Oberlandler Magazin: Frühlingserwachen im Oberland - März 2022
Die Märzausgabe des Oberlandler Magazins entführt seine Leser in eine inspirierende Reise durch das Oberland. Mit spannenden Porträts über lokale Persönlichkeiten wie die Sopranistin Elisabeth Neuhäusler und den Downhill-Fahrer Luis Rudorf, bietet das Magazin eine Vielzahl an Themen, von kulturellen Highlights des Freien Landestheaters Bayern bis hin zu kulinarischen Genüssen und handwerklichen Meisterwerken. Diese Ausgabe stellt außerdem außergewöhnliche Geschenkideen vor und gewährt Einblicke in die Arbeit des Bayerischen Roten Kreuzes. Abgerundet wird die Ausgabe mit herbstlichen Rezepten und einer nostalgischen Zeitreise zur Schliersbergalm.
Die Märzausgabe des Oberlandler Magazins entführt seine Leser in eine inspirierende Reise durch das Oberland. Mit spannenden Porträts über lokale Persönlichkeiten wie die Sopranistin Elisabeth Neuhäusler und den Downhill-Fahrer Luis Rudorf, bietet das Magazin eine Vielzahl an Themen, von kulturellen Highlights des Freien Landestheaters Bayern bis hin zu kulinarischen Genüssen und handwerklichen Meisterwerken. Diese Ausgabe stellt außerdem außergewöhnliche Geschenkideen vor und gewährt Einblicke in die Arbeit des Bayerischen Roten Kreuzes. Abgerundet wird die Ausgabe mit herbstlichen Rezepten und einer nostalgischen Zeitreise zur Schliersbergalm.
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Mary‘s Thai-Curry-Soße<br />
für 4 Personen<br />
Zutaten: 15 g Zitronengras, 25 g Ingwer,<br />
20 g Knoblauch, 250 g Zwiebeln, 10 ml Sesamöl,<br />
35 g weißer Zucker, 10 ml Sojasoße, 20 ml Fischsoße,<br />
30 ml L<strong>im</strong>ettensaft, 15 g Currypaste gelb, 15 g Currypaste grün,<br />
15 g Currypaste rot, 5 g Currypulver, 5 g Kurkuma, 5 g Salz,<br />
15 g Feinschnabel Biowürze „classic“,<br />
2 Kaffir-L<strong>im</strong>etten-Blätter mitkochen,<br />
1 Liter Kokosmilch<br />
Zubereitung: Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln<br />
sehr fein würfeln und in Sesamöl goldbraun anschwitzen.<br />
Restliche Zutaten zugeben und 30 Minuten köcheln lassen.<br />
Kaffir L<strong>im</strong>etten Blätter entfernen. Die Soße mit dem Mixer<br />
oder Pürierstab sehr lange sehr fein mixen und anschließend<br />
durch ein feines Sieb streichen. Für ein thailändisches Curry<br />
weitere Zutaten wie Gemüse, Hühnchen,<br />
Garnelen, Tofu oder Rinderfilet in die Soße geben,<br />
5–7 Minuten köcheln lassen. Als Beilage passt Basmatireis.<br />
<strong><strong>Oberland</strong>ler</strong> 42
Change language