Feinschmecker 02-2022
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EXQUISITE PRODUKTE FÜR SIE AUSGEWÄHLT<br />
Alles Kupfer,<br />
was glänzt<br />
Hochwertiges Kochgeschirr<br />
mit Charme & Tradition<br />
Mehr auf Seite 2<br />
Klassiker<br />
der Küche<br />
Unsere Olivenöl-Sieger<br />
im Vorteilsset
Kupfer: Material<br />
der Profis<br />
Das schöne Kupfertopf-Set von<br />
unserem Cover, auf das Sie unbedingt<br />
mehr als ein Auge werfen sollten.<br />
Set-Preis<br />
Topfsset<br />
3-teilig<br />
Inkl.<br />
Reinigungspaste<br />
3-teiliges Kupfer-Topfset mit Reinigungspaste.<br />
Eins steht fest: Wenn Sie hochwertiges Kochgeschirr lieben, brauchen Sie welches<br />
aus Kupfer im Schrank. Das traditionelle Material sieht edel aus und gilt als<br />
beispielhafter Wärmeleiter. Unser 3-teiliges Set, bestehend aus Fleischtopf, Bratpfanne<br />
und Sauteuse, verbindet die Eigenschaften des Kupfers mit einem 5-Lagen-Mehrschichtmaterial,<br />
das auf Temperaturveränderungen reagiert und die<br />
Wärmeleitung zusätzlich unterstützt. Der Topf mit passgenauem Deckel und Liter-<br />
Skalierung im Inneren eignet sich für Ragouts oder Eintöpfe mit viel Flüssigkeit. Ergonomische<br />
Stiele und Griffe aus Edelstahl sorgen für ein sicheres Handling. Mit der Sauteuse lässt sich das Gargut kurz<br />
schwenken oder als Kurzgebratenes sautieren – auch ist sie perfekt für das Aufschlagen oder Reduzieren von Saucen. Eine<br />
klassische Pfanne mit Edelstahlbeschlägen und genieteten Griffen darf auch nicht fehlen. Die bräun liche Patina, die sich bei<br />
regelmäßigem Gebrauch auf den Töpfen bildet, lässt sich mit dem Kupfer-Pflegemittel entfernen und bewahrt den brillanten<br />
Glanz des Sets. Geeignet für sämtliche Herdarten inklusive Induktion.<br />
Topf mit Deckel Ø 24 cm, 14 cm, 6,5 Liter, Bratpfanne Ø 28 cm, 4,9 cm, Sauteuse Ø 20 cm, 6,5 cm, außen 0,5 mm Kupfer, 5-Lagen-Mehrschichtmaterial, Reinigungspaste.<br />
Lieferung ohne Dekoration.<br />
Art. Nr.: 1376144 | Statt 661,90 € nur 599,00 €<br />
La Moutarderie Fallot<br />
Seit 1840 stellt die familiengeführte und allerletzte unabhängige Senfmanufaktur<br />
Edmund Fallot in Beaune im französischen Burgund besten Dijon-Senf her. Die traditionelle<br />
Herstellung erfolgt durch eine kalte Nassvermahlung der empfindlichen Senfsaat<br />
mit Mühlsteinen. Verarbeitet werden eher braune Senfsamen und – für die aromatischen<br />
Sorten – ausgesuchte Gewürze und aromatische Naturprodukte. Fallots feiner<br />
Dijon-Senf wird von Sterneköchen weltweit geschätzt.<br />
Grüner Dijon-Senf mit Estragon.<br />
(31,93 Euro / Liter). 310 g.<br />
Art. Nr.: 1376039 | 9,90 €<br />
Roter Dijon-Senf mit Cassis.<br />
(31,93 Euro / Liter). 310 g.<br />
Art. Nr.: 1376047 | 9,90 €<br />
Grobkörniger Dijon-Senf.<br />
Ein körniger Senf im Steintopf, nach alter<br />
Art, der sich zum Einreiben von Braten und<br />
Marinieren von Fisch und Fleisch eignet.<br />
(29,80 Euro / Liter). 500 g, Steintopf.<br />
Art. Nr.: 1376<strong>02</strong>0 | 14,90 €<br />
Feiner Dijon-Senf.<br />
(29,80 Euro / Liter). 500 g, Steintopf.<br />
Art. Nr.: 1375920 | 14,90 €<br />
2 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Meereswürze in<br />
Keramik<br />
Sardellensauce „Colatura di Alici di<br />
Cetara“<br />
Die handwerklich hergestellte, klare<br />
Sardellensauce ist eine Spezialität<br />
der Amalfiküste. Die von den Fischern<br />
aus dem Dorf Cetara vor der<br />
Küste gefangenen Sardellen werden<br />
in Bottichen aus Kastanienholz gereift<br />
und fermentiert. Ihr Saft würzt Pastagerichte<br />
und sughi. Zum Beispiel einfach<br />
fein gehackte Petersilie, Knoblauch<br />
und Chili mit nativem Olivenöl<br />
extra verrühren und einen Esslöffel<br />
„Colatura di Alici“ pro Person hinzufügen.<br />
Dazu frisch gekochte Pasta geben<br />
und gleich servieren.<br />
(316,00 Euro / Liter). 250 ml.<br />
Art. Nr.: 13<strong>02</strong>957 | 79,00 €<br />
Nicht immer ist die Zeit da, um aufwändige Fonds selbst herzustellen, dabei sind<br />
sie die Basis für hochwertige Suppen und Saucen. Die natürlichen, geschmacklich<br />
intensiven Extrakte von Rind, Huhn und Fisch sind eine gelungene Alternative.<br />
Es handelt sich hier um handgemachte „Fleischsäfte“ ohne Zusatzstoffe, Aromen,<br />
Konservierungs- oder Trennmittel – stark reduzierte, geschmackliche Essenzen.<br />
Schon 10 ml des jeweiligen Extraktes reichen aus, um 250 ml aromatischen Fond zu<br />
gewinnen. Eine kleine Flasche Extrakt ergibt also fast 5 Liter Fleischbrühe. Bewusst<br />
werden zur Herstellung ausschließlich hochwertige Zutaten aus Frankreich und<br />
Belgien verwendet. Für Transparenz, regionale Vielfalt und hohe Qualität<br />
Rindfleisch-Extrakt<br />
„Extrakt le boeuf“.<br />
Art. Nr.: 1377868<br />
(131,32 Euro / Liter). 190 ml.<br />
24,95 €<br />
Geflügel-Extrakt<br />
„Extrakt le volatile“.<br />
Art. Nr.: 1377884<br />
(105,00 Euro / Liter). 190 ml.<br />
19,95 €<br />
Gehaltvolle<br />
Extrakte<br />
Fischbouillon „Extrakt<br />
le poisson“.<br />
Art. Nr.: 1377876<br />
(105,00 Euro / Liter). 190 ml.<br />
19,95 €<br />
Verjus de Bourgogne.<br />
Milder als Essig, feiner als Zitrone.<br />
Verjus (französisch vert jus =<br />
grüner Saft) wird der Most unreifer<br />
grüner Trauben genannt.<br />
Er würzt Saucen, Suppen, Vinaigrette,<br />
Fleisch- und Fischgerichte<br />
oder Desserts und<br />
ersetzt beim Kochen den<br />
Wein.<br />
Art. Nr.: 1376055<br />
(39,60 Euro / Liter). 250 ml.<br />
9,90 €<br />
Käseaufbewahrung „Felsenkeller“.<br />
Ein idealer Platz zum Ruhen und Nachreifen aller Hart- und Weichkäse ist<br />
die Felsenkeller-Käseaufbewahrung von Denk. Sie schafft in ihrem Innern<br />
ein perfektes Mikroklima, in dem der Käse bis zum optimalen Reifepunkt<br />
ziehen oder „affinieren“ kann, wie es in der Fachsprache heißt. Das Material<br />
Granicum (mit gemahlenem Granit) ist weltweit einmalig.<br />
Ø 23 cm, 15 cm, Keramik, spülmaschinenfest, handgefertigt in Deutschland.<br />
Art. Nr.: 1361139 | 99,00 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 3
Best of the Best:<br />
Die Gewinner aus drei Kategorien<br />
Olivenöl 3er-Set „intensiv fruchtig“<br />
1., 2., 3. Platz. Olio Award 2<strong>02</strong>2<br />
Drei Gewinner-Öle des Olio Awards<br />
2<strong>02</strong>2 in der Kategorie „intensiv fruchtig“<br />
erwarten Sie in diesem köstlichen<br />
Set zum tollen Vorteilspreis: Das Erstplatzierte<br />
„Picual“ von O-Med, das<br />
Bio-Olivenöl „Almazaras de la Subbética,<br />
Rincón DOP Priego de Córdoba“<br />
und das „Conde de Mirasol Hojiblanca“<br />
von Aceites Mirasol.<br />
Art. Nr.: 1358820<br />
3 Flaschen à 500 ml.<br />
Statt 84,85 € nur<br />
79,95 €<br />
Olivenöl 3er-Set „mittel fruchtig“<br />
1., 2., 3. Platz. Olio Award 2<strong>02</strong>2<br />
Dieses Set enthält die drei Sieger-Öle<br />
des Olio-Awards 2<strong>02</strong>2 in der Kategorie<br />
„mittel fruchtig“ zum tollen Vorteilspreis:<br />
„Americo Quattrociocchi, Superbo“,<br />
„Aceite Aroden Hispania, Cladivm Hojiblanco<br />
DOP“ und „Frantoio Franci, Villa<br />
Magra Riserva di Famiglia“ – 3 Flaschen<br />
für die Vorratskammer aller<br />
Kenner und Genießer.<br />
Art. Nr.: 1358804<br />
3 Flaschen à 500 ml.<br />
Statt 59,85 € nur 54,95 €<br />
Olivenöl 2er-Set Bio<br />
„leicht fruchtig“<br />
1. und 3. Platz. Olio Award 2<strong>02</strong>2<br />
Erstklassiges Set der Sieger-Öle des<br />
Olio-Awards 2<strong>02</strong>2 in der Kategorie<br />
„leicht fruchtig“ zum besonderen Vorteilspreis:<br />
Bio-Olivenöl „Az. Agr.<br />
Adriatica Vivai, Affiorato“ und Bio-<br />
Olivenöl „Az. Agr. Adriatica Vivai,<br />
Monocultivar Coratina“. 2 Flaschen<br />
zur kulinarischen Verkostung!<br />
Art. Nr.: 1358790<br />
2 Flaschen à 500 ml, Bio-Zert.<br />
Statt 59,90 € nur<br />
54,95 €<br />
Sie haben<br />
Ihr Lieblingsöl<br />
gefunden?<br />
Alle Gewinneröle sind bei<br />
uns im Shop auch einzeln<br />
nachbestellbar!<br />
Schneidebrett „Blaubarsch“<br />
Das Schneidebrett „Blaubarsch“ aus<br />
Walnussholz ist ein praktisches<br />
Küchenutensil und ein Kunstobjekt<br />
zugleich. Schließlich ist das Design<br />
von Stefano Pilato so unverwechselbar<br />
und einmalig, dass es sich im<br />
Gedächtnis einprägt. Die kräftige<br />
dunkelblaue Farbe des Fisch motivs<br />
mit den Augen aus Edelstahl sind<br />
ein Blickfang.<br />
Art. Nr.: 1304992<br />
50 × 25 cm, Walnussholz,<br />
Edelstahl.<br />
139,00 €<br />
Olivenöl-Koster mit<br />
Ausgießer „Fior d’olio“<br />
Der kunstvolle Verschluss<br />
lässt sich in den Flaschenhals<br />
stecken und dank<br />
des schnabel förmigen<br />
Ausgießers ist ein exaktes<br />
Dosieren möglich.<br />
Entworfen hat ihn Marta Sansoni,<br />
Architektin und Designerin<br />
aus Florenz.<br />
5 × 8,5 × 6 cm, Edelstahl,<br />
thermoplastisches Harz, Glas.<br />
Art. Nr.: 1304461 39,95 €<br />
4 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Die Favoriten der Olio Award-Jury im Set<br />
IM SET:<br />
8 Siegeröle im<br />
Vorteilspaket<br />
Das große Gewinner-Set:<br />
Olivenöl 8er-Set, Gewinner aus drei Kategorien.<br />
In diesem Set sind gleich 8 Flaschen der besten<br />
<strong>Feinschmecker</strong>-Olivenöle des Olio Awards enthalten. Aus der<br />
Kategorie „leicht fruchtig“ sind das biologische Olivenöl „Az.<br />
Agr. Adriatica Vivai, Affiorato“ und das Bio-Olivenöl „Az. Agr.<br />
Adriatica Vivai, Monocultivar Coratina“ dabei; „mittel fruchtig“<br />
sind die Gewinner „Americo Quattrociocchi, Superbo“, „Aceite<br />
Aroden Hispania, Cladivm Hojiblanco DOP“ und „Frantoio<br />
Franci, Villa Magra Riserva di Famiglia“; und „intensiv fruchtig“<br />
wird es mit „MED Picual“ von O-Med, dem Bio-Öl „Almazaras<br />
de la Subbética, Rincón DOP Priego de Córdoba“ und „Aceites<br />
Mirasol, Conde de Mirasol Hojiblanca“. Die perfekte Ausstattung<br />
für kulinarische Anlässe und eine intensive Olivenöl-<br />
Verkostung.<br />
8 Flaschen à 500 ml.<br />
Art. Nr.: 1358847 | Statt 204,60 € nur 195,00 €<br />
Die Sieger-Olivenöle<br />
Olivenöl 3er-Set, 1. Platz in drei Kategorien<br />
„Affiorato“ (Azienda Agricola Adriatica Vivai),<br />
„ Superbo“ (Americo Quattrociocchi), „Picual“<br />
(O-Med). Drei erstklassige Gewinner-Öle des Olio<br />
Awards 2<strong>02</strong>2 erwarten Sie in diesem köstlichen<br />
Set: Der erste Platz in der Kategorie „leicht fruchtig“<br />
ging an das biologische Olivenöl „Az. Agr. Adriatica<br />
Vivai, Affiorato“, der Gewinner in der Kategorie „mittel<br />
fruchtig“ ist „Superbo“ von Americo Quattrociocchi<br />
und der Sieger bei den „intensiv fruchtigen“<br />
Ölen heißt „Picual“ aus dem Hause O-Med. Dreimal<br />
Olivenöl-Handwerkskunst<br />
in der Flasche.<br />
Art. Nr.: 1358839<br />
3 Flaschen à 500 ml.<br />
Statt 69,85 € nur<br />
64,95 €<br />
IM SET:<br />
3 × Platz 1 im<br />
Vorteilspaket<br />
Stark limitiert und nur noch wenige Flaschen vorrätig:<br />
Olivenöl „Monovarietale Leccio del Corno“,<br />
2. Platz, Kategorie „leicht fruchtig“<br />
Von Azienda Agricola Solaia. Küchentipps: Die Jury empfiehlt<br />
das Öl zu „panzanella“ (toskanischem Brotsalat) und<br />
„pici (dicken, handgerollten Spaghetti) al’aglione“.<br />
(79,90 Euro / Liter). 500 ml Olivenöl.<br />
Art. Nr.: 1358383 39,95 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 5
Darf’s etwas Essig sein?<br />
Leonardi. Bio-Aceto Balsamico<br />
di Modena IGP.<br />
Der <strong>Feinschmecker</strong>-Testsieger in<br />
Bio-Qualität kommt aus den Hügeln<br />
Modenas in der Provinz Reggio Emilia,<br />
wo sich Familie Leonardi schon seit Mitte<br />
des 19. Jahrhunderts auf die Balsamico-<br />
Herstellung spezialisiert hat. Etwa<br />
15 Jahre in alten Holzfässern gereift,<br />
verfügt der Premium-Balsamico über<br />
eine starke Dichte mit süßem, intensivem<br />
Geschmack. Dazu ist er ausgesprochen<br />
fruchtig, samtig und ausgewogen,<br />
mit feinen Noten von Feigen<br />
und Pflaumen.<br />
Art. Nr.: 1285068<br />
(239,60 Euro / Liter). 1 Flasche à 250 ml,<br />
Schmuckbox.<br />
Statt 98,00 € nur 79,90 €<br />
DER<br />
FEINSCHMECKER<br />
Testsieger<br />
Balsamico-Essig in Bügelfläschchen, 3 × 50 ml.<br />
In Geschenkbox. 12 Jahre reiften diese drei Aceto<br />
Balsamico Essige in jeweils unterschiedlichen Holzfässern.<br />
Mit Abschluss der Fassreife werden die<br />
Condimenti in die schmuckvollen Bügel-Fläschchen<br />
gefüllt. Die Holzart bestimmt über den Duft und den<br />
einzigartigen Geschmack des Balsamicos. Der Geschmack<br />
eignet sich besonders gut als Begleitung<br />
von Meeresfrüchten oder Fischgerichten.<br />
(266,00 Euro / Liter). 3 × 50 ml.<br />
Art. Nr.: 1324764 | 39,90 €<br />
G. Giusti – Trio 3 Medaglie d’Oro – Il Denso,<br />
DER FEINSCHMECKER Testsieger, 3 × 250 ml.<br />
Dieser sehr beliebte Balsamico genießt eine 10 Jahre alte Lage -<br />
r ung. Il Denso stammt von Giuseppe Giusti aus der italienischen<br />
Provinz Modena. Der Most für diesen Essig stammt nur aus feinsten<br />
gepressten Trauben. In jahrhundertealten Fässern aus edlen<br />
Hölzern reift er und nimmt Tannine<br />
und Essenzen auf. Sein Aroma<br />
kommt aus süßen und sauren<br />
Noten, mit Nuancen von Lakritz<br />
und reifen Beeren daher.<br />
Art. Nr.: 1285270<br />
(74,53 Euro / Liter). 3 Flaschen à<br />
250 ml, Balsamico-Essig.<br />
Statt 89,70 € nur 69,90 €<br />
Malpighi. Condimento Balsamico Bianco Acino<br />
Balsamessig-Dressing.<br />
Für dieses hervorragende Condimento von Malpighi wird<br />
weißer Traubenmost mit feinem Weinessig versetzt und<br />
reift in Eichenfässern. Probieren Sie es zu Fisch, Krustentieren,<br />
Meeresfrüchten, Gemüsesalaten und Obst.<br />
(198,00 Euro / Liter). 50 ml-Flasche.<br />
Art. Nr.: 1285050 | 14,95 €<br />
6 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Traditionelles Porzellan aus Berlin<br />
KPM-Etagère mit Salatschüssel<br />
und Servierschalen<br />
Eine Dreifuß-Etagère aus Stahl und geschichtetem<br />
Eichenholz bildet das Fundament und nimmt die<br />
große Salatschale sowie vier kleinere Servierschalen<br />
auf. Dieses einzigartige Set ist für die Küche,<br />
den Esstisch und die Gartentafel gleichermaßen<br />
geeignet.<br />
Art. Nr.: 1006304<br />
Ø 32,5 cm, 34 cm, Gestell Stahl / Eichenholz, 5 Schalen, Porzellan.<br />
499,00 €<br />
Königliche Porzellan-<br />
Manufaktur KPM<br />
KPM-Set für Essig und Öl.<br />
Die als Vase konzipierte „BULB“ erweist sich auch in der<br />
Küche als eleganter Alleskönner. Mit dem Set für Essig und<br />
Öl können Salate und andere Gerichte hervorragend angerichtet<br />
werden.<br />
Art. Nr.: 1006290<br />
2 Karaffen à 12,5 cm, je 200 ml, mit Edelstahl / Kork-Verschluss auf Holzbrett.<br />
115,00 €<br />
Fruchtiges aus dem Kamptal<br />
Stefan Grossauer stellt in seiner Edelmanufaktur im österreichischen<br />
Kamptal feine Essige und über 30 außergewöhnliche Pestosorten her.<br />
Aus saisonalen regionalen Zutaten, hochwertigen Grundprodukten und<br />
der Leidenschaft für unvergleichlichen<br />
Geschmack werden bei<br />
ihm, per Hand, wahre Schätze in<br />
Flaschen und Gläser gezaubert.<br />
Il Borgo del Balsamico – Aceto Balsamico<br />
Tradizionale di Reggio Emilia DOP.<br />
Dieser Balsamico ist am Gaumen herrlich<br />
komplex und begeistert mit einer harmonischen<br />
Fülle. Es ist ein milder, fruchtiger Balsamico, mit<br />
einer auffallend pikant-pfeffrigen Note. Der<br />
Aceto wird in einer schönen Schatulle geliefert.<br />
(749,00 Euro / Liter). 100 ml.<br />
Art. Nr.: 1284924 | 74,90 €<br />
Birnen-Balsamessig.<br />
(35,60 Euro / Liter). 250 ml.<br />
Art. Nr.: 1349961 | 8,90 €<br />
Quittenessig.<br />
(35,60 Euro / Liter). 250 ml.<br />
Art. Nr.: 1350064 | 8,90 €<br />
Marillen-Balsamessig.<br />
(35,60 Euro / Liter). 250 ml.<br />
Art. Nr.: 1350056 | 8,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 7
Natürlich schön: Olivenholz<br />
Das harte Holz des Olivenbaums zählt mit seiner ausdrucksvollen Maserung<br />
zu den exklusivsten Hölzern der Welt. Dazu wirkt es der Entstehung<br />
von Bakterien und Schimmel entgegen und ist von Natur aus antibakteriell.<br />
Erst wenn die Olivenbäume keine Früchte mehr tragen, wird es verarbeitet.<br />
Die Artikel aus unbehandeltem, nur geschliffenem Holz eignen<br />
sich zum Servieren von Vorspeisen und Snacks. Um das schöne Material<br />
noch langlebiger zu machen und die Struktur herauszuarbeiten, sollte es<br />
mit Olivenöl behandelt werden. Da es sich um ein Naturprodukt handelt,<br />
kann es aufgrund des Wuchses und der Maserung des Holzes optische<br />
Abweichungen geben. Jedes Stück ist ein Unikat.<br />
6<br />
5<br />
4<br />
1 Servierbrett „Oval“.<br />
4<br />
Art. Nr.: 1371010<br />
50,5 × 17,5 × 2 cm, Olivenholz.<br />
29,90 €<br />
Schale aus Olivenholz, 12 cm.<br />
Art. Nr.: 1371037<br />
Ø 12 cm, Olivenholz.<br />
14,90 €<br />
2 Schneidebrett mit Griff.<br />
5 Schale aus Olivenholz, 14 cm.<br />
7<br />
Art. Nr.: 1370995<br />
30 × 15 × 2 cm, Olivenholz.<br />
19,90 €<br />
3 Salatbesteck aus Olivenholz.<br />
6 Schale aus Olivenholz, 16 cm. 8<br />
Art. Nr.: 1371096<br />
31 × 7 cm, Olivenholz.<br />
14,90 €<br />
Art. Nr.: 1371045<br />
Ø 14 cm, Olivenholz.<br />
19,90 €<br />
Art. Nr.: 1371061<br />
Ø 15,5 cm, Olivenholz.<br />
24,90 €<br />
Salztopf aus Olivenholz.<br />
Art. Nr.: 1371126<br />
Ø 9,5 cm, 7 cm, Olivenholz.<br />
24,90 €<br />
Schneide- und Servierbrett.<br />
Art. Nr.: 1370979<br />
30 × 15 × 2 cm, Olivenholz.<br />
19,90 €<br />
3<br />
6<br />
1<br />
7<br />
5<br />
2<br />
4<br />
8<br />
8 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Doppelflasche für<br />
Essig und Öl.<br />
2 italienische Kulinarikklassiker<br />
in einem. Mit der<br />
2-in-1-Glasflasche für Olivenöl<br />
und Essig können Sie diese<br />
beiden mediterranen Grundnahrungsmittel<br />
stilvoll auf Ihrem<br />
Tisch aufbewahren und –<br />
dank des außergewöhnlichen<br />
Designs – gleich ein Statement<br />
setzen.<br />
Art. Nr.: 1384929<br />
300 ml / 50 ml, Glas, Korken.<br />
19,99 €<br />
Öl- und Essigflasche.<br />
2-in-1, zum mediterranen<br />
Würzen. Das innovative<br />
Flasche-in-Flasche-Design lässt<br />
es so aussehen, als ob der Essig<br />
im Olivenöl schwimmt.<br />
In Wirklichkeit ist es nur ein<br />
Behälter mit getrennten Öl- und<br />
Essigbereichen, die sich leicht<br />
befüllen lassen. Macht sich<br />
großartig auf der Tafel und im<br />
rustikalen Küchenregal.<br />
Art. Nr.: 1379437<br />
350 ml / 100 ml, Glas, Korken.<br />
24,90 €<br />
Ölkanne aus Edelstahl, kupfer.<br />
Kostbares Öl sparen und keinen Tropfen verschwenden!<br />
In diesen schönen Ölkannen ist ein<br />
ausgeklügeltes, patentiertes System integriert: Eine<br />
Schale unter dem Ausgießer fängt die Öltropfen auf<br />
und führt sie durch das Rohr zurück in die Ölkanne.<br />
Öl-Nasen, die bis auf die Tischoberfläche herunterlaufen,<br />
gehören damit der Vergangenheit an.<br />
Hergestellt in Italien.<br />
Ölkanne aus Edelstahl,<br />
kupfer.<br />
Art. Nr.: 1376705<br />
19,8 × 7,6 × 16,7 cm, 400 ml Fassungsvermögen,<br />
rostfreier Stahl, kupferveredelt.<br />
49,90 €<br />
Ölflasche „Ringe“ – groß<br />
Art. Nr.: 1359452<br />
Ø 8 cm, 19 cm, 220 ml, Borosilikatglas, spülmaschinenfest,<br />
mundgeblasen, handgefertigt.<br />
24,99 €<br />
Ölflasche „Würfel“<br />
Hier kommt der Eyecatcher auf Ihrem<br />
Esstisch! Die Ölflasche „Würfel“ besteht<br />
aus Klarglas.<br />
Art. Nr.: 1358782<br />
9 × 9 × 13 cm, 170 ml, Borosilikatglas, Gießer abnehmbar,<br />
spülmaschinenfest, handgefertigt.<br />
24,99 €<br />
Ölflasche „Ringe“ – klein<br />
Aus der „Rings“-Kollektion von Corrado<br />
Dotti. Für das Design dieser exquisiten<br />
Servierflasche für Öl (oder auch<br />
Essig) zeichnet sich der Mailänder Designer<br />
Corrado Dotti verantwortlich.<br />
Seine doppelwandige Glasflasche, in<br />
der innen Ringe zu schweben scheinen,<br />
hat er für seine Kollektion „Rings“<br />
entworfen. Zum Befüllen und Reinigen<br />
können Sie den Ausguss mit Stopfen<br />
einfach herausnehmen. Die Mailänder<br />
Glasbläser verbinden bei dieser Serie<br />
alte Traditionen mit innovativen Ideen.<br />
Ölflasche „Ringe“ – klein<br />
Art. Nr.: 1359460<br />
Ø 8 cm, 15,5 cm, 130 ml, Borosilikatglas, spülmaschinenfest,<br />
mundgeblasen, handgefertigt.<br />
22,99 €<br />
Ölkanne aus<br />
Edelstahl, silber.<br />
Art. Nr.: 1376675<br />
19,8 × 7,6 × 16,7 cm, 400 ml<br />
Fassungsvermögen, rostfreier Stahl.<br />
49,90 €<br />
Schalen für Olivenöl, 3-teiliges Set<br />
Dieses Keramik-Set umfasst eine Schale für<br />
Olivenöl sowie eine weitere weiße Schale<br />
für andere Köstlichkeiten.<br />
Art. Nr.: 1041932<br />
18,5 × 12 × 4,8 cm, Keramik, Olivenbaumholz.<br />
59,00 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 9
Frankreich,<br />
Frankreich …<br />
Bonjour! Die Grande Nation ist, neben<br />
lässig stilvollem Geschmack und einzigartiger<br />
Natur, vor allem weltberühmt für<br />
ihre feine Esskultur und Küche. Französisch<br />
essen und trinken heißt allerbeste<br />
frische Qualität, sagenhafte Raffinesse<br />
und preisgekrönte Vielseitigkeit. Gern<br />
verwenden die Franzosen ihre regionalen<br />
Produkte nach uralten, traditionellen<br />
Rezepten und schaffen Spezialitäten,<br />
die sich in ihrer Beliebtheit landesweit<br />
durchsetzen und geradezu ikonisch<br />
werden. Auf geht’s zu einem kulinarischen<br />
Streifzug durch Normandie, Bretagne,<br />
Ardèche, Provence und Co.<br />
Jakobsmuschel-Confit<br />
Berühmte Spezialität. Die Conserverie Courtin ist für ihr berühmtes<br />
Jakobsmuschel-Confit bekannt. Die schmackhaften Jakobsmuscheln<br />
werden mit frischer Butter zubereitet, dann kandiert und anschließend<br />
wieder mit Butter, Zwiebeln und Brotkrumen gekocht. Die 1893 gegründete<br />
Familienkonservenfabrik Courtin ist die älteste Konservenfabrik<br />
in Concarneau und eine der ältesten in<br />
der Bretagne. Sie sind auf die Herstellung<br />
von Suppen nach alter Art, Rillettes de la<br />
mer und diesem berühmten Confit de<br />
noix de Saint-Jacques spezialisiert.<br />
Art. Nr.: 1353047<br />
(122,31 Euro / kg). 130 g.<br />
15,90 €<br />
Hummermousse mit Cognac.<br />
Die zarte Mousse aus dem Hause La Sablaise in der<br />
französischen Bretagne wird aus Schellfisch,<br />
Hummerfleisch, Sahne und Eiern geschlagen. Mit<br />
würzigem Cognac verfeinert, entsteht eine köstliche<br />
cremige Vorspeise, die wunderbar zu geröstetem<br />
Baguette und Toast schmeckt und sich auch<br />
zum Verfeinern von Canapés<br />
eignet. Der Familienbetrieb<br />
Sablaise steht für erlesene<br />
traditionelle Konserven-<br />
Spezialitäten aus dem Meer.<br />
Art. Nr.: 1352695<br />
(87,70 Euro / kg). 90 g.<br />
7,90 €<br />
Feine Gänseleberpastete mit Portwein<br />
Die Paté wird traditionell, wie eine Foie Gras, hergestellt.<br />
Allerdings stammt sie von Gänsen, die in der<br />
Region nach strengen Vorgaben natürlich aufgezogen<br />
werden. Sie hat eine zarte Textur und ein wunderbares<br />
Aroma.<br />
(49,50 Euro / kg). 200 g.<br />
Art. Nr.: 1352911 | 9,90 €<br />
Ungestopft<br />
Entenleberpastete mit Armagnac<br />
Die aromatische Entenleberpastete, verfeinert mit<br />
Weinbrand aus der Gascogne, hat eine schwammige,<br />
weiche Textur und eine typische Armagnac-Note.<br />
(49,50 Euro / kg). 200 g.<br />
Art. Nr.: 1352890 | 9,90 €<br />
10 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Feine Öle mit Charakter seit 1857<br />
Nach bester Tradition im Périgord hergestellt<br />
Natives Haselnussöl<br />
Haselnussöl ist von Natur aus reich an<br />
Vitamin E und Omega-9-Fettsäuren.<br />
Dieses erlesene Haselnussöl aus dem<br />
Périgord von der Moulin de la Veyssière<br />
duftet wunderbar, hat einen intensiven<br />
Geschmack und eine sehr gute Länge im<br />
Mund. Wegen seiner „Nussigkeit“ passt<br />
das Haselnussöl gut zu Obstsalaten und<br />
anderen Desserts, zu Käse und Waffeln<br />
oder Crêpes, aber auch in herben<br />
Salaten schmeckt es fabelhaft.<br />
Art. Nr.: 1353080<br />
(89,50 Euro / Liter). 200 ml.<br />
17,90 €<br />
Natives Walnussöl<br />
Das Périgord-Nussöl mit geschützter<br />
Ursprungsbezeichnung (AOP), auch<br />
gelbes Gold des Périgord genannt, ist<br />
ein typisches Produkt dieser Region.<br />
Das Walnussöl wird, wegen seiner hochwertigen<br />
ernährungsphysiologischen<br />
Eigenschaften (Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren),<br />
enorm geschätzt.<br />
Seine mehrfach ungesättigten Fettsäuren<br />
machen es zu einem delikaten,<br />
besonders gesunden Öl.<br />
Art. Nr.: 1353<strong>02</strong>0<br />
(74,50 Euro / Liter). 200 ml.<br />
14,90 €<br />
Natives Mandelöl<br />
Mandelöl ist besonders für seine Milde,<br />
seinen aromatischen Reichtum sowie<br />
seine ernährungsphysiologischen Qualitäten<br />
bekannt. Das native Mandelöl mit<br />
seinen buttrigen Noten wird nach alter<br />
Tradition gewonnen und verleiht Ihren<br />
Gerichten ein köstliches Aroma. In der<br />
Moulin de la Veyssière im Périgord werden<br />
die Kerne unterschiedlicher Nüsse<br />
seit 1857 auf traditionelle Weise und mit<br />
lang gewachsener Erfahrung verarbeitet.<br />
Art. Nr.: 1353284<br />
(124,50 Euro / Liter). 200 ml.<br />
24,90 €<br />
Lebhaft und fruchtig:<br />
Grand-Cru Olivenöl<br />
Bio-Olivenöl Cuvée Pauline.<br />
Kräftig-fruchtiges Premiumöl: Seit 70 Jahren ist<br />
dieses Olivenöl in Premiumqualität das Ergebnis<br />
einer feinen Assemblage von Olivensorten, die<br />
noch grün geerntet werden. Es stammt aus den<br />
besten Anbaugebieten, ist ehrlich im Geschmack<br />
und besticht durch sein lebhaftes Aroma.<br />
(39,80 Euro / Liter). 500 ml Kanister.<br />
Art. Nr.: 1376128 | 19,90 €<br />
5L Kanister zum Nachbestellen:<br />
Art. Nr.: 1376136 (35,98 Euro / Liter). 5 Liter Kanister.<br />
Statt 199,50 € nur 179,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 11
Piment d’espelette AOC<br />
Delikat würzige Chilischote.<br />
Piment d’Espelette ist eine ursprünglich<br />
südamerikanische<br />
Chilischote, die im 16. Jahrhundert<br />
ins Baskenland eingeführt<br />
wurde.<br />
Art. Nr.: 1353055<br />
(298 Euro / kg). 50 g.<br />
Statt 14,90 € nur 11,99 €<br />
Roter Kampot-Pfeffer<br />
Der rote Kampot-Pfeffer ist<br />
eine der seltensten und<br />
besten Pfeffersorten der<br />
Welt. Probieren Sie ihn<br />
doch mal zum Festtagsessen<br />
– z. B. in Verbindung<br />
mit einem Erdbeerchutney<br />
und Gänseleberpastete!<br />
Art. Nr.: 1352989<br />
(215 Euro / kg). 60 g.<br />
12,90 €<br />
Schwarzer Knoblauch<br />
Schwarzer Knoblauch ist ein klassischer weißer Knoblauch, der<br />
etwa 45 Tage lang fermentiert wird. Zerdrückte Zehen eignen<br />
sich für Salatdressings, Schmorgerichte oder Soßen.<br />
(396,60 Euro / kg). 30 g.<br />
Art. Nr.: 1352954 | 11,90 €<br />
Tonkabohnen,<br />
mit Reibe<br />
In süßen Speisen und Gebäck<br />
kann die Tonkabohne<br />
die Vanille ersetzen. Noch<br />
dazu ist sie supergesund:<br />
Ihr werden entgiftende<br />
und krampflösende Eigenschaften<br />
zugeschrieben.<br />
Art. Nr.: 1352970<br />
(238 Euro / kg). 50 g, Reibe.<br />
11,90 €<br />
Delikatessen aus dem Meer<br />
4 × Sardinen „Saint Georges“<br />
4 Dosen beste Sardinen in fruchtigem Olivenöl Vierge Extra,<br />
mit einer Prise Salz. Verpackt sind die Premium-Sardinen in<br />
einer farbenfroh lackierten Metallbox. Belle-Iloise in der<br />
Bretagne ist die vielleicht bekannteste und bunteste Fischkonserven-<br />
und Suppen-Manufaktur der Welt.<br />
(260 Euro / kg). 4 Dosen à 115 g, Metalldose.<br />
Art. Nr.: 1353306 | 29,90 €<br />
Edelkonserven, 3er-Set<br />
Hier kommen drei Konservenspezialitäten vom Familienbetrieb<br />
Sablaise an der französischen Atlantikküste: Anchovisrillette,<br />
Hummermousse und Jahrgangssardinen (2019). Die Delikatessen<br />
schmecken wunderbar zu Baguette und Toast, mit einem<br />
Apéritif oder einem Glas Wein.<br />
Art. Nr.: 1354884<br />
(77,63 Euro / kg). 1 × Anchovisrillette 90 g, 1 × Hummermousse 90 g,<br />
1 × Jahrgangssardinen 115 g.<br />
22,90 €<br />
Unser<br />
Probier-Set<br />
12 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Klassische<br />
Köstlichkeiten<br />
Olivenpaste „Tapenade“, grün und schwarz, 2er-Set<br />
Nach altem Bauernrezept: Tapenade ist eine typische Spezialität<br />
aus der französischen Provence. Die schwarze und grüne<br />
Olivenpaste genießt man gern zu Baguette und zum Apéritif<br />
mit einem exquisiten Schluck Pastis. Sie schmeckt wunderbar<br />
mit Pasta und als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.<br />
(58,24 Euro / kg). 2 × 85 g.<br />
Art. Nr.: 1354477 | Statt 11,80 € nur 9,90 €<br />
Sardellen in Bio-Olivenöl<br />
Hochwertige Anchovis, eingelegt in<br />
Bio-Olivenöl. Die Sardellenfilets sind<br />
besonders salzig und aromatisch und<br />
dienen als Würzmittel für Gerichte.<br />
Aus Sardellen und Butter lässt sich<br />
eine aromatische Sardellenbutter<br />
herstellen, die sich zum Würzen von<br />
Fisch, Fleisch und Gemüse eignet.<br />
Art. Nr.: 1353012<br />
(69,50 Euro / 1 kg). 200 g. Bio-zert.<br />
13,90 €<br />
Wildschnecken aus der Bourgogne<br />
Die berühmte echte Schnecke aus Burgund (Weinbergschnecke)<br />
hat ein crèmefarbenes Häuschen und helles,<br />
zartes und gleichzeitig festes Fleisch.<br />
Diese Schnecken hier werden in ihrer<br />
wilden, natürlichen Umgebung in der<br />
Nähe von Dijon gesammelt. Im<br />
Allgemeinen bereitet man sie nach<br />
einem traditionellen Rezept – einer quasi<br />
symbolischen Speise der französischen<br />
Gastronomie – zu. In diesem Fall sind sie<br />
bereits küchenfertig und müssen nur<br />
noch erwärmt werden: Mit einer Knoblauch-<br />
und Petersilienbutter werden sie<br />
zurück in ihre Schneckenhäuser gefüllt<br />
und anschließend im Ofen gebacken.<br />
Art. Nr.: 1353098<br />
(143,20 Euro / kg). 125 g, Duopack, 24 Stück.<br />
17,90 €<br />
Gegrillte Maronen<br />
Maronen gehören zu den ältesten Nutzpflanzen der Welt.<br />
Geröstet und gegrillt oder als feine Maronencreme sind sie<br />
ein absoluter Klassiker in der französischen Küche. Diese<br />
kommen von Maison Charaix aus der Ardèche und werden<br />
vor der Verarbeitung sorgfältig von<br />
Hand verlesen. Sie sind aromatisch<br />
und stärkehaltig und eine köstliche<br />
Vorspeise. Auch zum Füllen von<br />
Braten und als Beilage zu Wildgerichten<br />
eignen sie sich wunderbar.<br />
Art. Nr.: 1352938<br />
(76,10 Euro) / kg). 130 g.<br />
9,90 €<br />
Feine Maronencrème<br />
Diese Maronencreme aus der Ardèche gehört zu den französischen<br />
Produkten mit wahrem Kultcharakter: dort am liebsten<br />
zu Crêpes und Eis. Sie passt<br />
gut zur Scheibe Toast oder zum<br />
Croissant, in den Naturjoghurt oder<br />
die Tiramisu. Und auch zum lieblichen<br />
Verfeinern von Saucen und<br />
als Beilage zu Wild- oder Geflügelgerichten<br />
ist sie bestens geeignet.<br />
Art. Nr.: 1352903<br />
(40,40 Euro / kg). 245 g.<br />
9,90 €<br />
Ein cremiger<br />
Genuss<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 13
Wunderbar<br />
dekorative<br />
Metallboxen<br />
Das Aroma der<br />
Ardèche<br />
Les Miels de Joyeuse bietet eine Reihe außergewöhnlicher<br />
französischer Honige, die in den Naturparks emblematischer<br />
französischer Regionen geerntet werden.<br />
Diese Honige sind das Ergebnis der Arbeit von handwerklichen<br />
Imkern, die kleine Imkereien führen, die aufgrund der<br />
Exzellenz und Sanftheit ihrer Imkerei ausgewählt werden.<br />
Feines Bonbonpaket, 3er-Set.<br />
In dekorativen Metalldosen. Nostalgisches<br />
Set mit drei verschiedenen feinen<br />
Bonbonsorten von Banier, Confiseur de<br />
France. Der Familienbetrieb stellt seit<br />
1885 in der Normandie Bonbons nach<br />
alter Tradition, ausschließlich mit<br />
natürlichen Zutaten und von Hand, her.<br />
(79,67 Euro / kg). Butterkaramellen, Bonbons Obstsalat,<br />
Bonbons Rose, 3 Metalldosen à 100 g.<br />
Art. Nr.: 1354604 | 24,90 €<br />
Karamellbonbons mit<br />
Meersalz.<br />
Feine bretonische Spezialität.<br />
Nostalgische Metallbox, die mit<br />
leicht gesalzenen Butterkaramellen<br />
gefüllt ist.<br />
(83,00 Euro / kg). 100 g, Metalldose.<br />
Art. Nr.: 1352768 | 9,90 €<br />
Lavendelhonig aus der<br />
Ardèche<br />
Süßer und duftender<br />
Lavendelblütenhonig mit<br />
starken blumigen Noten,<br />
der auf halbem Weg zwischen<br />
Ardèche und Drôme<br />
von einem unabhängigen<br />
Imker geerntet wurde, der<br />
die hohen handwerklichen<br />
Qualitätskriterien von<br />
Miels de Joyeuse erfüllt.<br />
Art. Nr.: 1353004<br />
(59,60 Euro / kg). 250 g.<br />
14,90 €<br />
Garrigue-Honig aus der<br />
Ardèche<br />
Der Honig von Garrigue<br />
besteht insbesondere aus<br />
Thymian und Rosmarin<br />
und ist ein duftender und<br />
flüssiger Jahrgang von heller<br />
Bernsteinfarbe. In den<br />
Garrigues der Ardèche geerntet,<br />
verströmt er sehr angenehme<br />
aromatische Düfte,<br />
die lang im Mund bleiben.<br />
Art. Nr.: 1353039<br />
(59,60 Euro / kg). 250 g.<br />
14,90 €<br />
Bretonische Crêpes dentelles,<br />
2er-Set.<br />
Crêpe dentelle ist eine Spezialität, die einem Missgeschick zu<br />
verdanken ist: Marie-Catherine Cornic bereitete um 1893 in<br />
der Bretagne Crêpes zu und ließ einen der Pfannkuchen etwas<br />
zu lang auf dem Herd. Also faltete sie den stark gebackenen<br />
Crêpe 8-mal um sich selbst. Der Rest ist Geschichte.<br />
(75,88 Euro / kg). 2 × 85 g, 40 Crêpes.<br />
Art. Nr.: 1354663 | Statt 12,90 € nur 9,99 €<br />
14 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Süß, salzig, buttrig … Feines aus Pâtisserie und Biscuiterie<br />
Bretonische Kekse „Galettes nature“, 3er-Set.<br />
Im 3er-Pack: Goldgelb gebackene Galettes aus der Bretagne –<br />
hergestellt nach traditionellem Rezept in der Biscuiterie de la<br />
Pointe du Raz an der Amor-Küste. Die knusprig weichen Kekse<br />
sind mit frischer Fassbutter angereichert. Die Kekse passen<br />
zum Kaffee oder Tee, zu Mousse au Chocolat oder Eiscreme.<br />
(41,63 Euro / kg). 3 × 80 g.<br />
Art. Nr.: 1354442 | Statt 11,97 € nur 9,99 €<br />
Bretonische Küchlein „Palets“, 3er-Set.<br />
Typisch bretonisch: Die goldgelben Palets nach traditionellem<br />
Rezept stammen aus der Biscuiterie de la Pointe du Raz an der<br />
französischen Amor-Küste. Die dick gebackenen Küchlein sind<br />
mit bester, frischer Fassbutter und etwas Salz angereichert und<br />
überzeugen mit ihrem butterig-weichen Aroma.<br />
(41,60 Euro / kg). 3 × 80 g.<br />
Art. Nr.: 1354450 | Statt 11,97 € nur 9,99 €<br />
Vor über zwanzig Jahren begannen Anne und Hermann Van Beeck in<br />
Saint Rèmy de Provence, in liebevoller Handarbeit traditionelle süße<br />
Köstlichkeiten herzustellen. Anne Van Beeck ließ sich dabei von alten<br />
Büchern in Bibliotheken inspirieren und entdeckte längst vergessene<br />
Rezepte, z. B. aus dem 15. Jahrhundert. Die handgemachten Süßigkeiten<br />
von Le Petit Duc begeistern durch ihren ehrlichen Geschmack, denn der<br />
Maître Pâtissier hat die richtige Philosophie des süßen Essens entwickelt.<br />
Sein Prinzip: einfache, echte Produkte, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.<br />
Statt Zucker greift Hermann Van Beeck lieber auf Honig zurück, die<br />
Grundzutaten stammen bevorzugt aus Frankreich. Auch die künstlerische<br />
Gestaltung der süßen Schätze von Le Petit Duc löst Begeisterung aus.<br />
Fruchtgelee & Calissons „Schachbrett“<br />
Art. Nr.: 1353276<br />
(96,12 Euro / kg). 260 g, Metalldose.<br />
24,99 €<br />
Karamellkekse Petits Sablés.<br />
Die Schwalbe, das Symbol für<br />
Freiheit und Glück, ziert diese<br />
bezaubernde Dose mit den köstlichsten<br />
Karamellkeksen. Die berühmten<br />
Petits Sablés mit Karamellstückchen<br />
und gesalzener Butter, die<br />
in La Sablésienne von den Maîtres Pâtissiers<br />
handwerklich hergestellt werden,<br />
sind wirklich unwiderstehlich.<br />
Art. Nr.: 1353063<br />
(63,60 Euro / kg). 250 g, Metalldose.<br />
15,90 €<br />
Butterkekse „Zoo de la Flèche“.<br />
Zum Tee und Kaffee. Wenn Sie sich für Tiere und<br />
gute Kekse begeistern, ist diese Dose<br />
genau das Richtige für Sie! Diese aromatischen<br />
Butterkekse werden von<br />
Konditormeistern, unter Verwendung<br />
hochwertiger Zutaten, in<br />
der Werkstatt von La Sablésienne<br />
hergestellt.<br />
Art. Nr.: 1353071<br />
(63,60 Euro / kg). 250 g, Metalldose.<br />
15,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 15
Jahrhundert-Rezepte:<br />
Traditionelle Obstbrände und Liköre<br />
In den hügeligen Südvogesen mit dichten Wäldern<br />
und duftenden Streuobstwiesen liegt der kleine<br />
Ort Fougerolles. Das Dorf ist für den Anbau der<br />
Herzkirsche berühmt, die längst die emblematische<br />
Frucht der Gegend ist. Seit 2018 gehören<br />
Anbau und Herstellung des Destillats „Kirsch de<br />
Fougerolles“ zum immateriellen Kultur erbe in<br />
Frankreich. Die dunkle Flasche für den fruchtigen<br />
Brand heißt „Bô“ (von „Boteille“) und wird mundgeblasen<br />
– mit glattem Boden, Blasen und unregelmäßiger<br />
Form. Ab 1780 hergestellt sind heute<br />
noch einige alte, kostbare Exem plare in Besitz<br />
jener Familien, die den Obstler seit Generationen<br />
herstellen. Mit der Erlang ung des AOC<br />
wird das „Bô“ von einem Glashandwerker in<br />
wenigen tausend Exemplaren reproduziert.<br />
Kirsch de Fougerolles AOC<br />
Reicher Geschmack mit geschmeidiger Tiefe.<br />
Perfekter Digestif!<br />
(71,30 Euro / Liter). 0,7 l, 45 % Vol.<br />
Art. Nr.: 1353438 | 49,90 €<br />
Im kalten<br />
Longdrink<br />
Likör „Baie bleue“.<br />
Auf Eis, als Longdrink oder mit<br />
Champagner. „Baie bleue“ ist ein<br />
Likör, der aus einem Aufguss von<br />
Blaubeeren aus den Vogesen, einem<br />
Aufguss von Kirschen und<br />
einem Schuss Fougerolles<br />
AOC Kirsch hergestellt wird.<br />
Die Blaubeersorte „Bluet des<br />
Vosges“ wird per Hand geerntet,<br />
und der „Kirsch de Fougerolle“,<br />
ein Kirschbrand aus der<br />
Stadt Fourgerolles, wird traditionell<br />
hergestellt.<br />
Art. Nr.: 1353381<br />
(69,80 Euro / Liter). 500 ml, 16% Vol.<br />
34,90 €<br />
Geben Sie Eiswürfel zusammen<br />
mit 6 cl Baie bleue<br />
in ein Glas, füllen Sie es mit<br />
Tonic auf und garnieren Sie es mit<br />
einer Orangenscheibe. Gourmet-<br />
Tipp: das Tonic noch mit Cranberrysaft<br />
oder Apfelsaft mischen.<br />
Kir Royal ist ein französischer Cocktail, eine<br />
Variation von Kir. Es besteht aus Crème de<br />
Cassis mit Champagner und nicht aus dem<br />
Weißwein, der im traditionellen Kir verwendet<br />
wird. Dieser Aperitif wird normalerweise<br />
in einem Flötenglas serviert.<br />
Crème de Cassis aus Dijon.<br />
Nach Originalrezeptur von 1841.<br />
Für seine Crème de Cassis verwendet<br />
Briottet, einer der ältesten<br />
Likörhersteller Frankreichs, nur<br />
die edelste Cassis-Sorte: die<br />
„Noir de Bourgogne“. Eine<br />
sehr schmackhafte regionale<br />
schwarze Johannisbeere,<br />
die ausschließlich an der<br />
Côte d’Or im Burgund geerntet<br />
wird.<br />
Art. Nr.: 1353314<br />
(65,80 Euro / Liter). 500 ml Tonkrug,<br />
20% Vol.<br />
34,90 €<br />
TIPP:<br />
Kir Royal<br />
16 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Typisch französisch trinken<br />
Pastis „Henri Bardouin“<br />
Französischer Klassiker! Wer in den Süden Frankreichs reist, kommt um<br />
den Kräuterschnaps Pastis kaum herum. Er ist so typisch wie das<br />
Baguette zum Essen und wird in Straßencafés und Bistros getrunken.<br />
Der Pastis von Henri Bardouin hat einen einzigartigen Charakter: aus<br />
mehr als 65 Pflanzen und Gewürzen gemischt, ist er kraftvoll und sehr<br />
aromatisch. Zur Melange gehören Anis, Engelwurz und Salbei; Zimt,<br />
Kardamom und Tonkabohne; Nelken mit Paradieskörnern, Paprika und<br />
Melisse; Rosmarin, Salbei, Thymian und viele andere Zutaten, die ein<br />
streng gehütetes Geheimnis sind. Ein fabelhafter Pastis, der den<br />
Gaumen anregt, ohne ihn zu betäuben. Santé!<br />
(35,57 Euro / Liter), 0,7 l, 45 % Vol.<br />
Art. Nr.: 1353357 | 24,90 €<br />
Pastisglas „Henri Bardouin“, 4er-Set<br />
Spezielle Gläser für ein spezielles Getränk: Die unverkennbaren<br />
Gläser für den französischer Pastis haben eine schmale<br />
längliche Form mit dickem Glasboden; diese hier sind mit<br />
goldenen Schriftzügen und einem Logo versehen. Dazu zeigt<br />
eine Markierung die Dosierung für den Pastis an.<br />
4 Gläser à Ø 6,5 cm, 13,5 cm, Fassungsvermögen 0,23 l.<br />
Art. Nr.: 1354507 29,90 €<br />
Wasserkrug „Henri Bardouin“<br />
Es gibt nichts Besseres als diesen Krug, um einen Pastis<br />
von Henri Bardouin zu genießen oder um Ihrem Esstisch<br />
einen nostalgisch-mediterranen<br />
Touch zu verleihen. Der<br />
Pastis wird traditionell,<br />
mit Wasser verdünnt,<br />
als milchige Flüssigkeit<br />
getrunken. Der im<br />
Retro-Stil gehaltene<br />
Metallkrug ist leicht und<br />
durchdacht; im Ausguss<br />
werden mittels kleinem<br />
Damm Eiswürfel, die zwar<br />
kühlen, aber nicht ins Glas<br />
wandern sollen, aufgefangen.<br />
Art. Nr.: 1353292<br />
1 Liter Fassungsvermögen, Metall,<br />
lackiert.<br />
39,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 17
Rückkehr eines<br />
Kultgetränks<br />
Das bewusstseinserweiternde Pflanzendestillat Absinth aus<br />
den rauschenden Pariser Bohème-Zeiten ist wieder da. In<br />
traditionellen Regionen kreieren kleine und große Brennereien<br />
wieder aufregende Kräutermischungen mit diversen pflanzlichen<br />
Komponenten. Zum Absinth-Trinkritual gehört allerlei<br />
Zubehör – notwendig für die Zubereitung und für das Auge.<br />
Traditionell wird der Schnaps à la Parisienne serviert. Dabei<br />
tropft man kaltes Wasser auf einen Zuckerwürfel, der auf<br />
dem gelochten Löffel über den speziellen Gläsern mit Absinth<br />
liegt. Sobald der Schnaps mit Wasser in Berührung kommt,<br />
wird er milchig wie ein Pastis.<br />
Ein unvergessliches Ritual!<br />
Traditionelle Karaffe mit Lupe.<br />
Nach den Originalen aus Pariser Bars.<br />
Sobald sich Wasser in der Karaffe<br />
befindet, wirkt sie wie eine Lupe und<br />
vergrößert den Text auf der Kuppel.<br />
Art. Nr.: 1381270<br />
23,3 cm, Basis Ø 11,1 cm, 0,73 Liter, Glas, mundgeblasen,<br />
Handwäsche empfohlen.<br />
39,90 €<br />
Inkl.<br />
Absinth<br />
Löffel<br />
Absinthglas „Pontarlier“, 2er-Set.<br />
Nach historischem Vorbild. Das legendäre<br />
Pontarlier-Glas gilt heute als Inbegriff eines<br />
Absinthglases.<br />
Art. Nr.: 1381245<br />
2 Gläser, Ø 8,6 cm, 14,6 cm, 260 ml, Reservoir 25 ml.<br />
29,90 €<br />
Absinth „Absente“.<br />
Das Getränk der Künstler und Literaten! Mitte<br />
des 19. bis Anfang des 20. Jahrhunderts war<br />
Absinth in Frankreich populär. Literaten und<br />
Künstler wie Baudelaire und van Gogh ließen<br />
sich von der „grünen Fee“ berauschen. Der<br />
klar leuchtende Absente wird aus Artemisia<br />
Absinthium und einer Mischung von Beifuß,<br />
Sternanis, Melisse, Minze, Anisdestillaten und<br />
Alkohol gewonnen. Mit dabei: der klassische<br />
Absinthlöffel.<br />
Art. Nr.: 1353390<br />
(57,00 Euro / Liter). 0,7 l, 55% Vol., Karton, Löffel.<br />
39,90 €<br />
Unterteller für Absinthglas,<br />
4er-Set.<br />
Absinth-Bistroteller dienten als Untersetzer<br />
für die Gläser und als Rechnung<br />
für den servierten Absinth. Der<br />
dabei auf den Boden oder die Seite<br />
gedruckte Preis entsprach der Farbe<br />
auf dem äußeren Rand des Tellers.<br />
Ø 11,7 cm, 2 cm hoch, für Glasfuß max. Ø 8,2 cm,<br />
Porzellan, handbemalt.<br />
Art. Nr.: 1381253 | 48,00 €<br />
18 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Pariser Flair komplett<br />
2er-Set im<br />
Caféhaus-<br />
Stil<br />
Stühle aus Bugholz mit Armlehne.<br />
Bugholzstühle sind wahre Klassiker. Die elegante<br />
Ästhetik mit der geschwungenen Rückenlehne im<br />
Harfen-Design (auch „Palmette“) zeichnen diese Caféhaus-Stühle aus,<br />
die im 19. Jahrhundert so populär waren. Diese Stühle werden in<br />
klassischer und traditioneller Handwerkskunst bei einem europäischen<br />
Hersteller von Bugholzstühlen aus FSC-zertifiziertem Holz produziert.<br />
77 × 55 cm, Sitzhöhe 47 cm, Buchenholz, walnuss.<br />
Art. Nr.: 1377000 | 399,00 €<br />
Bistrotisch<br />
aus weißem<br />
Marmor.<br />
Dieser Tisch mit<br />
massiver Marmorplatte<br />
und Gusseisen beinen orientiert<br />
sich eng am Original und wurde<br />
so gebaut wie vor über 100 Jahren.<br />
Die Konstruk tion wurde traditionell<br />
nachgebildet. Mit<br />
gusseisernem Sockel mit ornamentalen<br />
Details.<br />
Art. Nr.: 13812<strong>02</strong><br />
Ø 51 cm, 70 cm hoch, 24 kg, lötfreier<br />
Messingrand, Marmor, Gusseisen, einfache<br />
Montage erforderlich.<br />
499,00 €<br />
Traditionelle<br />
Nachbildung<br />
Klassisches Bistrotablett.<br />
Für mondäne Drinks und Snacks. Mit dem klassischen<br />
Metalltablett lassen sich Getränke und<br />
Snacks mondän wie im französischen Restaurant<br />
servieren oder auch das eigene Absinth-Set<br />
präsentieren. Ganz sicher<br />
ein praktischer und minimalistischer<br />
Hingucker.<br />
Art. Nr.: 1381288<br />
Ø 13,5, 34,3 cm, metallische<br />
Verchromung, Lippenrand,<br />
poliert.<br />
68,00 €<br />
Traditionelle Karaffe mit<br />
Eisspeicher.<br />
Mundgeblasenes Unikat. Diese ungewöhnliche<br />
mundgeblasene Karaffe<br />
wurde von einem Original inspiriert,<br />
das Ende des 19. Jahrhunderts<br />
in Frankreich populär war. Sie<br />
hat ein eingelassenes Reservoir, in<br />
das Eis gefüllt wird, um die Flüssigkeit<br />
kühl zu halten.<br />
Art. Nr.: 1381237<br />
26,7 cm, Ø 10,2 cm, 0,95 l, Eistank 180 ml,<br />
Klarglas, mundgeblasen.<br />
49,90 €<br />
Traditioneller<br />
Absinth-Zuckerhalter.<br />
Originalgetreue Replik. Eine Reise<br />
durch die Zeit: Dieser Zuckerhalter,<br />
ursprünglich populär am Ende des<br />
20. Jahrhunderts, diente zur Aufbewahrung<br />
von Zuckerwürfeln, die bei<br />
der Zubereitung eines traditionellen<br />
französischen oder schweizerischen<br />
Absinths verwendet wurden.<br />
Art. Nr.: 1381300<br />
39,3 cm mit Deckel, Sockel Ø 15,2 cm, Glasschale<br />
12,7 cm, Ø 12,7 cm, Verchromung auf Messing.<br />
98,00 €<br />
Traditionelle<br />
Zuckerzange „Vogel“.<br />
Im Art déco-Stil des frühen 20. Jahrhunderts.<br />
Diese ungewöhnliche Zange<br />
in Form eines Vogels sammelt im<br />
Schnabel Zuckerstückchen und süßt Ihren<br />
Absinth, Kaffee und Tee. Inspiriert ist sie von Zangen<br />
des frühen 20. Jahrhunderts.<br />
Art. Nr.: 1381296<br />
13 cm, Verchromung auf Messing.<br />
12,95 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 19
Manufaktur Jörg Geiger:<br />
Alkoholfrei genießen<br />
Jörg Geiger hat mit seinem Fachwissen über alkoholfreien<br />
Genuss auf Apfel- und Birnenbasis mit seinem<br />
Prisecco eine ganz neue Erlebniswelt geschaffen.<br />
Die Spitzengastronomie und Sterne-Restaurants<br />
setzen auf seine Kreationen.<br />
Jörg Geiger – Champagner Bratbirne<br />
frei von Alkohol.<br />
Für diesen wunderbaren alkoholfreien Birnenschaumwein<br />
wachsen die Früchte auf über 100-jährigen<br />
Baumriesen. In einem sehr aufwändigen, ausgefeilten<br />
Verfahren reift diese Kostbarkeit auf der<br />
Hefe und wird final so ausgeklügelt verarbeitet,<br />
dass etwas ganz Exklusives entsteht.<br />
(22,53 Euro / Liter), 0,75 l, Birnenschaumwein.<br />
Art. Nr.: 1284959 | 16,90 €<br />
Lieblingssaft<br />
gefunden?<br />
Noch mehr Jörg Geiger<br />
Säfte finden Sie bei uns im<br />
Online-Shop<br />
Unser Probier-Set<br />
Jörg Geiger – Prisecco, 6er-Set.<br />
Unsere Zusammenstellung des leicht herben Prisecci-6er-Sets<br />
aus dem Hause Geiger bietet sich<br />
zum eigenen Genuss, als auch hervorragend als<br />
Geschenk an. Unsere beiden Favoriten gibt’s gleich<br />
zweimal: 2 × Weißduftig sowie 2 × Rotfruchtig. Im Set<br />
sind zudem 1 × Apfelsinfonie und 1 ×Rosenzauber.<br />
(12,20 Euro / Liter). 6 Flaschen à 0,75 l, Alkoholfreier Prisecco.<br />
Art. Nr.: 1285505 | 69,00 €<br />
Jörg Geiger – Prisecco Cuveé Nr. 23 + Nr. 31, 6er-Set.<br />
Cuveé Nr. 23 Rhabarber, Apfel, Blüten und Cuveé Nr. 31 Grüntee, Wiesenobst, Gartenmelisse.<br />
Wir haben ein erlesenes, fruchtig-frisches Prisecco-Paket aus der Manufaktur<br />
Jörg Geiger für Sie zusammengestellt, welches ganz ohne Alkohol daherkommt: Aus<br />
von Hand geernteten Wiesenobst-Sorten, deren Bäume in der Regel 10 Jahre reifen,<br />
bis sie ihre volle Reife erlangt haben und dann auch viel kleinere, geschmacks-intensivere<br />
Früchte hervorbringen.<br />
(12,67 / Liter). 6 Flaschen à 0,75 l, Alkoholfreier Prisecco.<br />
Art. Nr.: 1285297 | 69,00 €<br />
Unsere sortenreinen Vorzugssets: Prisecco Apfelsinfonie, 6 Flaschen à 0,75 l. Art. Nr.: 1285289 | 69,00 €<br />
Prisecco Rosenzauber, 6 Flaschen à 0,75 l. Art. Nr.: 1285378 | 69,00 € Prisecco Rotfruchtig, 6 Flaschen à 0,75 l.<br />
Art. Nr.: 1285416 | 69,00 € Prisecco Weißduftig, 6 Flaschen à 0,75 l. Art. Nr.: 1285483 | 69,00 €<br />
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Traditionskelterei van Nahmen:<br />
Sortenreine Obstsäfte &<br />
Seccos<br />
Traditionelle Streuobstwiesen gehören zu den artenreichsten<br />
Lebensräumen. Seit 1994 engagiert sich die Traditionskelterei<br />
van Nahmen aus dem niederrheinischen Hamminkeln mit dem<br />
Naturschutzbund NABU für die Erhaltung der Obstwiesen.<br />
Denn dort wachsen die teils 100 Jahre alten Bäume mit aromatischen<br />
Früchten ausgewählter Sorten, die van Nahmen für ihre<br />
gehaltvollen Direktsäfte und ihre spritzigen, alkoholfreien<br />
Frucht-Seccos verarbeitet.<br />
Bio-Apfelsaft Streuobstwiese,<br />
3er-Set.<br />
Mit intensivem Fruchtaroma.<br />
Zum intensiven Geschmack<br />
und Aroma dieses feinen<br />
Bio-Apfelsaftes tragen ausschließlich<br />
spät geerntete<br />
Äpfel von bis zu 80 Jahre<br />
alten Bäumen bei. Der<br />
Bio-Apfelsaft von traditionellen<br />
Streuobstwiesen ist eine<br />
Kombination aus dezenter<br />
Süße und frischer Säure.<br />
Art. Nr.: 1377280<br />
(6,17 Euro / Liter). 3 Flaschen à 0,75 l.<br />
Statt 23,70 € nur 13,90 €<br />
Konstantinopeler<br />
Quittennektar.<br />
Art. Nr.: 1377299<br />
(8,84 Euro / Liter). 85 % Direktsaft,<br />
3 Flaschen 0,75 l.<br />
Statt 23,70 € nur<br />
19,90 €<br />
Rhabarbernektar,<br />
3er-Set.<br />
Art. Nr.: 1377310<br />
(7,95 Euro / Liter). 70 % Direktsaft,<br />
3 Flaschen 0,75 l.<br />
Statt 23,70 € nur<br />
17,90 €<br />
Weißer Pfirsichnektar,<br />
3er-Set.<br />
Art. Nr.: 1377337<br />
(8,84 Euro / Liter). 55 % Direktsaft,<br />
3 Flaschen 0,75 l.<br />
Statt 23,70 € nur<br />
19,90 €<br />
Frucht-Secco Apfel-Heidelbeere-Kirsche, 3er-Set.<br />
Alkoholfreie frisch-würzige Cuvée. Der Frucht-Secco ist ein alkoholfreier<br />
Aperitif in Bio-Qualität, der mit seiner Frische anspruchsvolle Obstlieb haber<br />
anspricht. Die feine Säure des Rheinischen Bohnapfel-Saftes bildet die<br />
Grundlage für das unverwechselbare Aroma dieser Cuvée. Die saftigen<br />
Wald-Heidelbeeren verleihen dem Secco Körper und Struktur. Wunderbar<br />
als Aperitif und als Speisenbegleiter zu moderat-süßen Desserts.<br />
(15,06 Euro / Liter). 100% aus Direktsaft, 3 Flaschen à 0,75 l.<br />
Art. Nr.: 1377272 | Statt 44,97 € nur 33,90 €<br />
Frucht-Secco<br />
Alkoholfrei<br />
genießen<br />
Frucht-Secco Apfel-Quitte,<br />
3er-Set.<br />
Alkoholfreie lieblich-frische Cuvée.<br />
Art. Nr.: 1377256<br />
(15,06 Euro / Liter). 100 % Direktsaft, 3 Flaschen à 0,75 l.<br />
Statt 44,97 € nur 33,90 €<br />
Frucht-Secco Apfel-Johanna-<br />
Himbeere, 3er-Set.<br />
Alkoholfreie beerig-frische Cuvée.<br />
Art. Nr.: 1377264<br />
(15,06 Euro / Liter). 100 % Direktsaft, 3 Flaschen à 0,75 l.<br />
Statt 44,97 € nur 33,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 21
Frisch, fruchtig, eisgekühlt:<br />
Cidre & Co<br />
1<br />
2<br />
3<br />
1 „Cidre Du Patron“, Bio<br />
Er ist so typisch für Frankreich, wie der Eiffelturm in Paris: der<br />
Cidre. Dieser erstklassige „Cidre Du Patron“ in Bio-Qualität, ist<br />
leicht und würzig. Sein Aroma ist zusammengesetzt aus einer<br />
bitteren und säuerlichen Note. Dieser erstklassige Brut hat einen<br />
Alkoholgehalt von 5 %. (Bio-Zert. DE-ÖKO-039).<br />
Art. Nr.: 1308157<br />
(13,20 Euro / 1 Liter). 0,75 l, 5 % Vol.<br />
9,90 €<br />
2 „Cidre Bergamote“, Bio<br />
Dieser französische „Cidre Bergamote Biologique“ ist ein trockener<br />
Cidre in Bio-Qualität, der Bergamotte aus Kalabrien mit<br />
Limette und Bitterorange kombiniert. (Bio-Zert. DE-ÖKO-039)<br />
Art. Nr.: 1308173<br />
(14,53 Euro / 1 Liter). 0,75 l, 4 % Vol.<br />
10,90 €<br />
3 Birnenmost „Poiré“, Bio<br />
Dieser französische Birnenwein in Bio-Qualität überzeugt<br />
auf ganzer Linie: Als echter Birnenmost hat er den einzigartigen<br />
Geruch der Normandie eingefangen und gibt diesen<br />
Geschmack authentisch wieder. Bio-Zert. DE-ÖKO-039<br />
Art. Nr.: 1308165<br />
(14,53 Euro / 1 Liter). 0,75 l, 5 % Vol..<br />
10,90 €<br />
Perfekter<br />
Snack<br />
„Cheese Sablés Cumin“<br />
Sorgfältig aus reifem schottischem<br />
Cheddar-Käse hergestellt.<br />
(93,13 Euro / kg). 2 × 80 g.<br />
Statt 15,80 € jeweils nur 14,90 €<br />
Käsegebäck „Cheese Sablés“<br />
Art. Nr.: 1330721<br />
„Cheese Sablés Cumin“<br />
Kreuzkümmelsamen. Art. Nr.: 1330705<br />
„Cheese Sablés Fennel & Chilli“<br />
Fenchels amen, Chilipulver. Art. Nr.: 1330713<br />
Apfelwein „Schwäbischer Kir“.<br />
Frisch-fruchtig, mit schwarzen<br />
Johannisbeeren. Dieser frische<br />
Apfelwein entsteht aus handverlesenen<br />
sortenrein geernteten<br />
alten Apfelsorten und mittels<br />
langsamer und schonender<br />
Kaltgärung. Als echten schwäbischen<br />
Aperitif genießen oder<br />
mit leichten Fruchtdesserts aus<br />
roten Früchten kombinieren.<br />
Art. Nr.: 1374893<br />
(11,33 Euro / Liter). 0,75 l, 5 % Vol, enthält Sulfite.<br />
8,50 €<br />
22 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Spritzige Begleiter zu Galettes und Meeresfrüchten<br />
Bretonischer Apfel-Cidre, 2er-Set<br />
Ein typisch bretonischer Cidre, gereift in der Flasche:<br />
Während viele handelsüblich erhältliche Flaschen<br />
einen Schraubverschluss haben,<br />
ist dieser Cidre „bouché“ aus<br />
der französischen Bretagne<br />
leicht am mit Draht befestigten<br />
Korken zu erkennen. Er ist<br />
trocken und fruchtig mit würzigen<br />
Aromen verschiedener<br />
alter Apfelsorten, was für das<br />
besondere Aroma und einen<br />
facettenreichen Geschmack<br />
sorgt. Am besten passt der<br />
Cidre leicht gekühlt zu<br />
Buchweizen-Crêpes<br />
(Galettes) und Flammkuchen,<br />
zu Fisch, Meeresfrüchten<br />
und Salaten.<br />
Art. Nr.: 1354531<br />
(8,60 Euro / Liter.) 2 Flaschen à 0,75 l,<br />
5 % Vol.<br />
12,90 €<br />
Birnenwein Poiré aus der<br />
Normandie, 2er-Set<br />
Viele kennen den französischen Apfelwein<br />
Cidre, doch sein Verwandter, der<br />
Poiré, ist noch ein Geheimtipp! Dabei ist<br />
er in der Normandie längst eine Spezialität.<br />
Poiré wird aus reifen, saftigen Birnen<br />
gemacht. Im Geschmack ist er milder<br />
und fruchtiger als ein Cidre. Kühl<br />
serviert ist er ein idealer Apéritif und<br />
guter Begleiter zu Meeresfrüchten,<br />
Salaten, frischem Ziegenkäse und<br />
Sorbet.<br />
Art. Nr.: 1354582<br />
(8,60 Euro / Liter). 2 Flaschen à 0,75 l, 3% Vol.<br />
12,90 €<br />
Pommeau de Bretagne.<br />
Der Pommeau de Bretagne –<br />
eine köstliche Komposition aus<br />
frisch gepresstem Apfelmost<br />
und Lambig de Bretagne AOC<br />
(Apfelbranntwein) – reift in französischen<br />
Eichenfässern. Der<br />
Pommeau hat fruchtige Aromen<br />
von Apfel und Kirsche<br />
und eine markante, tanninreiche<br />
Struktur.<br />
Art. Nr.: 1353241<br />
(30,53 Euro / Liter). 0,7 l, 17% Vol, enthält<br />
Sulfite.<br />
22,90 €<br />
Cidre, L’Inimitable, 2 Flaschen<br />
Der Cidre „L’Inimitable“ wird aus<br />
sorgfältig ausgesuchten und saftigen<br />
Äpfeln auf Schloss Sassy gepresst.<br />
Der Cidre überzeugt mit<br />
seiner Leichtigkeit, (5,2 % Vol.<br />
Alkohol), mit einer feinen Säure<br />
und einem lebendigen Mousseux.<br />
Art. Nr.: 1330730<br />
(10,60 Euro / Liter). 2 Flaschen à 0,75 l, 5,2% Vol.<br />
Statt 17,00 € nur 15,90 €<br />
Einzeln bestellen: Cidre, „L’Inimitable“.<br />
(11,33 Euro / Liter). 0,75 l, 5,2% Vol, enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1293613 8,50 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 23
Erlesene Destillate<br />
aus dem Cognacfass<br />
Obstbrand „Alte Quetsch“<br />
In Cognacfässern von ausgewählter Qualität<br />
reift die erstklassige Reihe harmonisch<br />
abgestimmter Destillate auf Basis traditioneller<br />
Obstsorten in der Birkenhof<br />
Brennerei im Westerwald heran. Dieser<br />
feinen Pflaumen-Spirituose<br />
werden, während der Reifung im<br />
Fass, die Dörrpflaumen<br />
hinzugegeben.<br />
Art. Nr.: 1350501<br />
(29,99 Euro / Liter). 1 Liter, 40 % Vol.<br />
29,99 €<br />
Obstbrand<br />
„Alte Williamsbirne“<br />
Ausgewogen und detailliert<br />
schmeckt man die<br />
volle Frucht in allen<br />
Nuancen mit einer<br />
elegant-milden Süße.<br />
Art. Nr.: 1350536<br />
(29,99 Euro / Liter). 1 Liter, 40 % Vol.<br />
29,99 €<br />
Birne im Portweinstil.<br />
Für Portweinliebhaber und Obstbrand-Fans. Manche nennen<br />
ihn „Birnen-Portwein“ – gemeint ist ein teilvergorener Birnenwein<br />
mit Früchten der schwäbischen Alb aus der Manufaktur<br />
Jörg Geiger. Der in Sauternessfässern mindestens 18 Monate<br />
gereifte Süßwein wird mit Birnenbrand zugesetzt. Er ähnelt im<br />
Aroma einem alten Portwein und wird deshalb auch<br />
„ Birnenport“ genannt. Geschmacklich findet sich im Auftakt<br />
zuerst die süße Birne – die, wie im Duft, von dezenten<br />
blumigen Zitrusnoten erfrischt wird.<br />
(70,00 Euro / Liter). 0,7 l, 18 % Vol., enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1374842 | 49,00 €<br />
Blutorangengeist, Bio.<br />
Ein weiterer Edelbrand vom<br />
Schliersee aus der preisgekrönten<br />
Lantenhammer<br />
Destillerie: Blutorangengeist in<br />
feiner Bio-Qualität.<br />
Geschmacklich zeigt sich der<br />
Geist fruchtig süß und natürlich<br />
frisch, plus langanhaltendes<br />
Finish mit typischer<br />
saftiger Blutorange.<br />
Art. Nr.: 1367846<br />
(99,98 Euro / Liter). 500 ml, 42 % Vol.,<br />
Bio-zertifiziert.<br />
49,99 €<br />
Obstbrand „Alte Kirsche“<br />
Durch die behutsame Zugabe von getrockneten<br />
Kirschen während der Reifephase,<br />
entwickelt das Destillat ein inten sives,<br />
natürliches Kirsch-Aroma.<br />
(29,99 Euro / Liter). 1 Liter, 40 % Vol.<br />
Art. Nr.: 1350480 | 29,99 €<br />
Pflaumenbrand<br />
„Eau de Vie de Vieille Prune“.<br />
Der „Eau de Vie de Vieille Prune“ von Briottet<br />
erhält durch die Zusammenstellung von Bränden<br />
sehr verschiedener Pflaumensorten seinen<br />
feinen Geschmack. Er schmeckt fruchtig<br />
nach Pflaume, trinkt sich wie ein Likör und<br />
gibt sich im Abgang als Brand zu erkennen.<br />
(57,00 Euro / Liter). 0,7 l, 45% Vol, enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1353403 | 39,90 €<br />
24 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
DER<br />
FEINSCHMECKER<br />
Eierlikör 2<strong>02</strong>2.<br />
Zusammen mit dem<br />
Spitzen-Brenner<br />
Matthias Sievert hat<br />
DER FEINSCHMECKER<br />
wieder eine streng limitierte<br />
Eierlikör-Edition 2<strong>02</strong>2<br />
abgefüllt.<br />
NEU:<br />
Edition 2<strong>02</strong>2<br />
Sie beruht auf dem original Stählemühle-Rezept. Die Eier alter Hühnerrassen aus<br />
dem Besitz von Familie Sievert liefern die Basis für den cremigen Likör. Das<br />
Kirschwasser, gewonnen aus Benjaminer Kirschen, macht den Eierlikör einmalig.<br />
Erstklassige Eidotter frei lebender Hühner, die intensive Fruchtigkeit der Kirschen,<br />
feine Vanillenoten und ein Hauch von Marzipan mischen eine perfekt harmonierende<br />
Komposition. Der komplexe, vielschichtige Geschmack der „FEINSCHMECKER<br />
Edition 2<strong>02</strong>2“ verspricht Hochgenuss. Der Eierlikör enthält keine Sahne und ist fast<br />
unbegrenzt haltbar. Die beste Trinktemperatur liegt bei 10–14 Grad Celsius.<br />
Art. Nr.: 1377698<br />
(97,14 Euro / Liter). 350 ml, Eigelb, Rohrzucker, Kirschbrand, 22 % Vol.<br />
44,90 €<br />
Süßwein „EisApfel“,<br />
2008.<br />
Der bernsteinfarbene Wein<br />
von 2008 hat einen intensiv<br />
klaren Apfelduft mit karamelligen,<br />
honigartigen Anklängen<br />
und eine leichte<br />
Exotik, die an<br />
Passionsfrucht erinnert.<br />
Der Eiswein passt hervorragend<br />
zu Gewürzapfel<br />
mit Karamelleis und warmer<br />
Apfel-Tarte oder als<br />
alkohol armer Digestif mit<br />
schön komplex konzentrierter<br />
Säure.<br />
Intensiv<br />
klarer<br />
Apfelduft<br />
Art. Nr.: 1374869<br />
(75,75 Euro / Liter).<br />
350 ml, 4,5 % Vol., enthält<br />
Sulfite.<br />
29,90 €<br />
Marillenbrand.<br />
Die für den Brand aus Marillen (Aprikosen) verwendeten<br />
Früchte stammen aus den Gegenden um<br />
Nancy und Metz in Elsass-Lothringen. Das feine<br />
Destillat aus den vollreifen Früchten wird in Fässern<br />
aus dem Holz des Maulbeerbaumes gelagert.<br />
(280,00 Euro / Liter). 350 ml, 43 % Vol.<br />
Art. Nr.: 1367838 | 98,00 €<br />
Apfelbrand „Don’t call me Gin“.<br />
Der Apfel-Wacholder-Brand duftet eingängig<br />
aromatisch, mit einem Hauch<br />
von Zitronenverbene, Douglasie und<br />
Orange, die das Aroma der ätherischen<br />
Öle begleiten. Der Apfel-<br />
Brandy schmeckt pur oder mit feingliedrigen<br />
Tonics.<br />
(80,00 Euro / Liter). 500 ml, 46 % Vol, enthält Sulfite.<br />
Art. Nr.: 1374885 | 40,00 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 25
It’s Gin o’Clock<br />
Alles fing mit dem „Spiritus Juniperi“ (Der Atem des<br />
Wacholders) an. Das Rezept für den Vater aller Gins<br />
steht seit dem 19. Jahrhundert im deutschen Arzneibuch,<br />
denn damals galt die Spirituose nicht als Genussmittel,<br />
sondern als wichtige Medizin. Und heute<br />
sind wir mitten in einer Wacholderschnaps-Renaissance.<br />
Die vielen, neuen Sorten zu überblicken, die<br />
neben Botanicals oft überraschende Zutaten enthalten,<br />
ist fast unmöglich. Es gibt kaum etwas, das<br />
es nicht gibt. Nur was ist wirklich gut, was lohnt sich<br />
zu probieren? Hier eine besondere Auswahl:<br />
Muma Gin aus Apulien.<br />
Muma Gin ist ein destillierter<br />
Gin mit acht Zutaten: sechs<br />
italienische Botanicals<br />
(Wacholder, Zimt, Kamille,<br />
Zitrone, Orange und Iris), aufbereitetes<br />
Meerwasser aus<br />
dem Mittelmeer und eine<br />
geheime Zutat. Perfekt für Gin<br />
& Tonic mit Zitrusfrüchten, zusammen<br />
mit krautigen Tonics<br />
oder als Basis für einen<br />
Negroni. Salute!<br />
Art. Nr.: 1327321<br />
(119,90 Euro / Liter). 500 ml, 41,8% Vol.<br />
59,95 €<br />
Koval Barreled Gin, Bio.<br />
Wer sich zwischen Gin und Whiskey<br />
nicht entscheiden kann, muss Barreled<br />
Gin von Koval probieren:<br />
Der goldene Gin reift 6 Monate<br />
lang in Whiskey fässern, was<br />
ihm sein würziges Eichenholz-Aroma<br />
verleiht. Dazu<br />
kommen spritzige Zitrusfrische,<br />
Pfeffernoten und liebliche<br />
Karamell-Noten. Der Gin<br />
ist wunderbar weich und komplex<br />
und frisch genug, um ihn<br />
pur zu trinken.<br />
Art. Nr.: 1355708<br />
(57,00 Euro / Liter). 500 ml, 47 % Vol, Bio-zert.<br />
39,90 €<br />
Goat’s Gin.<br />
Ein klassischer Dry Gin, der, wie es<br />
im Namen anklingt, auf besondere<br />
Weise geklärt wurde: mit<br />
Ziegenmilch. Die Filtration mit<br />
der Milch der Weißen Deutschen<br />
Edelziege macht ihn<br />
zu einem Meisterstück der<br />
Destillation. Der samtigcremige<br />
Goat’s Gin<br />
schmeckt am besten pur,<br />
bei 16–18 Grad, oder mit<br />
Tonic gemixt.<br />
Art. Nr.: 1350447<br />
(73,80 Euro / Liter). 500 ml, 45 % Vol.<br />
36,90 €<br />
Nous Gin. Salt and Pepper Edition.<br />
Die SALT-Edition wird mit von Hand gesammelten<br />
Rotalgen vom „Pointe de<br />
Brézellec“, einem Naturparadies im<br />
äußersten Westen der Bretagne,<br />
sowie Belon-Austernwasser und<br />
wilden bretonischem Meerfenchel<br />
destilliert. Die würzige PEPPER-<br />
Edition präsentiert eine Melange aus<br />
weißem Penja-Pfeffer, wildem<br />
Assam-Pfeffer und aromatischem<br />
Timut-Pfeffer.<br />
Art. Nr.: 1285041<br />
(111,43 Euro / Liter). 2 Flaschen à 0,35 l, 45 % Vol.<br />
Statt 124,00 € nur 99,00 €<br />
26 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Schrödinger’s Katzen London Dry Gin.<br />
Am Anfang war der Name, dann kam der Gin.<br />
Die Idee für den Katzen-Gin, nach Erwin<br />
Schrödingers berühmtem Gedankenexperiment<br />
von 1935, hatte Petra Spamer<br />
Riether von Heidelberg Spirits nach dem<br />
Gespräch mit einem befreundeten Physiker.<br />
Der London Dry Gin setzt sich aus<br />
Zutaten wie Wacholder, Korian der,<br />
Kardamom, würzigem<br />
Zitronenthymian, Basilikum und handgepflückten<br />
Heidelbeeren zusammen.<br />
Das große Highlight aber ist: Katzenminze!<br />
In diesem Sinne: Prost und Miau!<br />
Art. Nr.: 1369598<br />
(79,90 Euro / Liter). 500 ml, 44 % Vol.<br />
39,95 €<br />
Buckingham Palace Gin.<br />
Der Buckingham Palace Gin besteht aus<br />
12 Botanicals, die größtenteils aus den<br />
Gärten des Buckingham-Palasts stammen.<br />
Darunter sind beispielsweise<br />
Zitronenverbene, Weißdornbeeren,<br />
Lorbeer, Maulbeerblätter,<br />
Bitter- und Süßorangenschalen,<br />
Kamillenblüten, Koriander und<br />
natürlich Wacholder. Derzeit wird<br />
der Buckingham Palace Gin bei offiziellen<br />
königlichen Veranstaltungen<br />
ausgeschenkt.<br />
Art. Nr.: 1355694<br />
(71,29 Euro / Liter). 0,7 l, 42 % Vol.<br />
49,90 €<br />
Matsui The Hakuto Gin, Japan.<br />
Hakuto bedeutet auf japanisch weißes<br />
Kaninchen und ist auch nach einem<br />
Mythos aus der Präfektur Tottori benannt,<br />
in der die Kurayoshi-Destillerie beheimatet<br />
ist. Verwendet werden japanische<br />
Botanicals wie Sakura (Kirschblüte),<br />
Yuzu-Zitrus, Sansho-Pfeffer,<br />
Grüner Tee und Nashi-Birne, die<br />
eine Spezialität der Tottori-Präfektur<br />
ist. Schmeckt wunderbar pur<br />
auf Eis oder mit Indian Tonic und<br />
als Gin & Tonic.<br />
Art. Nr.: 1355716<br />
(71,29 Euro / Liter). 0,7 l, 47 % Vol.<br />
49,90 €<br />
Purple Gin.<br />
Verschiedene Pflanzen und Samen sorgen für die<br />
ungewöhnliche Farbe und den intensiven<br />
Geschmack des „Purple Gin“ von Massenez. Aber<br />
das Highlight, das dem „Purple Gin“ eine ganz<br />
besondere Note verleiht, sind die Früchte in<br />
ihm: Die Griottines sind ausgewählte wilde<br />
Zwergsauerkirschen („Morello“), die in einem<br />
leichten Kirschsirup eingelegt werden. Der<br />
intensiv schmeckende Gin wird durch die<br />
liebliche Säure fein ausbalanciert.<br />
Art. Nr.: 1353373<br />
(65,80 Euro / Liter). 500 ml, 40% Vol.<br />
32,90 €<br />
Gin-Baukasten in Geschenkverpackung.<br />
Dieser Gin-Baukasten in Geschenkverpackung bietet alles was Sie brauchen, um<br />
Ihren eigenen Gin herzustellen. Enthalten sind eine Mixflasche, ein Trichter, ein Sieb,<br />
zwei Gin & Tonic Gläser, eine Kräutermischung, sowie eine Anleitung zum perfekten<br />
Gelingen Ihres eignen Gins. Mit dem Baukasten können Sie die gewünschte Intensität<br />
an Wacholderbeeren und Gewürzen mithilfe der<br />
beigelegten Mischung selbst bestimmen.<br />
Auch welchen Alkohol<br />
Sie als Grundlage verwenden bestimmen<br />
Sie selbst.<br />
Art. Nr.: 1267604<br />
Mixflasche 250 ml , 2 Gläser à 250 ml, Trichter,<br />
Sieb, Kräutermischung: Wacholderbeeren, Koriander,<br />
Kamille, Lavendel, Kardamomkapseln, Lorbeerblatt,<br />
Piment, Anleitung.<br />
Statt 49,90 € nur 29,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 27
1<br />
2<br />
3<br />
Grappa-<br />
Meister<br />
„Gianni“<br />
1 Grappa di Amarone Capovilla.<br />
Der klare Capovilla Amarone Grappa hat intensive und einhüllende<br />
Aromen von reifen roten Früchten und einen weichen,<br />
samtigen, lang anhaltenden Geschmack. Geschmacksnoten:<br />
Kirsche und Veilchen, rote Pflaume; nussig im Abgang.<br />
(99,80 Euro / Liter). 500 ml, 41 % Vol.<br />
Art. Nr.: 1360140 | 49,90 €<br />
2 Grappa di Merlot Capovilla.<br />
Der Merlot-Grappa duftet intensiv nach Brombeeren und<br />
Heidelbeeren, mit einem Hauch von gerösteten Haselnüssen.<br />
(99,80 Euro / Liter), 500 ml, 41% Vol.<br />
Art. Nr.: 1360159 | 49,90 €<br />
3 Grappa di Bassano Capovilla.<br />
Die Trester von Merlot, Cabernet und Torcolato (70% rote<br />
und 30 % weiße Trauben) stammen von den einzigen drei<br />
Wein gütern im Bassano-Gebiet.<br />
(57,00 Euro / Liter), 0,7 Liter, 41% Vol.<br />
Art. Nr.: 1360167 | 39,90 €<br />
Diese köstlichen Kirschbrände in kantiger Designerflasche<br />
kommen aus der Gourmet-Serie der Schwarzwälder<br />
Traditions-Destillerie Kammer-Kirsch. Die Spezialität aus<br />
erlesenen vollreifen Früchten lagert lange in temperaturbeständigen<br />
Kellern in verschiedenen Holzfässern. Dadurch<br />
nimmt der Kirschbrand die fasstypischen Aromanoten auf,<br />
ohne seine eigenen fruchtigen Anklänge zu verlieren.<br />
Kirschbrand,<br />
im Sherryfass gereift.<br />
(57,00 Euro / Liter). 0,7 l, 46 % Vol.<br />
Nr.: 1355635 | 39,90 €<br />
Kirschbrand,<br />
im Rotweinfass gereift.<br />
(57,00 Euro / Liter). 0,7 l, 46 % Vol.<br />
Nr.: 1355660 | 39,90 €<br />
Kirschbrand, im<br />
Sauternes-Fass gereift.<br />
(57,00 Euro / Liter). 0,7 l, 46 % Vol.<br />
Nr.: 1355678 | 39,90 €<br />
Nonino Ùe Riserva Cabernet,<br />
18 Jahre Barrique.<br />
Sortenreiner Vintage-Traubenbrand.<br />
Grundlage für diesen kraftvollen<br />
„Ùe Riserva Cabernet 18 Jahre“ aus dem<br />
Traditionshaus Nonino sind Cabernet<br />
Cru-Trauben aus der Weinlese 1997 aus dem Collio. In<br />
exklusiven Kupfer-Dampfbrennkolben langsam destilliert,<br />
reifte der Brand 18 Jahre lang natürlich in der Barrique Nr.<br />
60 aus Nevers-Eiche. Der „Cabernet Cru“ wurde manuell<br />
in mundgeblasene Dekanter aus Glas (378 Flaschen insgesamt),<br />
mit Jahrgangsangabe und nummeriert, abgefüllt.<br />
(498,57 Euro / Liter). 0,7 Liter, 45% Vol.<br />
Art. Nr.: 1363751 | 349,00 €<br />
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Die Erfinderin des „Brut“<br />
Champagner „Pommery Brut Royal“.<br />
Der Pommery Klassiker! Champagner „Brut“ aus<br />
dem eleganten, innovativen Hause Pommery hat<br />
Geschichte geschrieben. Denn im 19. Jahrhundert<br />
wurden ausschließlich liebliche Champagner zum<br />
Dessert getrunken – bis Madame Louise Pommery<br />
kam. Um 1860 revolutionierte sie die Champagnerwelt,<br />
indem sie den allerersten „Brut nature“<br />
entwickelte, der ohne zusätzlichen Zucker<br />
auskam. Der „Brut Royal“ hat eine delikate Säure mit<br />
feiner Würze von weißem Pfeffer; druckvoll mit langem<br />
Finish und der bleibenden Erinnerung an grünes<br />
Kernobst, wie etwa Birne. Der Champagner eignet sich<br />
zu leichtem Fingerfood und kleinen Vorspeisen.<br />
(53,32 Euro / Liter). 0,75 l, Champagner, 12,5% vol.<br />
Art. Nr.: 1338668 | 39,99 €<br />
„Pommery Brut Rosé Royal“.<br />
Lässige mediterrane Leichtigkeit, die<br />
sich mit der Eleganz eines klassischen<br />
Champagners verbindet.<br />
(59,99 Euro / Liter). 0,75 l, Champagner, 12,5 % vol.<br />
Art. Nr.: 1338684 | 44,99 €<br />
„Pommery Grand Cru Vintage 2008“.<br />
Der perfekte Aperitif und Begleiter<br />
zum ersten Gang, der alle Erwartungen<br />
erfüllt.<br />
(86,65 Euro / Liter). 0,75 l, Champagner, 12,5 % vol.<br />
Art. Nr.: 1338692 | 64,99 €<br />
Prickelndes Vergnügen<br />
Champagner „Roederer<br />
Collection 242“<br />
Champagne Louis Roederer.<br />
Die Assemblage der Collection<br />
242 basiert auf Chardonnay-<br />
Trauben, deren Lese 2017<br />
sehr erfolgreich war. Die Frische,<br />
Präzision und Finesse<br />
stehen für einen außergewöhnlich<br />
zugänglichen Champagner<br />
mit zugleich wunderbaren<br />
Reifepotenzial. Im Abgang<br />
schön dynamisch und<br />
frisch.<br />
Art. Nr.: 1317695<br />
(66,53 Euro / Liter). 0,75 l, Champagner,<br />
42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22%<br />
Meunier.<br />
49,90 €<br />
Laurent-Perrier – Cuvée Rosé<br />
Brut.<br />
Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut –<br />
eine elegante, fruchtige und erfrischende<br />
Cuvée mit bester Eignung<br />
als erfrischender Aperitif.<br />
Durch die aromatische Tiefe ein<br />
ausgezeichneter Begleiter zu mariniertem<br />
rohem Fisch, gegrillten<br />
Garnelen, Speisen asiatischer<br />
oder indischer Küche und zu Desserts<br />
mit roten Früchten.<br />
Art. Nr.: 1285033<br />
(86,67 Euro / Liter). 0,75 l, Champagner.<br />
74,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 29
Johann Lafer<br />
Handtücher<br />
3er-Set.<br />
Klassisch schön<br />
sind diese hochwertigen<br />
Küchenhandtücher<br />
aus<br />
reiner Baumwolle.<br />
Art. Nr.: 1366084<br />
3 Handtücher à 70 × 50 cm,<br />
Baumwolle.<br />
19,90 €<br />
Johann Lafer<br />
Steakpfeffer.<br />
Herzhaft pikant zu<br />
Kurzgebratenem.<br />
Art. Nr.: 1377850<br />
(129,00 Euro / kg). 100 g.<br />
12,90 €<br />
Johann Lafer<br />
Zitronenpfeffer.<br />
Frische Würze zu<br />
Fisch und Salat.<br />
Art. Nr.: 1377841<br />
(132,22 Euro / kg). 90 g.<br />
11,90 €<br />
Johann Lafer Gourmet-Topfset, 4 Teile.<br />
Johann Lafers Gourmet-Topfset überzeugt mit modernem<br />
Design und smarten technischen Lösungen.<br />
Es hat ein nachhaltiges Akkutherm-Speichersystem<br />
vom Boden bis zum Topfrand: Die Töpfe leiten und<br />
speichern Energie schnell und lang. Sie haben ein integriertes<br />
Öl-Dosiersystem (in Form von Ringen für Teelöffelund<br />
Esslöffelmengen am Boden der Töpfe), eine Volumenskala, und sind optimal für<br />
wasserarmes und vitaminschonendes Garen geeignet – und der Dampf entweicht<br />
gezielt ohne Erhitzen der Griffe. Das Set ist angenehm in der Handhabung durch<br />
Edelstahlguss-Beschlagteile mit hitzeisolierendem Kunststoff. Es ist für den Einsatz<br />
auf allen Herdtypen, inklusive Induktion, geeignet und kann problemlos<br />
in der Spülmaschine gewaschen werden. Im Set enthalten:<br />
2 Fleischtöpfe (Ø 20 cm und Ø 24), eine Stilel sauteuse (Ø 20cm)<br />
sowie eine Antihaft-Bratpfanne (Ø 28cm).<br />
Johann Lafer<br />
Chilisalz.<br />
Pikante Schärfe zu<br />
Fleisch und Gemüse.<br />
Art. Nr.: 1377833<br />
(132,50 Euro / kg). 120 g.<br />
15,90 €<br />
Art. Nr.: 1366068<br />
2 Fleischtöpfe (Ø 20 cm, 3 l, Ø 24, 5,5 l), Sauteuse Ø 20 cm, 1,5 l, Bratpfanne Ø 28 cm, Edelstahl,<br />
Aluminium, backofen- und spülmaschinenfest.<br />
229,00 €<br />
K.GIN Kräuter Dry Gin.<br />
Der K.Gin mit vielfältigem Kräutergeschmack<br />
ist eine Kreation des Sterne-<br />
Kochs Johann Lafer und der bekannten<br />
Feinbrennerei Lantenhammer.<br />
Nach der Destillation<br />
reift der Dry Gin in Weinfässern<br />
und überzeugt mit<br />
bernsteinfarbener Optik und<br />
viel Aromatik: mit 12 Botanicals,<br />
darunter Orangen- und<br />
Zitronenthymian, Süßkraut<br />
und Wacholder. Einen exotischen<br />
Moment erhält der<br />
K.GIN durch Gewürze wie<br />
Urwaldpfeffer und Süßkraut.<br />
Art. Nr.: 1367803<br />
(79,80 Euro / Liter). 500 ml, 40 % Vol.<br />
39,90 €<br />
30 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Johann Lafer BBQ<br />
Schmortopf Maxi.<br />
Der Schmortopf Maxi<br />
mit Deckel (auch<br />
Dutch Oven) eignet sich<br />
zum Zubereiten von Schmorfleisch,<br />
wie z. B. pulled pork, aber auch für<br />
Chili, Gulasch, Suppen, Saucen oder<br />
Glühwein. Der handgefertigte Topf aus Westerwälder<br />
Naturton ist bis über 900 Grad feuerfest.<br />
Ø 32 cm, 16,3 cm, Keramik, feuer- und spülmaschinenfest, handgefertigt in Deutschland.<br />
Art. Nr.: 1367480 | 84,95 €<br />
Johann Lafer BBQ Grillschale Maxi.<br />
Die Grillschale passt auf alle handelsüblichen Grills<br />
und hat einen extra-breiten Griff für ein sicheres<br />
Handling. Das Material ist schnitt- und kratzfest;<br />
auch Edelstahlschwämme machen ihm nichts aus.<br />
36,5 × 23 × 6,7 cm, Keramik, feuer- und spülmaschinenfest, handgefertigt<br />
in Deutschland.<br />
Art. Nr.: 1367471 | 49,95 €<br />
Johann Lafer BBQ Grillplatte mit Noppen.<br />
34 × 23 × 3,1 cm, Keramik, feuer- und spülmaschinenfest,<br />
handgefertigt in Deutschland.<br />
Nr.: 1367463 | 44,95 €<br />
Johann Lafer BBQ Grillplatte<br />
mit Stegen.<br />
34 × 23 × 2,8 cm, Keramik, feuer- und<br />
spülmaschinenfest, handgefertigt in<br />
Deutschland.<br />
Nr.: 1367447 | 44,95 €<br />
Johann Lafer<br />
BBQ-Geflügelröster.<br />
Ø 18 cm, 25 cm, Keramik, feuerund<br />
spülmaschinenfest, handgefertigt<br />
in Deutschland.<br />
Nr.: 1367439 | 49,95 €<br />
Diamantschleifer für<br />
Messer.<br />
Von Sternekoch Johann Lafer<br />
empfohlen! Der Diamantschleifer<br />
aus hochwertigem<br />
Edelstahl von der Firma<br />
Seecode ist ein hochpräzises<br />
Werkzeug, das unglaublich<br />
leicht zu bedienen ist.<br />
Art. Nr.: 1366092<br />
3,8 × 3,8 × 9,3 cm, Edelstahl, Kunststoff,<br />
400er Diamantkörnung, Schleifwinkel 15.<br />
89,00 €<br />
Johann Lafer 5-in–1<br />
Grillzange.<br />
Das Multitalent aus massivem<br />
Edelstahl ist Wender, Heber,<br />
Messer, Gabel und Flaschenöffner<br />
zugleich. Mittels intelligentem<br />
Federmechanismus<br />
lassen sich beide Arme voneinander<br />
trennen.<br />
Art. Nr.: 1366041<br />
41 × 6,5 × 9,5 cm, Edelstahl, hergestellt<br />
in Deutschland.<br />
69,90 €<br />
Sauerländer Gin „HerGing“.<br />
Der goldene „HerGing“ der<br />
Sauerländer Edelbrennerei, entwickelt<br />
mit Sternekoch Johann<br />
Lafer, durchläuft eine ungewöhnliche<br />
Herstellung und ist<br />
wohl gerade deshalb eine echte<br />
Delikatesse: In 250 Liter-Virgin<br />
Oak-Fässern wurde 6 Monate<br />
lang frisch ausgenommener<br />
Hering in Wasser-, Wein- und<br />
Pökelsalzsud gelagert. Der<br />
Fisch gibt in der Zeit sein Aroma<br />
an das Holz ab.<br />
Art. Nr.: 1366114<br />
(99,80 Euro / Liter). 500 ml, 40 % Vol.<br />
49,90 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 31
Königliche Aufstriche<br />
Tiptree-Produkte sind so britisch wie die Queen selbst und deshalb auch auf ihrem<br />
Frühstückstisch zu finden. Seit Ende des 19. Jahrhunderts sind die wunderbaren<br />
Marmeladen und Aufstriche von Wilkin & Sons Ltd. mit natürlichen Zutaten, ohne<br />
Glukose oder künstliche Inhaltstoffe, über die Landesgrenzen hinaus bekannt.<br />
Und schon 1911 erhielt die mit älteste britische Marmeladenmanufaktur einen „Royal<br />
Warrant“ (als offizieller Hoflieferant) vom englischen Königshaus. Dieser hält<br />
bis heute: Seit nunmehr 70 Jahren bekommt Queen Elizabeth II. Tee und Tiptree<br />
zum breakfast serviert. Und man munkelt, James Bonds Lieblingsmarmeladensorte<br />
sei auch unter den köstlichen Varianten.<br />
In praktischen<br />
Vorteils-Sets<br />
Orangenmarmelade<br />
„Old Times“, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375032<br />
(21,91 Euro / kg), 2 × 340 g.<br />
Statt 19,80 € nur 14,90 €<br />
Bananen-Karamell-<br />
Aufstrich, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1339400<br />
(33,10 Euro / kg). 2 Gläser à<br />
210 g Aufstrich.<br />
Statt 17,90 € nur<br />
13,90 €<br />
Erdbeerkonfitüre „East Anglian<br />
Strawberry“, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375083<br />
(29,11 Euro / kg). 2 × 340 g.<br />
Statt 19,80 € nur 14,90 €<br />
Schottische Orangenmarmelade<br />
mit Whisky, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1339427<br />
(22,06 Euro / kg). 2 × 340 g. 4 % Vol.<br />
Statt 19,90 € nur 15,00 €<br />
Schottische Zitronencreme,<br />
2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1339435<br />
(20,83 Euro / kg). 2 Gläser à 312 g.<br />
Statt 15,90 € nur 13,00 €<br />
Cranberry-Konfitüre mit<br />
Cointreau, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375105<br />
(29,11 Euro / kg). 2 × 340 g, 4 % Vol.<br />
Statt 19,80 € nur 14,90 €<br />
Feigenkonfitüre „Green Fig“, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375067 (29,11 Euro / kg). 2 × 340 g. Statt 19,80 € nur 12,90 €<br />
Schottische Ingwer-Konfitüre, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375075 (29,11 Euro / kg). 2 × 340 g. Statt 19,80 € nur 12,90 €<br />
Aprikosenkonfitüre mit Armagnac, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375091 (29,11 Euro / kg). 2 × 340 g, 4 % Vol. Statt 19,80 € nur 14,90 €<br />
Kirschkonfitüre „Morello Cherry“, 2er-Set.<br />
Art. Nr.: 1375059 (29,11 Euro / kg). 2 × 340 g. Statt 19,80 € nur 12,90 €<br />
32 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Frühstück<br />
genießen!<br />
Spatel-Messer mit<br />
Standfuß.<br />
Sauberes Verteilen von<br />
Cremes und Saucen. Ein<br />
kippbarer Spatel aus<br />
Edelstahl, der immer<br />
aufrecht steht! Das Spatel-Messer<br />
eignet sich<br />
bestens zum Verstreichen<br />
von Schokoladencremes,<br />
Honig und Marmeladen.<br />
Dank des<br />
schweren, abgerundeten<br />
Bodens bleibt der Spatel<br />
nach Gebrauch immer gerade<br />
stehen, ohne umzufallen.<br />
Art. Nr.: 1376713<br />
4,2 × 4,2 × 21,4 cm, rostfreier Edelstahl,<br />
spülmaschinenfest.<br />
29,90 €<br />
Hagebuttenkonfitüre<br />
„Sylter Rose“, 2er-Set.<br />
Eine samtig-weiche Textur mit<br />
herb-fruchtigem intensivem<br />
Hagebuttenaroma, köstlich<br />
und vitaminreich.<br />
Art. Nr.: 1339419<br />
(22,20 Euro / kg). 2 Gläser à 270 g.<br />
Statt 15,90 € nur 11,99 €<br />
5-Frucht-Konfitüre mit<br />
Jamaika-Rum, 3er-Set.<br />
Art. Nr.: 1339451<br />
(16,61 Euro / kg). 3 Gläser à 280 g.<br />
Statt 20,85 € nur 13,95 €<br />
Sanddorngelee Extra,<br />
3er-Set.<br />
Art. Nr.: 1339443<br />
(16,61 Euro / kg). 3 Gläser à 280 g.<br />
Statt 20,85 € nur 13,95 €<br />
Honig mit Matcha, 2er-Set<br />
Feines Matcha-Tee-Pulver<br />
gibt diesem Blütenhonig<br />
seine intensivgrüne Farbe<br />
und ein mildes, edles Aroma.<br />
Art. Nr.: 1339109<br />
(27,78 Euro / kg). 2 Gläser à 180 g Honig<br />
mit Matcha.<br />
Statt 15,90 € nur 10,00 €<br />
Brotschneidemaschine „Classic“, rot.<br />
Von Zassenhaus. Mit dieser hochwertigen Edelstahl-Brotschneidemaschine<br />
können Sie perfekt Brot in Ihrer bevorzugten Schnittstärke schneiden, denn<br />
Sie können das Rundmesser stufenlos verstellen. Auch die Farbe Dunkelrot<br />
macht dieses Küchengerät zu einem nützlichen Hingucker auf jeder<br />
Küchentheke.<br />
30 × 25 × 19 cm, 2,4 kg, Druckguss, rostfreier Edelstahl, Spezial-Wellenschliff „Made in Solingen“,<br />
4 Saugfüße, stufenlose Schnittstärkeneinstellung von 1 bis 18 mm.<br />
Art. Nr.: 1135600 | 179,00 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03 DER FEINSCHMECKER SHOP 33
www.der-feinschmecker-shop.de<br />
In unserem Onlineshop versammeln sich für Sie die<br />
besten Olivenöle der Saison, feinste Spirituosen und<br />
viele weitere köstliche Entdeckungen aus aller Welt.<br />
Unsere Produkte werden besonnen ausgewählt und<br />
nicht selten finden Sie bei uns Lebensmittel aus<br />
kleinen traditionellen Familienbetrieben und von<br />
exklusiven Manufakturen. Wir können Ihnen ein<br />
abwechslungsreiches Sortiment bieten, weil wir uns<br />
täglich inspirieren lassen, kleine Details sehen und<br />
Lust auf Neues und Etabliertes haben.<br />
QR-Code scannen<br />
und einfach Ihre<br />
Lieblingsprodukte<br />
online bestellen.<br />
KPM Berlin: Royale Tafelrunde<br />
KPM Kurland „Komplett 30“<br />
30-teilig für 6 Personen. 1790 von Peter von Biron in Auftrag gegeben,<br />
gehört die klassizistische Porzellan-Serie „Kurland“ zu den vielseitigsten<br />
der KPM. Das Set „Komplett<br />
30“ umfasst neben<br />
Speise-, Dessert- und tiefen<br />
Tellern auch Ober- und<br />
Untertassen mit der charakteristischen<br />
Bordüre.<br />
Art. Nr.: 731978<br />
Set, je 6 große Speiseteller Ø 26 cm,<br />
kleine tiefe Teller Ø 20 cm, Dessertteller<br />
Ø 19,5 cm, Obertasse 7 cm,<br />
150 ml, Untertasse Ø 14,5 cm, spülmaschinenfest.<br />
1.495,00 €<br />
KPM Kurland „Müsli-Set“<br />
Müslischale Ø 15 cm, Latte Macchiato-Becher Ø 9,5 cm,<br />
14,5 cm, Porzellan, spülmaschinenfest, Eichenholzbrett.<br />
Art. Nr.: 731960 189,00 €<br />
KPM Dinnerset „Berlin“.<br />
30-teilig für 6 Personen. Königliches Porzellan zum Vorzugspreis! Das<br />
30-teilige Dinnerset „Berlin“ ist die perfekte Basis für jeden Gastgeber.<br />
Art. Nr.: 807036<br />
Set, je 6 Suppenteller Ø 22 cm, Speiseteller Ø 28 cm, Dessertteller Ø 22 cm, Kaffeetassen 8 cm, 150 ml,<br />
Untertassen Ø 16 cm, spülmaschinenfest, in Geschenkverpackung.<br />
Statt 1.752,00 € nur 1.459,00 €<br />
DER<br />
FEINSCHMECKER-SHOP<br />
bei Frölich & Kaufmann<br />
Verlag und Versand GmbH<br />
Schwedenstr. 9 · 13359 Berlin<br />
E-Mail :<br />
info@der-feinschmecker-shop.de<br />
Telefon (030) 469 06 20,<br />
Fax (030) 465 10 03<br />
Verantwortlich für den Inhalt :<br />
Frederik Palm ; Technische<br />
Koor di na tion : Christian Malze ;<br />
Gestaltung, Satz und Redaktion :<br />
Denise Brucker<br />
Lieferbedingungen : Das Geschäftsführung :<br />
Informationen über Inhaltsstoffe<br />
Rücksendungen an:<br />
Angebot ist freibleibend.<br />
Thomas Ganske, Andreas<br />
erhalten Sie auf www. Frölich & Kaufmann /<br />
Preisänderungen seitens der Kaufmann, Frederik Palm<br />
feinschmecker.de/shop oder Der <strong>Feinschmecker</strong>-Shop<br />
Verlage vorbehalten.<br />
Amtsgericht Berlin – H RB 26036. schriftlich auf Anfrage.<br />
c/o V A H Jager<br />
Wir liefern, solange der Vorrat USt-IdNr. DE 136 767 030<br />
Straße der Einheit 144,<br />
reicht. Alle Preise inkl. MwSt.<br />
Widerrufsrecht : Sie haben<br />
14612 Falkensee<br />
Versandkosten Deutschland<br />
Datenschutz: Detaillierte das Recht, binnen 14 Tagen<br />
5,99 € , Schweiz / Österreich<br />
Informationen erhalten Sie ohne Angabe von Gründen die Gemäß § 449 BGB bleibt die<br />
8,95 €. Europ. Ausland 19,99 €.<br />
auf unserer Internet seite unter Bestellung zu widerrufen. Die gelieferte Ware bis zur restlosen<br />
Alle anderen Länder : 19,99 €<br />
www.froelichundkaufmann.de/ Widerrufsfrist beträgt<br />
Bezahlung unser Eigentum.<br />
Grundgebühr zuzüglich<br />
datenschutz. Unseren Datenschutzbeauftragten<br />
erreichen Sie<br />
14 Tage ab dem Tag der Lieferung.<br />
5,– € je kg.<br />
ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-034<br />
Erfüllungsort und Gerichtsstand<br />
unter datenschutzbeauftragter@<br />
Bezahlen können Sie<br />
für beide Teile ist Berlin.<br />
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bequem per Rechnung (Bonität<br />
Detaillierte Lebensmittelinformationen vorausgesetzt), gemäß LMIV Lastschrift<br />
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Stück Nummer Stichwort €/Expl.<br />
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Rechnung (Ausland Vorkasse)<br />
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Telefon (030) 469 06 20 · Fax (030) 465 10 03<br />
Alle Preise inkl. MwSt. Versandkosten Deutschland: 5,99 €;<br />
Schweiz/Öster reich: 8,95 €; Ausland : Europa: 19,99 €; alle<br />
anderen Länder : 19,99 € Grundgebühr zuzüglich 5,– € je kg.<br />
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ausreichend<br />
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DER FEINSCHMECKER-Shop<br />
bei Frölich & Kaufmann<br />
13340 Berlin<br />
Vom Universum abgeschaut:<br />
Jetzt gelingt der Brot- und Kuchenteig<br />
Küchenmaschine MYestro KM7016.<br />
Die Küchenmaschine MYestro aus dem Hause Graef ist der perfekte Begleiter<br />
für Brot- und Kuchenbäcker. Besonders Brotbacken wird mit ihr zum<br />
Kinderspiel, denn: Die MYestro ist mit einem leistungsstarken 800 Watt<br />
Profi-Gleichstrommotor ausgestattet. Sie verarbeitet damit nicht nur schwere<br />
(Brot-)Teige und große Mengen (bis 3 kg) in der 7-Liter-Edelstahlschüssel mit<br />
Leichtigkeit, sondern knetet, rührt und schlägt selbst im Volllast-Betrieb<br />
superleise und mit hoher Laufruhe. Das planetarische Rührwerk, bei dem<br />
sich der Knethaken um die eigene Achse und entlang des Schüsselrandes<br />
dreht (wie die Erde um die Sonne), ist eines der besten überhaupt. Eine<br />
langlebige Küchenmaschine mit hochwertigem Vollmetall-Gehäuse, die<br />
nicht nur ausdauernd ist, sondern, mit<br />
ihrem massiv-modernen Design mit<br />
Touch-Display Hobbybäcker und<br />
Küchen ästheten gleichermaßen überzeugt.<br />
Made in Germany!<br />
Art. Nr.: 1396919<br />
24,4 × 47,9 × 41,2 cm, 800 W, Flachrührer, Ballon-Schneebesen,<br />
Knethaken, Edelstahlschüssel 7 l, Einlage, Touch-Display,<br />
Blue-Ambience-Beleuchtung,18 kg, spülmaschinenfest.<br />
849,99 €<br />
Telefon: (030) 4 69 06 20 | Fax: (030) 4 65 10 03<br />
DER FEINSCHMECKER SHOP
DER FEINSCHMECKER Eierlikör. Edition 2<strong>02</strong>2.<br />
Zusammen mit dem Spitzen-Brenner Matthias<br />
Sievert gibt DER FEINSCHMECKER die streng<br />
limitierte Eierlikör-Edition 2<strong>02</strong>2 heraus, die auf dem<br />
original Stählemühle-Rezept beruht. Vor Schließung<br />
seiner Brennerei Ende 2018 hatte Christoph Keller<br />
den Eierlikör für uns abgefüllt. Matthias Sievert,<br />
selbst erstklassiger Brenner, hat ihn nun „beerbt“.<br />
Die Eier alter Hühnerrassen aus dem Besitz von<br />
Familie Sievert liefern die Basis für den cremigen<br />
Likör. Das Kirschwasser, gewonnen aus Benjaminer<br />
Kirschen, macht den Eierlikör einmalig. Der komplexe,<br />
vielschichtige Geschmack der „ <strong>Feinschmecker</strong><br />
Edition 2<strong>02</strong>2“ verspricht Hochgenuss pur.<br />
(97,14 Euro / Liter). 350 ml, Eigelb, Rohrzucker, Kirschbrand, 22 % Vol.<br />
Art. Nr.: 1377698 | 44,90 €<br />
Von hauchzart<br />
bis rustikal<br />
Einer für alle Fälle<br />
Der <strong>Feinschmecker</strong> „Profi-Allesschneider SKS700“<br />
Endlich eine stilvolle Maschine für alles! Exklusiv für Sie kommt<br />
hier der preisgekrönte Profi-Allesschneider SKS700 in einer<br />
limitierten Sonderedition von „Der <strong>Feinschmecker</strong>“ in Kollaboration<br />
mit der deutschen Qualitätsfirma Graef. Der hochwertige<br />
voll metallische Profi-Schneider in mattschwarz verspricht feinsten<br />
Aufschnitt mit viel Aroma: Er schneidet sowohl hauchdünne<br />
Scheiben Pata Negra, Serrano, Mortadella oder Carpaccio als<br />
auch Gemüse, Käse (Parmigiano!) und knackiges Brot mühelos<br />
und präzise. Egal, ob hartes oder weiches Lebensmittel – der<br />
Profi-Schneider macht bei einer Schnittstärke von 0 bis 20 mm<br />
keine Unterschiede. Sehr hilfreich ist die zusätzliche Feinschnitteinstellung<br />
im Bereich 0–2 mm, denn hier liefert die superleise<br />
Maschine zarte, gleichmäßige Schnittergebnisse. Automatisch<br />
beleuchtet blendfreies LED-Licht den Schneidebereich und den<br />
Einstellregler für sicheres Arbeiten.<br />
Eine Anschaffung fürs Leben – und 100 %<br />
Made in Germany.<br />
Art. Nr.: 1396900<br />
25 × 31,5 × 37 cm, 170 W, Messer (Edelstahl Hohlschliff<br />
Ø 1,7 cm), stufenlose Schnittstärkeneinstellg. 0–20 mm,<br />
Restehalter, Edelstahltablett, NXT Schneidbrett,<br />
MiniSlice-Aufsatz, Messerschärfer, Messerabnahmevorrichtung,<br />
LED, 8,2 kg.<br />
849,99 €<br />
DER FEINSCHMECKER SHOP<br />
www.der-feinschmecker-shop.de