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Hygiene Report 4/2022

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.

Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.

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produkte & Partner<br />

4·22<br />

Module erleichtern Teilereinigung<br />

KLN: „DMS“ mit Multischall für Labor und Produktion<br />

Antimikrobielle Bodenbeläge<br />

Flowcrete Flowfresh speziell für Lebensmittelbetriebe<br />

Die KLN Ultraschall AG (Heppenheim)<br />

hat mit ihrer „Digital<br />

Modular Series“ eine Anlage<br />

vorgestellt, die laut Hersteller<br />

ideal für die Reinigung laboroder<br />

verfahrenstechnischer<br />

Anlagen- oder Geräteteile ist.<br />

Innovativ: Durch Ergänzung<br />

oder Tausch von Modulen<br />

lässt sich die DMS geänderten<br />

Produktionsbedingungen<br />

schnell und einfach anpassen.<br />

Modular und ressourcenschonend: eine DMS-Reinigungsanlage<br />

für Labor- und Geräteteile. Foto: KLN<br />

Die Module können auf Rollen,<br />

ohne Kran oder Stapler,<br />

bequem aus- und eingefahren<br />

werden. Stecker rein, Software<br />

aktualisiert und die für neue<br />

Aufgaben optimierte Anlage<br />

ist betriebsbereit. Anlagenteile<br />

z.B. zur Reinigung,<br />

Spülung und Passivierung<br />

lassen sich in Ausführungen<br />

mit diversen Frequenzen wie<br />

Trocknersystemen immer<br />

wieder neu konfigurieren. Die<br />

Module sind, mit eigener SPS<br />

ausgestattet, auch autark als<br />

Stand-Alone Geräte – außerhalb<br />

der Gesamtanlage – einsetzbar.<br />

Neben verschiedenen<br />

Transportsys temen können<br />

auch unterschiedliche Filtriermodule<br />

integriert werden.<br />

In Edelstahl für <strong>Hygiene</strong><br />

Die DMS-Reinigungsanlagen<br />

sind in elektropolierter Edelstahl-Oberfläche<br />

aufgebaut.<br />

Für bestmögliche <strong>Hygiene</strong><br />

und Teilereinheit haben<br />

alle Tauchbecken gerundete<br />

Ecken, an denen sich<br />

Schmutzpartikel erst gar nicht<br />

festsetzen. Alle Verrohrungen<br />

sind sterilisierbar, auf Schläuche<br />

wurde bewusst verzichtet.<br />

Sauber durch Ultraschall<br />

Laut KLN-Untersuchungen<br />

haben die Frequenz des<br />

Ultraschalls wie auch dessen<br />

homogene Verteilung im<br />

Becken erheblichen Einfluss<br />

auf die Bauteilsauberkeit. Um<br />

selbst kleinste Partikel zu entfernen,<br />

stehen DMS-Module<br />

mit patentiertem Multischall<br />

und Frequenzen von 40 bis<br />

132 kHz, im Bedarfsfall auch<br />

höher, zur<br />

Verfügung. Die<br />

umweltfreundliche<br />

Aufbereitung<br />

der Bäder<br />

durch Filtration,<br />

Oberflächenabschwemmung,<br />

Kaskaden etc.<br />

ist ebenso<br />

möglich wie<br />

das Nachrüsten<br />

der jeweiligen<br />

Funktionsbereiche.<br />

Zur energieeffizienteren<br />

Feinst reinigung fährt<br />

die Spüleinheit einen bewusst<br />

langsamen Abtropfprozess,<br />

ergänzt um einen Abblas-<br />

Vorgang, was – je nach zu<br />

reinigenden Teilen – sogar<br />

eine Trocknung erübrigen<br />

kann. Optional wird die Ausstattung<br />

der Trocknermodule<br />

mit HEPA-Filtern angeboten.<br />

Laut KLN macht das modulare<br />

DMS-Konzept dauerhafte<br />

und im Nachhinein oft teure<br />

Festlegungen zur Wahl der<br />

Reinigungstechnik überflüssig.<br />

Interessenten steht im<br />

KLN Technikum eine DMS für<br />

Versuche zur Verfügung.<br />

www.kln.de<br />

Einwandfreie <strong>Hygiene</strong> ist<br />

wesentlich für eine störungsfrei<br />

laufende Lebensmittelproduktion<br />

und den guten Ruf<br />

des Herstellers. CPG Europe<br />

(Bodenwöhr) hat mit seine<br />

Flowfresh-Bodenbeläge der<br />

Marke Flowcrete speziell für die<br />

Lebensmittelindustrie entwickelt:<br />

Sie verfügen laut Hersteller<br />

über einen antimikrobiell<br />

wirkenden Silberionen-Zusatz<br />

und erfüllen nicht nur mühelos<br />

die gesetzlichen <strong>Hygiene</strong>anforderungen,<br />

sondern sind auch<br />

hoch belastbar und durch Langlebigkeit<br />

kostensenkend.<br />

Ob Bäckereien, Molkereien<br />

oder Brauereien, Fleisch- und<br />

Fischverarbeitung oder Nahrungsmittelzubereitung<br />

– all<br />

diese Produktionen müssen<br />

stets hygienisch sauber sein.<br />

Flowfresh-Bodenbeläge erfüllen<br />

die internationalen Standards<br />

HACCP International und<br />

ISO 22196:2011 sowie die<br />

Arbeitsschutz-Richtlinien der<br />

Berufsgenossenschaft und der<br />

Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung.<br />

Mit ihrem Silberionen-Additiv<br />

Polygiene ® verhindern die<br />

Oberflächenschutzsysteme<br />

das Wachstum von Bakterien<br />

und Pilzen bis zu 99,9 %. Die<br />

Silberionen sind homogen über<br />

die gesamte Schichtdicke des<br />

Bodenbelags verteilt, sodass der<br />

antimikrobielle Effekt über die<br />

gesamte Lebensdauer des Bodens<br />

– auch bei Beschädigung<br />

und Abnutzung – aktiv bleibt.<br />

Flowfresh-Bodenbeläge bestehen<br />

aus Polyurethan-Beton,<br />

sind robust, wirtschaftlich,<br />

chemisch, thermisch und<br />

mechanisch hoch belastbar. Gerade<br />

bei der Sanierung hilft ihre<br />

schnelle Verarbeitbarkeit, denn<br />

Flowfresh-Bodenbeläge sorgen für<br />

99,9%-ige Reduzierung von Bak terien/Schimmelpilzen<br />

durch Silberionen-Additiv.<br />

Foto: Tremco CPG<br />

der Betrieb kann früher wieder<br />

aufgenommen werden. Die<br />

Bodenbeläge sind wartungsarm<br />

und langlebig, rutschfest, gegen<br />

Säuren und Laugen, Zucker<br />

und Öle beständig. Fugenlose<br />

Verlegung ermöglicht die Reinigung<br />

in kürzester Zeit. Abgestimmt<br />

auf trockene und nasse<br />

Produktionsbereiche sind sie in<br />

fünf Produktvarianten verfügbar.<br />

Je nach Ausführung widerstehen<br />

sie Temperaturen von -40<br />

bis + 120 °C, sind antistatisch<br />

oder mit Colorquarz-Veredelung<br />

in vielen Farben ausführbar.<br />

Zudem findet während der<br />

Verarbeitung und nach Aushärtung<br />

keine Geruchs- oder<br />

Geschmacksübertragung statt.<br />

Flowfresh gehört zu der Marke<br />

Flowcrete von CPG Europe.<br />

Diese bietet für verschiedene<br />

Anwendungsbereiche in<br />

der Industrie, aber auch für<br />

repräsentative Flächen, wie<br />

z.B. Eingangsbereiche oder<br />

Flagship-Stores, abgestimmte<br />

Systemlösungen an.<br />

Tremco CPG Germany GmbH<br />

Werner-Haepp-Straße 1<br />

D-92439 Bodenwöhr<br />

www.flowcrete.com.de<br />

38 www.hygiene-report-magazin.de

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