Laimburg Imagebroschüre | Deutsch

„Grundsatz des Südtiroler
Landesweinguts ist es,
den Charakter der Traube
in das Glas zu bringen.“
Urban Piccolruaz,
Kellermeister Landesweingut Laimburg
LANDESWEINGUT LAIMBURG
Zum Versuchszentrum gehört auch das Landesweingut Laimburg. Die Ergebnisse wissenschaftlicher Forschung in Weinbau
und Önologie fließen hier in die Produktion hochqualitativer Weine ein. Das Spektrum der Weine umfasst alle repräsentativen
Sorten Südtirols: Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer sind die Hauptsorten bei den Weißweinen,
während Lagrein, Blauburgunder und Vernatsch die wichtigsten Rotweinsorten darstellen. Sämtliche verwendeten Trauben
stammen aus den Weinbergen des Agrarbetriebes Laimburg, die sich auf ca. 20 Hektar Rebfläche in verschiedenen
Weinbaugebieten Südtirols verteilen und für unterschiedlichste Bodenbeschaffenheiten und Lagen zwischen 200 und 750
m ü. d. M. stehen.
DER FELSENKELLER:
EIN REPRÄSENTATIVER ORT FÜR
DIE WEINBAUREGION SÜDTIROL
Der einmalige Felsenkeller entstand Ende der 1980er-Jahre. Mit
fünf Tonnen Dynamit wurden ca. 4.000 m³ Gestein aus dem roten
Porphyrfelsen des Mitterberges gesprengt. Dabei entstand ein
Fasskeller mit aktuell ca. 330 Fässern und das Weinarchiv mit ca.
60.000 Flaschen. Hier werden die Versuchsweine gelagert und
Weine aus den wichtigsten Weinregionen der Welt gesammelt.
Außerdem gibt es einen großen Gewölbesaal von 300 m², der als
Repräsentationsort des Weinlandes Südtirol bei offiziellen Anlässen
dient. Unternehmen, Organisationen und Vereine haben die Möglichkeit,
eine Veranstaltung im Felsenkeller zu organisieren. Die Verfügbarkeit
prüfen und eine Veranstaltung buchen können Sie über unsere
Webseite.