Prozent des gesamten
Vending-Geschäfts. Rückmeldungen von Unternehmern
mit über 145.000 Geräten wurden
ausgewertet und darüber hinaus mit Praktikern
der Branche analysiert
CHANCEN
AUCH IN
SCHWIERIGEN
ZEITEN
Die Vending-Branche schafft es seit
Jahren nicht, die Preise im Markt zu
verankern, die sie braucht, um rentabel
arbeiten zu können. Das ist eine zentrale
Erkenntnis der Online-Diskussion, zu
der der Vending-Verband BDV aus Anlass
der Vorstellung seiner exklusiven Studie
eingeladen hatte.
Von Hans Jürgen Krone
FOTOS: AdobeStock QUELLE: Operator-Studie-Fragebogen: Februar-April 2022, Eva-Marktbereicht 2021, Team Analyse
80 PROZENT GERÄTE IM BETRIEB
Die aktuellen Zahlen sagen beispielsweise aus,
dass pro Tag über 11 Millionen Verkäufe über
Automaten abgewickelt werden. Damit macht
die Branche etwa 2,5 Milliarden Euro Umsatz
pro Jahr. Mehr als 80 Prozent der Geräte stehen
im Betriebsmarkt und dienen der Mitarbeitenden-Versorgung.
Heißgetränke machen mit 74
Prozent nach wie vor den Hauptteil der Verkäufe
aus – auch wenn der Rückgang der konsumierten
Tassen sich seit Beginn der Pandemie auf 30
Prozent beläuft. Entsprechend sind Kaffeeautomaten,
gerade auch im Business-Catering, in verschiedensten
Ausführungen der größte Block der
insgesamt 612.900 Getränke- und Verpflegungsautomaten.
Umso schwieriger ist es wohl für die
Operatoren, das machte die Online-Diskussion
der Experten deutlich, dass der Preis für eine Tasse
Kaffee samt Becher sich in diesem Geschäft
immer noch zwischen 19 Cent und 1,19 Euro, also
durchschnittlich bei etwa 50 Cent bewegt, während
sich der Preis im Public-Vending längst bei
einem Euro und drüber bewegt.
Jetzt, in einer Zeit, in der man Preiserhöhungen
wenigstens gut begründen könne, müsse
die Branche endlich handeln, war zu hören. Allerdings
sind diese Probleme wohl auch ein wenig
hausgemacht, denn im Mittelstand gibt es
offenbar schon den Eindruck, dass große Player
auch dazu neigen, mit niedrigpreisigen Angeboten
sowohl bei Getränken als auch bei Snacks
die kleineren Wettbewerber aus dem Markt zu
drängen. Ob es daher realistisch ist, in der Branche
beispielsweise den in der Studie genannten
gewünschten durchschnittlichen „Zielwert“ von
Cooking + Catering inside 6/22