Freizeit- und Ausflugstipps: "himmlisch erleben" in Niederbayern
Über 60 Freizeit- und Ausflugstipps im Bayerischen Golf- und Thermenland findet ihr im Freizeitbooklet des Bayerischen Golf- und Thermenlandes! Das Heft stellt euch das Bayerische Golf- und Thermenland in den vier Rubriken „Draußen aktiv“, „Wasser erleben“, „Regional genießen“ und „Sehen und Staunen“ von seiner naturnahen, aktiven und auch traditionellen Seite vor. Lasst euch inspirieren! Wir freuen uns auf euren Besuch! Die außergewöhnlichsten Sehenswürdigkeiten, die zünftigsten Feste und die erzählenswertesten Erlebnisse – das Bayerische Golf- und Thermenland ist wirklich eine Region der Superlative. Die führende Kur- und Gesundheitsregion liegt in Niederbayern, im Städtedreieck Regensburg, Passau, Landshut. Kartografie rückseitiger Umschlag: www.landkarten-erstellung.de
Über 60 Freizeit- und Ausflugstipps im Bayerischen Golf- und Thermenland findet ihr im Freizeitbooklet des Bayerischen Golf- und Thermenlandes! Das Heft stellt euch das Bayerische Golf- und Thermenland in den vier Rubriken „Draußen aktiv“, „Wasser erleben“, „Regional genießen“ und „Sehen und Staunen“ von seiner naturnahen, aktiven und auch traditionellen Seite vor. Lasst euch inspirieren! Wir freuen uns auf euren Besuch!
Die außergewöhnlichsten Sehenswürdigkeiten, die zünftigsten Feste und die erzählenswertesten Erlebnisse – das Bayerische Golf- und Thermenland ist wirklich eine Region der Superlative. Die führende Kur- und Gesundheitsregion liegt in Niederbayern, im Städtedreieck Regensburg, Passau, Landshut.
Kartografie rückseitiger Umschlag: www.landkarten-erstellung.de
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BAD BIRNBACH<br />
Bad Birnbacher Bauernmarkt<br />
Märkte s<strong>in</strong>d seit jeher wichtige Anlässe im ländlichen<br />
Bad Birnbach. Den Titel „Markt“ trägt der Ort aber<br />
tatsächlich erst seit 1984 – obwohl das Marktrecht<br />
hier schon über 300 Jahre alt ist <strong>und</strong> Bad Birnbach<br />
somit ganz entscheidend geprägt hat.<br />
STADT PASSAU<br />
Passauer Schlosserbuam<br />
Die Passauer könnten es sich e<strong>in</strong>fach machen: E<strong>in</strong>er<br />
Speise den Stempel „örtliche Spezialität“ aufdrücken,<br />
als schnelle Aufwärm-Teller servieren oder an<br />
jeder Imbissbude verkaufen. Doch <strong>in</strong> der Passauer<br />
Traditionsgastronomie geht Kul<strong>in</strong>arik anders, hier<br />
kocht man detailverliebt <strong>und</strong> geschichtsträchtig. E<strong>in</strong><br />
Beispiel: die Passauer Schlosserbuam<br />
Das Rezept stammt von Fritz Mayer senior, dem ehemaligen<br />
Wirt des Stiftskellers <strong>in</strong> der Heiliggeistgasse. Als Passauer<br />
Schlosserbuam wird e<strong>in</strong>e Süßspeise bezeichnet,<br />
die aus e<strong>in</strong>em zu Kugeln geformten, luftigen Backteig besteht<br />
– mit e<strong>in</strong>em guten Schuss Stiftswe<strong>in</strong> verfe<strong>in</strong>ert. Der<br />
Teig umhüllt mit Mandeln gefüllte Zwetschgen, die über<br />
Nacht – wie sollte es anders se<strong>in</strong> – im Stiftswe<strong>in</strong>brand<br />
gezogen haben. Obendrauf Schokoladensoße, Vanilleeis<br />
<strong>und</strong> Puderzucker – <strong>und</strong> fertig ist die geschichtsträchtige<br />
Nachspeise. Dennoch s<strong>in</strong>d die Schlosserbuam lange<br />
nicht die e<strong>in</strong>zige Spezialität, die man <strong>in</strong> Passau probieren<br />
sollte: Da s<strong>in</strong>d noch der Donau-Waller mit Gemüsestreifen<br />
<strong>und</strong> Salzkartoffeln – ebenfalls aus dem<br />
Stiftskeller – oder die Goldhauben-Pral<strong>in</strong>e<br />
der Confiserie Simon, oder, oder, oder …<br />
Hungrig muss aus Passau niemand wieder<br />
➔ ZUM ERLEBNIS abreisen.<br />
Dieses Privileg war zusammen mit dem Braurecht für<br />
weißes Gerstenbier e<strong>in</strong>e entscheidende Weichenstellung<br />
für den Ort. Bad Birnbach wurde daher mehr <strong>und</strong> mehr<br />
von Handel <strong>und</strong> Handwerk geprägt. Noch heute f<strong>in</strong>det<br />
jeden Samstag e<strong>in</strong> großer Bauernmarkt statt <strong>und</strong> zu<br />
den beiden großen Jahrmärkten im Frühjahr <strong>und</strong> Herbst<br />
kommen bis zu 130 fliegende Händler <strong>in</strong> den Ort. Dann<br />
ist buntes Markttreiben angesagt. Daneben bieten kle<strong>in</strong>e<br />
Läden <strong>und</strong> Hofläden ihre regionalen Produkte an: vom<br />
Honig über die Milch bis h<strong>in</strong> zu Nudeln oder Fruchtaufstrichen.<br />
Aufstriche <strong>und</strong> Sauerkonserven f<strong>in</strong>det man aber<br />
nicht nur auf Bauernmärkten, sondern auch auf dem Voglhof<br />
bei Dietersburg nahe Bad Birnbach. Urgeschmack,<br />
Regionalität <strong>und</strong> Saisonalität fließen <strong>in</strong> die Produkte e<strong>in</strong>,<br />
die <strong>in</strong> der kle<strong>in</strong>en Manufaktur hergestellt <strong>und</strong> im Hofladen<br />
verkauft werden. Und so ist es auch<br />
im Hofladen von Eva Sterl: Zusammen mit<br />
ihrem Team produziert sie <strong>in</strong> ihrer Manufaktur<br />
<strong>in</strong> Karpfham bei Bad Griesbach<br />
➔ ZUM ERLEBNIS r<strong>und</strong> 90 verschiedene Nudelsorten.<br />
REGIONAL GENIESSEN
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