Hygiene Report 4/2022
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.
Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
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praxis<br />
4·22<br />
„Zentrale Anforderung am Band ist <strong>Hygiene</strong>“<br />
Harry Schiminski (Flexco) über neue Abstreifer/Pressen in der Lebensmittelverarbeitung<br />
Flexco Europe (Rosenfeld), Spezialist für mechanische Transportbandverbindungssysteme, sicherheitsrelevante Bandübergänge,<br />
Bandführungssysteme und Zubehör für Transportbänder, stellte auf der Anuga FoodTec in Köln sein Portfolio für die<br />
Lebensmittelindustrie vor. Darunter waren u.a. neue Abstreifer für Förderbandanlagen, um die hohen <strong>Hygiene</strong>standards der<br />
Branche zu sichern. Was diese auszeichnet und warum Messen so wichtig sind, erklärt Produkt-Manager Harry Schiminski.<br />
<strong>Hygiene</strong> <strong>Report</strong>: Herr Schiminski,<br />
Flexco Europe stellte<br />
das erste Mal auf der Anuga<br />
FoodTec aus. Wie wichtig ist die<br />
Messe für Sie, und was war der<br />
Auslöser für die Teilnahme?<br />
Harry Schiminski: Die Anuga<br />
FoodTec ist international<br />
der wichtigste Branchentreff<br />
der Nahrungsmittelindustrie.<br />
Das Messe-Konzept umfasst<br />
alle Prozessschritte von der<br />
Verarbeitung der Rohstoffe<br />
bis zum fertigen Produkt.<br />
Bei anhaftender Verschmutzung besteht die Gefahr, dass<br />
Lebensmittelprodukte kontaminiert werden oder es durch<br />
aufwendige Reinigung zu langen Stillständen kommt.<br />
Also Prozessschritte, in denen<br />
Transportbänder eine elementare<br />
Rolle spielen. Das ist für<br />
uns besonders interessant, da<br />
wir Lösungen entwickeln, mit<br />
denen Hersteller effizienter und<br />
vor allem sicherer damit arbeiten<br />
können, gerade in Bezug<br />
auf die strengen <strong>Hygiene</strong>vorschriften.<br />
In Köln konnten wir<br />
unsere Produkte der passenden<br />
Zielgruppe im direkten Kontakt<br />
vorstellen.<br />
<strong>Hygiene</strong> <strong>Report</strong>: Sie stellten einen<br />
Kopf- und einen Sekundärabstreifer<br />
für Transportbänder<br />
vor, die in der Nahrungsmittelindustrie<br />
zum Einsatz kommen.<br />
Wie stark ist die Nachfrage nach<br />
diesen Lösungen?<br />
Harry Schiminski: Eine Förderbandanlage<br />
in der Lebensmittelherstellung<br />
muss absolut sauber<br />
und frei von Rücktrag sein,<br />
also von Materialien, die an<br />
der Rücklaufseite des Förderbands<br />
haften bleiben. Zentrale<br />
Anforderungen<br />
für die<br />
Hersteller ist<br />
eine effiziente<br />
Reinigung<br />
der Produktionsanlagen<br />
und damit<br />
die <strong>Hygiene</strong>.<br />
Mit unserem<br />
Kopfabstreifer<br />
der Baureihe<br />
FGP und<br />
unserem<br />
Sekundärabstreifer<br />
FGS<br />
können Betreiber die hohen<br />
<strong>Hygiene</strong>-Vorgaben der Lebensmittelbranche<br />
erfüllen und langfristig<br />
deutlich Kosten sparen.<br />
Schließlich steckt hinter diesen<br />
Lösungen jede Menge Knowhow.<br />
So muss der Anpressdruck<br />
optimal sein, um eine maximale<br />
Reinigungswirkung zu erreichen.<br />
Gleichzeitig dürfen sie<br />
die Bänder und Bandverbinder<br />
nicht beschädigen. Zudem<br />
sollen sie sich einfach tauschen<br />
Harry<br />
Schiminski<br />
Produkt-<br />
Manager bei<br />
Flexco Europe<br />
in Rosenfeld<br />
lassen, um lange Stillstände<br />
zu vermeiden. Dies erkennen<br />
immer mehr Hersteller in dieser<br />
Branche. Damit steigt die Nachfrage<br />
deutlich.<br />
<strong>Hygiene</strong> <strong>Report</strong>: Können Sie<br />
typische Anwendungen nennen,<br />
bei denen diese sich besonders<br />
eignen?<br />
Harry Schiminski: Der Kopfabstreifer<br />
der Baureihe FGP und<br />
unser Sekundärabstreifer FGS<br />
eignen sich insbesondere in der<br />
Fisch- und Fleischverarbeitung.<br />
Also Bereiche, in<br />
denen besonders<br />
auf <strong>Hygiene</strong> geachtet<br />
wird, denn gerade<br />
auf rohem Fleisch<br />
und Fisch können<br />
sich Erreger schnell<br />
verbreiten. Unsere<br />
Abstreifer erfüllen<br />
zudem die Standards<br />
der Backindustrie für<br />
Gebäck oder auch Teigwaren.<br />
<strong>Hygiene</strong> <strong>Report</strong>: Ein weiteres<br />
Thema auf der Messe war<br />
die Presse Novitool Amigo.<br />
Der Service-Techniker kann<br />
damit thermoplastische Bänder<br />
schnell und einfach verbinden.<br />
Wie profitiert der Betreiber?<br />
Harry Schiminski: Ganz klar<br />
durch einen Zeitvorteil. Der<br />
Service-Mitarbeiter kann mit<br />
dieser Presse monolithische<br />
Bänder aus Polyurethan einfach<br />
in wenigen Minuten verbinden<br />
– ohne diese von der Anlage<br />
nehmen zu müssen. Über einen<br />
geregelten Schweißprozess erzeugt<br />
er dann eine kontrollierte<br />
und gleichmäßige Verbindung.<br />
<strong>Hygiene</strong> <strong>Report</strong>: Waren Sie froh,<br />
nach zwei von Corona geprägten<br />
Jahren mit nur wenigen<br />
Messen wieder vor Ort zu sein?<br />
Harry Schiminski: Die Messe<br />
war wirklich wichtig, aber nicht<br />
nur für uns. Der direkte Kontakt<br />
ist durch nichts zu ersetzen.<br />
Hier pflegen wir den Kontakt zu<br />
Partnern und Endkunden. Und<br />
Messen bieten die Gelegenheit,<br />
Der Bandabstreifer soll helfen, Produktverluste<br />
und Wartungsaufwände minimieren. Fotos: Flexco<br />
potentiellen Neukunden, die<br />
ihre Förderbandanlagen produktiver<br />
gestalten wollen, unsere<br />
Lösungen näherzubringen.<br />
Flexco Europe GmbH<br />
Maybachstraße 9<br />
D-72348 Rosenfeld<br />
www.flexco.com<br />
34 www.hygiene-report-magazin.de
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