maschine und werkzeuge aus rostfreiem edelstahl - Rotor Lips AG
maschine und werkzeuge aus rostfreiem edelstahl - Rotor Lips AG
maschine und werkzeuge aus rostfreiem edelstahl - Rotor Lips AG
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UNIVERSAL-KÜCHENMASCHINE RN10 VL-2<br />
Die neue, vielseitige <strong>und</strong> äusserst wirtschaftliche kleine ROTOR Universal-<br />
Küchen<strong>maschine</strong> wurde in entscheidenden Punkten verbessert. Mit ganz<br />
neuem Motor <strong>und</strong> neuer Steuerung ist sie noch kräftiger <strong>und</strong> läuft bei<br />
Höchstgeschwindigkeit schneller. Das Gerät wird nun standardmässig<br />
mit Gehäuse <strong>aus</strong> <strong>rostfreiem</strong> Stahl geliefert. Eine weitere Neuheit ist die<br />
Steuerung, mit der sich eigene Arbeitsprogramme erstellen lassen.<br />
NEU<br />
��STUFENLOSE<br />
GESCHWINDIGKEITS-<br />
EINSTELLUNG<br />
��4 TASTEN FÜR FIXE<br />
GESCHWINDIGKEITEN<br />
��TIMER<br />
��4 EIGENE PROGRAMME<br />
SPEICHERBAR<br />
Besen<br />
Knethaken<br />
MASCHINE UND WERKZEUGE<br />
AUS ROSTFREIEM EDELSTAHL<br />
Rührer
Die vorteilhafte ROTOR Universal-Küchen<strong>maschine</strong> RN10 VL-2<br />
Wirtschaftliche Vorteile<br />
� Einfache Bedienung<br />
� Geringer Platzbedarf<br />
� Ausgezeichnetes Preis/Leistungsverhältnis<br />
� Lange Lebensdauer<br />
� Servicefre<strong>und</strong>lich<br />
Leistungstarker Antrieb<br />
� Robuster, leistungsstarker Motor<br />
� Laufruhiges Getriebe mit hohem<br />
Drehmoment<br />
� Elektronischer Überlastungsschutz<br />
� Grosser, stufenlos regelbarer Einstellbereich<br />
der Rührgeschwindigkeit:<br />
� beste Ergebnisse beim Schlagen,<br />
Rühren, Mischen <strong>und</strong> Kneten<br />
� intensive, aber schonende Verarbeitung<br />
in Rekordzeit<br />
� Programmierbare Steuerung mit<br />
Zeitschaltuhr<br />
Der Fleischwolf AFW 70<br />
Zum effizienten Verschroten, zum Hacken aller Fleischsorten,<br />
(auch Innereien <strong>und</strong> Fisch) sowie Zerkleinern von Gemüse,<br />
Brot, Käse usw.<br />
� Leichtmetall-Gehäuse<br />
� Schnecke <strong>und</strong> Lochscheiben <strong>aus</strong> <strong>rostfreiem</strong> Edelstahl<br />
� Grösse 70 mm<br />
� Lochscheiben im Lieferumfang:<br />
ø 3 mm, 4.5 mm <strong>und</strong> 8 mm<br />
� Lochscheiben als Option:<br />
ø 2 mm, 6 mm<br />
� ohne Vorschneider<br />
Hochwertige Konstruktion<br />
� Stabile Schweisskonstruktion, <strong>aus</strong><br />
<strong>rostfreiem</strong> Edelstahl<br />
� Modernes, funktionelles Design<br />
� Leichte Reinigung dank glatten<br />
Flächen <strong>und</strong> guter Zugänglichkeit<br />
(auch unter der Maschine)<br />
� Hohe Effektivität des Prozesses dank<br />
modernsten Werkzeugen <strong>aus</strong> Edelstahl<br />
Reichhaltiger Lieferumfang<br />
� Besen <strong>aus</strong> <strong>rostfreiem</strong> Edelstahl<br />
� Knethaken <strong>aus</strong> <strong>rostfreiem</strong> Edelstahl<br />
� Rührer <strong>aus</strong> <strong>rostfreiem</strong> Edelstahl<br />
� Anschlusskupplung für Ansteckgeräte<br />
� Robuster Gitterschutz<br />
� Einfüllschale durch Gitterschutz<br />
� Ansteckbarer Halter für die Ablage der<br />
Arbeitsgefässe<br />
Viele Optionen<br />
� Verschiedene Ansteckgeräte wie:<br />
� Gemüseschneider mit reichhaltigem<br />
Scheibensortiment (Aluminium oder<br />
Edelstahl)<br />
� Passierwerk<br />
� Fleischwolf<br />
� Sonderzubehör wie:<br />
� spezielle Rühr<strong>werkzeuge</strong><br />
� praktischer Chromstahl-Unterbau<br />
oder Tisch<br />
Das Passierwerk PW 2<br />
� rostfreier Abstreifer mit<br />
<strong>aus</strong>wechselbarem Schaberblatt<br />
Breite Modellpalette<br />
� Wir haben die ideale Maschine für<br />
jede Betriebsgrösse <strong>und</strong> jeden<br />
Anwendungsbereich (5 bis 200 Liter<br />
Kesselinhalt).<br />
Mit dem leistungsfähigen Passierwerk können Gemüse,<br />
Früchte, Suppen, Saucen <strong>und</strong> Cremen rationell püriert werden.<br />
Verschiedene Passierbleche erlauben die Feinheit des<br />
verarbeiteten Gutes zu bestimmen.<br />
Entscheidende Vorteile<br />
� Gehäuse <strong>aus</strong> lebensmittelkonformem Anticorodal-Guss<br />
� Dank der geschlossenen Bauweise <strong>und</strong> der waagrechten<br />
Anordnung des Passiersiebes wird das lästige Spritzen<br />
verhindert <strong>und</strong> das Passiergut fällt senkrecht nach unten in<br />
das bereitgestellte Gefäss. Bezüglich der Weiterverarbeitung<br />
kann der standfeste Kessel direkt unter das Passierwerk<br />
gestellt werden.<br />
� Leichte Montage <strong>und</strong> Reinigung<br />
� Passierbleche im Lieferumfang:<br />
ø 1.5 mm, 3 mm <strong>und</strong> 6 mm
Der Gemüseschneider ROTOR <strong>AG</strong>S 19<br />
Der erfolgreiche Ansteck-Gemüseschneider erfüllt die hohen<br />
Anforderungen, die Fachleute ans Schneiden <strong>und</strong> Raffeln von<br />
Gemüse, Früchten, Salat, Wurst <strong>und</strong> Käse oder ans Reiben<br />
von Nüssen, Schokolade, Käse <strong>und</strong> Brot stellen.<br />
Entscheidende Vorteile<br />
� Gehäuse <strong>aus</strong> lebensmittelkonformem Anticorodal-Guss<br />
� Deckel mit 2 Einfüllöffnungen <strong>und</strong> einem Sicherheitsstössel<br />
� Kein Auswerfer, d. h. das Schnittgut fällt direkt nach<br />
unten ins Auffanggefäss, dadurch keine Beschädigung<br />
� Hervorragende Schnittqualität dank speziellem<br />
Messerschliff (ziehender Schnitt)<br />
� Einfache Bedienung <strong>und</strong> Reinigung<br />
� Schweizer Qualität<br />
Der Ansteck-Gemüseschneider hat Scheiben von ø 190 mm.<br />
Mit der Drehzahlregulierung kann bei feinen Schnitten die<br />
Schnittleistung stark gesteigert werden.<br />
Das breite Sortiment von Schneidscheiben<br />
zum ROTOR <strong>AG</strong>S 19<br />
(wahlweise <strong>aus</strong> Aluminium oder vollständig<br />
<strong>aus</strong> Edelstahl).<br />
Die Klingen sind <strong>aus</strong> <strong>rostfreiem</strong>, geschliffenem<br />
Messerstahl. Diese können nach langem<br />
Gebrauch <strong>und</strong> allfälligem Nachschleifen<br />
einfachst ersetzt werden, weil sie angeschraubt<br />
<strong>und</strong> nicht angenietet sind!<br />
KOMPATIBILITÄT:<br />
Das Scheibensortiment passt<br />
auch zu unserer Hochleistungs-<br />
Gemüseschneide<strong>maschine</strong><br />
ROTOR VARIMAT.<br />
Der Abstreifer<br />
Scheibenschnitt<br />
verstellbar, Edelstahl:<br />
S 0 – 8 mm<br />
Nur mit Scheibenträger<br />
<strong>aus</strong> Aluminium:<br />
S 1 mm *<br />
S 2 mm<br />
S 3 mm *<br />
S 5 mm<br />
S 8 mm<br />
Wellenschnitt<br />
WS 2 mm<br />
WS 3 mm<br />
WS 5 mm<br />
Der Abstreifer (optional erhältlich) ist ein effizientes Zubehörteil. Er<br />
schabt die Kesselwände ab <strong>und</strong> erübrigt das Schaben von Hand.<br />
Das ergibt eine bessere Ausnutzung der Rohwaren in Form<br />
höheren Volumens <strong>und</strong> senkt automatisch die Mischzeit. Der<br />
rostfreie patentierte Abstreifer hat ein Schaberblatt, das ohne<br />
Werkzeug abmontiert werden kann <strong>und</strong> damit die Reinigung <strong>und</strong><br />
nicht zuletzt die Hygiene optimiert. Das Schaberblatt ist <strong>aus</strong> Nylon<br />
oder hitzebeständigem Teflon lieferbar – beide für Lebensmittel<br />
zugelassen.<br />
Die verstellbare Schneidscheibe «S 0 – 8 mm»<br />
vollständig <strong>aus</strong> Edelstahl.<br />
Eine einzige Scheibe für alle Scheibenschnitte mit 0.5 bis 8 mm!<br />
Mit «Parkstellung» für gefahrlose Aufbewahrung <strong>und</strong> Reinigung.<br />
Optimierter «ziehender Schnitt.»<br />
Einzigartige Schweizer-Qualität!<br />
verstellbare Schneidscheibe<br />
Raffeln <strong>und</strong> Reiben<br />
R 1.5 *<br />
R 2<br />
R 3 *<br />
R 5<br />
R 9 *<br />
Parmesan<br />
R 2 x 2 mm<br />
Streifenschnitt<br />
J 2 x 2 mm *<br />
J 4 x 4 mm<br />
J 6 x 6 mm<br />
J 8 x 7 mm<br />
ROTOR <strong>AG</strong>S 19<br />
Inox-Ständer *<br />
Würfel<br />
nur mit Scheibenträger<br />
<strong>aus</strong> Aluminium:<br />
W 6 x 6 mm<br />
W 8 x 8 mm<br />
TIPP:<br />
* Empfohlene Minimal-<br />
Ausrüstung:<br />
6 Scheiben mit Träger<br />
<strong>aus</strong> Aluminium <strong>und</strong><br />
Inox-Ständer.
TECHNISCHE DATEN<br />
Der Chromstahltisch<br />
Chromstahltisch zur RN10 VL-2 mit<br />
aufklappbarer Ablagefläche für<br />
Arbeitsgefässe.<br />
Abmessungen:<br />
Breite 430 mm<br />
Höhe 475 mm<br />
Tiefe 600 mm<br />
Der Chromstahl-<br />
Unterbau<br />
Auf Wunsch wird zur ROTOR Universal-Küchen<strong>maschine</strong><br />
RN10 VL-2<br />
ein Unterbau <strong>aus</strong> Chromnickelstahl<br />
geliefert.<br />
Die Baumasse dieses stabilen<br />
Sockels sind genau auf die<br />
Maschine abgestimmt, so dass<br />
die Maschine optimal bedient<br />
werden kann. In der kugelgelagerten<br />
Schublade mit Voll<strong>aus</strong>zug<br />
finden die Ansteckgeräte bequem<br />
<strong>und</strong> übersichtlich Platz.<br />
Mit <strong>aus</strong>ziehbarem Tablar als zusätzliche<br />
Ablage.<br />
Abmessungen:<br />
Breite 500 mm<br />
Höhe 505 mm<br />
Tiefe 600 mm<br />
Technische Änderungen bleiben jederzeit vorbehalten.<br />
Ihr Fachhandel:<br />
Typ RN10 VL-2<br />
Bauart Tischmodell<br />
Inhalt Standardkessel 10 l<br />
Spannung 230 V<br />
Motorleistung 0.7 kW<br />
Schutzart IP 44<br />
Drehzahl Kessel- Minimum 110 U/min<br />
<strong>werkzeuge</strong> (stufenlos) Maximum 420 U/min<br />
Position vorn<br />
Ansteckkupplung Frontplatte<br />
Drehzahl Anschlussgetriebe Minimum 80 U/min<br />
(stufenlos) Maximum 310 U/min<br />
Tiefe<br />
Höhe<br />
Breite<br />
Breite 369 mm<br />
Tiefe 592 mm<br />
Höhe 639 mm<br />
Platzbedarf Breite 500 mm<br />
Tiefe 1500 mm<br />
Nettogewicht 52 kg<br />
Bruttogewicht 60 kg<br />
Maximale Verarbeitungsmengen (ungefähre Werte)<br />
Brotteig (Fertigmasse) max. 5 kg<br />
Pizzateig (Fertigmasse) max. 4 kg<br />
g<br />
Rührteig 5 kg<br />
Biskuitmasse 4 kg<br />
Wiener Masse (Anzahl Eier) 14<br />
Kartoffelpüree 3.5 kg<br />
Mayonnaise (Öl) 3.5 l<br />
Eiweiss 1 kg<br />
Schlagrahm 2 kg<br />
Unsere kleine 5-Liter-Maschine T5 TEDDY<br />
sowie die grösseren Maschinen (20 – 200 Liter)<br />
finden Sie in unseren Spezialprospekten!<br />
BEDIENPANEL<br />
D<br />
G<br />
D<br />
H<br />
Mit dem neuen elektronischen<br />
Bedienpanel kann die Geschwindigkeit<br />
stufenlos je nach Arbeitsaufgabe<br />
eingestellt werden. Ausserdem gibt<br />
es jetzt 4 fixe Geschwindigkeitsprogramme,<br />
die individuell feineingestellt<br />
werden können, <strong>und</strong> eine<br />
60-Minuten-Zeituhr zur Einstellung<br />
der Mischzeit. Neu ist auch eine<br />
Funktion, mit der bis zu 4 Programme<br />
gespeichert werden können.<br />
Ausserdem Notstopp <strong>und</strong> Ein-Tasten-<br />
Bedienung für Start <strong>und</strong> Stopp sowie<br />
P<strong>aus</strong>enfunktion zur Kontrolle während<br />
der Arbeit.<br />
A. Start / Stop<br />
B. Stufenlose Geschwindigkeit<br />
C. 4 fixe Geschwindigkeits-<br />
programme<br />
D. Zeituhr<br />
E. Speichern / Wiederholen<br />
eigener Programme<br />
F. P<strong>aus</strong>e<br />
G. Notstopp<br />
H. Anschlussgetriebe<br />
<strong>Rotor</strong> <strong>Lips</strong> <strong>AG</strong><br />
Maschinenfabrik<br />
Postfach 270<br />
CH-3661 Uetendorf<br />
Telefon +41 (0)33 346 70 70<br />
Telefax +41 (0)33 346 70 77<br />
PRO-Univesal-Küchen<strong>maschine</strong>n-RN10-VL-2-DE<br />
• <strong>AG</strong> <strong>Lips</strong> <strong>Rotor</strong> durch vorbehalten Länder alle für Rechte alle<br />
info@<strong>Rotor</strong><strong>Lips</strong>.ch<br />
2007,<br />
www.<strong>Rotor</strong><strong>Lips</strong>.ch ©<br />
C<br />
B<br />
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B<br />
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