Hygiene Report 4/2022
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung. Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
HYGIENE Report ist das Forum für Qualitätssicherung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. In Zusammenarbeit mit hochkarätigen Autoren aus Wissenschaft und Wirtschaft berichtet das Periodikum anwenderorientiert und praxisnah zu allen relevanten Aspekten rund um das Thema Qualitätssicherung.
Themen sind beispielsweise Hygiene Management, Messtechnik, Berufskleidung, Reinigung, HACCP, Personalhygiene und mikrobiologische Nachweise mit all ihren rechtlichen und gesetzlichen Problemen.
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september<br />
hygienic design<br />
Motoren aus Edelstahl – robust gegen alle Reinigungsmittel<br />
Groschopp: ESKH-Baureihe im Hygienic Design für Einsätze in der Lebensmittelindustrie konzipiert<br />
Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie,<br />
der Chemie- und<br />
Pharmabranche sind Edelstahlmotoren<br />
gefragt, die robust,<br />
leistungsstark und leicht zu reinigen<br />
sind und durch platzsparende<br />
Bauweise überzeugen.<br />
Die Groschopp AG (Viersen)<br />
hat die Antriebe ihrer ESKH-<br />
Baureihe im Hygienic Design<br />
exakt dafür konzipiert, die stetig<br />
gestiegenen Anforderungen an<br />
die hygienische Sicherheit bei<br />
der industriellen Verarbeitung<br />
von Lebensmitteln zu erfüllen.<br />
Beispiel Getränkeabfüllung: Um eine reibungslose<br />
Pro duktion zu gewährleisten, setzen Kunden auf robuste<br />
Antriebslösungen in Hygienic Design, wie sie<br />
Groschopp anbietet. Foto: hedgehog94/fotolia.com<br />
ten in das Motorgehäuse lassen<br />
sich demnach Kosten senken<br />
und hygienische Standards<br />
erhöhen. So wird z.B. kein<br />
Planetengetriebe aus Edelstahl<br />
im Inneren des Motors benötigt<br />
– es genügt, wenn das Gehäuse<br />
aus diesem Material besteht.<br />
Die ESKH-Baureihe wurde in<br />
Anlehnung an die EHEDG-<br />
Richtlinien entwickelt und<br />
erfüllt aktuelle Anforderungen<br />
zu hygienischer Sicherheit<br />
Um einen bestmöglichen<br />
Sauberkeitsgrad zu erreichen,<br />
werden Produktionsanlagen mit<br />
aggressiven Reinigungsmitteln<br />
eingeschäumt und abgespritzt.<br />
„Herkömmliche Motoren halten<br />
dem nicht stand“, erklärt Christian<br />
Skaletz, Produktmanager<br />
für den Bereich Servo- und<br />
Induktionsmotoren bei Groschopp.<br />
„Unsere Edelstahlmotoren<br />
wurden speziell für solche<br />
Einsätze konzipiert.“ Durch Integration<br />
aller Antriebskomponenund<br />
die FDA-<br />
Bestimmungen. Die<br />
robusten, reinigungsfreundlichen<br />
Antriebe werden<br />
aus rostfreiem Edelstahl<br />
gefertigt, verfügen<br />
über die hohe<br />
Schutzart IP69K<br />
und sind hochbeständig<br />
gegenüber<br />
Chemikalien. Es gibt<br />
unabhängig von der<br />
Einbaulage keine<br />
ebenen Flächen;<br />
alle Innen- und Außenradien<br />
sind größer als 3 mm.<br />
Auch auf Unebenheiten durch<br />
die Verwendung von Schrauben<br />
wird konsequent verzichtet.<br />
Die Rauheit der Oberfläche<br />
liegt unter Ra 0.8 µm. „Dank<br />
des Hygienic Designs ohne<br />
Ecken und Kanten können sich<br />
Schmutznester gar nicht erst<br />
bilden, Bakterien lassen sich<br />
leicht entfernen“, so Skaletz.<br />
Groschopp-Edelstahlmotoren<br />
gibt es technologieunabhängig<br />
als Synchron-, Asynchron- oder<br />
bürstenbehafteten Motor (je<br />
nach Applikation), alle Modelle<br />
zudem mit Wasserkühlung – so<br />
lässt sich laut Hersteller gegenüber<br />
konvektionsgekühlten<br />
Antrieben die Effizienz erhöhen<br />
und der Bauraum verringern.<br />
www.groschopp.de<br />
Weitere Ganter-Produkte EHEDG-zertifiziert<br />
Normteile-Spezialist Otto Ganter<br />
(Furtwangen) hat weitere<br />
EHEDG-Zertifizierungen für<br />
Produkte in<br />
Hygienic Design<br />
erhalten: Zu den<br />
bereits zertifizierten<br />
Edelstahl-Schrauben<br />
und Muttern GN<br />
1580 sind nun<br />
auch Edelstahl-<br />
Schrauben<br />
GN 1581 mit<br />
niedrigem Kopf sowie GN<br />
1582 mit dünnem Schaft zur<br />
Verliersicherung zertifiziert.<br />
Die hohe Oberflächengüte (Ra<br />
< 0,8 µm) sowie geschlossene<br />
Flächen wirken Schmutzansammlungen<br />
entgegen,<br />
erleichtern<br />
die Reinigung und<br />
sind somit optimal<br />
für den Einsatz in<br />
<strong>Hygiene</strong>bereichen<br />
geeignet. Sämtliche<br />
Normelemente der<br />
Ganter-Produktfamilie<br />
„Hygienic Design“<br />
sind mit dem<br />
HD-Icon gekennzeichnet.<br />
www.ganternorm.com<br />
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