Oberlandler Magazin: Frühlingserwachen im Oberland - März 2022

3/2022 

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Liebe Leserinnen, liebe Leser, 

Immer, wenn wir die Herbstausgabe in den Händen halten, 

kommt das Gefühl auf, das Jahr wäre schon fast zu Ende. Und 

dabei gibt es noch so viel zu entdecken und es steht noch so 

viel Neues an: Neue Stücke des Freien Landestheaters Bayern 

zum Beispiel, von denen uns Sopranistin Elisabeth Neuhäusler 

und ihr Mann Rudolf Maier-Kleeblatt erzählen. Oder neue 

kulinarische Genüsse, die es in den Restaurants bei uns im 

Oberland zu erleben gibt, ebenso wie schöne Ausflugsziele 

wie die Schliersbergalm, über die wir eine kleine Zeitreise 

geschrieben haben. 

Oder suchen Sie vielleicht nach einem neuen Hobby? Wie wäre 

es mit Downhillfahren, wie es Luis Rudorf macht, oder Leben 

retten beim BRK. Auch hier gewährte man uns spannende 

Einblicke. Und wer noch nach einer außergewöhnlichen Idee 

für ein Geschenk sucht, der wird beim Messerschmied Hagen 

Dittmer in Schliersee oder im Spiel-warenladen Juffinger in 

Niklasreuth mit Sicherheit fündig. 

Sie sehen, der Herbst ist noch voller Inspirationen, 

Ideen und Anregungen. 

Wir wünschen Ihnen viel Freude 

mit der neuen Ausgabe des Oberlandler. 

Impressum 

Verlag 

Zeitungsverlag Oberbayern 

GmbH & Co. KG 

Pfaffenrieder Straße 9 

82515 Wolfratshausen 

Verantwortlich für den Inhalt 

Stefan Hampel 

Redaktion 

Susanne Mayr-Flach 

Autoren 

Selina Benda 

Heidi Siefert 

Kathrin Suda 

Fotos 

Andreas Leder, 

Nicolai Georg, Hanna Braun, 

Ingo Bauer, BRK, 

Rudolf Maier-Kleeblatt, FLTB 

Anzeigen 

Wolfgang Ober (Ltg.), 

Stephanie Spieß, Florian Kreuzmayr, 

Michaela Köster, Katharina Reile 

Grafik 

Martin Lobinger (PMS Penzberg) 

Druck 

Mayr Miesbach 

Ihr Oberlandler-Team 

Oberlandler 

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Kontakt 

Merkur tz MEDIA 

Schlierseer Straße 4, 83714 Miesbach 

Telefon 0 80 25 / 285-55 

miesbach@merkurtz.media 

www.merkurtz.media 

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Der Oberlandler ist käuflich erhältlich 

im Medienhaus Miesbach 

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uns auf Ihren 

Besuch! 

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3 Oberlandler

03 Editorial 

Impressum 

06 Bühnenreif 

Ein Porträt über Elisabeth Neuhäusler 

und Rudolf Maier-Kleeblatt 

16 Schnell nach unten 

Downhillfahrer Luis Rudorf 

Titelgeschichte 

26 So a wuide Hehna 

Spielwaren Juffinger 

30 Ein Besuch beim BRK 

Einblicke in ein Helfernetzwerk 

40 Feiner Herbst 

Neue Rezepte 

48 Scharfe Sache 

Handgeschmiedete Messer 

56 Die Schliersbergalm 

Eine Zeitreise 

66 Lieblings-Stücke 

Einkaufstipps 

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Auf der 

Bühne 

zu Hause 


Sopranistin Elisabeth Neuhäusler und ihr Mann Rudolf Maier-Kleeblatt, 

Intendant des Freien Landestheaters Bayern, 

blicken auf ein bewegtes Bühnenleben zurück. 

Und geben Ausblicke auf eine spannende Theatersaison. 

Text: Heidi Siefert | Fotos: Andreas Leder, FLTB 


Künstlerisch und privat ein Traumpaar: 

Elisabeth Neuhäusler und Rudolf Maier-Kleeblatt. 

Weißt Du noch?“ Mit einem Lachen in den 

Augenwinkeln schaut Elisabeth Neuhäusler hinüber 

zu ihrem Mann, Rudolf Maier-Kleeblatt. 

Am Terrassentisch in der warmen Spätsommersonne 

erzählen die beiden von ihrer großen gemeinsamen 

Leidenschaft für die Musik und das Theater. Und wie 

es so ist, wenn man gemeinsame Zeit Revue passieren 

lässt, kommen immer wieder neue Erinnerungen, die 

nicht nur ihr Leben, sondern auch eine kulturelle Institution 

im Oberland sehr lebendig werden lassen: Das 

Freie Landestheater Bayern (FLTB), das der Miesbacher 

1981 als Oberlandbühne gründete und das die gebürtige 

Passauerin in die Kreisstadt führte. 

Die Anfänge 

„Sie ist als dritte Dame gekommen und die erste Frau 

geworden“, sagt Maier-Kleeblatt in Anspielung auf ihren 

ersten Kontakt, und Elisabeth Neuhäusler erzählt, wie 

sie durch die Vermittlung Horst Redays, ihres Lehrers 

im Fach Opernschule am Musikkonservatorium, zum 

Vorsingen für die 1987 inszenierte Zauberflöte kam:. 

Damals hieß es: „Da gibt‘s einen bissl Verrückten, der 

sucht eine dritte Dame. Sehr zu empfehlen.“ Heute 

lachen beide darüber, wie sie „als 21-jähriges Mädel 

vom Land und von Tuten und Blasen keine Ahnung“ mit 

einer Kollegin zum Vorsingen ins Oberland fuhr und 

fragte: „Was muss ich denn da für Qualitäten haben?“ – 

Sie habe nur gut singen müssen. 


Musik im Blut 

Das tat sie zweifellos. „Schon das kleine Lieserl hat 

immer gesungen und geträllert“, sagt Neuhäusler, die in 

einem musikalischen Haus groß wurde. Der Großvater 

komponierte zwei Opern, Eltern und drei Geschwister 

sangen in verschiedenen Chören und sie selbst 

ging als kleines Mädchen vor der Schule in die Kirche, 

weil es beeindruckend war, wie groß die Stimme dort 

beim Singen wurde. Ohne zu zögern, sprang sie als 

Achtjährige spontan für ein Solo in einer Mozartmesse 

ein. Aber Musik als Beruf? Nie hätte sie daran gedacht, 

dass das überhaupt möglich ist, sagt Neuhäusler, die 

bis heute auch mit dem Staubsauger in der Hand gern 

singt. Physiotherapeutin habe sie werden wollen und 

sei nur an der Berufsfachschule für Musik in Plattling 

gelandet, weil sie bis zum Ausbildungsbeginn ein Jahr 

überbrücken musste. Von dort führte sie ihr Weg ans 

Richard-Strauss-Konservatorium in München, wo sie 

klassischen Gesang studierte und bereits während des 

Studiums als feste Aushilfe für den Konzertchor des 

Bayerischen Rundfunks ausgewählt wurde. Unter anderem 

arbeitete sie mit Leonard Bernstein, Simon Rattle 

Viele Kostüme werden aufwändig angefertigt. 

und Sir Colin Davies. Selbst da habe sie noch immer das 

Gefühl gehabt, einem vergnüglichen Hobby nachzugehen, 

und sich erst langsam daran gewöhnen können, 

wenn man ihr nach einer gesungenen Messe ein Kuvert 

mit der Gage überreichte. 

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Von der Faszination 

zum Beruf 

Dass Musik für ihn mehr als ein Hobby sein sollte, war 

Rudolf Maier-Kleeblatt früh klar. Musikalische Mieter 

im Elternhaus weckten seine Neugier. Einer spielte 

Akkordeon, ein zweiter Klavier, was den Buben so 

begeisterte, dass er ein Instrument lernen wollte. Der 

fahrende Lehrer, der freitags immer in die Kreisstadt 

kam, unterrichtete ihn am Akkordeon und richtete die 

Weichen auf Volksmusik und Tango. Mit dem Unterricht 

beim späteren Miesbacher Kulturpreisträger Max Winkler 

lernte er als Zehnjähriger die klassische Ouvertüre 

und damit „noch mal eine ganz andere Dimension“ kennen. 

Schließlich kam die Geige dazu, als am Gymnasium 

Miesbach Unterricht für Streichinstrumente angeboten 

wurde. Als er sechzehnjährig parallel zur Schule am 

Münchner Konservatorium ein Geigenstudium aufnahm, 

habe er gewusst, dass er Schulmusiker werden 

wollte. Leidenschaftlicher Lehrer für Musik, Ethik und 

Philosophie war er zeitlebens. Zunächst am Gymnasium 

Tegernsee und nach zweijährigem Aufenthalt 

in Brasilien bis zur Pensionierung 2020 in Miesbach. 

Nur für ein kurzes Intermezzo gab er professionelle 

Gastdirigate von international besetzten Tourneeproduktionen 

an namhaften Theatern in Deutschland, 

Österreich (Bregenzer Festspielhaus) und Belgien, sowie 

Sinfoniekonzerte im ungarischen Nationaltheater Györ 

oder CD-Aufnahmen im Budapester Rundfunk. „Es war 

sehr interessant, und ich habe sehr viel gelernt, aber es 

war nicht meine Welt“, bemerkte er bald. Er wollte nicht 

dauerhaft auf Distanz zur Familie leben. 

Vielfältige Kenntnisse 

Schon jung sei er musikalisch breit aufgestellt gewesen, 

erzählt Maier-Kleeblatt, der sich als Teenager unter anderem 

im Kurorchester Schliersee als Posaunist und als 

Geiger im großen Sinfonieorchester des Musikvereins 

Rosenheim und bei Sixtus Lampls damaligen Westenhofener 

Barockmusikfreunden vielfältige Kenntnisse 

aneignete und im Kurorchester Bad Wiessee Zugang 

zur Breite der sinfonischen U- und E-Musik eines 

hochprofessionellen Orchesterbetriebs bekam. Dazu 

prägten ihn die Geschichten seiner Schwiegermutter 

von ländlichen Singspielen aus der Zeit zwischen den 

Kriegen, sowie die Erzählungen des Vaters und der neugierig 

gelesene Zeitungsartikel über „Die Wallenburger 

Verlobung“ von Rudolf Pikola, die der Chor- und Or- 


chesterverein Miesbach 1968 anlässlich des 50-jährigen 

Stadtjubiläums gegeben hatte. Ein „letztes Aufbäumen“ 

der Tradition der bürgerlichen Singspiel-Pflege in 

örtlichen Musikvereinen sei das gewesen, das vor dem 

Ersten Weltkrieg seine Blütezeit erlebte, durch fehlende 

Akteure und die Mode von Musical und Operette aber 

nicht mehr gespielt wurde. 

Stücke, die das Leben 

bereichern 

Als er als Teenager mit der Mutter erstmals in „Anatevka“ 

ging, mögen sich schon ein paar Ideen in 

Maier-Kleeblatts Hinterkopf gesammelt haben. 2020 

sollten sie beim Freien Landestheater Premiere haben, 

doch die gehörte zu den ersten Absagen im Lockdown 

und stand in Miesbach unter keinem guten Stern. 

Dreimal musste die Premiere der Neuproduktion von 

2020 verschoben werden. Am Ende war Karlsfeld im 

Oktober 2021 das erste Theater, das die Geschichte von 

Milchmann Tevje auf die Bühne brachte, in Miesbach 

wurde es einmal gezeigt, und gleich einen Tag später 

wegen der hohen Inzidenzen wieder abgesetzt. Als es im 

März 2022 endlich im Stammhaus so weit war, hatte das 

auf den Geschichten von Sholem Aleichem basierende 

und thematisch in der Ukraine verankerte Musical 

durch den Russischen Angriffskrieg traurige Aktualität 

erlangt. Es gab schweigendes Gedenken statt Applaus. 

Ein fulminanter Theaterabend war „Anatevka“ mit rund 

70 Mitwirkenden und großem Orchester ungeachtet der 

weltpolitischen Rahmenbedingungen. 

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„Wer zu uns kommt, muss etwas sehen, was sein Leben 

bereichert. Ohne dass er sich darauf vorbereiten muss“, 

erklärt Rudolf Maier-Kleeblatt seinen Anspruch und 

Elisabeth Neuhäusler ergänzt, dass sie dem Publikum 

schöne Bilder zeigen möchten, die in Erinnerung bleiben. 

Erste Aufführungen 

Erstmals umgesetzt hatte Maier-Kleeblatt sein Faible für 

Szenisches 1981 mit „Der Holledauer Fidel“, dem einzigen 

Singspiel, von dem er Aufführungsmaterial finden 

konnte. Es war eine beeindruckende Aufführung im 

Holzkirchner Oberbräusaal mit Symphonieorchester, 

Blaskapelle, Erwachsenen- und Kinderchor und einem 

Mundart-Solisten-Ensemble. „Mindestens hundert 

Mitwirkende von Bayrischzell bis München waren beteiligt 

und die sechs Vorstellungen in drei Tagen restlos 

ausverkauft.“ 

Die Oberlandbühne, zu deren Gründungsmitgliedern 

auch Maier-Kleeblatts erste Frau, die Sopranistin 

Helene Kleeblatt aus Oberlaindern gehörte, begeisterte 

die Oberlandler und tut es bis heute, da sie längst zum 

Freien Landestheater Bayern wurde und nicht mehr 

im Haushamer Glückauf-Saal mit dem ehemals zugenagelten 

Orchestergraben spielt. Seit 1997 fungiert das 

Kulturzentrum Waitzinger Keller als Stammhaus. Das 

Equipment der Bühne hat sich laufend vergrößert. Die 

Gastspielorte erreicht man mit dem eigenen Lastwagen 

und acht Containern, jeweils mit den Bühnenbildern für 

ein komplettes Stück. Das FLTB wurde von Anfang an 

wohlwollend unterstützt von Lokal- und Landespolitik 

und fand großen Zuspruch in der Bevölkerung, was den 

Intendanten besonders freut, weil er immer auch für 

die einfachen Leute spielen wollte. Auf Wunsch setzte er 

in der Haushamer Zeit die Anfangszeiten so an, dass sie 

mit der Stallarbeit zu vereinbaren waren. Heute liegen 

ihm Nachmittagsvorstellungen besonders am Herzen, 

damit Familien mit Kindern und Senioren guten Zugang 

zu den Aufführungen haben. Auf Granit bissen die 

engagierten Zuschauer bei ihm jedoch, als sie 2004 

anlässlich der Inszenierung des von ihm getexteten und 

vertonten „Rattenfängers von Hameln“ als tierisches 

SPECKmusiTAKEL am Gymnasium Miesbach die in 

ihren Augen zu gewagte Strip-Szene eliminiert haben 

wollten. Natürlich sei alles so gestaltet worden, dass 

man es auch Fünftklässlern bedenkenlos zeigen konnte. 

Zehn ausverkaufte Vorstellungen gaben die 130 Schülerinnen 

und Schüler 2004 im Waitzinger Keller, und wäre 

es nicht an die Belastungsgrenze vieler Familien gegangen, 

die ihre Kinder aus abgelegenen Orten zu Proben 

und Stücken bringen mussten, hätte es dafür auch weit 

über die Landkreisgrenze hinaus Auftrittsmöglichkeiten 

gegeben. 


Großer Aufwand und 

große Leidenschaft 

Die Fotowand im Arbeitszimmer schaut sich Maier- 

Kleeblatt immer wieder gern an, denkt an die besonderen 

Kostüme aus Krawattenspenden und freut sich, 

wenn er Schülern von damals begegnet, wie dem in Anspielung 

auf seine Rolle von allen „Ja genau“ genannten 

Buben, der ihn bei der traditionellen Silvestervorstellung 

in Rosenheim angesprochen habe. „So etwas kann 

man nur einmal im Leben machen“, resümiert er den 

Aufwand, der sich dennoch gelohnt habe. 

Grafik: Panthermedia/Marinka 

So, wie auch die postume Uraufführung des Musicals 

„Lola Montez“ aus dem Nachlass von Peter Kreuder 

im Deutschen Theater und dem Großen Festspielhaus 

in Salzburg („Da, wo sonst Karajan stand“) oder 

eine Vertonung einer eigenen bairischen Version des 

„Jedermann“ mit 

Fernsehaufzeichnung 

und Wiederholungssendungen 

bei BR 

Alpha. 

Die gemeinsame Leidenschaft für die Musik verbindet Elisabeth Neuhäusler 

und Rudolf Maier-Kleeblatt. 

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Hochkultur auf Bairisch 

Aus der anfänglichen Liebhaberei war ein sehr professionelles 

Theater geworden, das „Hochkultur auf 

Bairisch“ aufs Land tragen möchte. Mehr als 2200 Vorstellungen 

hat das Ensemble gegeben, Opern, Operetten 

und Musicals gespielt, die Maier-Kleeblatt zeitgemäß 

bearbeitet und etabliert, dass Generalproben in Miesbach 

Inklusionsvorstellungen sind. Andreas Haas, der seit 2014 

Geschäftsführer und stellvertretender Intendant ist, hat 

Klassik für Kinder mit ins Repertoire gebracht. Seit der 

Fusion mit dem Holzkirchner Fools-Ensemble 2018 gibt 

es auch Sprechtheater im FLTB, das mittlerweile zu den 

fünf größten Privattheatern Bayerns gehört. Mit einer 

Handvoll fest angestellter Mitarbeiter und weit über 100 

Mitwirkenden, „die für die Sache brennen, es von Herzen 

gern machen“, so Neuhäusler, die alle großen Hauptrollen 

gesungen hat – Dolly, Gänsemagd oder die Eliza in der 

bayerischen „My fair Lady“, ihre Lieblingsrolle, die sie mit 

45 Jahren aus Überzeugung in jüngere Hände gelegt hat. 

Immer mehr ist die Kulturpreisträgerin und Behindertenbeauftragte 

der Stadt Miesbach aber auch das Mädchen für 

alles. Von Lichtrepetition und Requisite, was sie leidenschaftlich 

gern macht, bis zu Notwendigkeiten, wie Knopf annähen 

oder Nähte flicken in letzter Minute. „Wahnsinnig Spaß“ habe 

auch das Arbeiten mit Kindern gemacht. 

Der Reiz des Theaters 

Sich immer wieder in Neues hinein zu versetzen, macht 

den Reiz des Theaters aus, bei dem jede Routine der künstlerische 

Tod wäre. Mit dem man aber vielleicht manchmal 

auch gar nicht anfangen würde, wenn man sehen würde, 

was auf einen zukommt, lacht Rudolf Maier-Kleeblatt, der 

2006, zehn Jahre vor seiner Frau, mit dem Kulturpreis der 

Stadt Miesbach ausgezeichnet wurde. Aktuell arbeiten sie 

an der Fledermaus, die zuletzt 1988 im Programm war und 

deren Neuinszenierung sich durch Corona verzögerte und 

auf die sich alle freuen. Das Ensemble, das Publikum und 

das Künstler-Ehepaar Maier-Kleeblatt Neuhäusler. | 

Freies Landestheater Bayern 

Am Hochwald 1, 83714 Miesbach 

Telefon: 08025 / 7307 

www.fltb.de 

@FreiesLandestheaterBayern 

@freies_landestheater_bayern 


Die Vorstellungen des Freien Landestheaters Bayern 

der Spielzeit 2022/23 im Waitzinger Keller Miesbach 

Sonntag, 16. Oktober, 18 Uhr 

Himmelblau – Heiterer Operettenmix über die Schwierigkeiten der Ehe 

Freitag, 18. November, 20 Uhr 

Musikalische Pralinés – Highlights aus Oper und Konzert 

Samstag, 19. November, 16 Uhr 

Die Fledermaus – Operette von Johann Strauß 

Mittwoch, 28. November, 16 Uhr 

Du spinnst wohl – Komödie mit dem FLTB-Fools-Ensemble 

Mittwoch, 28. November, 20 Uhr 

Hallelujah – Mundarttheater mit dem FLTB-Fools-Ensemble 

Sonntag, 4. Dezember, 16 Uhr 

Hänsel und Gretel – romantische Märchenoper von Engelbert Humperdinck 

Donnerstag, 9. März, 19 Uhr 

Die verkaufte Braut – komische Oper von B. Smetana (Inklusionsvorstellung) 

Samstag, 11. März, 19 Uhr 

Die verkaufte Braut – komische Oper von B. Smetana (Premiere) 

Sonntag, 12. März, 16 Uhr 

Die verkaufte Braut – komische Oper von B. Smetana (Vorstellung für den VdK) 

Ob auf oder hinter der Bühne, das Ehepaar ist immer mit vollem Einsatz dabei. 

Die Unkenntnis der Steuergesetze befreit nicht von 

der Pflicht Steuern zu zahlen. Die Kenntnis aber häufig! 

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Geschwindigkeit 

und Präzision 

Ist er mit seinem Downhill-Bike unterwegs, 

kann es ihm gar nicht schnell genug gehen, 

dreht es sich um seine Kunden, die eine neue 

Sportbrille benötigen, nimmt er sich viel Zeit. 

Luis Rudorf ist begnadeter Downhiller 

und liebt seinen Beruf als Optiker. 

Text: Kathrin Suda | Fotos: Andreas Leder 


Hoch hinaus – Luis Rudorf startet gerade mit seiner Karriere als Downhillfahrer durch. 


An seine Anfänge auf dem Sattel seines Laufrades 

als Zweijähriger kann er sich noch gut erinnern. 

Heute ist Luis Rudorf 20 Jahre alt und ist begeisterter 

Mountainbiker und Downhiller. Dabei stehen bei 

ihm der Spaß und der Respekt vor der Natur im Vordergrund. 

Grafik: Panthermedia/archetype 

Seine Eltern haben Luis mit zwei Jahren auf ein Laufrad 

gesetzt, mit drei Jahren konnte er selbst radln und mit 

fünf Jahren fuhr er sein erstes eigenes Mountainbike. 

„Da bin ich dann die ersten Trails, damals haben wir 

sie noch Waldwege genannt, gefahren und hatte großen 

Spaß“, erinnert sich der Miesbacher. Als er sieben war, 

fuhr er mit seinen Eltern seinen ersten Alpencross von 

Schliersee an den Gardasee und war begeistert. „Ich 

hatte immer coole Fahrräder und mein älterer Bruder 

ist Zweiradmechaniker. Wir konnten alles selbst reparieren 

und aufmotzen.“ Das Bergauffahren ist für ihn 

nicht nur Mittel zum Zweck, er mag jeden zurückgelegten 

Höhenmeter, weil er auch 

beim anstrengenden Hochstrampeln 

die Natur genießen 

kann. „Es kommt schon vor, 

dass ich am Schliersee dreibis 

viermal hintereinander 

auf den gleich Gipfel fahre, 

um dann auch die Abfahrt zu 

genießen, es gehört einfach 

für mich zusammen: rauf und 

runter“, sagt Luis. 

Kombination aus Beruf und Leidenschaft: 

„Eine gute Brille ist dem Sport angepasst“. 

Zu den schönsten Ereignissen in unserem Leben 

gehören die Herzensbegegnungen. 

Ernst Ferstl 

Miesbach | Rosenheim |Tegernsee 

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Rauf und runter 

Dabei kommen schnell 1000 Höhenmeter zusammen. 

„Man muss schon konditionell gut drauf sein, aber darf 

das Ganze auch nicht zu verbissen sehen. Ich esse schon 

mal Schokolade oder trinke ein Bier mit einem Spezl“, 

erklärt der Downhiller. Seit seinem achten Geburtstag 

besucht er jedes Jahr im Sommer die Mountainbike- 

Freeride-Camps in Leogang. „Dort wurde mir alles beigebracht. 

Die Technik, das Einschätzen des Geländes, 

die beste Linechoice zu treffen (Wahl der besten Linie, 

die man fährt), Hilfe bei Stürzen und die Radlpflege.“ 

Seit drei Jahren hat er nun die Seiten gewechselt und 

trainiert die Kinder, die das Camp besuchen. Heute 

kann er sich aufgrund seiner Unterstützung namhafter 

Marken wie Oakley und Evil selbst einen Pro, einen 

professionellen Mountainbiker nennen. Rund 4000 

Follower zählt er auf dem sozialen Netzwerk Instagram. 

„Ich bin sehr dankbar für diese Verbindungen, vor 

allem, weil ich keine vertraglichen Bindungen habe und 

frei entscheiden kann, welche Rennen ich fahre. 

Auch an einer Treppe zeigt Luis 

sein Können mit dem Bike. 


Beruf und Berufung 

Die Verbindung zur Brillen- und Sportbekleidungsmarke 

Oakley kam übrigens über seinen Beruf. Vater Harry Rudorf 

betreibt das Optikfachgeschäft Bucher in Miesbach. Luis 

Rudorf absolvierte dort nach seinem Realschulabschluss eine 

Lehre und ging dann für ein Jahr in die Schweiz. „Ich habe 

mir auf der Landkarte einen Fleck gesucht, wo es besonders 

schön ist, und bin auf Graubünden gestoßen. Dort habe ich 

mir dann eine Anstellung in einem Optikgeschäft gesucht und 

ein Jahr gearbeitet. So konnte ich meine Leidenschaft fürs Gebirge 

und das Mountainbikefahren sowie den Beruf gut unter 

einen Hut bekommen“, freut sich Luis. Seit ein paar Monaten 

ist er wieder daheim in Miesbach und arbeitet nun wieder bei 

seinem Vater im Familienbetrieb Bucher. Auch heute ergeben 

sich viele Synergien aus seinem Beruf und seinem Hobby. „Es 

ist unglaublich, was wir heute mit einer guten Brille im Sport 

erreichen können. Egal ob Radln, Golfen, Basketball oder 

Fischen, die Gläser sind dem Sport angepasst und lassen den 

Fahrer zum Beispiel beim Mountainbiken Wurzeln, Steine 

und Farbnuancen besser und schärfer erkennen. Das begeistert 

mich, und ich bin für jeden Kunden immer auf der Suche 

nach der besten Lösung“, erklärt Luis Rudorf. 

In seinem Beruf als Optiker geht es um Präzision. 

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Luis Rudorf war schon bei vielen Wettbewerben erfolgreich. 

Riskantes Hobby 

Neue Ziele 

Sein erstes offizielles Rennen fuhr er vor vier Jahren als 

16-Jähriger. Seine Eltern hatten es ihm eigentlich wegen 

des hohen Verletzungsrisikos verboten. Bei der Trailmaster 

Challenge in Sölden belegte er direkt Platz drei. 

Dabei fuhr er einen Downhillnightsprint (bei völliger 

Dunkelheit so schnell wie möglich den Berg herunter) 

und gewann im Dual-Slalom, bei dem zwei Mountainbiker 

gegeneinander antreten. „Das hat mir Spaß gemacht, 

aber es gibt in der deutschen Bewertung des UCI 

keine Punkte, die man zum Beispiel für die Qualifikation 

zur Deutschen Meisterschaft benötigen würde.“ Zur 

Freude seiner Eltern kam er völlig unversehrt wieder 

nach Hause. Es folgten ein paar kleinere Rennen, wie 

zum Beispiel der lokale Wettbewerb im Bikepark Samerberg, 

bei dem man ohne Kette, chainless, den Berg 

hinunterdüst. Dort stellte Luis Rudorf sogar einen neuen 

Streckenrekord auf. Er versuchte mehrmals, sich für 

die Deutsche Meisterschaft anzumelden, immer ohne 

Erfolg. „Wenn die Einschreibung online geht, muss man 

schnell reagieren, da nur 600 Teilnehmer vorgesehen 

sind, wer keine Qualifikationspunkte hat, hat kaum eine 

Chance“, so Luis. 

Seiner größten Herausforderung stellte sich der 

20-Jährige im Juni diesen Jahres beim Downhillrennen 

am Pic Blanc in Frankreich, „Mega Avalance Alp 

D’Huez“. Zusammen mit rund 20 Freunden wollten er 

daran teilnehmen. „Am Ende waren wir zu zweit, mein 

Freund Nico und ich. Die anderen hatten Terminprobleme, 

oder hatten sich Videos von den vorherigen 

Rennen angesehen und dann gekniffen“, so Luis. Bei der 

Qualifikation zum Event starteten 1.200 Fahrer, immer 

150 Teilnehmer fuhren gleichzeitig los. Rudorf war der 

beste deutsche Downhiller und sicherte sich souverän 

seinen Platz. Beim Hauptrennen, das auf 3.330 Meter 

auf dem Gletscher des Pic Blancs startete, begann sein 

Abenteuer aufgrund seiner guten Qualifizierung in der 

dritten Reihe von 17. „Es lief alles sehr gut, sogar über 

den eisigen Schnee, der in etwa so steil war wie eine 

schwarze Skipiste.“ Teilweise mussten die Teilnehmer 

ihre Räder über einen halben Kilometer auf matschigem 

Schnee schieben. „Das war so unglaublich anstrengend, 

aber dann geht es eigentlich erst richtig los“, erinnert 

sich Luis. Bei voller Fahrt erreichen die Teilnehmer 

Geschwindigkeiten um 100 km/h, viel Kontrolle über 

das eigene Fahrrad hat auf den ersten Höhenmetern im 

Gletschereis kaum einer der Fahrer. Daher kommt es 

immer wieder zu Massenstürzen. „Da wird man schnell 

zum Beifahrer seines eigenen Radls“, schmunzelt Luis. 


Das härteste Rennen 

Auf den Schnee und das Eis folgen Steine und ganze 

Geröllfelder. „Respekt hat man da schon.“ Der Erstplatzierte 

durchbricht nach rund 45 Minuten die Ziellinie, 

Luis muss leider weit vor dem Ziel aufgeben. Er gerät in 

einen Massensturz, reißt sich den linken Arm auf, der 

durch sein Shirt und seine Jacke blutet. Er kämpft sich 

aber zurück und konnte nach dem Sturz sogar einige 

Plätze wiedergutmachen, doch dann passiert, was ihm 

noch nie zuvor passierte: Die Bremsbeläge seiner Hinterradbremse 

lösen sich, und er verliert sie. Bremsen 

unmöglich! „Das Rennen war das härteste, was ich je 

gemacht habe. Irgendwann fahre ich es noch einmal 

und komme dann hoffentlich ins Ziel.“ Nächstes Jahr 

wird er voraussichtlich nicht dabei sein, da das Rennen 

außerhalb der Ferien stattfindet und Luis dieses Jahr 

mit der Optiker-Meisterschule beginnt. 

Seine Mountainbikes bekommt er von Sponsor EVIL 

gestellt und fährt sie gute zwei Jahre. Sechs bis sieben 

Touren mit seinem High-End-Mountainbike strampelt 

er durchschnittlich pro Woche. „Da ist der Verschleiß 

leider sehr hoch. Der Rahmen bleibt immer der Gleiche, 

die Einzelteile muss ich regelmäßig ersetzen. Das macht 

mir aber Spaß, am Radl rumzuschrauben“, erzählt Luis. 

Seine Räder bekommt Luis 

mittlerweile gesponsert. 

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Ob Felsen, Eis oder Schnee – viele Rennen verlangen den Fahrern alles ab. 


Respekt und Rücksicht 

Wer Luis kennt, weiß, wie sorgsam er mit der Natur umgeht. 

Es kommt für ihn nicht in Frage, einfach irgendwo 

im Wald eine Rampe oder Schanze zu bauen. „Selbstverständlich 

würden wir uns das OK der Grundbesitzer 

einholen, aber generell mag ich eh lieber Naturwege.“ 

Wenn er beinahe jeden Tag ins Gebirge fährt, bewegt 

er sich auf ausgeschilderten Wegen, steigt ab, wenn 

ihm Wanderer entgegenkommen und sammelt sogar 

Müll auf. „Es stört mich, wenn Menschen der Natur 

respektlos begegnen, ich wünsche mir ein friedliches 

Miteinander und kein Gegeneinander“, sagt Luis. Aus 

seiner Sicht ist da aber auch der Landkreis gefordert. 

Vor allem eine bessere Beschilderung wünscht er sich. 

„Wenn alle aufeinander Rücksicht nehmen, könnte das 

bestens funktionieren. Das Sperren von Trails führt nur 

zu einer Verlagerung des Problems. Es gibt mittlerweile 

sehr viele Mountainbiker und natürlich auch viele 

E-Biker. Bevor alle wild durch die Natur rasen, wäre es 

sinnvoll, Wege zu kennzeichnen“, weiß der 20-jährige 

Miesbacher. 

Wenn im Winter der Schnee kommt und er sein Zweirad 

nicht mehr fahren kann, schnallt er sich seine Tourenski 

an oder fährt alpin Ski. „Das mache ich seit meiner 

Kindheit. Seit kurzem fahre ich auch auf Skitouren 

Telemark. Das ist großer Spaß.“ | 

Wer mehr von Luis sehen will, findet ihn bei Instagram: 

@luis_rudorf 

Auch das Reparieren 

des Radls gehört dazu. 

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Bio-Obstannahme 

jeden Mittwoch 


A so a 

wuide 

Hehna… 

Eine Frau 

im Spieleparadies 


Ein Name, 

ein Gesicht, 

eine Menge 

Geschichten – 

es gibt eigentlich in 

jedem Ort 

eine sogenannte 

„wuide Hehna“. 

Eine Person, die 

gefühlt jeder kennt, 

und mit der so 

mancher seine 

ganz eigenen 

Erinnerungen 

verbindet. 

Wir vom 

Oberlandler 

porträtieren in 

unserem Magazin 

diese interessanten 

Menschen und ihre 

Erlebnisse aus der 

Region. 

Dieses Mal 

im Fokus: 

Ingrid Juffinger, 

die in ihrem 

Spielwarenladen in 

Niklasreuth kleine 

und große Besucher 

glücklich macht. 

Text: Selina Benda 

Fotos: Andreas Leder 


Tritt man durch die Tür von Juffingers Spielwarenladen, 

traut man seinen Augen kaum - deckenhoch 

Spielzeug, wohin man auch blickt. Ein 

Traum für alle Kinder, eine Geduldsprobe für die Eltern 

und eine Reise in die Vergangenheit für alle Erwachsenen. 

Denn nicht nur die allerneuesten Spielwaren 

finden sich in dem kleinen Laden in der Ortsmitte von 

Niklasreuth wieder, sondern auch so mancher Klassiker, 

mit dem sogar die ältere Kundschaft schon gespielt hat. 

„Das Obstgarten-Spiel gehört in jeden gut sortierten 

Haushalt“, lacht Ingrid Juffinger. Die 52-Jährige blickt 

eingerahmt von Badebomben und Kinderbüchern hinter 

ihrem kleinen Tresen hervor und heißt ihre Kunden in 

ihrem Spielwarenparadies willkommen. Seit nun schon 

18 Jahren führt sie ihr Geschäft mit viel Leidenschaft 

und sagt selbst: „Dieser Laden ist nach wie vor mein 

fünftes Kind, das einfach nicht erwachsen werden will.“ 

Kennen Sie auch eine „wuide Hehna“ 

oder einen ganz besonderen Menschen 

in Ihrem Ort? Dann schreiben Sie uns an 

miesbach@merkurtz.media 

Glänzende Kinderaugen 

und zufriedene 

Erwachsene 

Vom Baby bis hin zum spielwütigen Erwachsenen – 

„gefühlt eine Million Artikel für alle Altersgruppen“ hat 

Ingrid Juffinger, wie sie selbst sagt. Mit Trettraktoren hat 

sie damals angefangen, doch schnell war die Nachfrage 

nach weiteren Spielsachen groß. „Ich wurde gefragt, ob 

ich nicht auch was für Mädchen hätte und ab da wurde 

das Sortiment immer breiter“, erinnert sie sich. Durch 

Mundpropaganda ist der Spielwarenladen nun bis über 

die Landkreisgrenzen hinaus bekannt und bei allen 

beliebt. Gut so, denn: „Ich brauche immer wieder frische 

Kundschaft, wenn die Kinder dann aus dem Spielalter herauswachsen“, 

sagt Ingrid Juffinger. Was ihr vor allem viel 

Stammkundschaft beschert, ist ihr großer Servicegedanke. 

„Zu uns kann man auch kommen, wenn zum Beispiel 

der Reifen am Traktor kaputt ist. Wir reparieren das 

gerne, das können die Internethändler nicht anbieten“, 

erklärt sie. Was sie nicht im Laden hat, wird bestellt, und 

wenn ein Spielzeug in einer bestimmten Farbe gewünscht 

wird, versucht die 52-Jährige auch dies zu organisieren. 

Glänzende Kinderaugen und zufriedene Erwachsene – 

das ist es, worauf es Ingrid Juffinger ankommt. „Ich liebe 

meinen Spielwarenladen einfach“, lächelt sie zufrieden. | 

In ihrem Spielwarenladen in Niklasreuth legt Ingrid Juffinger viel Wert auf besten Kundenservice. 


Fünf Fragen an 

Ingrid Juffinger 

Welche besonderen 

Situationen erlebst du 

in deinem Laden? 

Ein Phänomen, das sich jedes Jahr aufs Neue wiederholt, 

sind die Kunden, die am 24. Dezember noch kurz vor Ladenschluss 

angehetzt kommen. Das sind dann meistens 

Väter oder Onkel, die noch schnell was brauchen, um es 

unter den Weihnachtsbaum zu legen. Die sind dann aber 

auch immer sehr dankbar und erleichtert, wenn ich noch 

das richtige Geschenk dahabe. Genau aus dem Grund 

haben wir an Heiligabend aber auch immer bis Mittag auf. 

Welches Spielzeug ist für dich ein No-Go 

und was spielst du denn selbst am liebsten? 

Also was ich überhaupt nicht im Laden habe, sind Panzer, 

da bin ich eher pazifistisch eingestellt. Ich bin der 

Meinung, dass Kinder das nicht benötigen. Wenn jemand 

einen unbedingt haben möchte, bestelle ich den halt. Ich 

selbst mag Kartenspiele wie etwa „Uno“ oder „Phase 10“ 

sehr gerne. Das habe ich in der Pandemie-Zeit jetzt auch 

wieder viel mit meinen erwachsenen Töchtern gespielt. 

Haben deine Kinder eigentlich immer viel Spielzeug gehabt? 

Der Laden ist so alt wie meine jüngste Tochter. Sie und ihre 

Schwester hatten im Büro dann immer so eine kleine Kiste 

stehen, in die sie ihr Wunsch-Spielzeug legen durften, und 

dann konnten sich die Verwandten darin was aussuchen, 

um es ihnen zu schenken. Das war übrigens der Vorgänger 

des „Geschenkekisterls“, wie ich es jetzt auch für meine 

Kunden anbiete. Aber alle meine vier Kinder mussten natürlich 

auch lernen, dass man – auch wenn die Mama alles 

im Laden griffbereit hat - nicht alles haben kann. 

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Welches Spielzeug ist denn ein Dauerbrenner 

und welche Trends wiederholen sich? 

Also was damals wie heute immer noch am beliebtesten 

bei den Kindern ist, sind die klassischen Spielzeugtiere. 

Vom Pferd bis zum Dinosaurier – die gehen nach wie vor 

immer gut. Das freut mich sehr, weil es ein so simples 

Spielzeug ist. Trends wiederholen sich tatsächlich alle 

paar Jahre. Angefangen von den Loop-Armbändern bis hin 

zu den Fidget Spinnern. Da kann es schon mal sein, dass 

die Trendwelle von einer Stunde auf die andere plötzlich 

wieder abflaut, und ich sitze auf meiner bestellten Ware. 

Aber wie gesagt, ein paar Jahre später kommen diese 

Trends immer wieder und dann habe ich direkt was da. 

Hat sich mit den Jahren etwas am 

Kaufverhalten der Kunden verändert? 

Der Wunsch der Kinder ist nach wie vor sehr hochrangig 

bei den Eltern. Aber tendenziell wird mehr verschenkt und 

das zu allen möglichen Gelegenheiten. Da gesellen sich 

dann zu den Klassikern wie Geburtstag, Weihnachten und 

Ostern die Geschenke zur Einschulung, dem ersten Wackelzahn 

und der Schnullerfee hinzu. Auch wird tatsächlich 

mehr Geld für Spielzeug ausgegeben – vor allem die Großeltern 

sind da immer sehr spendabel. Mich freut’s, und so 

kann ich das hoffentlich noch einige Jahre weitermachen. 

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Jeder kennt die Rettungswagen des BRK, dabei gehören zu diesem „System“ unzählige 

weitere Bereiche: Vom Hausnotruf über das Essen auf Rädern, von der Wasserwacht, 

über die ambulante Pflege bis hin zum Blutspendedienst und den Kleiderläden oder Tafeln. 

Ein kleiner Einblick in ein großes Helfernetzwerk. 

Text: Heidi Siefert | Fotos: BRK 


Samstagvormittag in den Ferien. Bei einem 

Kinder-Fußballturnier im nördlichen Landkreis 

kämpfen die kleinen Kicker eifrig um jeden Ball. 

Sie sind fair aber engagiert und irgendwann passiert es, 

dass bei einem Pressschlag ein Knochen bricht. Eine 

Ärztin vor Ort kümmert sich um die Erstversorgung des 

kleinen Jungen. Und darum, dass ein Rettungswagen 

den verletzten Buben ins Krankenhaus bringt. 

Von der Leitstelle aus wird alles koordiniert. 

Das System BRK 

Der wurde natürlich nach einem Notruf sofort verständigt. 

„Disponiert wird der Rettungswagen von der 

Integrierten Leitstelle in Rosenheim“, erklärt Jürgen 

Fink das System. Er ist Leiter des Rettungsdienstes des 

Bayerischen Roten Kreuzes im Kreisverband Miesbach 

und verantwortet die Einsatzkräfte im Landkreis. 

„Alle Fahrzeuge sind mit GPS geortet. Wer gerade am 

nächsten und verfügbar ist, bekommt den Einsatz“, sagt 

Fink und ergänzt, dass das nicht zwangsweise eines der 

Fahrzeuge sein muss, die in den vier Landkreis-Wachen 

Holzkirchen, Gmund, Rottach-Egern und Agatharied 

stationiert sind. Egal, wo sein ursprünglicher Standort 

ist, es wird der Wagen geschickt, der am schnellsten 

beim Patienten sein kann. Eine sogenannte Hilfsfrist 

von zwölf Minuten zwischen dem Anruf in der Leitstelle 

und dem Eintreffen am Einsatzort gilt es zu erreichen. 

In 80 Prozent der Fälle klappt das; auch dank praktischer 

Lösungen wie dieser: „Wenn etwa auf halber 

Strecke zwischen Schlierachtal und Gmund am Schuss 

ein Rettungswagen steht, dann deshalb, um im Notfall 

schnell im Tegernseer Tal sein zu können.“ 

Die Einsätze des BRK sind sehr vielfältig. 


Mit Blaulicht und 

Verständnis unterwegs 

Felix, der kleine Kicker mit dem gebrochenen Arm ist 

längst versorgt und liegt auf der Patiententrage im 

Wagen. Vorsichtig schweift der Blick des Siebenjährigen 

über all die Geräte im sieben Quadratmeter großen 

Behandlungsraum auf Rädern, die er unter normalen 

Umständen sehr spannend fände. Als ihn der Notfallsanitäter, 

der bei Einsätzen ein Team mit dem Fahrer 

bildet, fragt, ob er startklar ist und ankündigt, dass jetzt 

extra für ihn Blaulicht und Martinshorn eingeschaltet 

würden, huscht ein tapferes Lächeln über das Kindergesicht. 

Einfühlungsvermögen gehört ebenso zu den Voraussetzungen 

eines Notfallsanitäters, wie das fachliche Wissen, 

das seit 2015 in drei Ausbildungsjahren vermittelt 

und mit insgesamt acht Staatsexamen schriftlich wie 

praktisch geprüft wird. Bei Felix ist die Mama dabei, 

kann ihn in den Arm nehmen, aufmuntern und beruhigen. 

Aber nicht immer ist eine Bezugsperson anwesend, 

die dem Patienten beistehen kann. Dann hilft ein 

freundliches Wort, ein Händedruck, Aufmerksamkeit für 

den Menschen, der in einer Notlage ist. Noch mehr Zeit 

dafür zu haben, wünscht sich Fink, der schon 30 Jahre 

dabei ist und auch heute als Führungskraft darauf achtet, 

dass er ein Drittel seines Dienstes im Einsatz verbringt. 

Mit viel zu viel Bürokratie, wie er bedauert, denn 

alles muss protokolliert werden und schon auf dem Weg 

zur Klinik soll alles Administrative erledigt sein und mit 

dem Patienten übergeben werden. Lieber würde er sich 

mehr um den Hilfsbedürftigen kümmern. 

Fachliches Wissen und Einfühlungsvermögen werden bei jedem Einsatz gebraucht. 

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Von Einsatz zu Einsatz 

Indes geht es auf der Autobahn durch die Rettungsgasse 

in den Münchner Osten. Agatharied wäre im 

Samstagsstau die schlechtere Wahl gewesen, erklärt 

der Notfallsanitäter und dass es gut sein könne, dass 

sie an dem Tag erst am Ende ihrer Schicht wieder an 

ihren Heimatstandort zurückkämen, wenn sie schon 

unterwegs zu einem neuen Einsatz gerufen würden. Die 

Einsätze seien nicht viel mehr geworden, aber die Fahrzeiten 

für die Einsatzkräfte länger, ergänzt Horst Böhm 

vom Miesbacher Rettungsdienst. Seien früher die Teams 

zwischendurch immer wieder in die Rettungswache zurückgekommen, 

gibt es diese Pausen inzwischen kaum 

mehr. Auch verteilen sich die Einsätze mittlerweile 

recht ausgeglichen übers ganze Jahr. Zu etwa 60 Prozent 

werden Patienten in internistischen Notfällen transportiert, 

der Rest betrifft den traumatologischen Bereich, 

wobei hier die Autobahn mit ihren Unfallschwerpunkten 

häufiges Ziel der BRK-Retter ist. 

Böhm selbst ist dabei nicht mehr vor Ort. Auch wenn er 

seinen Beruf eher als Berufung begreift und immer als 

erfüllend betrachtet hat. „Mit 13 Jahren habe ich beim 

Jugendrotkreuz angefangen“, erzählt er von den Anfängen 

und wie er sich vor 37 Jahren, damals noch mit dem 

Rettungssanitäter, seinen beruflichen Wunschtraum 

erfüllte. „Natürlich erlebt man Schönes und weniger 

Schönes, aber es hat immer Spaß gemacht.“ Dass er 

seine letzten Berufsjahre im Innendienst verbringt, ist 

der Gesundheit geschuldet. Technische Hilfsmittel, die 

heute für die Retter vieles körperlich leichter machen, 

gab es in seinen Anfangszeiten noch nicht. Jetzt sitzt 

der Mann, der von der Pike auf gelernt hat, was im 

Rettungsdienst zu tun ist, in der Verwaltung, wo er mit 

seinem Wissen und seiner Erfahrung dafür sorgt, dass 

alles rund läuft. 

Während die Bereitschaft die Räumlichkeiten am alten 

Standort in der Bergwerkstraße nutzt, hat die Miesbacher 

BRK-Geschäftsstelle seit 2016 in der Wendelsteinstraße 

ihren Sitz. Tür an Tür wird hier das breite 

Aufgabenfeld der Hilfsorganisation organisiert; vom 

Ambulanten Pflegedienst über Essen auf Rädern und 

Fahrdienst bis zu Jugendrotkreuz und Kriseninterventionsdienst. 

Auch die Wasserrettung gehört zu den Aufgabengebieten des BRK. 


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Wie entsteht traditioneller Obstbrand, feiner Gin, echt bayrischer Rum oder 

ein Single Malt Whisky? Im interaktiven und multimedialen Erlebnisrundgang 

erfährt man alles über die Welt feiner Destillate. Ob bei einer „selfguided“ 

Tour oder einer Führung durch die Brennerei, erhält man einen Einblick indie 

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uns auf Euch! 

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An Feiertagen istdie Erlebnisdestillerie 

geschlossen. 

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Sie uns

Hausnotruf – wie Feuerlöscher 

und Blitzableiter 

ein Lebensretter für daheim 

Neben viel Fachwissen sind Notfallsanitäter 

auch im Umgang mit den Patienten geschult. 

Auch der Blutspendedienst ist ein Teil des BRK. 

Gleich im Eingangsbereich hat Annemarie Weber ihr 

Büro. Sie ist der unermüdliche Motor für den Hausnotruf, 

jenen kleinen Alarmknopf, der zum Lebensretter 

werden kann, wenn es im Alltag ein Problem gibt. BRK- 

Kreisgeschäftsführer Robert Kießling vergleicht ihn 

mit einem Feuerlöscher oder Blitzableiter und reißt an, 

wie man sich damit in unterschiedlichsten Situationen 

absichern könne. Für Risikoschwangere etwa mache er 

ebenso Sinn wie für chronisch Kranke, Alleinlebende 

oder in bestimmten Situationen des Arbeitsschutzes. 

Wer sich für eine kurze Zeit damit zusätzliche Sicherheit 

verschaffen möchte, kann dies ebenso tun, wie sein 

Leben langfristig mit einem Hausnotruf abzusichern. 

Klassischer Einsatzbereich sind freilich Senioren, denen der 

Sender an Armband oder Halskette auch dann ein Leben in 

gewohnter Umgebung ermöglicht, wenn sie allein daheim 

und nicht mehr ganz so fit oder beweglich sind. Im Notfall 

sind Hilfesuchende per Knopfdruck mit der Hausnotruf- 

Zentrale verbunden, wo gut ausgebildete Fachleute am 

Telefon sitzen, die in einem kurzen Gespräch versuchen, die 

Lage zu klären und entsprechende Schritte zu organisieren. 

Nicht erst seit sie die eigene Mutter damit gut versorgt 

weiß, ist Annemarie Weber ein großer Fan des Hausnotrufs. 

Sie ist die Fachfrau in allen technischen und logistischen 

Fragen und sehr findig, wenn es darum geht, bei Hilfe Suchenden 

die Möglichkeiten der Finanzierung auszuloten. 

Idealismus und Helfen 

In den Erste-Hilfe-Kursen wird wichtiges Wissen vermittelt. 

Essen auf Rädern beliefert vor allem Senioren. 

Ein Stück weiter den Gang entlang sitzt Simon Horst. Er ist 

stellvertretender Geschäftsführer, Leiter Bildung und Ehrenamt 

und von klein auf schon dem BRK verbunden. Als Kind 

faszinierte den Schlierseer die Blaulichtmeile in Rosenheim, 

bei der die aktuellen Fahrzeuge präsentiert werden. Er selbst 

ging zum Jugendrotkreuz, später auch zur Wasserwacht. Es 

ist die Mischung aus Idealismus und dem Wunsch, sich sozial 

zu engagieren und der Freude an der Gemeinschaft, die nicht 

nur er schätzt. Auf mehr als 2000 Ehrenamtliche kann das 

Miesbacher Rote Kreuz setzen. Etwa 800 sind in den Bereitschaften 

aktiv. Sie verwalten sich selbst auf kommunaler 

Ebene, werden von den Hauptamtlichen aber unterstützt. 

Gerade auch, was bürokratische Abläufe angeht. Horst ist die 

Nahtstelle mit viel Erfahrung aus der Praxis. Das helfe ihm, 

den Blickwinkel der Ehrenamtlichen zu verstehen. 


Rund um das BRK 

+ Der BRK-Rettungsdienst im Kreis Miesbach hat knapp 

über 15.000 Einsätze pro Jahr. Etwa 100 hauptund 

ehrenamtliche Einsatzkräfte sind dafür mit 20 Fahrzeugen 

zirka 500.000 km unterwegs. 

+ Auf mehr als 800 aktive ehrenamtliche Helferinnen 

und Helfer können die in Bad Wiessee, Hausham, Holzkirchen, 

Miesbach, Schliersee und Tegernsee stationierten 

BRK-Bereitschaften im Landkreis bauen. Unter 

anderem leisten sie jährlich rund 200 Sanitätsdienste. 

+ Mehr als 1100 Aktive der Wasserwachten absolvieren 

jährlich über 100 Rettungs- und Katastropheneinsätze. 

Sie sind in den Ortsgruppen Bad Wiessee, Gmund, 

Holzkirchen, Miesbach, Rottach-Egern und Schliersee 

sowie in zwei Schnelleinsatzgruppen organisiert und 

ausgebildet als Rettungsschwimmer im Wasserrettungsdienst, 

Wasserretter, Motorbootführer oder 

Rettungstaucher. 

+ 30 Haupt- und Ehrenamtliche sorgen dafür, dass 

Menschen, die Hilfe brauchen, über den Hausnotruf zu 

jeder Tages- und Nachtzeit auf Knopfdruck jemanden 

erreichen können, der sich kompetent um sie kümmert. 

+ Mehrere Jahre dauert die Ausbildung für Rettungshunde, 

die der Miesbacher Rettungshundestaffel 

angehören. Diese ist mit mehr als 25 Teams aus Hund 

und Hundeführerin oder Hundeführer eine der größten 

im Bayerischen Roten Kreuz. 

+ 50 Mitarbeiter des BRK-Fahrdienstes sind mit über 

20 Fahrzeugen unterwegs, um mit etwa 80.000 Personentransporten 

im Jahr für die zuverlässige Mobilität 

derer sorgen, die allein aus gesundheitlichen Gründen 

nicht mobil sind. 

+ 40.000 Mahlzeiten liefert ein elfköpfiges Team jährlich 

mit Essen auf Rädern ins Haus. 

+ Jedes Jahr werden mehr als 3000 Personen in rund 150 

Erste-Hilfe-Kursen und -Ausbildungen geschult. 

+ In den Kleiderläden Holzkirchen, Miesbach, Hausham 

und Bad Wiessee kümmern sich 80 Ehrenamtliche darum, 

dass jedes Jahr mehr als 100.000 oft neuwertige 

Kleidungsstücke günstig verkauft werden. 

+ Fast 3000 Blutspenden ermöglichen die rund 200 

ehrenamtlichen Helferinnen und Helfer, die an 

fünf Standorten im Landkreis Blutspendetermine 

organisieren. Etwa 1500 Liter Blut werden dabei im 

Landkreis jährlich gespendet. 

+ Mehr als 30.000 Essensausgaben organisieren die 

BRK-Tafeln jährlich in Schliersee und Miesbach. 

+ 15 hauswirtschaftliche Hilfen sorgen in mehr als 200 

Haushalten mit Unterstützung bei Verrichtungen wie 

Einkauf, Wäsche oder in der Wohnung bei gesundheitlichen 

Beeinträchtigungen für Entlastung im Alltag. 

+ 30 Haupt- und Ehrenamtliche stellen mit dem BRK- 

Hausnotruf für weit über 1.000 Kunden sicher, dass auf 

Knopfdruck Hilfe kommt und so ein sicheres und langes 

Leben und Verbleiben in den eigenen vier Wänden 

möglich wird. 

Herzlich willkommen 

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Bei größeren Einsätzen unterstützt die Schnelleinsatzgruppe (SEG) die Rettungskräfte. 

„Auch wenn man kein 

Geld bekommt, bekommt 

man vieles zurück.“ 

In den Kleiderläden gibt es günstig gebrauchte Kleidung. 

Die Hunderettungsstaffel kommt vor allem 

bei der Personensuche zum Einsatz. 

Die klassische Karriere sei es, über Familie oder Freundeskreis 

ins BRK hineinzuwachsen. Häufig gebe es eine Lücke 

nach der Berufsausbildung, wenn Arbeit und Familiengründung 

oft nicht mehr viel Zeit lassen. Doch viele kämen 

zurück, sobald sie gestanden im Leben stehen. Auch Quereinsteiger 

gibt es. Froh sind die Ortsgruppen um jeden, 

der sich einbringt, damit Gesellschaft funktioniert. Dass 

es engagierte Menschen gibt und die Hilfsbereitschaft in 

der Bevölkerung groß ist, hätten Corona und die Ukraine 

gezeigt. Dabei sei es nicht nur bereichernd, etwas Sinnvolles 

zu tun. Am Ehrenamt mit all seinen Facetten könne 

jeder Einzelne wachsen. „Man ist mit anderen Menschen 

zusammen, lernt Verantwortung zu übernehmen und 

sicher aufzutreten“, fasst es der Schlierseer zusammen 

und selbst, wenn man sich zur rechten Zeit ärgere, weil 

ihnen nicht jeder mit Rücksicht und Respekt begegne, 

überwiege bei weitem die Freude: „Auch wenn man kein 

Geld bekommt, bekommt man vieles zurück.“ 

Das sagt auch Rettungsdienstleiter Jürgen Fink über 

seinen Beruf. Auch er hat den klassischen Rot-Kreuz-Hintergrund. 

„Bei mir ist es genetisch bedingt“, lacht er und 

erzählt, wie ihn der Vater schon als Kind mitgenommen 

hat. So, wie er es später bei den eigenen Buben gemacht 

hat. Die habe er genauso angesteckt. 

Und Felix mit dem gebrochenen Arm? Dem hat der Opa 

beim Krankenbesuch erzählt, wie froh er gewesen ist, 

als ihn der Rettungswagen nach einem allergischen 

Schock durch einen Bienenstich ganz schnell ins Krankenhaus 

gebracht hat. | 

Bayerisches Rotes Kreuz, Kreisverband Miesbach 

Wendelsteinstraße 9, 83714 Miesbach 

Telefon (0 80 25) 28 25-0 

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Leistungsangebot. 

können, beraten wir kompetent und 

umfassend mitdigitaler 3D-Planung. 

Wasserführende Öfen, Grundöfen, 

Kachelöfen sowie Heizkamine zählen 

ebenso zu unserem Leistungsspektrum. 

Auch hier kann der Kreativität 

freien Lauf gelassen werden. Mit Naturstein 

und in schlichter, kubischer 

Form entstehen moderne, elegante 

Heizkamine oder mit traditionellen 

Kacheln zeitlose Ofenklassiker. 

• Planung und 

individuelle Anfertigung 

vonÖfen aller Art 

Wir heizen Ihnen ein! 

•Fliesenverlegung 

Neubau und Umbau 

Wir fliesen (fast) alles! 

•Küchenarbeitsplatten, 

Steintreppen und 

Fensterbänke 

aus Naturstein 

In Zusammenarbeit mitder FirmaFichtner 

Metallverarbeitung GmbH fertigen 

wir maßgefertigte, traditionelle Küchenherde 

an. Die Eisenteile werden 

nach traditionellerHandwerkskunst geschmiedet. 

In Kombination mit handgefertigter 

Keramik entstehen somit 

einzigartige Unikate. Damit sich unsere 

Kunden vorab einen Überblick über das 

gewünschte Bauvorhaben verschaffen 

Bei der Verarbeitung und Verlegung 

von Naturstein setzen wir auf höchste 

Materialqualität und beziehen uns 

auf unsere langjährige Erfahrung und 

Fachkompetenz. Wir bieten unseren 

Kunden eine große Auswahl an Natursteinmaterialien. 

Fichtner Ofenbau &Fliesen ist IhrPartner 

für Öfen, Fliesen undNaturstein. 


Feiner Herbst 

In dieser Jahreszeit gibt es so viele regionale Genüsse 

und heimische Klassiker. Unsere Gastronomen 

haben wieder feine saisonale Schmankerl für Sie 

zum Nachkochen ausgesucht und nehmen uns 

dieses Mal sogar mit in die Küche. 

Mit dabei: Das Restaurant Karmasee in Schliersee, 

Mary‘s EssZimmer in Hausham und 

das Culinaria in Miesbach. 

Guten Appetit! 

Text: Kathrin Suda | Fotos: Andreas Leder, Hanna Braun 



Mary‘s Thai-Curry-Soße 

für 4 Personen 

Zutaten: 15 g Zitronengras, 25 g Ingwer, 

20 g Knoblauch, 250 g Zwiebeln, 10 ml Sesamöl, 

35 g weißer Zucker, 10 ml Sojasoße, 20 ml Fischsoße, 

30 ml Limettensaft, 15 g Currypaste gelb, 15 g Currypaste grün, 

15 g Currypaste rot, 5 g Currypulver, 5 g Kurkuma, 5 g Salz, 

15 g Feinschnabel Biowürze „classic“, 

2 Kaffir-Limetten-Blätter mitkochen, 

1 Liter Kokosmilch 

Zubereitung: Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln 

sehr fein würfeln und in Sesamöl goldbraun anschwitzen. 

Restliche Zutaten zugeben und 30 Minuten köcheln lassen. 

Kaffir Limetten Blätter entfernen. Die Soße mit dem Mixer 

oder Pürierstab sehr lange sehr fein mixen und anschließend 

durch ein feines Sieb streichen. Für ein thailändisches Curry 

weitere Zutaten wie Gemüse, Hühnchen, 

Garnelen, Tofu oder Rinderfilet in die Soße geben, 

5–7 Minuten köcheln lassen. Als Beilage passt Basmatireis. 


Mary‘s EssZimmer – 

hier ist für jeden Gaumen etwas dabei 

Wer schon einmal in Mary‘s EssZimmer war, 

wird schnell zum Wiederholungstäter. Das 

liegt zum einen natürlich an den leckeren 

Gerichten, zum anderen bestimmt an der guten Stimmung 

und dem gemütlichen Ambiente. Maria Grobbel 

ist Gastgeberin aus Leidenschaft und das schon seit 17 

Jahren. Damals gründete sie einen kleinen Partyservice. 

„Ich koche einfach sehr gerne“, sagt die 45-jährige 

Haushamerin. Vor drei Jahren wollte sie ihre Küche 

vergrößern und war auf der Suche nach einem geeigneten 

Objekt. Max Fendl von der Zimmerei Haus in Holz 

bot Räumlichkeiten im Haushamer Gewerbegebiet an. 

„Das hat mir gleich gefallen. Eine große Küche und ein 

schönes Bistro mit viel Holz. Da war die Idee, Frühstück, 

Mittagessen und Kaffee und Kuchen anzubieten, schnell 

geboren“, erinnert Maria sich. 

Zu Corona-Zeiten entwarf sie mit ihrem 15-köpfigen 

Team „Mary‘s Gourmetvorrat“, selbstgemachte Soßen 

und feine Gerichte, alles ohne Konservierungsstoffe für 

Daheim. „Eingeweckte Gerichte, die es auch bei uns im 

Bistro gibt. Man muss daheim nur noch Reis, Nudeln 

oder Kartoffeln kochen und hat eine fertige Mahlzeit“, 

freut sie sich. Im Vordergrund steht immer das Selbstgemachte. 

„Alles wird frisch zubereitet aus regionalen 

und saisonalen Produkten, auch unsere Knödel oder 

Spätzle machen wir von Hand. Packerlsoßen oder 

Fertigprodukte gibt es bei uns nicht“, erklärt Maria 

Grobbel. 

selbst verblüfft, was man aus wenigen frischen Zutaten 

alles kochen kann“, erklärt Maria. Sie mag die Liebe zum 

Detail. „Wenn wir die Tische decken, kommen immer 

frische Blumen und feines Geschirr zum Einsatz.“ Einige 

der Details kann man bei Maria Grobbel auch kaufen. 

Zum Beispiel hochwertiges Geschirr, besondere Kerzen, 

Weine, Gewürze, Geschirrtücher und mehr. „Das sind 

auch schöne Geschenke, die immer gut ankommen“, 

freut sich Maria. 

Mary‘s EssZimmer 

Obere Tiefenbachstraße 8a 

83734 Hausham 

Gewerbegebiet 

Reservierungen unter: 0 80 26 / 9 29 84 83 

info@marys-partyservice.de 

@marysesszimmer 

@marys_esszimmer 

Mittwoch bis Samstag von 8.30 bis 17 Uhr 

Frühstück immer von 8.30 bis 11.30 Uhr 

Warme Küche von 11.00 bis 15 Uhr. 

Sonntags und an Feiertagen 

bleibt das EssZimmer geschlossen. 

Auf der Mittagskarte stehen Speisen wie Thai-Curry, 

Salate, Knödelcarpaccio, Burger, Schnitzel und Currywurst. 

Dazu findet man auf der Tageskarte noch 

besondere Schmankerl wie pfiffige Nudel- oder Fleischgerichte. 

„Wichtig ist, dass man zum Beispiel unser 

Thai-Curry und auch die Salate in der vegetarischen 

oder in der Fleischvariante bestellen kann“, so Maria. 

„Da ist für jeden Gaumen etwas dabei.“ Maria Grobbel 

merkt, dass gerade bei älteren Gästen die Leidenschaft 

für‘s eigene Kochen immer geringer wird. „Das kann 

ich gut verstehen. Wer also nicht selbst am Herd stehen 

mag, kann sich unsere Gerichte im Glas oder unsere 

frisch gekochten Speisen von der Tageskarte mit heimnehmen.“ 

Die Gäste in Mary‘s EssZimmer sind bunt 

gemischt. Geschäftsleute, Handwerker, Touristen und 

viele Stammkunden aus Hausham besuchen das kleine 

Bistro regelmäßig. Wer seine Familienfeier, einen Geburtstag, 

eine Hochzeit oder die Firmenweihnachtsfeier 

plant, liegt bei Mary auch richtig. „Wir können geschlossene 

Gesellschaften mit bis zu 70 Personen bewirten. 

Das wird sehr oft genutzt, in unserem Kalender stehen 

schon Mitte des Jahres einige Weihnachtsfeiern“, freut 

sich die Geschäftsfrau. Die Köchin aus Leidenschaft 

liebt es, mit hochwertigen regionalen und saisonalen 

Zutaten zu kochen. „Fleisch und auch Kräuter, Salate, 

Fisch und Gemüse kommen aus der Region. Ich bin oft 


Maria Grobbel liebt das Kochen mit frischen Zutaten.

Ein Blick hinter die Kulissen 

Oberlandler-Redakteurin Kathrin Suda durfte im Culinaria in Miesbach 

Küchenchef Maximilian Glatt über die Schulter blicken. 

Ich komme von einer Mountainbike-Tour und entschließe 

mich, nach Miesbach ins Culinaria zu gehen, 

um mich verwöhnen zu lassen. Ben, der Barchef, 

empfiehlt mir einen leichten Aperitif, eine Eigenkreation 

eines Gin Sour mit Brombeerlikör. An der Bar kann 

ich direkt zusehen: Eiswürfel in den Mixbecher, Gin 

dazu, frischer Zitronensaft, Zuckersirup, Brombeerlikör, 

und fertig. 

Dann nehme ich mir die Karte und schwanke zwischen 

dem Fleckvieh und der Renke. Inhaber Christian Maß 

ist im Service tätig und empfiehlt mir die Renke. „Die 

musst Du probieren, die meisten Gäste, die sie einmal 

gegessen haben, bestellen sie immer wieder“, so der 

Inhaber. Ich bin gespannt, vor allem weil mich Küchenchef 

Maximilian Glatt in die Küche einlädt. Dort bietet 

er mir eine selbstgebackene Semmel mit Olivenbutter 

an. Ich wollte nur probieren, doch dann esse ich nicht 

nur eine, sondern gleich zwei Semmeln. „Wir versuchen 

alles zu verwerten, wie zum Beispiel die Kartoffeln und 

Zwiebeln vom Vortag, die sich in der Semmel hervorragend 

machen“, erklärt der Küchenchef. 

Er zeigt mir die gebeizte Renke, die er bei der Chiemseer 

Fischerei Lackerschmid kauft. „Wir beizen die 

Renken einmal wöchentlich selbst, dann haben wir sie 

so, wie wir es wollen“, erklärt der 30-Jährige. Swetlana, 

Max’ Köchin kümmert sich um den Reis, Thomas, der 

Dritte im Kochbunde, bruzzelt meine Pfifferlinge in 

einer gusseisernen Pfanne. 

salat mit Wakame-Dressing, gebratene Pfifferlinge und 

ein paar Tropfen Misomajo runden das köstliche Arrangement 

ab. Der Teller sieht wie ein kleines Kunstwerk 

aus und Max hat sichtlich Freude daran, alle Speisen 

perfekt auf dem Teller zu inszenieren. „Das Auge isst 

mit, und ich freue mich, wenn die Teller ansprechend 

die Küche verlassen“, so der Küchenchef. 

Der Fisch ist butterzart und lauwarm, der Reis knusprig 

und fest. Ein Gaumenschmaus, den ich so noch nie 

gegessen habe. Ich bin beeindruckt und dankbar für 

die Empfehlung. Der Brokkolisalat hat eine angenehme 

Säure und Süße zugleich, die Pfifferlinge sind 

geschmacklich und optisch ein Traum. Christian Maß 

nimmt meinen leeren Teller mit, und ich schwärme. 

„Wir alle im Service und in der Küche freuen uns über 

leere Teller und das Lob unserer Gäste“, so Maß. Es war 

ein rundum schöner Abend im Culinaria. Die Servicemitarbeiter 

um Christian Maß sind aufmerksam und 

freundlich, die Stimmung in der Küche war entspannt, 

konzentriert und mein Essen war etwas Besonderes für 

mich. Äußerst angenehm ist die Tatsache, dass trotz 

der hochkarätigen Kochkunst keine Schickimicki-Stimmung 

im Culinaria aufkommt. „Das ist uns allen sehr 

wichtig, wir wollen nicht abgehoben sein, sondern ein 

Ort für viele Gäste, egal ob nach der Wanderung oder 

zum runden Geburtstag. Die Qualität steht bei uns im 

Vordergrund“, erklärt mir Chrisitian Maß. 

Culinaria Miesbach 

im Waitzinger Keller 

Schlierseer Straße 16 

83714 Miesbach 

Telefon 0 80 25 / 70 00-60 

www.culinaria-miesbach.de 

@CulinariaRestaurantundBar 

@Culinaria_Miesbach 

Zwischendurch kommen weitere Bestellungen, Max 

macht noch drei Boxen für Abholer fertig. Alles wird 

liebevoll von ihm angerichtet. „Der Kunde soll es ja fast 

so schön haben, als wäre er persönlich bei uns, wenn er 

die Schachtel öffnet“, freut sich Max. 

Für meine Renke platziert er zuerst den Reis auf dem 

Teller, er ist nicht locker und körnig, sondern knusprig 

frittiert. Darauf findet die Renke ihren Platz, Brokkoli- 



So macht die Arbeit Spaß: Autorin Kathrin Suda durfte Chefkoch Max Glatt in die Küche begleiten.

Ochsenbacken 

langsam geschmort mit hausgemachtem Kartoffelpüree 

Ochsenbacken: 

Zutaten: 2 Ochsenbacken (je ca. 250 g), 

1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 / 2 Sellerieknolle, 

2 EL Tomatenmark, 200 ml Rotwein, 

2 l Wasser, ggf. frische Fleischbrühe, 

2 TL Pflanzenöl, ggf. Speisestärke zum 

Abbinden. 

Zubereitung: Ochsenbacken putzen und 

von überschüssigem Fett befreien, dieses 

zur Seite legen. Sellerie, Karotte und 

Zwiebel in grobe Würfel schneiden. In 

einem Topf Öl richtig heiß werden lassen. 

Die Ochsenbacken von beiden Seiten 

scharf anbraten, und aus dem Topf nehmen. 

Nun die Überreste der geputzten 

Ochsenbacken in den Topf geben, scharf 

anbraten bis sie richtig Farbe bekommen, 

anschließend das ganze Gemüse 

dazugeben. Tomatenmark hinzugeben, 

mit anrösten, im Anschluss mit Rotwein 

ablöschen und einreduzieren lassen. Die 

Ochsenbacken wieder in den Topf geben 

und mit frischer Fleischbrühe oder Wasser 

auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. 

Auf niedriger Temperatur kochen lassen, 

bis die Ochensbacken weich sind. (Tipp: 

Wenn die Ochsenbacken beim Anstechen 

leicht wieder abfallen, sind diese weich 

genug. Fleisch rausnehmen, abkühlen 

lassen und am besten über Nacht in Folie 

gewickelt im Kühlschrank lagern. Die 

Brühe durch ein Sieb geben und ebenfalls 

im Kühlschrank lagern. Am nächsten 

Tag die Brühe vom Fett befreien und zur 

Hälfte reduzieren. Mit Salz und Pfeffer 

abschmecken und ggf. mit Speisestärke 

abbinden. 

und Urkarotten für 2 Personen 

Urkarotten: 

Zutaten: 2 violette Urkarotten, 400 ml Orangensaft, 

Sternanis, Zimt, Salz, gemahlenen weißen 

Pfeffer, 2 EL Butter. Zubereitung: Urkarotten 

schälen und, wenn möglich, zusammen mit 

Orangensaft, Zimt, Sternanis,Salz und Pfeffer 

vakuumieren und in siedendem Wasser ziehen 

lassen. Ansonsten alle Zutaten in einem Topf 

zum Sieden bringen, Karotten darin bissfest 

garen. Flüssigkeit aufbewahren. 

Kartoffelpüree: 

Zutaten: 6 mittelgroße Kartoffel, 400 ml Sahne, 

200 g Butter, Salz, Peffer, Muskatnuss zum Abschmecken. 

Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Salzwasser 

weichkochen und durch eine Kartoffelpresse geben. 

Butter und Sahne mit den Gewürzen warm 

werden lassen und warten, bis die Butter sich 

aufgelöst hat. Sahne-Butter-Mischung mit den 

durchgepressten Kartoffeln vermischen, bis eine 

cremige Konsistenz entsteht. 

Anrichten 

Ochsenbacken in 1 cm dicke Scheiben schneiden, 

und in der Soße warmmachen. Urkarotten halbieren, 

in daumendicke Stücke schneiden und 

in etwas Orangensaft und Butter nochmals kurz 

kochen, bis sich ein glasiger Film um die Urkarotten 

legt, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Kartoffelpüree in der Mitte des Tellers platzieren 

und ein kleines Loch formen. Urkarotten in das 

Loch platzieren, Ochsenbacken obenauf legen 

und mit genügend Soße begießen. 


Karmasee Restaurant 

Regionale Küche mit Style 

Mitten in alpiner Umgebung am Schliersee gelegen, 

findet man das Restaurant Karmasee. Es ist 

angegliedert an das Hotel Karma Bavaria, dem 

ursprünglichen Arabella Hotel Schliersee aus den 1970er 

Jahren. In 65 Zimmern, Suiten und Apartments finden 

Gäste hier Ruhe und Erholung und haben unzählige 

Freizeitmöglichkeiten. Christian Huschka ist seit eineinhalb 

Jahren Hoteldirektor und ebenfalls für das angegliederte 

Restaurant Karmasee verantwortlich. Waren 

es früher vor allem die Hotelgäste, die sich beim Abendessen 

verwöhnen ließen, kommen jetzt mit dem neuen 

Sous-Chef Ricardo Pedroso und seinem Team vermehrt 

auch Einheimische und Tagestouristen in das moderngemütliche 

Restaurant. „Wir legen viel Wert auf einen 

guten Mix aus Style und Gemütlichkeit und verfolgen 

eine klare Linie mit viel Holz“, so der Hoteldirektor. Der 

49-Jährige kommt selbst schnell ins Schwärmen, wenn 

er über Hotel und Restaurant spricht. „Es ist einfach eine 

schöne Kombination. Wir haben größtenteils neue, kontemporäre 

Zimmer, dazu einen Innenpool, ein Jacuzzi, 

eine Sauna, ein Dampfbad, ein Gym und sogar eine Kegelbahn. 

Das alles in sehr entspannter Atmosphäre, dem 

Zeitgeist entsprechend.“ Das Hotel ist auf das Hauptund 

mehrere Nebengebäude verteilt, so hat jeder Gast 

die Möglichkeit auf Freiraum und Privatsphäre. 

Im Restaurant Karmasee finden bis zu 120 Gäste Platz, 

auf der Terrasse weitere 80. „Der Sonnenuntergang mit 

Blick in die Berge ist immer wieder schön“, freut sich der 

Hotelier. Dazu ein Glas Wein und Köstlichkeiten von der 

Karte. „Wir haben hier in der Region einige gute Restaurants 

mit alpinen Speisenangeboten. Wir müssen also 

nicht das Schnitzel neu erfinden und noch besser machen.“ 

Der 26-jährige Sous-Chef Ricardo Pedroso tüftelt 

gemeinsam mit Christian Huschka die pfiffige Karte aus. 

„Wir kennen unsere Zielgruppe genau und hoffen natürlich, 

deren Geschmack zu treffen“, so Huschka. Dabei 

möchte er gerne noch mehr Einheimische und Tagestouristen 

ermutigen, in das Hotelrestaurant zu kommen. 

„Ich werde immer wieder gefragt, ob der Besuch 

des Karmasees nur als Hotelgast erlaubt ist“, berichtet 

Christian Huschka. Das Restaurant-Team freut sich auf 

alle Besucher, besonders auf Einheimische, aber auch 

Wanderer und Touristen. 

versuchen nicht mit Hummer oder Kaviar zu trumpfen. 

Unsere regionale Küche bietet ausreichend Zutaten, 

dazu noch die Fertigkeit unserer Köche, eine gute und 

wie ich finde sehr sexy Mischung“, freut sich Huschka. 

Das Fleisch kommt von der Schlierseer Metzgerei Stadler, 

Brot, Brezn und Semmeln liefert der ortsansässige 

Bäcker Gritscher, bei Kräutern, Obst und Gemüse vertraut 

das Küchenteam auf die Fruchthalle Hausham. 

„Wir legen großen Wert auf regionale und saisonale Produkte 

und vermeiden lange Lieferketten. Das entspricht 

nicht nur dem Zeitgeist und ist nachhaltig, es ist unsere 

Überzeugung“, so Huschka. Konservierungsstoffe und 

Tütenprodukte kommen niemals in den Topf oder in die 

Pfanne, alle Speisen sind selbstgemacht. 

Hotel Karma Bavaria 

Restaurant Karmasee 

Kirchbichlweg 6–18, 

83727 Schliersee 

Reservierung unter: Tel.: 08026-608-0 

@KarmaBavaria 

@karma.bavaria 

Öffnungszeiten Karmasee: 

Montag bis Sonntag / 18-22 Uhr warme Küche 

Sous-Chef Ricardo Pedroso mit der Spezialität des Hauses: 

langsam geschmorten Ochsenbacken. 

Lachsforelle und Saibling von der Fischerei Schliersee 

stehen ebenso auf der Karte wie Ente, Rinderfilet oder 

indisches Butterhühnchen. Vegetarier dürfen sich auf 

Pfifferling-Perlgraupen-Risotto und feine Nudeln mit 

Blauschimmelkäse, gelber Beete und karamellisierten 

Walnüssen freuen. Auch anspruchsvolle vegane Gäste 

kommen auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem warmen 

Sellerie-Feigen-Salat mit Cashew-Dressing. Vorab gibt 

es köstliche Vorspeisen wie das hausgebeizte Lachstatar 

oder frisch geschnittenes Avocadotatar. Eine Spezialität 

des Hauses sind die geschmorten Ochsenbacken. „Wir 


Die lodernden Flammen zucken im Schmiedeofen und erhellen den 

schweren Amboss in der Mitte der kleinen Hütte. Mit gezielten rhythmischen 

Schlägen formt der Hammer den weichen Stahlblock in der Zange. 

Seit Tausenden von Jahren gleicht die Schmiedekunst einer handwerklichen 

Symphonie, und bei „Oberlandmesser“ in Schliersee kann jeder selbst zum 

Dirigenten am Amboss werden. 

Text: Selina Benda | Fotos: Nicolai Georg 


Ein 

Erlebnis 


Die kleine Schmiede liegt ganz unscheinbar 

am Straßenrand. Von außen ahnt niemand, 

was in den beiden Holzhütten vor 

sich geht. Durch ein gekipptes Fenster dringt 

Musik nach draußen und lockt, neugierig einen 

Blick um die Ecke zu werfen. Eine kleine Terrasse 

mit Bank, Tisch und einer Schaukel verrät, 

dass sich hier jemand niedergelassen hat. Knarzend 

öffnet sich die Eingangstür in die Hütte und 

offenbart einen großen Raum, den man so nicht 

vermutet hätte. Die hell erleuchtete Werkstatt 

ist mit modernsten Maschinen eingerichtet, die 

olivgrünen Wände und gerahmten Fotografien 

tauchen alles in einen lässigen Look, der einen 

zunächst stutzig werden lässt. Ist man hier denn 

wirklich in einer Schmiede gelandet? 

Am Amboss wird die Messerform geschmiedet. 


Die etwas 

andere Schmiede 

Absolut, aber nicht in irgendeiner verstaubten dunklen 

Schmiede, sondern bei „Oberlandmesser“. Das ist das 

Reich von Hagen Dittmer. Tritt der 40-Jährige einem 

entgegen, muss man auch den letzten Rest an Schubladendenken 

über Bord werfen. Denn mit seinem lässigen 

Look aus schwarzem T-Shirt, Jeans und Birkenstocks, 

den Tattoos bis zum Hals, den Silberringen und dem neckischen 

Grinsen auf den Lippen sprengt Hagen Dittmer 

das Bild eines klassischen Schmieds komplett. „Hi, wie 

cool, dass du da bist“, empfängt er einen lächelnd und 

lädt mit einem lässigen Wink ein, ihm in die kleine Welt 

seiner außergewöhnlichen Stätte zu folgen. An einem 

großen Holztisch stehen gerade noch zwei Männer und 

begutachten stolz die fertigen Werkstücke in ihrer Hand. 

Patrick Maderbök und Manfred Pöschl haben die vergangenen 

zwei Tage bei Hagen Dittmer verbracht und 

aus mehreren Stücken nacktem Stahl und Holz jeweils 

ihr eigenes Traummesser gefertigt. Denn bei „Oberlandmesser“ 

kann jeder zum Messerschmied werden 

und unter der Anleitung des 40-Jährigen den Entstehungsprozess 

eines absoluten Unikats selbst erfahren. 

Für die zwei Österreicher ein Erlebnis, welches sie so 

schnell nicht vergessen werden. „Das war wirklich eine 

sehr coole Sache“, schwärmt Maderbök. Der 42-jährige 

Firmenchef hat seinem langjährigen Mitarbeiter Manfred 

Pöschl den zweitägigen Damastschmiedekurs zum 

Firmenjubiläum geschenkt. „Ich bin totaler Mittelalterfan“, 

sagt der 60-Jährige. Sein eigenes Messer nun von 

Hand selbst zu schmieden, war „ein ganz besonderes 

Geschenk“ für ihn, erzählt er grinsend. 

Mit jedem Hammerschlag kommt das Messer 

seiner späteren Form näher. 

Grafik: Panthermedia/andreyoleynik 

@kultur.tourismus.miesbach 

www.waitzinger-keller.de 

08025 7000-0 

Kultur 

hautnah 

erleben 

26.10. Claudia Pichler: Eine Frau siehtweißblau | 28.10. Die Drei Damen: Lisa Wahlandt, Andrea Hermenau, Anna Veit 

8.11. MaxMannheimer -SpätesTagebuch: Gelesen vonMichaelStacheder | 9.11. 3D-Vortrag Stephan Schulz: Neuseeland & 

Südpazifik | 10.11. Thomas Muggenthaler -Der letzteHäftlingaus dem KZ Dachau | 12.11. Saitentanz: Schnapsund Ingwertee 

17.11. Luise Kinseher: Wände streichen. Segelsetzen. | 18.11. Freies LandestheaterBayern: Musikalische Pralinés 

19.11. Freies LandestheaterBayern: Fledermaus | 20.11. NilsHolgersson: Kindertanztheater|22.11. Julya Rabinowich: 

Dazwischen:Wir | 24.11. Michael Altinger:Lichtblick |25.11. Die Neurosenheimer mit Häisd‘n‘däisdn vomm mee 

29.11. Pettersson bekommtWeihnachtsbesuch | 3.12. Schlierseer Almmusi: Alpenländischer Advent 

24.10. -29.12.Ausstellung der Waitzinger Freunde zu den Brauereien Miesbach und Landsberg am Lech 


Der finale Schliff 

Den wortwörtlich letzten Schliff gibt Hagen Dittmer den 

zwei Messern der Kursteilnehmer am Wasserstein. Wie 

durch Butter gleitet die scharfe Klinge am Ende durch 

ein Stück Papier, die Holzgriffe glänzen nach der finalen 

Ölung mit den Augen der zwei Männer um die Wette. 

Dass sie am Ende derart schöne Unikate in den Händen 

halten würden, hätten die beiden Österreicher zu 

Beginn des Kurses nicht gedacht. „Nach weit über 1000 

Messern weiß ich, dass jeder am Ende mit dem nach 

Hause geht, was er will“, sagt der Kursleiter zufrieden. 

Vor allem würden sich viele Teilnehmer das Schmieden 

zunächst gar nicht zutrauen, erzählt er. Auch Patrick 

Maderbök und Manfred Pöschl waren sich zunächst 

nicht ganz sicher, treten aber mit einem Strahlen im 

Gesicht und stolzgeschwellter Brust aus der kleinen 

Hütte und halten ihre schönen Messer in der Hand. 

„Das Endergebnis zählt“, sind sie sich einig. 


Die Kursteilnehmer fertigen ihre Messer zum größten Teil selbst an – 

immer unter den wachen Augen von Hagen Dittmer. 

Ereignisreiches Leben 

Zufriedene Kunden - für Hagen Dittmer ist das jedes 

Mal wieder eine Bestätigung dafür, dass er genau richtig 

entschieden hat, als er sein berufliches Leben vor vier 

Jahren auf den Kopf stellte. Erfährt man, dass der gebürtige 

Braunschweiger eigentlich aus der Modebranche 

kommt, ergeben sein eigener Stil und der Look der 

Schmiede plötzlich einen Sinn. Doch dies war nicht 

der erste Umbruch in Dittmers Leben. Nach seinem 

Realschulabschluss machte er zunächst eine Ausbildung 

zum Automobilkaufmann. „Und das, obwohl der Vertrieb 

eigentlich gar nix für mich ist“, erzählt er. Doch 

die Verkaufsstrategien sollten sich spätestens auf seiner 

nächsten Etappe mehr als bezahlt machen. 

2006 eröffnete er mit seinem damaligen Geschäftspartner 

eine Modeboutique in der Nähe der Münchner 

Leopoldstraße. Das Geschäft brummte, und schon bald 

gründeten die Freunde die Modemarke „Machima“, 

betrieben drei weitere Läden in München und Berlin 

Mitte und erlebten eine „wilde und geile Zeit“, erzählt er 

schmunzelnd. Doch mit dem Boom des Onlinehandels 

kam das Ende für die Läden der beiden Freunde. Nach 

zehn Jahren kehrte er der Modebranche den Rücken 

und richtete sich 2018 zuhause in Waging am See eine 

eigene kleine Werkstatt ein. 


Hitze und Druck 

Dort brachte er sich das Messerschmieden selbst bei 

– ohne Ausbildung. „Ich halte nicht viel von unserem 

Schulsystem“, erklärt er. Ein Jahr lang schmiedete er 

täglich Messer. „Man muss Zeit und Geld investieren, 

dann kann man sich selbst alles aneignen“, ist Dittmer 

überzeugt. Seine vielen beruflichen Stationen hätten ihn 

vor allem eines gelehrt: „Macht mir etwas Spaß, kann 

ich es auch wirtschaftlich erfolgreich umsetzen.“ Da 

es seit einer Reform im Jahr 2004 keine Meisterpflicht 

mehr für das Messerschmieden gibt, konnte er sich 

den Traum einer eigenen Schmiede erfüllen. Schon 

in Waging am See gab er ein Jahr lang Kurse, bevor 

ihn das Schicksal nach Schliersee und zu den kleinen 

Holzhütten führte, in welchen er seit zwei Jahren nun 

„Oberlandmesser“ betreibt. 

Schleifen, schleifen, schleifen – in präziser und aufwändiger Handarbeit 

entstehen die Unikate. 

Auf zwei verschiedene Arten können die Kursteilnehmer 

dort ihr Messer erstellen. Entweder entscheiden 

sie sich für den Tageskurs mit der Variante aus Mono- 

Carbon, also einer Sorte Kohlenstoffstahl. Dabei wird 

die gewünschte Messerform von den Teilnehmern 

am Amboss geschmiedet und im Anschluss mit Hilfe 

verschiedener Bandschleifer weiterverarbeitet. Deutlich 

aufwändiger ist der Zwei-Tages-Kurs, in welchem 

die Teilnehmer sogar ihren eigenen Damast selbst 

herstellen. Dieser besteht aus zwei Stahlsorten, welche 

durch das sogenannte Feuerverschweißen dauerhaft 

verbunden werden und am Ende für das prägnante 

Damastmuster sorgen. Die zwei Stahlplatten kommen 

dabei in die bis zu 1200 Grad heiße Esse – so wird der 

Schmiedeofen genannt - und vereinen sich dann unter 

dem Druck von 25 Tonnen der hydraulischen Presse zu 

einem neuen Verbundstahl. Dieser Rohling wird mit 

Hilfe der Presse ausgeschmiedet, geschliffen und dann 

ein neues Damastpaket gestapelt. Zweimal wird dieser 

Prozess wiederholt und ergibt am Ende den sogenannten 

Wilden Damast mit 50 bis 80 Lagen. Jede Klinge 

weist dadurch ein einzigartig schönes Muster auf und 

wird ebenfalls in vielen Runden schleifen finalisiert. 


Grafik: Panthermedia/katerinamk 

Ganz besondere Messer 

Am Ende wird das Messer dann in die Griffbacken 

gesetzt oder das Griffstück zum Einstecken vorbereitet. 

Die sogenannte „Hochzeit“, bei der Griff und Klinge final 

verbunden werden, übernimmt dann wieder der Kursleiter. 

Denn am Ende soll das Messer nicht nur schön 

aussehen, sondern durch die hochwertige Verarbeitung 

tatsächlich auch eingesetzt werden können. Egal ob 

Jagd- oder klassisches Kochmesser – den optischen Gestaltungsmöglichkeiten 

sind fast keine Grenzen gesetzt. 

Das Wichtigste ist laut Dittmer, „dass sich die Leute an 

der Hand nehmen lassen und nicht zu verbissen an die 

Sache rangehen“. Vertrauen in den Prozess haben und 

sich auch mal etwas zutrauen, das man noch nie zuvor 

gemacht hat – dann könne eigentlich nichts schiefgehen, 

versichert er. Direkt eingreifen muss der Kursleiter tatsächlich 

selten. „Ich habe den Ablauf so optimiert, dass 

eigentlich nichts schief gehen kann“, erklärt er. Damit 

auch der Winkel des Klingenkeils richtig ist, assistiert 

Dittmer höchstens mal beim Zuschleifen. 

Foto: wineo/Windmöller 

Teppich |Parkett |Laminat 

Vinyl |Markisen |Jalousien 

Gebr.Auer GmbH &Co.KG 

Tegernseer Straße 88 | 83624 Otterfing 

Tel. 08024/7518 |www.meisterauer.de 

Für alle, die zwar gerne hochwertige Messer in der 

Küche verwenden, sich aber nicht an den Amboss 

trauen, hat Hagen Dittmer jetzt eine eigene Messerserie 

herausgebracht. Zwei verschiedene Formen in drei verschiedenen 

Größen, alle aus deutschem Qualitätsstahl 

und handmade in Schliersee von Dittmer selbst. Die 

rustikal gehaltenen Kochmesser zeichnen sich durch 

ihre Einflüsse vom bayerischen Trachtenmesser aus. 

Dafür hat er sich in einer Gießerei im Bayerischen Wald 

sogar die sogenannten Zwingen, das goldene Verbindungsstück 

zwischen Klinge und Griff, anfertigen lassen 

und verwendet für die Holzgriffe lediglich heimische 

Hölzer. Seine Initialen auf der Klinge und das Wolpertinger-Logo 

machen jedes Stück zu einem Unikat. So 

kann sich zukünftig jeder ein originales „Oberlandmesser“ 

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dem Oberland nach Hause holen. | 

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Von der Alm 

zum Freizeitpark 

Hoch über dem Schliersee liegt eines der beliebtesten Ausflugsziele der Region, 

die Schliersbergalm. Schon vor 70 Jahren gab es dort eine der ersten Seilbahnen, 

und seitdem ist viel passiert. Eine Zeitreise. 

Text: Susanne Mayr-Flach | Fotos: Andreas Leder, Ingo Bauer, Susanne Mayr-Flach 


Wenn man die Geschichte der Schliersbergalm 

erzählen möchte, dann muss man die Geschichte 

der Familie Bauer erzählen. Denn mit 

viel Ideenreichtum und Erfindergeist machten sie daraus 

erst das, was wir heute so lieben: Ein Ausflugsziel 

für die ganze Familie mit Seilbahn, Sommerrodelbahn 

und Traumausblick. 

Vom Metzger zum Musiker 

Erst Alm, dann Kurhotel und schließlich ein 

Ausflugsziel für die ganze Familie: Die Schliersbergalm. 

Den Grundstein dafür legte Hans Bauer. Der Metzgerssohn 

aus Fischbachau galt schon früh als Revoluzzer, 

ganz zum Ärgernis seiner Familie wollte er lieber 

Musiker als Schlachter werden und zog das auch durch. 

„Mein Vater konnte nicht einmal Noten lesen“, erinnert 

sich sein Sohn Ingo, der heute die Geschäfte führt, „aber 

er hatte ein unglaubliches Gehör und einen noch größeren 

Willen, und so wurde er sogar sehr erfolgreich.“ 

Tatsächlich absolvierte er aber dennoch eine Kochlehre 

und übernahm das Familiencafe Bauer in Fischbachau. 

Er brachte es wieder zum Laufen, allerdings nicht wie 

erwartet als Cafe, sondern als Tanzlokal, die berühmtberüchtigte 

Crazy Alm. Durch den großen Erfolg folgten 

schnell weitere Nachtclubs in München. Bekannt 

wurden diese nicht nur wegen der rollschuhfahrenden 

Bedienungen, sondern auch wegen der Musik, die nicht 

mehr nur von einer Liveband kam, sondern schon bald 

von einer Platte. „Mein Vater legte schon damals den 

Grundstein für die heutigen Diskotheken“, so Ingo Bauer. 

Sogar den Namen prägte er schon, „leider ohne Patent“, 

lacht sein Sohn. Über 20 Diskotheken deutschlandweit 

gehörten irgendwann der Familie Bauer. 

Seit 70 Jahren gibt es die Seilbahn auf den Schliersberg. 


Kreativer Erfindergeist 

Nach und nach zog er sich aber aus den Tanzlokalen 

zurück und kaufte die Schliersbergalm. „Das war auch 

wieder so eine Idee von ihm, die er einfach realisierte“, 

weiß Ingo Bauer, „er war mit ein paar Freunden essen 

und fand den Platz toll, also kaufte er das Kurhotel, 

das mittlerweile nicht mehr besonders rentabel war.“ 

Seine erste Amtshandlung war dann, dass die Köche des 

Kurhotels Catering für sein Großraumbüro in München 

machten. Denn Bauer hatte längst mehrere Geschäftszweige. 

Er erfand nämlich ein Nachhallgerät, die 

Echolette, das er in alle Welt verkaufte und damit immer 

mehr neue Musiker kennenlernte. Zu seinen Kunden 

zählten neben Frank Sinatra auch Sammy Davis Junior 

oder Ella Fitzgerald. Als ein Musikgerätehersteller sein 

Produkt kaufen wollte, übernahm er einfach die ganze 

Firma Dynacord. 

Die ursprüngliche Schliersbergalm. 


Zahlreiche Prominente, wie hier Roy Black, kamen auf den Schliersberg. 

Musikgeschichte 

auf dem Berg 

Forstingenieur (B.Eng.) 

Bereich Garten 

• Garten- und Landschaftspflege 

• Obstbaumschnitt 

• Hecken- und Baumschnittarbeiten 

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(mittels Seilklettertechnik) (selbstfahrende Raupenarbeitsbühne) 

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Das dazugehörige Tonstudio und das Forschungslabor 

verlegte er, genau wie seinen Wohnsitz, dann auf die 

Schliersbergalm. Dort entwickelte er viele Geräte, und 

es gab noch mehr Musik auf der Schliersbergalm: im 

ehemaligen Golfhaus produzierte er sogar eine Musiksendung 

für Kalifornien, die damals noch auf Band 

in die USA verschickt worden ist. Als Musikproduzent 

Stefan Baranski, den Bauer durch sein Musikerleben 

kannte, den wunderschönen Platz über dem Schliersee 

entdeckte, kam auch er hierher und mit ihm immer 

wieder bekannte und berühmte Musiker und Stars. 

„Ein weiteres musikalisches Kapitel schrieben wir hier 

oben mit dem Radiosender Alpenwelle“, freut sich Ingo 

Bauer, der noch heute in der Geschäftsleitung des Senders 

tätig ist. Ganze 20 Jahre wurde von dort gesendet, 

der Standort brachte Radio Alpenwelle sogar den Titel 

als „höchstgelegener Sender Deutschlands“ ein. Man 

merkt, dass die gesamte Familie Bauer immer auf der 

Suche nach neuen Ideen und neuen Inspirationen war – 

und diese auch immer wieder fand. 


Ins Tal rutschen 

Da Hans Bauer bei seinen vielen Aufenthalten 

in Amerika immer wieder über 

die dort gerade populär werdenden 

Freizeitparks stolperte, festigte sich 

diese Idee immer mehr und mehr auch 

für die Schliersbergalm. Schon damals 

sind aufgrund von Bauers Ideenreichtum 

einige der Attraktionen entstanden, 

die man heute noch kennt. Da die 

Seilbahn zum Hochkommen schon 

da war, überlegte er sich eine kreative 

Möglichkeit, um auch wieder hinunterzukommen: 

Die Sommerrodelbahn. 

Und so tüftelte er mit ein paar Freunden 

an einer Rutsche nach dem Vorbild der 

Holzrutschen und baute schließlich 

eine aus GFK. „Er wollte eine Attraktion 

schaffen, um die Leute dazu bewegen, 

hier auf den Berg zu kommen“, erklärt 

sein Sohn, „der Bergtourismus war damals 

nämlich überhaupt nicht so ausgeprägt 

wie heute.“ Und es funktionierte. 

In zwei Etappen wurde die Rodelbahn 

schließlich gebaut. „Erst ging sie nur 

bis zu den ersten Bäumen, dann musste 

man wieder hochlaufen, später wurde 

sie bis ins Tal gebaut“, weiß Bauer. Die 

Leute kamen und die Sommerrodelbahn 

sorgte für Aufsehen. Und das tut 

sie auch heute noch. 

Ingo Bauer und seine Schwester konnten täglich in die Schule rutschen 

Mit nur einem Move 

direkt durchstarten. 

So einfach ging 

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Wieder zur richtigen Zeit 

am richtigen Ort 

Sogar in Amerika brachten die Zeitungen Artikel darüber. 

Das kam allerdings mehr durch einen Zufall 

heraus. „Wir waren in den USA und mein Vater lernte 

jemanden kennen, der Wasserrutschen aus Beton 

baute und wunderte sich darüber“, erinnert sich 

Ingo Bauer. Im Gespräch mit diesem Mann stellte 

sich dann heraus, dass dieser der Meinung war, ein 

deutscher Millionär hätte auf Rutschen aus Kunststoff 

ein Patent und zeigte einen Zeitungsauschnitt. 

„Darauf waren meine Schwester und ich zu sehen, 

wie wir in der Sommerrodelbahn sitzen“, lacht 

Bauer, „mein Vater stellte das dann richtig und fing 

an, mit Dick Croul, denn so hieß der besagte Mann, 

an GFK-Wasserrutschen zu tüfteln.“ Der wurde 

dann übrigens der Betreiber der größten Wasserparks 

in Amerika. Einer der Prototypen der ersten 

GFK-Wasserrutsche stand dann lange oben auf 

der Schliersbergalm, und führte in ein ehemaliges 

Kneippbecken. Verschönert wurde das Ganze mit 

einem künstlichen Felsen, der von den Bühnenbildnern 

des Deutschen Theaters gestaltet wurde. Heute 

befindet sich an dieser Stelle der große Spielplatz. 

Im Wald neben dem Spielplatz liegt immer noch der Prototyp der ersten Rutsche. 

Auf einer Schiene 

Alle kennen den Alpenroller, aber der Weg dahin war 

nicht ganz leicht. Auf der Suche nach weiteren Freizeitattraktionen 

stieß Hans Bauer auf die Monorail in 

den Disneyparks und wollte so etwas nachbauen. Mit 

einem Bekannten wurde dann der erste Alpenroller 

auf der Schliersbergalm in den 80er Jahren in Betrieb 

genommen. „Leider gab es dabei viele Probleme, so dass 

die Einschienenbahn mehr stand, als fuhr“, weiß Ingo 

Bauer. Erst als die beiden Maschinenbauer und Elektriker 

Brandner und Stangassinger die Schliersbergalm 

besuchten, um hier ihre „Sägemänner“ aufzustellen, die 

heute noch täglich mehrere Holzscheite abschneiden, 

die man dann mit einem Stempel versehen kann, gab 

es eine Lösung. Die beiden nahmen sich des Problems 

des Alpenrollers an und bauten die zweite Generation. 

„Auch das waren wieder Jahre der Entwicklung, und wir 

hatten einige Prototypen im Testlauf, bis endlich alles 

funktionierte“, so der Geschäftsführer. 


Der Erfindergeist 

wurde vererbt 

Auch Ingo Bauer hat die Neugier und den Erfindergeist 

seines Vaters geerbt. Schon mit 17 Jahren entwickelte 

er aus einem alten IBM-Rechner, einem kanadischen 

Druckwerk und einer Elektronik aus England ein neues 

Ticketsystem, um die Abläufe zu verbessern. Schon früh 

führte er alle Geschäfte mit seinem Vater zusammen 

und übernahm nach dessen Tod 2014 das Familienunternehmen. 

Vor zehn Jahren wagte Ingo Bauer den Vorschlag, 

die Schliersbergalm zu vergrößern und zu einem 

Almdorf auszubauen. Doch leider scheiterten die Ideen 

an Kritikern und Naturschützern, die befürchteten, dass 

das Ganze zu groß würde. Aber auch der Junior lässt 

sich davon nicht beirren und saniert und erweitert jetzt 

einfach den Bestand. So wie den Poolbereich. „Den Pool 

hat mein Vater auch schon in den 70er Jahren hier oben 

aus Holz gebaut“, so Ingo Bauer, „das war schon nahezu 

revolutionär hier im bayerischen Oberland.“ Dieser 

Holzpool wurde vor 10 Jahren gegen einen neuen ausgetauscht 

und seitdem weiter verschönert. „Gerade haben 

wir den ganzen Poolbereich neu gestaltet und jetzt folgt 

dann noch der Outdoor-Saunabereich.“ 

Für Ingo Bauer ist die Schliersbergalm soviel mehr als nur ein Ausflugsziel 

und er führt das Lebenswerk seines Vaters weiter. 

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Der Erfolg geht weiter 

Der Schliersberg bietet für jede Generation etwas. 

Vom Spielplatz über die Gastronomie bis hin zum Poolbereich. 

Täglich kommen noch manchmal bis zu 1.200 Menschen 

auf die Schliersbergalm „von Familien über Kindergärten 

und Schulklassen bis hin zu Touristen aus aller Welt“, 

freut sich Ingo Bauer, denn genau das war es, was die 

Familie Bauer immer wollte: Einen Ort schaffen, an dem 

sich jeder wohlfühlt. Und das kann man, denn neben 

einem Selbstbedienungskiosk gibt es ein Hotel und eine 

Gastronomie, die auch schon in zweiter Generation von 

einem Pächter geführt wird. Für den Poolbereich kann 

man mittlerweile online ein Ticket kaufen und den Bereich 

dann exklusiv den ganzen Tag nutzen. Und natürlich 

gibt es immer noch viele kleine und große Attraktionen 

zu entdecken. Angefangen von einem großen Spielplatz 

über kleinere Karussells, die legendären Sägemänner, den 

Alpenroller und natürlich die Seilbahn und die Sommerrodelbahn. 

Ingo Bauer hat auf alle Fälle auch noch viele 

neue Ideen. Nicht nur, dass er die Schliersbergalm immer 

nachhaltiger ausbaut. „Wir haben schon lange eine Solar- 

Anlage auf dem Dach, mit der wir rund 50% des Energiebedarfs 

der Seilbahn decken. Auch die Gründächer sind 

sehr nachhaltig, und in Zukunft werden wir verstärkt auf 

erneuerbare Energien setzen“, so Bauer. Und wenn die 

neuen Ideen genehmigt werden, darf man sich in Zukunft 

unter anderem über einen Aussichtsturm freuen. Aber 

auch wenn nicht, ist die Schliersbergalm in jedem Fall 

perfekt für einen Ausflug, eine Feier oder einen Urlaub 

mit einem erhabenen Blick auf den Schliersee. | 

Schliersbergalm 

Hotel und Gastronomie GmbH, 83727 Schliersee 

hotel@schliersbergalm.de, Telefon: 0 80 26 / 67 22 

Hotel und Seilbahn Betriebs GmbH 

Verwaltung: Telefon: 0 80 26 / 67 23, Seilbahn: 20 94 52 

info@schliersbergalm.de, www.schliersbergalm.de 

@schliersbergalm @schliersberg_alm 

Die Gastronomie wird in zweiter Generation geführt. 


Die Schliersbergalm 

in Zahlen 

• Die Bahnen sind täglich von 9 bis 22 Uhr 

in Betrieb 

• 35 Zimmer gibt es im Hotel – alle mit Seeblick 

• In der Gastronomie gibt es 80 Plätze im 

Innenbereich und 120 auf der Terrasse. 

Zusätzlich gibt es für Feiern und Tagungen ein 

Zelt für 120 Personen 

• Die Schliersbergalm liegt auf 1.061 m. 

• 90.000 m 2 umfasst das gesamte Areal 

• Für die Sommerrodelbahn gibt es 100 Schlitten 

• Eine Berg- oder Talfahrt dauert 3,5 Minuten 

• 2 Gondeln fahren im 15-Minuten-Takt 

und werden von 3 Stützen gehalten 

• 7 Rodel fahren auf dem Alpenroller 

Um 1900 kannte man die Schliersbergalm schon 

als kleine bewirtschaftete Alm der Familie 

Acher. In den 50er Jahren kaufte schließlich der 

Hefefabrikant Moormann die Schliersbergalm 

und baute sie zu einem Kurhotel aus. Für die 

damalige Zeit war das sehr zukunftsweisend und 

auch der Luxus kam nicht zu kurz: 9 Köche und 

insgesamt 19 Angestellte kümmerten sich um 

die 20 Gäste. 1969/1970 erwirbt schließlich Hans 

Bauer die Schliersbergalm, öffnet sie für Besucher 

und Wanderer und baut einen der ersten 

Freizeitparks Deutschlands. 

Hans Bauer hatte auch das Glück, oft zur 

richtigen Zeit die richtigen Ideen zu haben. 

• Er erstand günstig einen Golfplatz in Orlando, 

weil er mitbekommen hatte, dass jemand dort 

viele Grundstücke im Sumpfland kaufte. Später 

stellte sich heraus, dass das Walt Disney war, 

der sein erstes Disneyworld plante. Bauer 

konnte dann seinen Golfplatz gewinnbringend 

verkaufen. 

• Weil ein befreundeter Sägewerksbesitzer ihm 

erzählte, dass er für die Entsorgung der Rinde 

bezahlen müsste, fiel Bauer ein, dass man 

daraus wie in Amerika Streumaterial für Rosenbeete 

machen könnte. Er suchte Sägewerke, 

machte Verträge und wurde Österreichs Marktführer 

für Rindenmulch. 

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• Hans Bauer legte den Grundstein für die 

moderne Musikelektronik und entwickelte die 

GFK-Wasserrutschen mit. 


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Die Parkettleger-Meister aus dem Leitzachtal 

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KOCHEN 

Die moderne Küche ist zumeistmit 

dem Esszimmer 

verbunden, oft mit einem 

fließenden Übergang 

zum Wohnzimmer. Es bietet 

sich deshalb an, die 

Räume mit einem durchgehenden 

Parkett- oder 

Dielenboden zu verbinden. 

Dass im Alltag auch 

mal etwas daneben geht 

oder auf den Boden fällt, 

liegt auf der Hand. Doch 

mit dem richtigen Parkett 

kann man sich gegen alle 

Tücken des Alltags in der 

Küche wappnen. 

BADEN 

Im Bad sollten Holzböden nur 

vom qualifizierten Parkettleger 

verlegt werden. Fachgerecht 

ist nur eine vollflächige 

Wasserabdichtung zum 

Untergrund und vollflächige 

Verklebung des Parkettbodens. 

Die Fugen zwischen den 

Parkettstäben kann man verschließen, 

wie man es zum 

Beispiel im Poolbereich von 

Kreuzfahrtschiffen sieht. Die so 

behandelte Oberfläche lässt 

Schmutz und Wasser einfach 

abperlen. Unschöne Wasserflecken, 

Kalk und Schmutz haben 

so keine Chance. 

SCHLAFEN 

LEBEN 

Ein Holzboden ist Balsam 

für alle Sinne des Menschen. 

Holz besitzt einen 

weiteren Vorteil, den 

es gegenüber anderen 

Bodenbelagsarten ausspielen 

kann: Es ist immer 

wohltemperiert und 

kühlt auch bei niedrigen 

Raumtemperaturen nur 

wenig ab. Gehen Sie barfuß 

darüber. Sie werden 

feststellen, wie angenehm 

warm und natürlich 

sich ein Parkettboden 

anfühlt. 

MACHEN WIR 

Mit unserem Team aus 

Parkettleger-Meistern, 

-Gesellen und Azubis 

bringen wir die schönsten 

Parkett- und Bodenbeläge 

auf die „Erde“. Unser Service 

umfasst eine ausführliche 

Beratung im Showroom 

und auf der Baustelle inklusive 

schriftlichem Fixangebot 

– anschließend 

eine professionelle Verlegung 

der gewählten 

Boden-Materialien und 

Pflegeeinweisung. Für diese 

Leistungen und Material 

geben wir noch 5 Jahre 

Garantie, weil wir von unserer 

Qualität überzeugt 

sind. Schauen Sie vorbei 

in unserer 400 m 2 großen 

Ausstellung. 

Der Hauptgrund für einen 

Holzboden im Wohnzimmer 

ist die durch ihn vermittelte 

Gemütlichkeit und Natürlichkeit. 

Holz hat Charakter und 

erzählt von seinem Wachstum 

und seiner Herkunft. Jede 

Holzoberfläche ist individuell 

und schafft Atmosphäre. Parkett 

im Wohnzimmer eröffnet 

ungeahnte Möglichkeiten der 

Raumgestaltung. Verlegemuster, 

Farben und Reliefs 

lassen keinen Raum wie den 

anderen aussehen. 

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Oberlandler Magazin: Frühlingserwachen im Oberland - März 2022

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